Requisiti di qualità e valutazione delle prestazioni a vapore di armadi a vapore in ristoranti, mense e hotel

L'attrezzatura da cucina deve essere sempre pulita. Una volta che i batteri si moltiplicano, non solo influirà sul gusto del cibo, ma farà anche ammalare le persone. La frequenza dell'applicazione di attrezzature da cucina commerciale in hotel, ristoranti e negozi di catering è molto maggiore di quella delle attrezzature da cucina per la casa e danneggerà anche la vita delle forniture di cucina commerciale dopo aver calmato. Una cucina di ristorante pulita e ordinata non solo può garantire la nutrizione, la salute e la deliziosità dei piatti, ma anche garantire che i dipendenti siano più caldi quando lavorano al suo interno. Esistono molti modi per pulire, sterilizzare e disinfettare le attrezzature da cucina commerciale. Ecco tre dei metodi più semplici. Quali sono i modi per disinfettare l'attrezzatura da cucina? 1. Disinfezione da riscaldamento a vapore Lavare le stoviglie in base alle dimensioni e metterle su un piroscafo pulito, coprirlo con un coperchio esterno e vapore su al fuoco. Fai bollire l'acqua per altri 20-30 minuti. Usa il raffreddamento naturale per raffreddare le stoviglie. Assicurati di non pulirlo con un asciugamano sporco quando lo si applicano. Le stoviglie sono contaminate e diventano di nuovo una fonte di infezione. 2. Disinfezione della vita dopo aver lavato le stoviglie, metterlo in una pentola grande e aggiungere acqua di rubinetto pulito. L'altezza dell'acqua non deve superare le stoviglie. Mettilo nel fuoco e fai bollire per circa 30 minuti. Naturalmente, può essere usato immediatamente dopo il raffreddamento. 3. Utilizzare raggi ultravioletti solari per la disinfezione. I raggi ultravioletti solari hanno un'abilità battericida molto forte. Quando il metodo di cui sopra non può essere usato, dopo aver lavato i piatti, esponirli al sole per circa 40 minuti durante l'estate calda per svolgere un ruolo disinfettante e sterilizzante. Fai attenzione a non essere contaminato da polvere e zanzare durante l'asciugatura. Quali sono i principi per l'approvvigionamento idrico e le strutture di drenaggio delle attrezzature da cucina? 1. Integrazione tecnica I nuovi progetti di costruzione e ristrutturazione delle cucine commerciali devono fare un buon lavoro di integrazione tecnica. L'approvvigionamento idrico e il flusso di drenaggio e i rami delle cucine commerciali devono essere progettati in base al layout delle attrezzature da cucina. Prima di tutto, ci deve essere un piano di layout dell'attrezzatura da cucina e requisiti tecnici, in modo che le strutture di approvvigionamento idrico e drenaggio possano essere progettate e costruite in modo mirato. Pertanto, solo mettendo avanti i requisiti tecnici il più presto possibile e chiarire il piano di layout dell'attrezzatura può essere ben collegata la progettazione e la costruzione. 2. Lo stesso vale per la progettazione professionale di nuovi progetti di costruzione. La progettazione e il layout delle cucine commerciali dovrebbero essere progettati il ​​più presto possibile dagli esperti e i disegni dovrebbero essere approvati dal supervisore della cucina per fornire una base di progettazione efficace per il dipartimento di progettazione architettonica. 3. Per specificare la progettazione delle strutture di approvvigionamento idrico e di drenaggio nelle cucine commerciali, considerare i punti specifici che corrispondono all'attrezzatura e la relazione spaziale di altre condutture, massimizzano l'accuratezza del raffinamento e perfezionano il progetto in base alle specifiche nazionali e locali pertinenti. Si può dire che il design deve esprimere requisiti tecnici specifici in ogni punto, quindi la costruzione porta molta comodità. 4. Affidabilità pratica al fine di garantire l'affidabilità delle strutture ausiliarie, il design non è solo rigorosamente conforme alle specifiche pertinenti, ma tiene conto anche della particolarità dei punti di applicazione specifici e migliora adeguatamente gli standard di materiale mandarino di progettazione. 5. Principio di progettazione di prenotazione Dopo che le strutture generali di costruzione sono state determinate, se l'approvvigionamento idrico e le strutture di drenaggio aumentano il flusso, la conduttura sarà più difficile da cambiare. Tenendo conto dei requisiti operativi del sindaco/mercato e dei requisiti per i processi di cambio di cucina e le aggiunte di attrezzature, è necessario considerare le controversie sull'aumento del consumo di acqua circostante. Quando si progettano, lascia spazio, riserve un po 'di punti di approvvigionamento e drenaggio di flusso e acqua, ecc. Parole chiave: utensili da cucina della mensa della scuola, attrezzatura da cucina in acciaio inossidabile della mensa, progetto di ristrutturazione della cucina scolastica, fabbrica di utensili da cucina Guangzhou.