Adakah lebih baik untuk peralatan dapur komersial menggunakan 220v atau 380v? Apakah perbezaannya?

Saya percaya bahawa rakan-rakan yang telah membeli peralatan dapur komersial sering menghadapi masalah sama ada untuk memilih 380v atau 220v. Jadi apakah perbezaan antara kedua-dua voltan ini? Adakah lebih baik untuk memilih 380v atau 220v dalam penggunaan komersial? Hari ini, biarkan SHINELONG Xiaobian memberi anda sains popular yang mudah. Perbezaan antara tahap voltan dan penggunaan voltan 220v: 220v ialah elektrik fasa tunggal, biasanya digunakan untuk lampu dan peralatan kecil, seperti periuk aruhan, ketuhar gelombang mikro, dll. Dalam persekitaran dapur, peralatan 220v lebih sesuai untuk dapur kecil atau dapur keluarga, kerana tempat-tempat ini biasanya tidak perlu mengendalikan sejumlah besar bahan atau menjalankan peralatan berkuasa tinggi. Secara umumnya, kuasa satu peranti 220V adalah kira-kira 3-7 kilowatt. Di bawah voltan 220V, semakin besar kuasa, semakin besar arus, dan semakin besar arus, semakin besar haba yang dihasilkan oleh talian, dan semakin besar beban pada talian, yang mudah menyebabkan ancaman keselamatan. Oleh itu, di bawah peraturan negara, peralatan dapur komersial maksimum dengan voltan 220v hanya akan menjadi 9kw, dan pengeluar biasa tidak akan bersetuju untuk menyesuaikan peralatan 220v yang melebihi kuasa yang ditentukan oleh negeri. Voltan 380V: 380V ialah elektrik tiga fasa, terutamanya digunakan untuk peralatan elektrik berkuasa tinggi, seperti ketuhar besar, pengukus nasi, penggoreng, dll. di dapur komersial. Peralatan 380V lebih cekap apabila memproses sejumlah besar makanan atau apabila memasak suhu tinggi berterusan diperlukan. Pada kuasa yang sama, arus yang sepadan dengan voltan 380V adalah lebih kecil daripada 220V. Apabila mengeluarkan kuasa tinggi, sistem 380V boleh membekalkan kuasa dengan lebih stabil tanpa menyebabkan arus talian yang berlebihan, dan mempunyai kapasiti bawaan dan kestabilan yang jauh lebih tinggi daripada elektrik satu fasa. Ini sangat penting untuk restoran besar, dapur hotel dan tempat lain di mana berbilang peranti berkuasa tinggi (seperti pengukus, dapur, ketuhar, dll.) perlu digunakan pada masa yang sama. Perbezaan dalam senario penggunaan Peralatan dapur 220V: Terutamanya digunakan untuk keperluan memasak mudah di dapur rumah atau tempat katering kecil. Oleh kerana elektrik isi rumah biasanya 220V, peranti ini boleh disambungkan terus ke soket rumah, yang mudah dipasang dan digunakan. Sebagai contoh, periuk nasi, cerek elektrik dan peralatan lain di dapur rumah boleh memenuhi keperluan memasak harian menggunakan voltan 220V, dan tiada akses kuasa tiga fasa tambahan diperlukan. Peralatan dapur 380V: biasanya digunakan di dapur komersial seperti restoran besar, hotel, kantin sekolah, dan kantin kilang. Tugas memasak di tempat ini adalah berat, dan peralatan dapur berkuasa tinggi diperlukan untuk meningkatkan kecekapan memasak. Sebagai contoh, di dapur hotel besar, dapur 380V yang besar boleh digunakan untuk memasak sejumlah besar hidangan dalam masa yang singkat. Perbezaan kos Kos peralatan: Peralatan 220V: Oleh kerana kuasa yang rendah, reka bentuk litar dan komponen elektrik di dalam peralatan adalah agak rendah, jadi harga secara amnya lebih murah. Pada masa itu, untuk membawa kuasa tinggi dan arus tinggi dengan lebih baik di bawah kuasa tinggi, keperluan kualiti untuk bahagian akan meningkat dengan mendadak. Pada masa ini, harga peralatan berkuasa tinggi 220v akan meningkat dengan ketara. Peralatan 380V: Kerana ia perlu menyesuaikan diri dengan voltan dan kuasa yang lebih tinggi, reka bentuk litar dalamannya lebih rumit, dan rintangan voltan dan rintangan arus komponen elektrik lebih tinggi, jadi kos peralatan lebih tinggi. Walau bagaimanapun, pada kuasa tinggi yang sama, harga peralatan 380V akan lebih murah daripada peralatan 220V. Ini kerana 380V itu sendiri direka untuk mempunyai kapasiti bawaan dan keselamatan yang lebih baik. Oleh itu, keperluan untuk pemilihan bahan berkuasa tinggi tidak setinggi 220V, dan wayar yang diperlukan akan menjadi lebih nipis, yang secara berkesan mengurangkan kos keseluruhan. Kos pemasangan: Peralatan 220V: Di dapur rumah atau tempat katering kecil dengan soket 220V, pada asasnya tiada pendawaian dan pengubahsuaian tambahan diperlukan. Ia boleh digunakan terus dengan memasang soket, dan kos pemasangan adalah rendah. Perlu diingatkan bahawa apabila satu peranti melebihi 3500w, ia perlu disambungkan terus ke suis udara. Peralatan 380V: memerlukan akses kuasa tiga fasa khas. Ini mungkin melibatkan permohonan kepada jabatan kuasa untuk akaun kuasa tiga fasa, memasang semula talian, memasang meter tiga fasa, dsb., dan kos pemasangan adalah tinggi. Selain itu, jika peralatan 380V dipasang di bangunan sedia ada, ia juga mungkin perlu untuk menilai dan mengubah suai sistem kuasa bangunan untuk memastikan keselamatan dan pematuhan kepada peraturan kuasa. Perbezaan keselamatan peralatan 220V: Voltan agak rendah. Dari segi risiko kejutan elektrik, tahap bahaya kepada tubuh manusia mungkin kurang sedikit daripada 380V di bawah keadaan yang sama. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna keselamatan boleh diabaikan. Elektrik 220V masih boleh menyebabkan kemalangan kejutan elektrik yang serius. Di samping itu, perlu diingatkan bahawa di bawah kuasa tinggi, tekanan galas peralatan elektrik 220v akan menjadi sangat besar, jadi keselamatan dan kestabilan sebenar sebenarnya tidak sebaik peralatan 380v. Peralatan 380V: Oleh kerana voltan tinggi, sebaik sahaja kerosakan seperti kebocoran berlaku, ia lebih berbahaya kepada tubuh manusia. Oleh itu, apabila memasang dan menggunakan peralatan dapur 380V, langkah keselamatan seperti perlindungan pembumian dan perlindungan kebocoran peralatan adalah lebih ketat. Walau bagaimanapun, memandangkan 380v mempunyai kestabilan yang lebih tinggi dan tekanan galas yang lebih rendah, kestabilan operasi dan kesan peralatan berkuasa tinggi akan menjadi lebih baik, yang juga menjadikan peralatan lebih selamat semasa operasi. Dari segi senario penggunaan, peralatan dapur komersil 220V: Sesuai untuk dapur komersial kecil, seperti kedai teh susu kecil (peralatan pemanasan untuk membuat teh susu, dsb.) dan kedai roti kecil (ketuhar kecil untuk pembakar kecil). Tugas memasak di tempat ini agak ringan, dan kekerapan dan intensiti penggunaan peralatan adalah rendah. Selain itu, kebanyakan peranti 220V boleh terus menggunakan soket isi rumah biasa (dengan syarat talian itu boleh menahan kuasa peralatan), yang sesuai untuk beberapa kedai kecil dengan ruang terhad dan tiada akses kuasa tiga fasa. Peralatan dapur komersial 380V: digunakan terutamanya di tempat katering yang besar, seperti dapur hotel besar, kantin sekolah, kantin kilang, dll. Tempat-tempat ini perlu menyelesaikan sejumlah besar tugas memasak makanan dalam masa yang singkat. Sebagai contoh, kantin sekolah perlu membekalkan sejumlah besar makanan secara berpusat semasa waktu makan pelajar. Penggunaan dapur besar 380V, pengukus dan peralatan lain dapat memenuhi keperluan memasak cepat dan meningkatkan kecekapan memasak. Perlu diingatkan bahawa voltan 380v perlu digunakan pada jabatan kuasa, dan semua peralatan 380v mesti disambungkan terus ke suis udara. Nah, di atas adalah perbezaan antara 380v dan 220v dalam peralatan dapur komersial. Secara umumnya, jika anda sebuah restoran kecil dan tidak perlu menggunakan peralatan dapur berkuasa tinggi terutamanya, 220v pada asasnya boleh memenuhi keperluan. Walau bagaimanapun, jika anda perlu menggunakan peralatan dapur berkuasa tinggi dan tidak boleh memohon elektrik tiga fasa 380v, anda boleh memilih peralatan dapur tidak lebih tinggi daripada 9kw; dan jika ia adalah dapur yang besar, anda perlu menggunakan pelbagai peralatan dapur berkuasa tinggi, dan tidak ada keraguan bahawa 380v adalah pilihan bijak anda. Perkongsian dapur komersial hari ini ada di sini, saya harap ia akan membantu semua orang. Jika anda berminat dengan dapur komersial, atau jika anda seorang pengamal dalam bidang ini, anda mungkin ingin memberi perhatian kepada kami. Sudah tentu, jika anda mempunyai keperluan dapur komersial dan perlu membeli pelbagai peralatan dapur, anda juga boleh menghantar mesej peribadi kepada kami untuk mendapatkan saluran diskaun istimewa rasmi SHINELONG.