Panduan Peralatan Restoran Penting

Adakah anda membuka restoran baru? Dari bekalan dapur penting ke peralatan yang diperlukan, terdapat banyak perkara yang perlu difikirkan! Semak senarai ringkas peralatan dapur penting ini untuk memastikan tempat anda ditetapkan dengan sempurna!

Peralatan apa yang anda perlukan untuk dapur restoran anda?

Memulakan restoran baru? Anda mungkin akan mempunyai banyak fikiran. Dari menetapkan ruang makan yang betul untuk menyediakan menu, banyak perkara masuk ke restoran dengan sempurna. Tetapi di tengah -tengah semua kekacauan ini, jangan lupa untuk memuktamadkan senarai peralatan dapur penting untuk restoran anda.

Bergantung pada jenis dan saiz restoran yang anda jalankan, senarai peralatan dapur boleh berbeza -beza. Idea asas adalah untuk memberi kakitangan anda semua peralatan yang diperlukan yang akan membantu mereka memasak, membersihkan, berkhidmat, membakar, dan menyiapkan semua hari, setiap hari!

Untuk membantu anda menyemak tugas ini dari senarai do-to anda, kami telah menyediakan senarai ringkas semua peralatan dapur penting yang mesti anda ada di tempat baru anda. Senarai ini mengandungi beberapa peralatan dapur utama yang diperlukan untuk menubuhkan dapur komersial.

 1 Ketuhar

Ketuhar adalah peralatan pertama yang perlu anda beli untuk dapur restoran anda. Tetapi perlu diingat bahawa ketuhar komersial berfungsi secara berbeza daripada ketuhar konvensional. Mereka datang dalam pelbagai saiz, mengambil lebih banyak kuasa, dan mempunyai keupayaan yang berbeza.

Anda perlu menganalisis keperluan penaik anda sebelum memilih ketuhar untuk dapur anda. Juga, pertimbangkan kualiti produk dan saiz ruang anda!

Berikut adalah jenis asas ketuhakan dapur:

● Ketuhar komersial-hebat untuk memasak dan membakar gaya walaupun

● Pizza ketuhar -terutamanya direka untuk membakar pizza

●  Ketuhar konveksi -Mengesali barang bakar seperti kuki, pai, dan kek

● Gabungan ketuhar-hebat untuk membakar, memanggang, dan panggang stim

● Ketuhar penghantar yang direka untuk memasak

 2 Julat memasak dan peralatan pengudaraan

Julat memasak adalah perkara seterusnya yang perlu anda fikirkan selepas membeli ketuhar berkualiti baik untuk dapur anda. Pengudaraan adalah faktor lain yang penting untuk setiap dapur komersial.

Biasanya, anda akan melihat dua jenis julat komersial di pasaran:

● Julat gas -menawarkan lebih ketepatan dan kelajuan

● Julat elektrik -hebat untuk perlahan dan bahkan memasak tetapi bil elektrik boleh menjadi masalah

Tidak kira jenis julat memasak yang anda pilih, anda memerlukan sistem pengudaraan yang baik untuk melakukannya. Dapur komersial boleh menjadi bom panas jika aliran udara tidak dikekalkan. Anda memerlukan peredaran udara yang baik di dapur restoran anda untuk memastikan kakitangan anda tetap selesa walaupun pembakar berada di 24/7.

3 Pengadun dan pemproses makanan

Jika anda menjalankan dapur yang sibuk, anda mesti membuat lebih mudah untuk kakitangan anda dengan membeli pengadun dan pemproses berkualiti baik. Pengadun membuat tugas prepping batters lebih mudah semasa proses penaik. Sebaliknya, pemproses boleh membantu dengan dicing, mencincang, mencuri, dan menggabungkan.

Berikut adalah beberapa jenis pemproses makanan biasa yang digunakan di dapur komersial:

● Teruskan pemproses suapan

● Buffalo Choppers

● Pemproses mangkuk batch

Ketika datang untuk memilih pengadun, anda biasanya mempunyai pilihan ini:

● Pengadun pegang tangan

● Pengadun Countertop

● Pengadun lantai

4. Peralatan penyejukan

Untuk mengekalkan kualiti makanan anda dan pastikan ia segar untuk masa yang lama, anda memerlukan peralatan penyejukan berkualiti baik yang sesuai untuk kegunaan komersial. Sebelum membeli peralatan penyejukan, pertimbangkan saiz dan ciri restoran anda.

Berikut adalah beberapa peralatan penyejukan biasa yang diperlukan oleh dapur komersial:

● Peti sejuk-Jelaskan dalam peti sejuk, peti sejuk lulus, dan penyejuk walk-in adalah beberapa pilihan yang baik!

● Pembeku

● Mesin ais

● Dispenser minuman

5. Peralatan persediaan makanan

 Persiapan makanan adalah bahagian penting memasak dan ia menggunakan banyak masa. Adalah penting untuk membeli berkualiti Peralatan persediaan makanan Itu akan menjadikan kehidupan kakitangan anda lebih mudah.

Dua peralatan persiapan makanan utama yang anda perlukan di dapur komersial anda adalah kaunter persediaan dan papan pemotong.

Pastikan untuk melabur dalam kaunter persediaan keluli tahan karat berkualiti tinggi yang mempunyai peti sejuk mikro dipasang di bawahnya. Tetapi mengapa pergi untuk keluli tahan karat? Ia boleh menahan produk pembersihan dan tidak menyerap bakteria -sempurna untuk persiapan makanan!

Untuk memotong papan, pergi untuk plastik kerana lebih mudah dibersihkan dan tidak berliang!

6. Peralatan penyimpanan

Di dapur komersial, anda memerlukan ruang yang betul untuk menyimpan bahan memasak, peralatan, dan peralatan prepping anda.

Berikut adalah beberapa peralatan penyimpanan utama yang mungkin anda perlukan untuk persediaan komersial anda:

● Rak

● Keranjang utiliti dan bussing

● Bekas penyimpanan makanan

● Rak Pan Lembaran

● Rak pengeringan

● Rak penyimpanan mudah alih

7. Alat memasak

Di restoran yang sibuk, tiada koki atau kakitangan mempunyai masa untuk mencuci pinggan, sudu, dan kuali di antara hidangan. Oleh itu, fikirkan produktiviti restoran anda dan melabur dalam jumlah alat memasak yang cukup untuk memberi kakitangan anda kemudahan yang mereka layak!

Berikut adalah beberapa alat yang mungkin anda perlukan untuk melepaskan peralihan restoran:

● Periuk dan kuali

● Spatula

● Whisks

● Ladles

● Tongs

● Baking kuali

● Mangkuk pencampuran

● Pisau

● Kuali panggang

● Pizza Pans

● Rags dan tuala

● Mencampurkan sudu

● Pemotong pizza

8. Servingware

Tidak kira rasa makanan anda -kualiti perkhidmatan anda akan dinilai oleh hidangan anda. Sekiranya anda menjalankan hidangan hidangan yang baik, berkualiti tinggi, alat makan, pinggan, dan piring adalah penting untuk kejayaan perniagaan anda.

Berikut adalah beberapa unit hidangan utama yang diperlukan oleh restoran halus biasa:

● Kutihan: Sudu, garpu, pisau

● Hidangan: Plat, piring, mangkuk, dan hidangan hidangan

● Gelas: wain, air, minuman, dan gelas koktel

● Displayware: Baskets and platters

Di mana untuk membeli peralatan dapur yang berkualiti?

Mencari peralatan restoran klasik, boleh dipercayai, dan berkualiti tinggi untuk tempat mewah anda? Bersinar dapur panjang  adalah penyelesaian sehenti untuk semua keperluan dapur anda. Tidak kira sejauh mana senarai peralatan anda, kami mempunyai produk dan penyelesaian terbaik yang sesuai dengan rang undang -undang.

Bercakap dengan pakar kami dan cari produk borong kami yang direka khas dan direka dengan teliti untuk memenuhi keperluan masakan anda!