Panduan Peralatan Restoran Penting

Apakah Anda membuka restoran baru? Dari persediaan dapur penting hingga peralatan yang diperlukan, ada banyak hal yang perlu dipikirkan! Lihat daftar singkat peralatan dapur penting ini untuk memastikan tempat Anda ditetapkan dengan sempurna!

Peralatan apa yang Anda butuhkan untuk dapur restoran Anda?

Kickstartting sebuah restoran baru? Anda mungkin akan memiliki banyak hal di pikiran Anda. Dari mengatur ruang makan tepat hingga menyiapkan menu, banyak hal masuk ke dalam menyiapkan restoran dengan sempurna. Tapi di tengah semua kekacauan ini, jangan lupa untuk menyelesaikan daftar peralatan dapur penting untuk restoran Anda.

Bergantung pada jenis dan ukuran restoran yang Anda jalankan, daftar peralatan dapur dapat bervariasi. Ide dasarnya adalah memberi staf Anda semua peralatan yang diperlukan yang akan membantu mereka memasak, membersihkan, melayani, memanggang, dan mempersiapkan - semua hari, setiap hari!

Untuk membantu Anda memeriksa tugas ini dari daftar DO-TO Anda, kami telah menyiapkan daftar singkat semua peralatan dapur penting yang harus Anda miliki di tempat baru Anda. Daftar ini berisi beberapa peralatan dapur utama yang diperlukan untuk membuat dapur komersial.

 1 Oven

Oven adalah peralatan pertama yang perlu Anda beli untuk dapur restoran Anda. Tapi perlu diingat itu oven komersial Fungsi berbeda dari oven konvensional. Mereka datang dalam berbagai ukuran, mengkonsumsi lebih banyak kekuatan, dan memiliki kemampuan yang berbeda.

Anda perlu menganalisis kebutuhan memanggang Anda sebelum memilih oven untuk dapur Anda. Juga, pertimbangkan kualitas produk dan ukuran ruang Anda!

Berikut adalah jenis dasar dari oven dapur:

● Oven komersial-sangat bagus untuk memasak dan memanggang gaya genap

● Pizza oven - khusus dirancang untuk memanggang pizza

●  Oven konveksi –Breat untuk makanan yang dipanggang seperti kue, pai, dan kue

● Kombinasi oven-lebih bagus untuk memanggang, memanggang, dan memanggang uap

● Conveyor oven - dirancang untuk memasak mondar -mandir

 2 Rentang memasak dan peralatan ventilasi

Kisaran memasak adalah hal berikutnya yang perlu Anda pikirkan setelah membeli oven berkualitas baik untuk dapur Anda. Ventilasi adalah faktor lain yang penting untuk setiap dapur komersial.

Biasanya, Anda akan melihat dua jenis rentang komersial di pasar:

● Gas Ranges - Offer lebih presisi dan kecepatan

● Kisaran listrik - lebih bagus untuk lambat dan bahkan memasak tetapi tagihan listrik bisa menjadi masalah

Tidak peduli jenis rentang memasak yang Anda pilih, Anda memerlukan sistem ventilasi yang baik untuk melakukannya. Dapur komersial bisa menjadi bom panas jika aliran udara tidak dipertahankan. Anda membutuhkan sirkulasi udara yang baik di dapur restoran Anda untuk memastikan staf Anda tetap nyaman bahkan ketika pembakar pada 24/7.

3 Mixer dan pengolah makanan

Jika Anda menjalankan dapur yang sibuk, Anda harus membuat segalanya lebih mudah bagi staf Anda dengan membeli mixer dan prosesor berkualitas baik. Mixer membuat tugas mempersiapkan batters lebih mudah selama proses memanggang. Di sisi lain, prosesor dapat membantu melakukan dicing, memotong, memurnikan, dan memadukan.

Berikut adalah beberapa jenis pengolah makanan umum yang digunakan di dapur komersial:

● Lanjutkan prosesor pakan

● Choppers Buffalo

● Prosesor mangkuk batch

Ketika datang untuk memilih mixer, Anda biasanya memiliki opsi ini:

● Mixer genggam

● Mixer Countertop

● Mixer lantai

4. Peralatan pendingin

Untuk menjaga kualitas makanan Anda dan membuatnya tetap segar untuk waktu yang lama, Anda akan membutuhkan peralatan pendinginan berkualitas baik yang cocok untuk penggunaan komersial. Sebelum membeli peralatan pendingin, pertimbangkan ukuran dan fitur restoran Anda.

Berikut adalah beberapa peralatan pendingin yang mungkin dibutuhkan dapur komersial:

● Lemari es-kulkas, lemari es pass-through, dan walk-in coolers adalah beberapa pilihan yang bagus!

● Freezer

● Mesin pembuat es

● Dispenser minuman

5. Peralatan persiapan makanan

 Persiapan makanan adalah bagian penting dari memasak dan menghabiskan banyak waktu. Sangat penting untuk membeli berkualitas baik peralatan persiapan makanan Itu akan membuat kehidupan staf Anda lebih mudah.

Dua peralatan persiapan makanan utama yang Anda butuhkan di dapur komersial Anda adalah penghitung persiapan dan talenan.

Pastikan untuk berinvestasi dalam penghitung persiapan stainless steel berkualitas tinggi yang memiliki kulkas mikro dipasang di bawahnya. Tapi mengapa menggunakan stainless steel? Ini dapat menahan produk pembersih dan tidak menyerap bakteri -sempurna untuk persiapan makanan!

Untuk talenan, pilih plastik karena lebih mudah dibersihkan dan tidak berpori!

6. Peralatan penyimpanan

Di dapur komersial, Anda akan membutuhkan ruang yang tepat untuk menyimpan bahan memasak, peralatan, dan peralatan persiapan.

Berikut adalah beberapa peralatan penyimpanan utama yang mungkin Anda butuhkan untuk pengaturan komersial Anda:

● Rak

● Gerobak utilitas dan bussing

● Wadah penyimpanan makanan

● Rak panci lembar

● Rak pengeringan

● Rak penyimpanan seluler

7. Alat memasak

Di restoran yang sibuk, tidak ada koki atau anggota staf yang punya waktu untuk mencuci piring, sendok, dan panci di antara porsi. Jadi, pikirkan tentang produktivitas restoran Anda dan berinvestasi dalam sejumlah besar alat memasak untuk memberi staf Anda kenyamanan yang layak mereka dapatkan!

Berikut adalah beberapa alat yang mungkin Anda perlukan untuk melakukan shift restoran:

● Pot dan wajan

● Spatula

● Berbusa

● Sendok

● Penjepit

● Panci kue

● Mencampur mangkuk

● Pisau

● Panci pemanggang

● Panci pizza

● Kain dan handuk

● Pencampuran sendok

● Pemotong pizza

8. Layanan Layanan

Tidak peduli rasanya makanan Anda - kualitas layanan Anda akan dinilai oleh peralatan layanan Anda. Jika Anda menjalankan santapan, piring saji berkualitas baik, peralatan makan, piring, dan piring-piring penting untuk kesuksesan bisnis Anda.

Berikut adalah beberapa unit porsi utama yang dibutuhkan restoran yang khas:

● CUTLERY: Sendok, garpu, pisau

● Dishware: piring, piring, mangkuk, dan piring porsi

● Gelas: anggur, air, minuman, dan gelas koktail

● Displayware: keranjang dan piring

Di mana membeli peralatan dapur berkualitas?

Mencari beberapa peralatan restoran klasik, andal, dan berkualitas tinggi untuk tempat kelas atas Anda? Bersinar panjang dapur  adalah solusi satu atap untuk semua kebutuhan dapur Anda. Tidak peduli sejauh mana daftar peralatan Anda, kami memiliki produk dan solusi terbaik yang sesuai dengan tagihan.

Bicaralah dengan para ahli kami dan cari tahu produk grosir kami yang dibuat khusus dan dirancang dengan cermat agar sesuai dengan persyaratan kuliner Anda!