Ажлын байрны чухал хэрэгслийн заавар

Та шинэ зоогийн газар нээлээ юу? Шаардлагатай гал тогооны хэрэгслийн хангамжаас шаардлагатай тоног төхөөрөмжид маш олон зүйл бодож байна! Таны байрыг өөгүй тохируулж байгаа эсэхийг шалгахын тулд зайлшгүй шаардлагатай гал тогооны хэрэгслийн товч мэдээллийг шалгана уу!

Таны рестораны гал тогоонд ямар тоног төхөөрөмж хэрэгтэй вэ?

Шинэ ресторан хийх үү? Та оюун ухаандаа маш их байх болно. Цэсийг бэлтгэхийн тулд хоолны газрыг зөв байрлуулахын тулд маш олон зүйл рестораныг төгс тохируулж өгдөг. Гэхдээ энэ эмх замбараагүй байдал нь таны ресторанд зориулсан гал тогооны хэрэгслийн чухал хэрэгслийн жагсаалтыг эцэслэхээ мартуузай.

Таны ажиллуулж байгаа иддэг, хэмжээгээр та ажиллуулж, гал тогооны тоног төхөөрөмжийн жагсаалт нь өөр өөр байж болно. Үндсэн утга нь бүр товоо, эсвэл өдөр бүр хооллох, цэвэр, үйл ажиллагаагаа өгөх, цэвэрлэхэд тусална.

Энэ даалгавраа өөрсдийн хийх ёстой жагсаалтаас сэргийлэхэд бэлэн болгоход бид шинэ газар таны шинэ газартай байх ёстой. Энэ жагсаалт нь арилжааны гал тогоог тохируулахад шаардлагатай бага анхан шатны гал тогооны тоног төхөөрөмжийг агуулдаг.

 1 Зуух

Зуух нь таны анхны тоног төхөөрөмжийн анхны төхөөрөмж юм. Та рестораны гал тогоонд худалдаж авах шаардлагатай болно. Гэхдээ үүнийг санаарай арилжааны нөөц ердийн зуухнаас өөр өөр функц. Тэд янз бүрийн хэмжээтэй байдаг, илүү их хүч хэрэглэдэг, өөр өөр чадвартай байдаг.

Гал тогоонд зориулж зуухаа сонгохын өмнө та жигд хэрэгцээгээ шинжлэх хэрэгтэй. Мөн, бүтээгдэхүүний чанарыг авч, таны орон зайны хэмжээийг анхаарч үзээрэй!

Гал гал тогооны өрөөний үндсэн төрөл энд байна:

● Бүрмөсөн хоол хийх, жигд хоол хийх, жигд хоол хийхэд тохиромжтой

● Пицца, зуухыг жигнэх зорилгоор тусгайлан боловсруулсан пицца

●  Конвекцийн зуух Чанасан барааг жигнэмэг, бялуу, бялуу гэх мэт

● Хосолсон зуух-жигнэмэг-жигнэмэг, шарж, шарж, уурын шарж

● Конвейор зуух, зууханд зориулж боловсруулсан

 2 ХандБанатын патж, Агааржингийн тоног төхөөрөмж

Хоол хийх хүрээ нь гал тогооны өрөөний сайн чанарын зуух худалдаж авсны дараа таны бодож авах ёстой дараагийн зүйл юм. Агааржуулалт гэдэг нь арилжааны гал тогооны хувьд чухал ач холбогдолтой өөр хүчин зүйл юм.

Ихэвчлэн зах зээл дээр арилжааны хоёр хэлбэрийг харах болно:

● Хийн хүрээг илүү нарийвчлалтай, хурд, хурдаар санал болгодог

● Цахилгаан хүрээ - удаан, хоол хийхэд тохиромжтой, гэхдээ цахилгаан эрчим хүчний төлбөр нь асуудалтай байж болно

Хоол хийх хязгаараас үл хамааран та үүнийг хийхийн тулд сайн агааржуулалтын систем хэрэгтэй. Агаарын урсгал арчилгаа хийгээгүй бол арилжааны гал тогоо нь халуун бөмбөг болж чаддаг. Талбуурагчид 24/7-г 24/7-нд байлгахын тулд таны рестораны гал тогооны өрөөнд сайн агаарын эргэлт хэрэгтэй.

3 Холигч, хүнсний процессорууд

Хэрэв та завгүй гал тогоо ажиллуулбал сайн чанартай холигч, процессор худалдаж авснаар бүх зүйлийг илүү хялбар болгох ёстой. Хольсчид жигд үйл явцад Batters-ийг даван туулах ажлыг хялбаршуулдаг. Нөгөө талаар, процессорууд нь бүжиглэх, цавчих, цавчих, нухаш, холиход тусалдаг.

Арилжааны гал тогоонд ашигладаг зарим нийтлэг төрлийн хүнсний процессорууд энд байдаг:

● Тэжээлийн процессорыг үргэлжлүүлэн ажиллуулна уу

● Одос хусах

● Багцын аяга процессорууд

Холигчийг сонгоход та ихэвчлэн эдгээр сонголтууд байдаг:

● Гар утсан холигч

● Countertop холигч

● Шалны холигч

4. Хөргөгчийг хөргөгч төхөөрөмж

Хоолныхаа чанарыг хадгалах, шинээр удаан хугацаагаар хадгалахын тулд танд сайн чанартай хөргөлтийн тоног төхөөрөмж хэрэгтэй болно. Хөргөлтийн тоног төхөөрөмж худалдаж авахаас өмнө таны рестораны хэмжээ, онцлог шинж чанарыг авч үзье.

Энд зарим нэг төрлийн хөргөлтийн тоног төхөөрөмжийг арилжааны гал тогоо хэрэгтэй байж болно:

● Хөргөгч - хүрэн хүрмүүд, дамжин өнгөрөх, дамжин өнгөрөх, алхах, алхах нь сайн сонголтууд байдаг!

● Хөлдөөгч

● Мөсөн машин

● Удирдах ажилчид

5. Хүнсний бэлтгэлийн тоног төхөөрөмж

 Хоолны бэлтгэл нь хоол хийх зайлшгүй чухал хэсэг бөгөөд энэ нь маш их цаг хугацаа шаарддаг. Сайн чанарыг худалдаж авах нь зайлшгүй шаардлагатай хүнсний бэлтгэлийн тоног төхөөрөмж Энэ нь таны ажилтнуудын амьдралыг илүү хялбар болгох болно.

Таны арилжааны гал тогоонд шаардлагатай хоёр үндсэн Prep Prep тоног төхөөрөмж нь бэлтгэл, тайрч, зүсэлт хийх самбар юм.

Микро-хөргөгчин доор нь суулгасан өндөр чанартай зэвэрдэггүй ган бэлдмэл тоолуурд хөрөнгө оруулалт хийх хэрэгтэй. Гэхдээ яагаад зэвэрдэггүй гангаар явдаг вэ? Энэ нь цэвэрлэгээг тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд бактери-ыг шингээж авах чадваргүй бөгөөд хоол тэжээлийн бэлтгэлд төгс төгөлдөр болох болно!

Зүсэх самбарыг хайчилж, хуванцар биш харин цэвэрхэн, сүвэрхэг биш юм!

6. Хадгалах тээш

Арилжааны гал тогооны өрөөнд, та хоол хийх найрлага, багаж хэрэгслийг хадгалахын тулд танд зохих зай хэрэгтэй болно.

Энд таны арилжааны тохиргоог хийх шаардлагатай байгаа анхан шатны хадгалах төхөөрөмжийг энд оруулав:

● Тавиур

● Хэрэглээний тэрэг ба автобус

● Хоолны хадгалах сав

● Хуудасны тавиур

● Хатаах тавиурууд

● Гар утасны хадгалах тавиурууд

7. Хоол хийх хэрэгсэл

Завгүй ресторанд, тогооч, ажилтан нь аяга, халбага, халбага, паншатыг угаах цаг байдаггүй. Тэгэхээр, рестораны бүтээмжийг бодоод, ажилтнуудаа өгөхөд тань тохирох тохь тухыг хангахын тулд хичнээн хэмжээний хоол хийх талаар бодож үзээрэй.

Энд зарим хэрэгслүүд рестораны ээлжийг татах шаардлагатай байж магадгүй юм:

● Хоолны сав, хайруулын таваг

● Хусуур

● Цонхыг шивсийн

● Даавуу

● Урсгал

● Хорт хавирах

● Холих аяга

● Домог

● Хайруулын хайрыг шаг

● Путын хаван

● Өөдөс, алчуур

● Халбагаыг холих

● Пиццаны кирес

8. ВVlAVO програм

Таны хоол хүнсний амтыг үл харгалзан таны үйлчилгээний чанар нь таны үйлчилгээний програмаар шүүнэ. Хэрэв та нарийн хоол, чанарын таваг, эвлэр, савнууд, хавлаг, хороо ажиллуулна бол энэ бизнесийн амжилтанд чухал байдаг.

Ердийн нарийн ширхэгтэй хоолны газрын зоогийн газрын хэрэгцээнд нийцсэн зарим нэг анхан шатны төхөөрөмжийг энд оруулав:

● Таслагч: халбага, сэрээ, хутга

● Таваагч: Платтер, Платтер, Платтер, аяга, аяга, үйлчилгээний хавтан

● Шилэн програм: Дарс: Дарс, ус, ундаа, коктейлийн шил

● Дэлгэц: сагс, хавтан

Чанарын гал тогооны хэрэгслийг хаанаас авах вэ?

Өндөр түвшинд сонгодог, найдвартай, найдвартай, хамгийн өндөр чанартай рестораны тоног төхөөрөмж хайж байна уу? УЛС ТӨРИЙН ГЭРЭЛТЭЙ  нь таны гал тогооны өрөөний хэрэгцээнд зориулж нэг цэгийн шийдэл юм. Таны тоног төхөөрөмжийн жагсаалтаас үл хамааран бид төлбөрөө тохируулах хамгийн сайн бүтээгдэхүүн, шийдлүүдийг бий.

Мэргэжилтнүүдтэйгээ ярилцаж, өөрийн хоолны дэглэмийг тохируулах, нямбай хийсэн бөөний бүтээгдэхүүнийг олж мэдээрэй.