Hướng dẫn thiết bị nhà hàng thiết yếu

Bạn đang mở một nhà hàng mới? Từ nguồn cung cấp nhà bếp thiết yếu đến thiết bị cần thiết, có rất nhiều điều để suy nghĩ! Kiểm tra danh sách ngắn gọn này các thiết bị nhà bếp cần thiết để đảm bảo vị trí của bạn được thiết lập hoàn hảo!

Bạn cần thiết bị nào cho nhà bếp nhà hàng của bạn?

Khởi động một nhà hàng mới? Bạn có thể sẽ có rất nhiều trong tâm trí của bạn. Từ việc thiết lập không gian ăn uống ngay để chuẩn bị thực đơn, rất nhiều thứ đi vào việc thiết lập một nhà hàng hoàn hảo. Nhưng giữa tất cả sự hỗn loạn này, đừng quên hoàn thiện danh sách thiết bị nhà bếp thiết yếu cho nhà hàng của bạn.

Tùy thuộc vào loại và kích thước của quán ăn bạn chạy, danh sách các thiết bị nhà bếp có thể khác nhau. Ý tưởng cơ bản là cung cấp cho nhân viên của bạn tất cả các thiết bị cần thiết sẽ giúp họ nấu, làm sạch, phục vụ, nướng và chuẩn bị tất cả ngày, mỗi ngày!

Để giúp bạn kiểm tra nhiệm vụ này từ danh sách DO-TO của bạn, chúng tôi đã chuẩn bị một danh sách ngắn gọn về tất cả các thiết bị nhà bếp cần thiết mà bạn phải có ở nơi mới của bạn. Danh sách này chứa một số thiết bị nhà bếp chính cần thiết để thiết lập một nhà bếp thương mại.

 1 Lò nướng

Lò nướng là thiết bị đầu tiên bạn sẽ cần mua cho nhà bếp nhà hàng của bạn. Nhưng hãy nhớ rằng Lò nướng thương mại Chức năng khác với lò nướng thông thường. Chúng có nhiều kích cỡ, tiêu thụ nhiều sức mạnh hơn và có khả năng khác nhau.

Bạn cần phân tích nhu cầu nướng bánh trước khi chọn lò nướng cho nhà bếp của bạn. Ngoài ra, hãy xem xét chất lượng của sản phẩm và kích thước không gian của bạn!

Đây là các loại lò nướng cơ bản:

● Lò nướng thương mại-tuyệt vời cho nấu ăn và làm bánh theo phong cách

● Pizza lò nướng pizza được thiết kế đặc biệt để nướng pizza

●  Lò đối lưu —Great cho các món nướng như bánh quy, bánh nướng và bánh

● Lò kết hợp-Tăng trưởng cho việc nướng, nướng và rang hơi

● Băng tải lò nướng được thiết kế để nấu ăn theo nhịp độ

 2 Phạm vi nấu ăn và thiết bị thông gió

Phạm vi nấu ăn là điều tiếp theo bạn cần suy nghĩ sau khi mua lò nướng chất lượng tốt cho nhà bếp của bạn. Thông gió là một yếu tố khác rất quan trọng đối với mỗi nhà bếp thương mại.

Thông thường, bạn sẽ thấy hai loại phạm vi thương mại trên thị trường:

● Phạm vi khí - cung cấp độ chính xác và tốc độ hơn

● Phạm vi điện - Tăng trưởng cho nấu chậm và thậm chí nấu ăn nhưng hóa đơn điện có thể là một vấn đề

Bất kể loại phạm vi nấu ăn bạn chọn, bạn cần một hệ thống thông gió tốt để đi cùng với nó. Nhà bếp thương mại có thể trở thành một quả bom nóng nếu luồng không khí không được duy trì. Bạn cần lưu thông không khí tốt trong nhà bếp nhà hàng của bạn để đảm bảo nhân viên của bạn vẫn thoải mái ngay cả khi đầu đốt là vào ngày 24/7.

3 Máy trộn và bộ xử lý thực phẩm

Nếu bạn điều hành một nhà bếp bận rộn, bạn phải làm cho mọi thứ dễ dàng hơn cho nhân viên của mình bằng cách mua máy trộn và bộ xử lý chất lượng tốt. Máy trộn làm cho nhiệm vụ chuẩn bị cho các batters dễ dàng hơn trong quá trình nướng. Mặt khác, các bộ xử lý có thể giúp giảm giá, cắt nhỏ, xay nhuyễn và pha trộn.

Dưới đây là một số loại nhà chế biến thực phẩm được sử dụng trong nhà bếp thương mại:

● Tiếp tục bộ xử lý thức ăn

● Buffalo Choppers

● Bộ xử lý Batch Bowl

Khi nói đến việc chọn bộ trộn, bạn thường có các tùy chọn này:

● Máy trộn cầm tay

● Máy trộn mặt bàn

● Máy trộn sàn

4. Thiết bị làm lạnh

Để duy trì chất lượng thực phẩm của bạn và giữ cho nó tươi trong một thời gian dài, bạn sẽ cần thiết bị làm lạnh chất lượng tốt phù hợp cho sử dụng thương mại. Trước khi mua thiết bị làm lạnh, hãy xem xét kích thước và tính năng của nhà hàng của bạn.

Dưới đây là một số thiết bị làm lạnh điển hình mà nhà bếp thương mại có thể cần:

● Tủ lạnh tủ lạnh, tủ lạnh vượt qua và máy làm mát đi bộ là một số lựa chọn tốt!

● Tủ đông

● Máy băng

● Đồ uống phân phối

5. Thiết bị chuẩn bị thực phẩm

 Chuẩn bị thực phẩm là một phần thiết yếu của nấu ăn và nó tiêu tốn rất nhiều thời gian. Nó là điều cần thiết để mua chất lượng tốt Thiết bị chuẩn bị thực phẩm Điều đó sẽ làm cho cuộc sống của nhân viên của bạn dễ dàng hơn.

Hai thiết bị chuẩn bị thực phẩm chính bạn sẽ cần trong nhà bếp thương mại của bạn là quầy chuẩn bị và bảng cắt.

Hãy chắc chắn đầu tư vào các bộ chế chế thép không gỉ chất lượng cao có một tủ lạnh được lắp đặt bên dưới chúng. Nhưng tại sao lại đi cho thép không gỉ? Nó có thể chịu được các sản phẩm làm sạch và không hấp thụ vi khuẩn hoàn thiện cho việc chuẩn bị thực phẩm!

Đối với các bảng cắt, hãy tìm nhựa vì nó dễ dàng hơn để làm sạch và không xốp!

6. Thiết bị lưu trữ

Trong một nhà bếp thương mại, bạn sẽ cần không gian thích hợp để lưu trữ các thành phần nấu ăn, thiết bị và thiết bị chuẩn bị.

Dưới đây là một số thiết bị lưu trữ chính mà bạn có thể cần cho thiết lập thương mại của mình:

● Kệ

● Xe đẩy tiện ích và xe buýt

● Thùng chứa thực phẩm

● Tấm pan kệ

● Giá đỡ khô

● Giá đỡ lưu trữ di động

7. Công cụ nấu ăn

Trong một nhà hàng bận rộn, không có đầu bếp hay nhân viên nào có thời gian để rửa chén bát, thìa và chảo giữa các phần ăn. Vì vậy, hãy nghĩ về năng suất của nhà hàng của bạn và đầu tư vào số lượng lớn các công cụ nấu ăn để cung cấp cho nhân viên của bạn sự tiện lợi mà họ xứng đáng!

Dưới đây là một số công cụ bạn có thể cần phải làm thay đổi nhà hàng:

● Chậu và chảo

● Spatulas

● Thì thầm

● Mồng

● Kẹp

● Nướng chảo

● Trộn bát

● Những con dao

● Rang chảo

● Chảo pizza

● Rags và khăn tắm

● Trộn thìa

● Máy cắt pizza

8. Phần mềm phục vụ

Bất kể hương vị của thực phẩm của bạn, chất lượng dịch vụ của bạn sẽ được đánh giá bởi phần mềm phục vụ của bạn. Nếu bạn điều hành một bữa ăn ngon, các món ăn phục vụ chất lượng tốt, dao kéo, đĩa và đĩa rất quan trọng cho thành công của doanh nghiệp của bạn.

Dưới đây là một số đơn vị phục vụ chính mà một nhà hàng ăn tối điển hình cần:

● Dao kéo: thìa, dĩa, dao

● Phần mềm dish: Tấm, đĩa, bát và đĩa phục vụ

● Đồ thủy tinh: Rượu, nước, nước uống và ly cocktail

● Displayware: Giỏ và đĩa

Mua thiết bị nhà bếp chất lượng ở đâu?

Tìm kiếm một số thiết bị nhà hàng cổ điển, đáng tin cậy và chất lượng hàng đầu cho nơi cao cấp của bạn? Tỏa sáng bếp dài  là một giải pháp một cửa cho tất cả các nhu cầu nhà bếp của bạn. Bất kể phạm vi danh sách thiết bị của bạn, chúng tôi có những sản phẩm và giải pháp tốt nhất để phù hợp với hóa đơn.

Nói chuyện với các chuyên gia của chúng tôi và tìm ra các sản phẩm bán buôn của chúng tôi được thiết kế tùy chỉnh và được thiết kế tỉ mỉ để phù hợp với yêu cầu ẩm thực của bạn!