Qualitätsanforderungen und Dampfleistungsbewertung von Dampfschränken in Restaurants, Kantinen und Hotels

Küchengeräte sollten regelmäßig gereinigt werden. Vermehren sich Bakterien, beeinträchtigen sie nicht nur den Geschmack der Speisen, sondern machen auch krank. Großküchengeräte in Hotels, Restaurants und Gastronomiebetrieben werden deutlich häufiger eingesetzt als Haushaltsküchengeräte, was die Lebensdauer der Großküchengeräte nach Gebrauch verkürzt. Eine saubere und ordentliche Restaurantküche gewährleistet nicht nur die Nährwerte, Gesundheit und den Geschmack der Gerichte, sondern sorgt auch dafür, dass die Mitarbeiter bei der Arbeit angenehmer arbeiten. Es gibt viele Möglichkeiten, Großküchengeräte zu reinigen, zu sterilisieren und zu desinfizieren. Hier sind drei der einfachsten Methoden. Wie kann man Küchengeräte desinfizieren? 1. Desinfektion mit Dampf: Geschirr entsprechend der Größe waschen und in einen sauberen, großen Dampfgarer geben, diesen mit einem Deckel abdecken und über dem Feuer dämpfen. Wasser weitere 20–30 Minuten kochen lassen. Das Geschirr durch natürliche Kühlung abkühlen lassen. Beim Auftragen nicht mit einem schmutzigen Handtuch abwischen. Das Geschirr wird kontaminiert und kann erneut zu einer Infektionsquelle werden. 2. Desinfektion: Geben Sie das Geschirr nach dem Spülen in einen großen Topf und gießen Sie sauberes Leitungswasser hinein. Der Wasserstand sollte das Geschirr nicht übersteigen. Stellen Sie das Geschirr ins Feuer und lassen Sie es etwa 30 Minuten kochen. Nach dem Abkühlen kann es natürlich sofort verwendet werden. 3. Verwenden Sie ultraviolette Sonnenstrahlen zur Desinfektion. Ultraviolette Sonnenstrahlen haben eine sehr starke bakterizide Wirkung. Wenn diese Methode nicht anwendbar ist, setzen Sie das Geschirr nach dem Spülen im heißen Sommer etwa 40 Minuten lang der Sonne aus, um es zu desinfizieren und zu sterilisieren. Achten Sie beim Abtrocknen darauf, dass es nicht durch Staub oder Mücken kontaminiert wird. Welche Grundsätze gelten für die Wasserversorgung und -entsorgung von Küchengeräten? 1. Technische Integration: Bei Neubau- und Renovierungsprojekten gewerblicher Küchen muss die technische Integration gut umgesetzt werden. Die Wasserversorgung und -entsorgung sowie die Abzweige gewerblicher Küchen müssen entsprechend der Anordnung der Küchengeräte geplant werden. Zunächst müssen ein Anordnungsplan und die technischen Anforderungen für die Küchengeräte vorliegen, damit die Wasserversorgung und -entsorgung gezielt geplant und gebaut werden können. Daher können Planung und Bau nur dann gut miteinander verbunden werden, wenn die technischen Anforderungen so früh wie möglich vorgelegt und der Geräteplan geklärt wird. 2. Dasselbe gilt für die professionelle Planung von Neubauprojekten. Entwurf und Anordnung von Großküchen sollten so schnell wie möglich von Experten geplant und die Zeichnungen vom Küchenleiter genehmigt werden, um der Architekturabteilung eine effektive Planungsgrundlage zu bieten. 3. Um die Planung der Wasserversorgungs- und Abwasseranlagen in Großküchen festzulegen, müssen die spezifischen Punkte berücksichtigt werden, die mit den Geräten und der räumlichen Beziehung anderer Rohrleitungen übereinstimmen, die Verfeinerungsgenauigkeit maximiert und die Planung gemäß den entsprechenden nationalen und lokalen Spezifikationen verfeinert werden. Man kann sagen, dass die Planung an jedem Punkt die spezifischen technischen Anforderungen zum Ausdruck bringen muss, damit die Konstruktion viel Komfort bietet. 4. Praktische Zuverlässigkeit Um die Zuverlässigkeit der Zusatzeinrichtungen zu gewährleisten, erfolgt die Planung nicht nur streng nach den entsprechenden Spezifikationen, sondern berücksichtigt auch die Besonderheiten der spezifischen Anwendungspunkte und verbessert die Design-Mandarin-Materialstandards entsprechend. 5. Planungsprinzip der Reservierung: Nachdem die allgemeinen Gebäudeeinrichtungen festgelegt wurden, wird es schwieriger, die Rohrleitungen zu ändern, wenn der Durchfluss der Wasserversorgung und -entsorgung zunimmt. Unter Berücksichtigung der Betriebsanforderungen des Bürgermeisters/Marktes und der Anforderungen an Küchenumbauprozesse und -ausstattungen müssen die Streitigkeiten über den Anstieg des umliegenden Wasserverbrauchs berücksichtigt werden. Lassen Sie bei der Planung Platz, reservieren Sie einige Zufluss- und Abflussstellen usw., die im Normalfall als Trinkwasserauslässe genutzt werden können. Schlüsselwörter: Küchenutensilien für Schulkantinen, Küchenausstattung aus Edelstahl für Kantinen, Renovierungsprojekt für Schulküchen, Küchengeschirrfabrik Guangzhou.