La guida essenziale per le attrezzature del ristorante

Stai aprendo un nuovo ristorante? Dalle forniture essenziali alla cucina alle attrezzature necessarie, ci sono molte cose a cui pensare! Dai un'occhiata a questo breve elenco di attrezzature da cucina essenziali per assicurarti che il tuo posto sia impostato perfettamente!

Di quale attrezzatura hai bisogno per la tua cucina del ristorante?

Avviare un nuovo ristorante? Probabilmente avrai molto in mente. Dall'impostazione dello spazio per la sala da pranzo alla preparazione del menu, molte cose vanno perfettamente per creare un ristorante. Ma in mezzo a tutto questo caos, non dimenticare di finalizzare l'elenco essenziale delle attrezzature per la cucina per il tuo ristorante.

A seconda del tipo e delle dimensioni del ristorante che gestisci, l'elenco delle attrezzature da cucina può variare. L'idea di base è quella di dare al tuo personale tutte le attrezzature necessarie che li aiuteranno a cucinare, pulire, servire, cuocere e preparare, ogni giorno, ogni giorno!

Per aiutarti a dare un'occhiata a questa attività dalla tua lista di DE-to, abbiamo preparato un breve elenco di tutte le attrezzature da cucina essenziali che devi avere nel tuo nuovo posto. Questo elenco contiene alcune attrezzature da cucina primarie necessarie per creare una cucina commerciale.

 1 Forni

I forni sono il primo equipaggiamento che dovrai acquistare per la tua cucina del ristorante. Ma tienilo a mente forni commerciali funzione in modo diverso rispetto ai forni convenzionali. Sono disponibili in una varietà di dimensioni, consumano più potenza e hanno capacità diverse.

Devi analizzare le tue esigenze di cottura prima di selezionare i forni per la tua cucina. Inoltre, considera la qualità del prodotto e le dimensioni del tuo spazio!

Ecco i tipi di base di forni da cucina:

● Forni commerciali-grati per cucina e cottura in stile uniforme

● Forni per pizza, progettati in modo specifico per la cottura della pizza

●  Forni convezione –Greare prodotti da forno come biscotti, torte e torte

● Combinati forni-grati per cottura, arrosti

● Trasportatore forni, progettato per cucina a ritmo

 2 Gamme di cucina e attrezzatura di ventilazione

La gamma di cucina è la prossima cosa a cui devi pensare dopo aver acquistato forni di buona qualità per la tua cucina. La ventilazione è un altro fattore importante per ogni cucina commerciale.

In genere, vedrai due tipi di gamme commerciali sul mercato:

● Gamme di gas - offrire più precisione e velocità

● Gamme elettriche: gravi per cucinare lente e persino ma la bolletta elettrica può essere un problema

Indipendentemente dal tipo di gamma di cottura che scegli, hai bisogno di un buon sistema di ventilazione per accompagnarlo. Le cucine commerciali possono diventare una bomba calda se il flusso d'aria non viene mantenuto. Hai bisogno di una buona circolazione d'aria nella tua cucina del ristorante per assicurarti che il personale rimanga comodo anche quando i bruciatori sono 24 ore su 24, 7 giorni su 7.

3 Miscelatori e robot da cucina

Se gestisci una cucina trafficata, devi rendere le cose più facili per il tuo personale acquistando miscelatori e processori di buona qualità. I miscelatori semplificano il compito di preparare i battitori durante il processo di cottura. D'altra parte, i processori possono aiutare a tagliare a tacere, tagliare, puverene e fusione.

Ecco alcuni tipi comuni di trasformatori alimentari utilizzati nelle cucine commerciali:

● Continuare dai trasformatori di alimentazione

● Choppers di bufalo

● Processori in batch ciotola

Quando si tratta di scegliere i mixer, in genere hai queste opzioni:

● Miscelatori portatili

● Miscelatori da controsoffitto

● Miscelatori per pavimenti

4. Attrezzatura di refrigerazione

Per mantenere la qualità del cibo e mantenerlo fresco per molto tempo, avrai bisogno di attrezzature di refrigerazione di buona qualità adatte all'uso commerciale. Prima di acquistare attrezzature di refrigerazione, considera le dimensioni e le caratteristiche del tuo ristorante.

Ecco alcune tipiche attrezzature di refrigerazione che una cucina commerciale potrebbe aver bisogno:

● Frigorifero-frigorifero, frigoriferi pass-through e refrigeratori walk-in sono alcune buone scelte!

● Congelatore

● MACCHINA ICE

● Distributori di bevande

5. Attrezzatura per preparazione alimentare

 La preparazione del cibo è una parte essenziale della cucina e consuma molto tempo. È essenziale acquistare di buona qualità Attrezzatura per preparazione alimentare Ciò semplificherà la vita del tuo staff.

Due attrezzature di preparazione alimentare primarie di cui avrai bisogno nella tua cucina commerciale sono contatori di preparazione e taglieri.

Assicurati di investire in contatori di preparazione in acciaio inossidabile di alta qualità che hanno un micro-fridge installato sotto di loro. Ma perché andare per l'acciaio inossidabile? Può resistere ai prodotti per la pulizia e non assorbe i batteri, perfetti per la preparazione degli alimenti!

Per i taglieri, scegli la plastica in quanto è più facile da pulire e non poroso!

6. Attrezzatura di stoccaggio

In una cucina commerciale, avrai bisogno di spazio adeguato per conservare gli ingredienti di cottura, gli elettrodomestici e le attrezzature per la preparazione.

Ecco alcune attrezzature di stoccaggio primarie di cui potresti aver bisogno per la tua configurazione commerciale:

● Scaffalature

● Carrelli e autobus

● Contenitori di conservazione degli alimenti

● Rastrelliere per lamiera

● Rack di asciugatura

● Rack di archiviazione mobile

7. Strumenti di cottura

In un ristorante affollato, nessun membro dello chef o del personale ha il tempo di lavare piatti, cucchiai e padelle tra le porzioni. Quindi, pensa alla produttività del tuo ristorante e investi in ampie quantità di strumenti di cottura per dare al tuo personale la comodità che meritano!

Ecco alcuni strumenti di cui potresti aver bisogno per realizzare un turno di ristorante:

● Pentole e padelle

● Spatole

● Whisks

● Mestoli

● Pinze

● Panne da forno

● Miscelazione di ciotole

● Coltelli

● Padelle di torrefazione

● Panne per pizza

● Stracci e asciugamani

● Miscelazione di cucchiai

● Taglie di pizza

8. Servizio

Indipendentemente dal gusto del tuo cibo, la qualità del tuo servizio sarà giudicata dal tuo servizio. Se gestisci una raffinata ristorazione, piatti da servizio di buona qualità, posate, piatti e piatti sono importanti per il successo della tua azienda.

Ecco alcune unità di servizio primarie di cui ha bisogno un tipico ristorante fine:

● Posate: cucchiai, forchette, coltelli

● Piatti: piatti, piatti, ciotole e piatti da servizio

● Bicchiere: vino, acqua, bevande e bicchieri da cocktail

● Displayware: cestini e piatti

Dove acquistare attrezzature da cucina di qualità?

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