Quelles sont les caractéristiques fonctionnelles des friteuses intelligentes commerciales ?

La friteuse intelligente professionnelle est un appareil de cuisine permettant de frire divers aliments carnés. Elle permet de frire des cuisses et des ailes de poulet, des calamars, des saucisses et autres snacks. C'est l'un des snacks les plus populaires de nos jours. Mais connaissez-vous ses fonctions et caractéristiques ? Quels sont ses avantages ? Découvrons-les avec l'éditeur SHINELONG. Caractéristiques fonctionnelles des friteuses intelligentes professionnelles : 1. Recettes intelligentes : La standardisation des plats permet un contrôle intelligent global, un contrôle entièrement automatique de la température et du temps, et une utilisation simple permet de préparer des plats délicieux dignes de chefs étoilés. Facilité d'utilisation : Cuisson par simple pression sur un bouton, utilisation simple : une seule personne peut contrôler 2 à 4 appareils, et la stabilité de la production est garantie sans l'intervention d'un chef, réduisant ainsi les coûts de main-d'œuvre et de gestion de l'entreprise. 2. Gestion de l'arrière-cuisine : Le système de gestion intelligent de l'arrière-cuisine collecte les mégadonnées de fonctionnement des équipements en temps réel, effectue une analyse et une gestion à distance complètes de la consommation énergétique, de l'état de fonctionnement, de la maintenance et de l'application des recettes électroniques, réduisant ainsi les pertes d'exploitation dues aux pannes. L'application dédiée aux recettes permet la création, la saisie et la distribution de recettes. 3. Contrôle précis de la température : Sonde de mesure de température précise, précision de contrôle de la température réelle jusqu'à ± 3 °C. La récupération rapide de la température assure une friture croustillante, ce qui permet non seulement une production rapide et uniforme de produits frits par lots, mais aussi de répondre aux exigences de fritures fines comme la tempura. 4. Tige de poussée automatique : Système de levage du panier à tamis entièrement automatique, utilisant des tiges de levage de haute qualité, sûres et durables. Chaque tige a subi des tests de fiabilité rigoureux et sa durée de vie peut atteindre 100 000 fois. Contrôle précis du temps de friture à la seconde près pour garantir la standardisation du produit et maximiser l'effet de friture des aliments frits. 5. Structure esthétique : Design industriel exclusif, structure entièrement en acier inoxydable SUS304, solide et stable, esthétique et durable ; indice d'étanchéité IPX4, idéal pour les environnements de travail à forte chaleur et humidité tels que la cuisine, et facile à nettoyer ; fonctionnement sur grand écran central haut de gamme, interaction homme-machine fluide et rapide, répondant parfaitement aux exigences d'une cuisine et d'une cuisinière lumineuses. 6. Économies d'énergie et réduction de la consommation : grâce à la conception unique du fond incliné et à la zone de refroidissement de l'huile plus profonde, les résidus alimentaires sont moins susceptibles de carboniser, ce qui prolonge la durée de vie de l'huile et préserve sa couleur. En cas d'inutilisation prolongée, la friteuse passe automatiquement en mode isolation pour éviter le gaspillage d'énergie. 7. Sécurité : la détection de la température de l'huile empêche efficacement la combustion à sec ; la conception de la vanne de vidange d'huile sécurisée assure une vidange sûre et pratique de l'huile pour éviter les brûlures. 8. Fonction de prévention des pannes : la cuisine IoT automatisée collecte les données de fonctionnement des équipements grâce à l'IoT intelligent de l'équipement afin de prévenir et de remplacer les pièces périmées ou endommagées, et de réparer et d'entretenir l'équipement en amont. La réparation peut être anticipée avant toute panne, préservant ainsi l'activité du restaurant. 9. Goût standard : la cuisine IoT assure un contrôle intelligent global grâce à des recettes standardisées, ajuste automatiquement la température et le temps de cuisson, et permet de cuisiner des aliments avec des saveurs uniformes en toute simplicité. 10. Amélioration de l'air : La cuisine IoT collecte les données de température, d'humidité et de temps pendant le processus de cuisson afin d'améliorer l'air et le logiciel de l'équipement, d'améliorer la qualité des produits, de perfectionner et de simplifier l'utilisation des équipements pour les chefs. Quels sont les avantages des friteuses intelligentes professionnelles ? 1. Coût : Le coût d'achat initial est élevé, mais les coûts d'utilisation à long terme et de gestion sont faibles. 2. Méthode de contrôle : levage automatique, cuisson par simple pression sur un bouton, écran haute définition, commande tactile ; sélection automatique des recettes et changement de plat simple et rapide. 3. Gestion intelligente : Gestion IoT, contrôle en temps réel de l'état de fonctionnement et de l'efficacité de l'équipement. En résumé : Grâce à ce qui précède, nous avons une bonne compréhension des caractéristiques fonctionnelles et des avantages des friteuses intelligentes professionnelles. Pour en savoir plus sur les équipements de cuisine professionnelle, n'hésitez pas à consulter le site officiel de SHINELONG. Nos techniciens professionnels vous présenteront nos produits en détail.