La guía de equipos de restaurantes esenciales

¿Estás abriendo un nuevo restaurante? Desde suministros de cocina esenciales hasta equipos necesarios, ¡hay muchas cosas en las que pensar! ¡Revise esta breve lista de equipos de cocina esenciales para asegurarse de que su lugar esté perfecto!

¿Qué equipo necesitas para la cocina de tu restaurante?

¿Iniciar un nuevo restaurante? Probablemente tendrás mucho en mente. Desde establecer el espacio del comedor directamente hasta la preparación del menú, muchas cosas van a configurar perfectamente un restaurante. Pero en medio de todo este caos, no olvide finalizar la lista de equipos de cocina esenciales para su restaurante.

Dependiendo del tipo y el tamaño del restaurante que ejecute, la lista de equipos de cocina puede variar. La idea básica es darle a su personal todos los equipos necesarios que les ayuden a cocinar, limpiar, servir, hornear y preparar, ¡todo el día, todos los días!

Para ayudarlo a verificar esta tarea desde su lista de hacer, hemos preparado una breve lista de todos los equipos de cocina esenciales que debe tener en su nuevo lugar. Esta lista contiene algunos equipos de cocina primarios que se necesitan para establecer una cocina comercial.

 1 Horno

Los hornos son el primer equipo que necesitará comprar para la cocina de su restaurante. Pero tenga en cuenta que hornos comerciales funcionar de manera diferente a los hornos convencionales. Vienen en una variedad de tamaños, consumen más potencia y tienen diferentes capacidades.

Debe analizar sus necesidades de hornear antes de seleccionar hornos para su cocina. Además, ¡considere la calidad del producto y el tamaño de su espacio!

Aquí están los tipos básicos de hornos de cocina:

● Hornos comerciales:

● Hornos de pizza, diseñados especialmente para hornear pizza

●  Hornos de convección –Preat para productos horneados como galletas, pasteles y pasteles

● Hornos combinados: grandiosos para hornear, asar y asar a vapor

● Hornos transportadores - diseñado para cocinar a ritmo

 2 Rangos de cocina y equipo de ventilación

El rango de cocina es lo siguiente en lo que debe pensar después de comprar hornos de buena calidad para su cocina. La ventilación es otro factor importante para cada cocina comercial.

Por lo general, verá dos tipos de rangos comerciales en el mercado:

● Rangos de gas: ofrecen más precisión y velocidad

● Rangos eléctricos: griegas para cocinar lentamente, pero la factura de electricidad puede ser un problema

No importa el tipo de rango de cocción que elija, necesita un buen sistema de ventilación para acompañarlo. Las cocinas comerciales pueden convertirse en una bomba caliente si no se mantiene el flujo de aire. Necesita una buena circulación de aire en la cocina de su restaurante para asegurarse de que su personal se mantenga cómodo incluso cuando los quemadores están en 24/7.

3 Mezcladores y procesadores de alimentos

Si ejecuta una cocina ocupada, debe facilitar las cosas para su personal comprando mezcladores y procesadores de buena calidad. Los mezcladores facilitan la tarea de preparar a los bateadores durante el proceso de cocción. Por otro lado, los procesadores pueden ayudar con el corte, el corte, el puré y la mezcla.

Aquí hay algunos tipos comunes de procesadores de alimentos utilizados en cocinas comerciales:

● Continuar los procesadores de alimentación

● Choppers de búfalo

● Procesadores de tazón por lotes

Cuando se trata de elegir los mezcladores, generalmente tiene estas opciones:

● Mezcladores de mano

● Mezcladores de encimera

● Mezcladores de piso

4. Equipo de refrigeración

Para mantener la calidad de sus alimentos y mantenerla fresca durante mucho tiempo, necesitará equipos de refrigeración de buena calidad que sea adecuado para uso comercial. Antes de comprar equipos de refrigeración, considere el tamaño y las características de su restaurante.

Aquí hay algunos equipos de refrigeración típicos que puede necesitar una cocina comercial:

● ¡El refrigerador-reclutamiento, los refrigeradores de paso y los enfriadores sin cita son algunas buenas opciones!

● Congelador

● Máquina de hielo

● Dispensadores de bebidas

5. Equipo de preparación de alimentos

 La preparación de alimentos es una parte esencial de la cocina y consume mucho tiempo. Es esencial comprar de buena calidad Equipo de preparación de alimentos Eso facilitará la vida de su personal.

Dos equipos principales de preparación de alimentos que necesitará en su cocina comercial son mostradores de preparación y tableros de corte.

Asegúrese de invertir en contadores de preparación de acero inoxidable de alta calidad que tienen un micro fridge instalado debajo de ellos. Pero, ¿por qué ir por acero inoxidable? Puede soportar productos de limpieza y no absorbe las bacterias, ¡perfecta para la preparación de alimentos!

Para cortar tablas, elija plástico, ya que es más fácil de limpiar y no poroso.

6. Equipo de almacenamiento

En una cocina comercial, necesitará espacio adecuado para almacenar sus ingredientes de cocina, electrodomésticos y equipos de preparación.

Aquí hay algunos equipos de almacenamiento primarios que podría necesitar para su configuración comercial.:

● Estantería

● Carros de servicios públicos y autobuses

● Contenedores de almacenamiento de alimentos

● Estantes

● Estante de secado

● Estantes de almacenamiento móvil

7. Herramientas de cocina

En un restaurante ocupado, ningún chef o miembro del personal tiene tiempo para lavar platos, cucharas y sartenes entre porciones. Por lo tanto, piense en la productividad de su restaurante e invierta en una gran cantidad de herramientas de cocina para darle a su personal la comodidad que merecen.

Aquí hay algunas herramientas que es posible que necesite lograr un cambio de restaurante:

● Batería de cocina

● Espátulas

● Bigotes

● Cucharón

● Tenazas

● Sartenes para hornear

● Mezcla de tazones

● Cuchillos

● Asar sartenes

● Sartén

● Trapos y toallas

● Mezclar cucharas

● Cortadores de pizza

8. Software de servicio

No importa el sabor de su comida, la calidad de su servicio será juzgada por su Servingware. Si ejecuta un buen comedor, los platos de servicio de buena calidad, cubiertos, platos y platos son importantes para el éxito de su empresa.

Aquí hay algunas unidades de servicio principales que necesita un restaurante típico:

● Cubiertos: cucharas, tenedores, cuchillos

● Diskware: platos, platos, tazones y platos para servir

● Cristalería: vino, agua, bebida y copas de cóctel

● Displayware: cestas y platos

¿Dónde comprar equipos de cocina de calidad?

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