ຄູ່ມືອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນໃນຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານ

ທ່ານກໍາລັງເປີດຮ້ານອາຫານໃຫມ່ບໍ? ຈາກການສະຫນອງເຮືອນຄົວທີ່ຈໍາເປັນໃນອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນ, ມີຫຼາຍສິ່ງຫຼາຍຢ່າງທີ່ຕ້ອງຄິດ! ກວດສອບບັນຊີລາຍຊື່ສັ້ນໆຂອງອຸປະກອນເຮືອນຄົວທີ່ສໍາຄັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສະຖານທີ່ຂອງທ່ານມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ!

ທ່ານຕ້ອງການອຸປະກອນຫຍັງສໍາລັບເຮືອນຄົວຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ?

Ketstarting ຮ້ານອາຫານໃຫມ່ບໍ? ທ່ານອາດຈະມີຫຼາຍໃນໃຈຂອງທ່ານ. ຈາກການຕັ້ງຄ່າພື້ນທີ່ທີ່ມີການຮັບປະທານອາຫານເພື່ອກະກຽມເມນູ, ຫຼາຍສິ່ງຫຼາຍຢ່າງເຂົ້າໄປໃນການຕັ້ງຮ້ານອາຫານຢ່າງສົມບູນ. ແຕ່ທ່າມກາງຄວາມວຸ່ນວາຍທັງຫມົດນີ້, ຢ່າລືມສະຫຼຸບບັນຊີລາຍຊື່ອຸປະກອນເຮືອນຄົວທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ.

ອີງຕາມປະເພດແລະຂະຫນາດຂອງ eatery ທີ່ທ່ານດໍາເນີນການ, ລາຍຊື່ຂອງອຸປະກອນເຮືອນຄົວສາມາດແຕກຕ່າງກັນ. ແນວຄວາມຄິດພື້ນຖານແມ່ນໃຫ້ພະນັກງານທຸກຄົນຂອງທ່ານທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນ, ສະອາດ, ຮັບໃຊ້, ເຮັດໄຮ່, ແລະທຸກມື້!

ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກວດສອບວຽກນີ້ຈາກລາຍຊື່ຂອງທ່ານ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມລາຍຊື່ສັ້ນໆທີ່ທ່ານຕ້ອງມີຢູ່ໃນສະຖານທີ່ໃຫມ່ຂອງທ່ານ. ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ມີອຸປະກອນໃນເຮືອນຄົວປະຖົມທີ່ຈໍາເປັນໃນການສ້າງຕັ້ງເຮືອນຄົວການຄ້າ.

 1 ເຕົາອົບ

ເຕົາອົບແມ່ນອຸປະກອນທໍາອິດທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງຊື້ສໍາລັບເຮືອນຄົວຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ແຕ່ຈື່ໄວ້ໃນໃຈວ່າ ການຄ້າຂາຍເຄື່ອງ ຫນ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ວາປົກກະຕິ. ພວກເຂົາມາໃນຫລາຍຂະຫນາດ, ບໍລິໂພກອໍານາດຫຼາຍ, ແລະມີຄວາມສາມາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງວິເຄາະຄວາມຕ້ອງການອົບຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະເລືອກເຕົາອົບສໍາລັບເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ພິຈາລະນາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຂະຫນາດຂອງພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ!

ນີ້ແມ່ນປະເພດພື້ນຖານຂອງເຄື່ອງຄົວອົບພະຍົບ:

● ການຄ້າຂາຍເຄື່ອງປະດັບທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການອົບແລະອົບ

● ONENS ONEN-ONENS-Spa ທີ່ຖືກອອກແບບມາເປັນພິເສດສໍາລັບການອົບ pizza

●  ປະມານເກາະ -Great ສໍາລັບສິນຄ້າອົບເຊັ່ນ cookies, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະເຄັກ

● ເຕົາອົບປະສົມປະສານທີ່ດີເລີດສໍາລັບການອົບ, ປີ້ງ, ແລະປີ້ງນ້ໍາ

● conveyor outens - ອອກແບບສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຖືກມັດ

 2 ລະດັບປຸງແຕ່ງອາຫານແລະອຸປະກອນລະບາຍອາກາດ

ລະດັບປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນສິ່ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄິດກ່ຽວກັບການຊື້ເຄື່ອງທີ່ມີຄຸນນະພາບດີສໍາລັບເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ການລະບາຍອາກາດແມ່ນອີກປັດໃຈຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບທຸກໆເຮືອນຄົວການຄ້າ.

ໂດຍປົກກະຕິ, ທ່ານຈະເຫັນສອງປະເພດຂອງສາຍການຄ້າໃນຕະຫຼາດ:

● ອາຍແກັສ - ສະເຫນີຄວາມແມ່ນຍໍາແລະຄວາມໄວຫຼາຍ

● ຂອບເຂດໄຟຟ້າທີ່ດີເລີດສໍາລັບການແຕ່ງກິນຊ້າແລະແມ້ແຕ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານແຕ່ໃບບິນຄ່າໄຟຟ້າສາມາດເປັນບັນຫາ

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກລະດັບປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕ້ອງການລະບົບລະບາຍອາກາດທີ່ດີທີ່ຈະໄປກັບມັນ. ເຮືອນຄົວການຄ້າສາມາດກາຍເປັນລະເບີດຮ້ອນຖ້າວ່າອາກາດບໍ່ໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້. ທ່ານຕ້ອງການການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດທີ່ດີໃນເຮືອນຄົວຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະນັກງານຂອງທ່ານຍັງສະບາຍເຖິງແມ່ນວ່າຈະຢູ່ໃນເວລາ 24/7.

3 ເຄື່ອງປະສົມແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານ

ຖ້າທ່ານແລ່ນເຮືອນຄົວທີ່ຫຍຸ້ງຫລາຍ, ທ່ານຕ້ອງເຮັດໃຫ້ສິ່ງຕ່າງໆງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບພະນັກງານຂອງທ່ານໂດຍການຊື້ເຄື່ອງປະສົມແລະເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ. ເຄື່ອງປະສົມເຮັດໃຫ້ວຽກງານຂອງກະກຽມ batters ງ່າຍກວ່າໃນລະຫວ່າງຂະບວນການອົບ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ນັກປຸງແຕ່ງສາມາດຊ່ວຍໃນການເຮັດຄວາມແປກ, ການຕັດ, ບໍລິສຸດ, ແລະຜະສົມຜະສານ.

ນີ້ແມ່ນບາງປະເພດຂອງໂຮງງານຜະລິດອາຫານທີ່ໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວການຄ້າ:

● ສືບຕໍ່ອາຫານປະມວນຜົນ

● ເຄື່ອງນຸ່ງຄວາຍ

● ໂຮງງານຜະລິດໂຖປັດສະວະ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງການເລືອກເຄື່ອງປະສົມ, ທ່ານມັກຈະມີທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້:

● ເຄື່ອງປະສົມມືຖື

● ເຄື່ອງປະສົມ countertop

● ເຄື່ອງປະສົມຊັ້ນ

4. ອຸປະກອນເສີມຂະຫຍາຍ

ເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານຂອງທ່ານແລະຮັກສາມັນສົດເປັນເວລາດົນ, ທ່ານຕ້ອງການອຸປະກອນຕູ້ເຢັນທີ່ດີທີ່ເຫມາະສົມກັບການຄ້າ. ກ່ອນທີ່ຈະຊື້ອຸປະກອນຕູ້ເຢັນ, ພິຈາລະນາຂະຫນາດແລະຄຸນລັກສະນະຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ.

ນີ້ແມ່ນອຸປະກອນຕູ້ເຢັນບາງຢ່າງທີ່ປົກກະຕິແມ່ນເຮືອນຄົວການຄ້າອາດຈະຕ້ອງການ:

● ຕູ້ເຢັນຕູ້ເຢັນ, ໃນອາກາດສົດຊື່ນ, ຜ່ານ fridges, ແລະເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນໃນເວລາຍ່າງແມ່ນບາງທາງເລືອກທີ່ດີ!

● ຕູ້ແຊ່

● ເຄື່ອງເຮັດນ້ໍາກ້ອນ

● ເຄື່ອງດື່ມເຄື່ອງດື່ມ

5. ອຸປະກອນ prep ອາຫານ

 Prep ອາຫານແມ່ນພາກສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຊື້ຄຸນນະພາບດີ ອຸປະກອນ prep ອາຫານ ນັ້ນຈະເຮັດໃຫ້ຊີວິດຂອງພະນັກງານຂອງທ່ານງ່າຍຂື້ນ.

ສອງອຸປະກອນອາຫານຫລັກທ່ານຈະຕ້ອງການໃນເຮືອນຄົວການຄ້າຂອງທ່ານແມ່ນເຄື່ອງນັບ Prep ແລະກະດານຕັດ.

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການລົງທືນໃນເຄື່ອງນັບສະແຕນເລດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີຈຸນລະພາກທີ່ຕິດຕັ້ງຢູ່ລຸ່ມພວກມັນ. ແຕ່ເປັນຫຍັງຈຶ່ງໄປສໍາລັບເຫລັກສະແຕນເລດ? ມັນສາມາດທົນສາອາການເຮັດຄວາມສະອາດຜະລິດຕະພັນແລະບໍ່ດູດຊືມເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສໍາລັບອາຫານ Prep!

ສໍາລັບກະດານຕັດ, ໄປສໍາລັບພລາສຕິກທີ່ມັນງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດແລະບໍ່ມີກິ່ນເຫມັນ!

6. ອຸປະກອນເກັບຮັກສາ

ໃນເຮືອນຄົວການຄ້າ, ທ່ານຈະຕ້ອງການພື້ນທີ່ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະເກັບສ່ວນປະກອບໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ, ເຄື່ອງໃຊ້ແລະອຸປະກອນກຽມຕົວ.

ນີ້ແມ່ນອຸປະກອນເກັບຮັກສາຫຼັກຊັບທີຫນຶ່ງທີ່ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການສໍາລັບການຕິດຕັ້ງການຄ້າຂອງທ່ານ:

● ເຍຶົ້າ

● ລົດເຂັນປະໂຫຍດແລະການຂົນສົ່ງ

● ບັນຈຸການເກັບຮັກສາອາຫານ

● racks pan ຫົວ

● racks ແຫ້ງ

● racks ເກັບຮັກສາມືຖື

7. ເຄື່ອງມືປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມີທຸລະກິດ, ບໍ່ມີພໍ່ຄົວຫລືພະນັກງານມີເວລາທີ່ຈະລ້າງຖ້ວຍ, ບ່ວງ, ແລະ pans ໃນລະຫວ່າງການຮັບໃຊ້ລະຫວ່າງ servings. ສະນັ້ນ, ຄິດກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານແລະລົງທືນໃນເຄື່ອງມືປຸງແຕ່ງອາຫານພໍສົມຄວນເພື່ອໃຫ້ພະນັກງານສະດວກສະບາຍທີ່ພວກເຂົາສົມຄວນໄດ້ຮັບຄວາມສະດວກສະບາຍ

ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງມືບາງຢ່າງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງດຶງອອກຈາກຮ້ານອາຫານ:

● pots ແລະ pans

● ສຸກະ

● whisks

● ladles

● ຄີມຄີບ

● ຫມໍ້ຫູດ

● ປະສົມໂຖ

● ມີດ

● pans roasting

● pans pizza

● rags ແລະຜ້າຂົນຫນູ

● ປະສົມບ່ວງ

● ເຄື່ອງຕັດ pizza

8. ຮັບໃຊ້

ບໍ່ວ່າລົດຊາດຂອງອາຫານຂອງທ່ານ - ຄຸນນະພາບຂອງການບໍລິການຂອງທ່ານຈະຖືກຕັດສິນໂດຍຜູ້ຮັບໃຊ້ຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານດໍາເນີນການຮັບປະທານອາຫານທີ່ດີ, ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ, ເຄື່ອງຕັດ, ແຜ່ນ, ແລະເຄື່ອງປ້ອນແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບຄວາມສໍາເລັດຂອງທຸລະກິດຂອງທ່ານ.

ນີ້ແມ່ນບາງຫນ່ວຍງານທີ່ຮັບໃຊ້ຂັ້ນຕົ້ນທີ່ຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການ:

● Cutlery: ບ່ວງ, ສ້ອມ, ມີດ

● ເຄື່ອງຈັກຈານ: ແຜ່ນ, ຖ້ວຍ, ຊາມ, ແລະການຮັບໃຊ້

● ແວ່ນຕາ: ເຫລົ້າ, ນ້ໍາ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະແວ່ນຕາ cocktail

● ຈໍສະແດງຜົນ: ກະຕ່າແລະລົດບັນທຸກ

ບ່ອນໃດທີ່ຈະຊື້ອຸປະກອນເຮືອນຄົວທີ່ມີຄຸນນະພາບ?

ຊອກຫາບາງຢ່າງທີ່ມີຄວາມຊໍານານ, ຫນ້າເຊື່ອຖື, ແລະອຸປະກອນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດສໍາລັບສະຖານທີ່ສູງຂອງທ່ານບໍ? ສ່ອງເຮືອນຄົວ  ແມ່ນວິທີແກ້ໄຂຫນຶ່ງດຽວສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງເຮືອນຄົວຂອງທ່ານທັງຫມົດ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອຸປະກອນຂອງທ່ານ, ພວກເຮົາມີຜະລິດຕະພັນແລະວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຫມາະກັບບັນຊີລາຍການ.

ລົມກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງພວກເຮົາແລະຊອກຫາຜະລິດຕະພັນຂາຍສົ່ງຂອງພວກເຮົາທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນເລື້ອຍໆແລະຖືກອອກແບບໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງອາຫານຂອງທ່ານ!