É melhor para o equipamento de cozinha comercial usar 220V ou 380V? Qual é a diferença?

Acredito que os amigos que compraram equipamentos comerciais de cozinha geralmente encontram o problema de escolher 380V ou 220V. Então, qual é a diferença entre essas duas tensões? É melhor escolher 380V ou 220V em uso comercial? Hoje, deixe Shinelong Xiaobian dar a você uma ciência popular simples. A diferença entre o nível de tensão e o uso de tensão 220V: 220V é eletricidade monofásica, geralmente usada para lâmpadas e aparelhos pequenos, como fogões de indução, fornos de microondas, etc. No ambiente da cozinha, o equipamento de 220V é mais adequado para cozinhas pequenas ou cozinhas familiares, porque esses lugares geralmente não precisam lidar com uma grande quantidade de ingredientes ou executar equipamentos de alta potência. De um modo geral, o poder de um único dispositivo de 220V é de cerca de 3-7 quilowatts. Sob a tensão de 220V, quanto maior a potência, maior a corrente e maior a corrente, maior o calor gerado pela linha e maior a carga na linha, que é fácil de causar ameaças à segurança. Portanto, nos regulamentos nacionais, o equipamento de cozinha comercial máximo com uma tensão de 220V será apenas 9kW, e os fabricantes regulares não concordarão em personalizar o equipamento 220V que excede a energia especificada pelo estado. Tensão de 380V: 380V é eletricidade trifásica, usada principalmente para aparelhos elétricos de alta potência, como fornos grandes, vapores de arroz, fritadeiras, etc. em cozinhas comerciais. O equipamento 380V é mais eficiente ao processar grandes quantidades de alimentos ou quando é necessário cozimento contínuo de alta temperatura. Na mesma potência, a corrente correspondente à tensão de 380V é menor que a de 220V. Ao gerar alta potência, o sistema 380V pode fornecer energia de maneira mais estável, sem causar corrente de linha excessiva e possui uma capacidade de carga e estabilidade muito mais altas do que a eletricidade monofásica. Isso é muito importante para grandes restaurantes, cozinhas de hotéis e outros lugares onde vários dispositivos de alta potência (como vapores, fogões, fornos etc.) precisam ser usados ​​ao mesmo tempo. Diferenças nos cenários de uso Equipamento de cozinha 220V: Usado principalmente para necessidades de cozinha simples em cozinhas domésticas ou pequenos locais de catering. Como a eletricidade doméstica é geralmente 220V, esses dispositivos podem ser conectados diretamente aos soquetes domésticos, que é fácil de instalar e usar. Por exemplo, fogões de arroz, chaleiras elétricas e outros equipamentos nas cozinhas domésticas podem atender às necessidades diárias de cozimento, usando tensão de 220V, e nenhum acesso adicional de energia trifásica é necessário. Equipamento de cozinha de 380v: geralmente usado em cozinhas comerciais, como grandes restaurantes, hotéis, cantinas de escola e cantinas de fábrica. As tarefas de cozimento nesses lugares são pesadas e é necessário equipamento de cozinha de alta potência para melhorar a eficiência do cozimento. Por exemplo, na cozinha de um grande hotel, um grande fogão de 380V pode ser usado para cozinhar um grande número de pratos em pouco tempo. Diferença de custo Custo do equipamento: equipamento de 220V: devido à baixa potência, o projeto do circuito e os componentes elétricos dentro do equipamento são relativamente baixos; portanto, o preço é geralmente mais barato. Naquela época, para melhorar melhor alta potência e alta corrente sob alta potência, os requisitos de qualidade para peças aumentarão acentuadamente. Neste momento, o preço de equipamentos de alta potência de 220V aumentará significativamente. Equipamento 380V: Como ele precisa se adaptar a uma tensão e potência mais alta, seu projeto de circuito interno é mais complicado e a resistência à tensão e a resistência de corrente dos componentes elétricas são mais altos, portanto o custo do equipamento é maior. No entanto, com a mesma alta potência, o preço de 380V será mais barato que o do equipamento de 220V. Isso ocorre porque o próprio 380V foi projetado para ter uma melhor capacidade e segurança de transporte. Portanto, os requisitos para a seleção de material de alta potência não são tão altos quanto 220V, e os fios necessários serão mais finos, o que reduz efetivamente o custo total. Custo da instalação: equipamento 220V: Na cozinha doméstica ou pequenos locais de catering com tomadas de 220V, basicamente nenhuma fiação e modificação adicionais são necessárias. Ele pode ser usado diretamente conectando -se ao soquete e o custo de instalação é baixo. Deve -se notar que, uma vez que um único dispositivo exceda 3500W, ele precisa estar diretamente conectado ao interruptor do ar. Equipamento 380V: Requer acesso especial de energia trifásica. Isso pode envolver a aplicação do departamento de energia para uma conta de energia trifásica, reailando a linha, instalando um medidor trifásico etc., e o custo de instalação é alto. Além disso, se o equipamento 380V estiver instalado em um edifício existente, também poderá ser necessário avaliar e modificar o edifício ' Diferença de segurança Equipamento 220V: A tensão é relativamente baixa. Em termos de risco de choque elétrico, o grau de dano ao corpo humano pode ser um pouco menor que 380V nas mesmas condições. No entanto, isso não significa que a segurança possa ser ignorada. A eletricidade de 220V ainda pode causar graves acidentes de choque elétrico. Além disso, deve -se notar que, sob alta potência, a pressão do rolamento de aparelhos elétricos de 220V será particularmente grande; portanto, a segurança e a estabilidade reais não são tão boas quanto o equipamento de 380V. Equipamento 380V: Devido à alta tensão, uma vez que ocorre uma falha como vazamento, é mais perigoso para o corpo humano. Portanto, ao instalar e usar o equipamento de cozinha de 380V, as medidas de segurança, como proteção de aterramento e proteção de vazamentos do equipamento, são mais rigorosas. No entanto, como 380V tem maior estabilidade e menor pressão de mancal, a estabilidade operacional e o efeito do equipamento de alta potência serão melhores, o que também torna o equipamento mais seguro durante a operação. Em termos de cenários de uso, equipamentos comerciais de cozinha de 220V: adequados para pequenas cozinhas comerciais, como pequenas lojas de chá de leite (equipamentos de aquecimento para fazer chá de leite, etc.) e pequenas padarias (pequenos fornos para pequenas quantidades de cozimento). As tarefas de cozimento nesses locais são relativamente leves e a frequência e intensidade do uso do equipamento são baixas. Além disso, a maioria dos dispositivos de 220V pode usar diretamente soquetes domésticos comuns (desde que a linha possa suportar o poder do equipamento), o que é conveniente para algumas pequenas lojas com espaço limitado e nenhum acesso a energia trifásica. 380V Equipamento de cozinha comercial: usada principalmente em grandes locais de catering, como cozinhas de grandes hotéis, cantinas escolares, cantinas de fábrica, etc. Esses lugares precisam concluir um grande número de tarefas de cozinha de alimentos em pouco tempo. Por exemplo, as cantinas das escolas precisam fornecer centralmente um grande número de refeições durante os alunos ' hora da refeição. O uso de 380V grandes fogões, vapores e outros equipamentos pode atender às necessidades de cozinhar rapidamente e melhorar a eficiência do cozimento. Deve -se notar que a tensão de 380V precisa ser aplicada ao departamento de energia e todo o equipamento 380V deve estar diretamente conectado ao interruptor de ar. Bem, o exposto acima é a diferença entre 380V e 220V em equipamentos comerciais de cozinha. De um modo geral, se você é um pequeno restaurante e não precisa usar equipamentos de cozinha particularmente de alta potência, o 220V pode basicamente atender às necessidades. No entanto, se você precisar usar equipamentos de cozinha de alta potência e não pode solicitar eletricidade trifásica de 380V, poderá escolher o equipamento de cozinha não superior a 9kW; E se for uma cozinha grande, você precisa usar vários equipamentos de cozinha de alta potência e não há dúvida de que 380V é sua escolha sábia. Hoje ' O compartilhamento de cozinha comercial está aqui, espero que seja útil para todos. Se você estiver interessado em cozinhas comerciais, ou se for um profissional neste campo, poderá prestar atenção a nós. Obviamente, se você tiver necessidades comerciais de cozinha e precisar comprar vários equipamentos de cozinha, também poderá nos enviar uma mensagem privada para obter canais de desconto especiais de Shinelong '