Требования к качеству и оценка эффективности парообразования паровых шкафов в ресторанах, столовых и гостиницах

Кухонное оборудование всегда следует чистить. Размножение бактерий не только влияет на вкус пищи, но и вызывает заболевания у людей. Частота использования профессионального кухонного оборудования в отелях, ресторанах и предприятиях общественного питания намного выше, чем использование бытового кухонного оборудования, и это также может повредить срок службы профессионального кухонного оборудования после его затухания. Чистая и опрятная кухня ресторана может не только гарантировать питательность, здоровье и вкус блюд, но и гарантировать, что сотрудникам будет теплее во время работы на ней. Существует множество способов очистки, стерилизации и дезинфекции профессионального кухонного оборудования. Вот три самых простых метода. Каковы способы дезинфекции кухонного оборудования? 1. Дезинфекция паром Вымойте столовые приборы по размеру и поместите их в чистую большую пароварку, накройте внешней крышкой и пропарьте на огне. Кипятите воду еще 20-30 минут. Используйте естественное охлаждение для охлаждения посуды. Ни в коем случае не вытирайте ее грязным полотенцем при использовании. Столовые приборы загрязняются и снова становятся источником инфекции. 2. Дезинфекция После мытья посуды поместите ее в большую кастрюлю и добавьте чистую водопроводную воду. Уровень воды не должен превышать посуду. Поставьте ее на огонь и кипятите около 30 минут. Конечно, ее можно использовать сразу после охлаждения. 3. Используйте солнечные ультрафиолетовые лучи для дезинфекции. Солнечные ультрафиолетовые лучи обладают очень сильной бактерицидной способностью. Если вышеуказанный метод не может быть использован, после мытья посуды выставьте ее на солнце примерно на 40 минут в жаркое лето, чтобы сыграть дезинфицирующую и стерилизующую роль. Будьте осторожны, чтобы не быть загрязненными пылью и комарами при сушке. Каковы принципы водоснабжения и водоотведения кухонного оборудования? 1. Техническая интеграция Новые проекты строительства и реконструкции коммерческих кухонь должны выполнять хорошую работу по технической интеграции. Поток и ветви водоснабжения и водоотведения коммерческих кухонь должны быть спроектированы в соответствии с расположением кухонного оборудования. Прежде всего, должен быть план расположения кухонного оборудования и технические требования, чтобы можно было спроектировать и построить системы водоснабжения и водоотведения целенаправленно. Поэтому, только путем скорейшего выдвижения технических требований и уточнения плана расположения оборудования, можно хорошо связать проектирование и строительство. 2. То же самое верно для профессионального проектирования новых строительных проектов. Проектирование и планировка коммерческих кухонь должны быть разработаны экспертами как можно скорее, а чертежи должны быть одобрены руководителем кухни, чтобы обеспечить эффективную основу для проектирования для отдела архитектурного проектирования. 3. Чтобы указать проект систем водоснабжения и водоотведения на коммерческих кухнях, рассмотрите конкретные точки, которые соответствуют оборудованию и пространственному взаимодействию других трубопроводов, максимизируйте точность уточнения и уточните проект в соответствии с соответствующими национальными и местными спецификациями. Можно сказать, что проект должен отражать конкретные технические требования в каждой точке, поэтому строительство приносит много удобства. 4. Практическая надежность Для обеспечения надежности вспомогательных объектов проектирование не только строго соответствует соответствующим спецификациям, но и учитывает особенности конкретных точек применения, а также соответствующим образом улучшает стандарты материалов Mandarin проекта. 5. Принцип проектирования резервирования После определения общих объектов здания, если водоснабжение и водоотведение увеличивают поток, трубопровод будет сложнее заменить. Принимая во внимание эксплуатационные требования мэра/рынка и требования к процессам замены кухни и добавлению оборудования, необходимо рассмотреть споры по поводу увеличения окружающего потребления воды. При проектировании оставьте место, резервируйте некоторые потоки и точки подачи и отвода воды и т. Д., Которые можно использовать в качестве точек сброса воды для очистки в обычное время. Ключевые слова: кухонная утварь для школьной столовой, кухонное оборудование из нержавеющей стали для столовой, проект реконструкции школьной кухни, завод кухонной посуды в Гуанчжоу.