ຄູ່ມືສໍາຄັນຕໍ່ກັບຄວາມປອດໄພຂອງໄຟໄຫມ້ຮ້ານອາຫານ

ຄວາມປອດໄພຂອງໄຟໄຫມ້ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ ຕ້ອງໄດ້ຮັບການວາງແຜນຕັ້ງແຕ່ມື້ຫນຶ່ງ. ຊ່ວງເວລາທີ່ທ່ານເລືອກເວັບໄຊ ຫຼືເຊັນສັນຍາເຊົ່າ, ການເລືອກກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງ, ວັດສະດຸ, ແລະໄອເສຍມີອິດທິພົນໂດຍກົງຕໍ່ຄວາມປອດໄພໃນໄລຍະຍາວ. ຜູ້ປະກອບການຈໍານວນຫຼາຍປະຕິບັດການປ້ອງກັນໄຟເປັນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ, ພຽງແຕ່ຄົ້ນພົບວ່າກໍາແພງໄຟທີ່ຂາດຫາຍໄປ, ໄລຍະຫ່າງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຫຼືທາງອອກທີ່ຖືກບລັອກນໍາໄປສູ່ການກວດກາທີ່ລົ້ມເຫລວແລະຄວາມຊັກຊ້າທີ່ມີລາຄາແພງ.

ຄູ່ມືສັ້ນໆນີ້ແບ່ງອອກສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການອອກແບບຄວາມປອດໄພຂອງໄຟ, ສິ່ງທີ່ອຸປະກອນຄວາມປອດໄພຂອງໄຟທີ່ຮ້ານອາຫານທຸກຮ້ານອາຫານຕ້ອງການ, ແລະການກວດສອບການປະເມີນຄວາມສ່ຽງໄຟໄຫມ້ຂັ້ນພື້ນຖານທີ່ຮັກສາເຮືອນຄົວທີ່ເຫມາະສົມແລະເປັນປະໂຫຍດ.

ຄວາມສ່ຽງໄຟທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ: ມັນຫຼາຍກ່ວານໍ້າມັນແລະໄຟ

ຮ້ານອາຫານຈັດການກັບຄວາມຮ້ອນສູງ, ນໍ້າມັນ, ໄຟຟ້າ, ຝູງຊົນ, ແລະສະຖານທີ່ໃກ້ຊິດ. ແຕ່ຄວາມສ່ຽງໄຟທີ່ແທ້ຈິງເລີ່ມຕົ້ນດົນນານກ່ອນທີ່ wok ຈະສະຫວ່າງຫຼືປີ້ງຖືກໄຟໄຫມ້. ພວກມັນມາຈາກສິ່ງທີ່ເບິ່ງບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຢູ່ glance ທໍາອິດ.

ອັນຕະລາຍທີ່ຄາດບໍ່ເຖິງທີ່ສຸດລວມມີວັດສະດຸເພດານແລະຝາທີ່ເຜົາໄຫມ້ໄວກວ່າທີ່ຜູ້ປະຕິບັດງານຄາດໄວ້, ວົງຈອນໄຟຟ້າທີ່ຕໍ່ສູ້ກັບການໂຫຼດໃນເຮືອນຄົວຫນັກ, ແລະເສັ້ນທາງຫນີທີ່ແຄບລົງໃນໄລຍະເວລາໂດຍການເກັບມ້ຽນ. ຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານມັກຈະສະສົມອົງປະກອບຕົກແຕ່ງທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນທາງສາຍຕາແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍທາງດ້ານວັດຖຸ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຮືອນຄົວສາມາດກາຍເປັນດັກໄຟໄດ້ເມື່ອທໍ່ລະບາຍອາກາດເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນທີ່ບໍ່ສະອາດຫຼືໃນເວລາທີ່ສາຍພໍ່ຄົວຂະຫຍາຍອອກໂດຍບໍ່ມີການປັບປຸງລະບົບສະກັດກັ້ນ.

ວັດສະດຸສຳຄັນກວ່າເຈົ້າຂອງສ່ວນໃຫຍ່ຮູ້. ສໍາລັບຮ້ານອາຫານທີ່ມີພື້ນທີ່ປະຕິບັດງານຫຼາຍກວ່າ 100 m², ເພດານຈະຕ້ອງໃຊ້ວັດສະດຸລະດັບ A, ໃນຂະນະທີ່ຝາ, ຊັ້ນ, ການແບ່ງປັນ, ເຟີນີເຈີຄົງທີ່, ແລະຜ້າມ່ານຕ້ອງເຖິງ B1 ຫຼືດີກວ່າ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄໍາແນະນໍາ; ພວກມັນເປັນອຸປະສັກຂັ້ນຕ່ໍາລະຫວ່າງຄວາມຮ້ອນປະຈໍາວັນແລະການເຜົາໄຫມ້ທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້.

ເຖິງແມ່ນວ່າຮູບແບບພື້ນຖານສາມາດຂະຫຍາຍຄວາມສ່ຽງໄດ້. ເສັ້ນທາງນ້ໍາສາທາລະນະຕົ້ນຕໍຕ້ອງມີຄວາມກວ້າງຢ່າງຫນ້ອຍ 1.2 ແມັດ, ແລະຮ້ານອາຫານທີ່ມີການຈະລາຈອນສູງຄວນສູງເຖິງ 1.5 ແມັດ. ເສັ້ນທາງມັດທະຍົມບໍ່ສາມາດຫຼຸດລົງຕໍ່າກວ່າ 0.9 ແມັດ, ໂດຍສະເພາະເສັ້ນທາງເຊື່ອມຕໍ່ຫລັງເຮືອນໄປຫາຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ. ເມື່ອ​ໄລຍະ​ຫ່າງ​ເກີນ 30 ແມັດ, ພື້ນທີ່​ດັ່ງກ່າວ​ຈະ​ກາຍ​ເປັນ​ໄພ​ອັນຕະລາຍ​ຕໍ່​ຊີວິດ.

ຄວາມສ່ຽງໄຟບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ບັນຫາເຮືອນຄົວ. ມັນເປັນບັນຫາການກໍ່ສ້າງ. ບັນຫາການວາງແຜນ. ບັນ​ຫາ​ການ​ຝຶກ​ອົບ​ຮົມ​ທີມ​ງານ​. ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ບັນຫາຄວາມຮັບຜິດຊອບ.

ການອອກແບບຄວາມປອດໄພໄຟ: ສິ່ງທີ່ຮ້ານອາຫານຕ້ອງມີຕັ້ງແຕ່ມື້ຫນຶ່ງ

ຄວາມປອດໄພຂອງໄຟເລີ່ມຕົ້ນດົນນານກ່ອນທີ່ຮ້ານອາຫານຈະເປີດປະຕູ. ມັນເລີ່ມຕົ້ນໃນລະຫວ່າງການເລືອກສະຖານທີ່ແລະການອອກແບບການຈັດວາງໃນຕອນຕົ້ນ, ດົນນານກ່ອນທີ່ກະເບື້ອງທໍາອິດຖືກຕັ້ງຫຼືເຕົາອົບທໍາອິດຖືກຕິດຕັ້ງ. ຫຼາຍໆຂົງເຂດອະນຸຍາດໃຫ້ຮ້ານອາຫານພາຍໃຕ້ 300 m² ເປີດໂດຍບໍ່ມີຂະບວນການອະນຸມັດຈາກພະແນກໄຟໄຫມ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຍົກເວັ້ນພວກເຂົາຈາກການກວດກາຄວາມປອດໄພກ່ອນການເປີດຫຼືຄວາມຕ້ອງການໃນການຕິດຕັ້ງລະບົບປ້ອງກັນໄຟທີ່ເຫມາະສົມ.

ເມື່ອພື້ນທີ່ພື້ນເຮືອນເກີນ 200 m², ຮ້ານອາຫານຕ້ອງຕິດຕັ້ງ:
1. ເຄື່ອງດັບເພີງໃນເຮືອນ
2. ລະບົບເຕືອນໄຟ
3. ໄຟສຸກເສີນ
4. ເຄື່ອງດັບເພີງແບບພົກພາ

ສໍາລັບເຮືອນຄົວໃດໆທີ່ໃຊ້ແປວໄຟເປີດ, ພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຕ້ອງຖືກແຍກອອກຈາກບ່ອນອື່ນດ້ວຍກໍາແພງທີ່ບັນລຸຄວາມທົນທານຕໍ່ໄຟ 2 ຊົ່ວໂມງ. ການເປີດປະຕູແລະປ່ອງຢ້ຽມຕ້ອງໃຊ້ປະຕູແລະປ່ອງຢ້ຽມທີ່ມີໄຟໄຫມ້ Class B, ແລະປະຕູເຮືອນຄົວຕ້ອງປິດດ້ວຍຕົນເອງດ້ວຍລະດັບຄວາມທົນທານຕໍ່ໄຟ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.

ຖ້າມີຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານຫຼືບ່ອນຮັບແຂກໂດຍກົງຢູ່ເທິງເຮືອນຄົວ, ຝາປິດພາຍນອກຕ້ອງຖືກປ້ອງກັນດ້ວຍຝາປິດໄຟທີ່ມີຄວາມກວ້າງຢ່າງຫນ້ອຍ 1.0 ແມັດ, ຫຼືໂດຍຝາຜະຫນັງໄຟແຂງ 1.2 ແມັດ. ລາຍ​ລະ​ອຽດ​ສະ​ຖາ​ປັດ​ຕະ​ຍະ​ກໍາ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ສຽງ​ເລັກ​ນ້ອຍ​ແຕ່​ຢ່າງ​ຫຼວງ​ຫຼາຍ​ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ການ​ແຜ່​ກະ​ຈາຍ​ຂອງ​ແປວ​ໄຟ​ແນວ​ຕັ້ງ​.

ແລະເມື່ອຮ້ານອາຫານເກີນ 1000 m², ລະຫັດໄຟຈະກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນຫຼາຍ: ພື້ນທີ່ເຮັດອາຫານໃດໆທີ່ມີ hood ຕ້ອງຕິດຕັ້ງລະບົບສະກັດກັ້ນໄຟອັດຕະໂນມັດຂ້າງເທິງສາຍປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນທາງປະຕິບັດ, ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງການເກີດໄຟໄໝ້ຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ໄພພິບັດທີ່ສ້າງຫົວຂໍ້ໃຫຍ່.

ການສະກັດກັ້ນໄຟໃນເຮືອນຄົວ: ເສັ້ນລະຫວ່າງເຫດການເລັກນ້ອຍແລະການປິດ

ຄວາມປອດໄພຂອງໄຟໃນເຮືອນຄົວແມ່ນລະບົບນິເວດຂອງຕົນເອງ. ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບອຸປະກອນ, ທໍ່, ຕາຕະລາງການທໍາຄວາມສະອາດ, ການຕອບສະຫນອງສຸກເສີນ, ແລະການອອກແບບລະບົບທີ່ທັງຫມົດຕ້ອງເຮັດວຽກຮ່ວມກັນ. ເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ສອດຄ່ອງກັບປະກອບມີ:

1. ລະບົບສະກັດກັ້ນໄຟອັດຕະໂນມັດໃນໄລຍະ fryers ເລິກ, wok ranges, ປີ້ງ, charbroilers, ແລະເຄື່ອງໃຊ້ຄວາມຮ້ອນສູງໃດໆ.
2. ຕົວກອງ ແລະ ທໍ່ນ້ຳຖືກອະນາໄມຕາມກຳນົດເວລາ
3. ຫົວສີດນ້ຳທີ່ບໍ່ມີສິ່ງກີດຂວາງ (ມີບ່ອນເກັບກູ້ຢ່າງໜ້ອຍ 0.5 ແມັດ ຮອບແຕ່ລະອັນ)
4. ປະຕູໄຟໄຫມ້ທີ່ປິດອັດຕະໂນມັດໃນເວລາສຸກເສີນ
5. ປ່ຽງປິດອາຍແກັສທີ່ພະນັກງານສາມາດເປີດໃຊ້ໄດ້ທັນທີ

ໂດຍບໍ່ມີລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້, ເຮືອນຄົວສາມາດຖືກປັບປຸງໃຫມ່ຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ອຸປະກອນທີ່ສວຍງາມ, ແລະຍັງເປັນອັນຕະລາຍຈາກໄຟທີ່ລໍຖ້າເກີດຂຶ້ນ.

ການປະເມີນຄວາມສ່ຽງໄຟໄຫມ້: ເອກະສານທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການກ່ອນທີ່ຈະເຊັນສັນຍາເຊົ່າ

ບໍ່ວ່າຜູ້ປະກອບການກໍາລັງຄອບຄອງຮ້ານອາຫານທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ (ການມອບຫມາຍໃຫ້ເຊົ່າ) ຫຼືການກໍ່ສ້າງພື້ນທີ່ໃຫມ່ກັບເຈົ້າຂອງເຮືອນ, ການປະເມີນຄວາມສ່ຽງໄຟໄຫມ້ (FRA) ຕ້ອງໄດ້ຮັບການສໍາເລັດກ່ອນທີ່ຈະມີສິ່ງອື່ນໃດ. FRA ທີ່ເຫມາະສົມຕອບຄໍາຖາມທີ່ສໍາຄັນ:

1. ສະຖານທີ່ມີເອກະສານການເປັນເຈົ້າຂອງທາງດ້ານກົດຫມາຍບໍ?
2.ຊັບສິນໄດ້ຜ່ານການກວດກາໄຟໃນເບື້ອງຕົ້ນບໍ?
3. ລະດັບຄວາມທົນທານຕໍ່ໄຟຂອງອາຄານແມ່ນເຫມາະສົມກັບການນໍາໃຊ້ຮ້ານອາຫານບໍ?
4. ເສັ້ນທາງໜີກວ້າງພໍທີ່ຈະຜ່ານລະຫັດບໍ?
5. ເຄື່ອງພົ່ນນ້ຳ ແລະ ລະບົບເຕືອນໄພ ເຮັດວຽກໄດ້ບໍ?
6. ລະບົບລະບາຍອາກາດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເປີດແປວໄຟບໍ?

ຜູ້ປະກອບການຈໍານວນຫຼາຍຄົ້ນພົບຊ້າເກີນໄປທີ່ພື້ນທີ່ທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເຊັນສໍາລັບພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດອະນຸມັດສໍາລັບການດໍາເນີນງານຮ້ານອາຫານ, ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງງົບປະມານການປັບປຸງ. ຄ່າເຊົ່າອາດຈະມີຄວາມດຶງດູດ, ແຕ່ໂດຍບໍ່ມີການປະຕິບັດຕາມການອອກແບບຄວາມປອດໄພໄຟທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທຸລະກິດຈະບໍ່ເປີດ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຄໍາວ່າ "ຄວາມປອດໄພຂອງໄຟເລີ່ມຕົ້ນໃນການຄັດເລືອກສະຖານທີ່" ບໍ່ແມ່ນການເວົ້າເກີນຈິງ; ມັນເປັນກົດລະບຽບການຢູ່ລອດ.

ຫມາຍເຫດຄວາມປອດໄພຂອງໄຟປະຕິບັດທີ່ທີມງານຂອງທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາມປະຈໍາວັນ

ເຖິງແມ່ນວ່າການອອກແບບຄວາມປອດໄພຂອງໄຟທີ່ສອດຄ່ອງກັບທີ່ສຸດກໍ່ຈະກາຍເປັນຄວາມມີຄວາມຫມາຍຖ້າການດໍາເນີນງານປະຈໍາວັນທໍາລາຍມັນ. ຂໍ້ສັງເກດຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນນິໄສໃນໂລກທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຮັກສາຮ້ານອາຫານໃຫ້ປອດໄພ:

1. ຮັກສາທາງໜີໃຫ້ຊັດເຈນ (ຫຼັກ 1.2 ແມັດ, ມັດທະຍົມ 0.9 ແມັດ)
2. ຢ່າປິດກັ້ນຫົວຫົວສີດ
3. ຮັບປະກັນວ່າປ້າຍທາງອອກຍັງສະຫວ່າງຕະຫຼອດ 24 ຊົ່ວໂມງ ຕິດຕັ້ງໄຟສຸກເສີນທຸກໆ 20 ແມັດ.
4. ເຮັດຄວາມສະອາດການກັ່ນຕອງໄຂມັນ ແລະທໍ່ນໍ້າຢ່າງເປັນປົກກະຕິ
5. ກວດກາເຄື່ອງດັບເພີງ ແລະ ຜ້າຫົ່ມໄຟປະຈໍາເດືອນ
6. ຝຶກ​ອົບ​ຮົມ​ພະ​ນັກ​ງານ​ກ່ຽວ​ກັບ​ວິ​ທີ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ລະ​ບົບ​ສະ​ກັດ​ກັ້ນ​ແລະ​ປ່ຽງ​ປິດ​ການ​ກວດ​ກາ​ອາຍ​ແກ​ັ​ສ​, ໄຟ​ຟ້າ​, ແລະ​ເຄື່ອງ​ໃຊ້​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ສູງ​ເປັນ​ປົກ​ກະ​ຕິ

ຄວາມປອດໄພຂອງໄຟແມ່ນລະບົບດໍາລົງຊີວິດ. ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ເຂັ້ມແຂງພຽງແຕ່ຜ່ານການປະຕິບັດປະຈໍາວັນທີ່ສອດຄ່ອງ.