¿Es mejor que el equipo de cocina comercial use 220V o 380V? ¿Cuál es la diferencia?

Creo que los amigos que han comprado equipos de cocina comercial a menudo encuentran el problema de si elegir 380V o 220V. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre estos dos voltajes? ¿Es mejor elegir 380V o 220V en uso comercial? Hoy, deja que Shinelong Xiaobian te dé una ciencia popular simple. La diferencia entre el nivel de voltaje y el uso de voltaje de 220 V: 220V es la electricidad monofásica, generalmente se usa para lámparas y electrodomésticos pequeños, como cocinas de inducción, hornos de microondas, etc. En el entorno de la cocina, el equipo de 220 V es más adecuado para cocinas pequeñas o cocinas familiares, porque estos lugares generalmente no necesitan manejar una gran cantidad de ingredientes o ejecutar equipos de alta potencia. En términos generales, la potencia de un solo dispositivo de 220V es de aproximadamente 3-7 kilovatios. Bajo el voltaje de 220V, cuanto mayor es la potencia, mayor es la corriente y cuanto mayor sea la corriente, mayor es el calor generado por la línea y mayor es la carga en la línea, lo que es fácil de causar amenazas de seguridad. Por lo tanto, según las regulaciones nacionales, el equipo de cocina comercial máximo con un voltaje de 220V solo será de 9kW, y los fabricantes regulares no aceptarán personalizar el equipo de 220V que exceda la potencia especificada por el estado. Voltaje de 380 V: 380V es electricidad trifásica, se utiliza principalmente para electrodomésticos de alta potencia, como hornos grandes, vapores de arroz, freidoras, etc. en cocinas comerciales. El equipo de 380 V es más eficiente cuando se procesa grandes cantidades de alimentos o cuando se requiere una cocción continua de alta temperatura. Con la misma potencia, la corriente correspondiente al voltaje de 380 V es menor que la de 220V. Al emitir alta potencia, el sistema de 380V puede suministrar energía más estable sin causar una corriente de línea excesiva, y tiene una capacidad de carga y estabilidad mucho más alta que la electricidad monofásica. Esto es muy importante para grandes restaurantes, cocinas de hotel y otros lugares donde se deben utilizar múltiples dispositivos de alta potencia (como vaporizadores, estufas, hornos, etc.) al mismo tiempo. Diferencias en escenarios de uso Equipo de cocina de 220 V: se utiliza principalmente para necesidades de cocina simples en cocinas de hogar o pequeños lugares de catering. Debido a que la electricidad doméstica es generalmente de 220V, estos dispositivos pueden conectarse directamente a los enchufes domésticos, lo cual es fácil de instalar y usar. Por ejemplo, las cocinas de arroz, las hervidores eléctricos y otros equipos en las cocinas del hogar pueden satisfacer las necesidades de cocción diaria con voltaje de 220 V, y no se requiere acceso adicional a la energía trifásica. Equipo de cocina de 380 V: generalmente se usa en cocinas comerciales, como grandes restaurantes, hoteles, comedores escolares y comedores de fábricas. Las tareas de cocción en estos lugares son pesadas, y se necesitan equipos de cocina de alta potencia para mejorar la eficiencia de la cocción. Por ejemplo, en la cocina de un hotel grande, se puede usar una gran estufa de 380 V para cocinar una gran cantidad de platos en poco tiempo. Costo Diferencia del equipo Costo: Equipo de 220 V: debido a la baja potencia, el diseño del circuito y los componentes eléctricos dentro del equipo son relativamente bajos, por lo que el precio es generalmente más barato. En ese momento, para llevar mejor la alta potencia y la alta corriente bajo alta potencia, los requisitos de calidad para las piezas aumentarán bruscamente. En este momento, el precio del equipo de alta potencia de 220 V aumentará significativamente. Equipo de 380 V: debido a que tiene que adaptarse a un mayor voltaje y potencia, el diseño de su circuito interno es más complicado y la resistencia de voltaje y la resistencia de corriente de los componentes eléctricos son más altos, por lo que el costo del equipo es mayor. Sin embargo, con la misma alta potencia, el precio del equipo de 380 V será más barato que el de 220V Equipment. Esto se debe a que 380V en sí está diseñado para tener una mejor capacidad de carga y seguridad. Por lo tanto, los requisitos para la selección de material de alta potencia no son tan altos como 220V, y los cables requeridos serán más delgados, lo que reduce efectivamente el costo total. Costo de instalación: Equipo de 220 V: en la cocina del hogar o pequeños lugares de catering con enchufes de 220 V, básicamente no se requieren cableado y modificación adicionales. Se puede usar directamente conectando al enchufe, y el costo de instalación es bajo. Cabe señalar que una vez que un solo dispositivo excede 3500 W, debe conectarse directamente al interruptor de aire. Equipo de 380 V: requiere acceso especial de energía trifásico. Esto puede implicar aplicar al Departamento de Energía para una cuenta de energía trifásica, volver a colocar la línea, instalar un medidor trifásico, etc., y el costo de instalación es alto. Además, si se instala equipos de 380V en un edificio existente, también puede ser necesario evaluar y modificar el sistema de energía del edificio ' para garantizar la seguridad y el cumplimiento de las regulaciones de energía. Diferencia de seguridad Equipo de 220 V: el voltaje es relativamente bajo. En términos del riesgo de descarga eléctrica, el grado de daño al cuerpo humano puede ser ligeramente inferior a 380 V en las mismas condiciones. Sin embargo, esto no significa que la seguridad pueda ignorarse. La electricidad de 220 V aún puede causar graves accidentes de descarga eléctrica. Además, debe tenerse en cuenta que bajo alta potencia, la presión de cojinete de los electrodomésticos de 220 V será particularmente grande, por lo que la seguridad y la estabilidad reales en realidad no son tan buenas como el equipo de 380 V. Equipo de 380 V: debido al alto voltaje, una vez que ocurre una falla como la fuga, es más peligroso para el cuerpo humano. Por lo tanto, al instalar y usar equipos de cocina de 380 V, las medidas de seguridad, como la protección contra la conexión a tierra y la protección de fugas del equipo, son más estrictas. Sin embargo, dado que 380V tiene mayor estabilidad y menor presión de cojinete, la estabilidad operativa y el efecto de los equipos de alta potencia serán mejores, lo que también hace que el equipo sea más seguro durante el funcionamiento. En términos de escenarios de uso, 220V Equipo de cocina comercial: adecuado para pequeñas cocinas comerciales, como pequeñas tiendas de té de leche (equipo de calefacción para hacer té de leche, etc.) y panaderas pequeñas (pequeños hornos para pequeñas cantidades de hornear). Las tareas de cocción en estos lugares son relativamente ligeras, y la frecuencia y la intensidad del uso del equipo son bajas. Además, la mayoría de los dispositivos de 220V pueden usar directamente los enchufes domésticos ordinarios (siempre que la línea pueda soportar la potencia del equipo), lo cual es conveniente para algunas pequeñas tiendas con espacio limitado y sin acceso a la energía trifásica. Equipo de cocina comercial de 380 V: utilizado principalmente en grandes lugares de catering, como cocinas de grandes hoteles, comedores escolares, comedores de fábricas, etc. Estos lugares deben completar una gran cantidad de tareas de cocción de alimentos en poco tiempo. Por ejemplo, los comedores escolares deben suministrar centralmente una gran cantidad de comidas durante los estudiantes ' Tiempo de comida. El uso de estufas grandes, vaporizadores y otros equipos de 380 V puede satisfacer las necesidades de cocción rápida y mejorar la eficiencia de la cocción. Cabe señalar que el voltaje de 380V debe aplicarse al departamento de energía, y todo el equipo de 380 V debe estar conectado directamente al interruptor de aire. Bueno, lo anterior es la diferencia entre 380V y 220V en equipos de cocina comerciales. En términos generales, si usted es un restaurante pequeño y no necesita usar equipos de cocina particularmente de alta potencia, 220V básicamente puede satisfacer las necesidades. Sin embargo, si necesita usar equipos de cocina de alta potencia y no puede solicitar electricidad trifásica de 380 V, puede elegir equipos de cocina no superiores a 9kW; Y si es una cocina grande, debe usar varios equipos de cocina de alta potencia, y no hay duda de que 380V es su sabia elección. Hoy ' el intercambio de cocina comercial está aquí, espero que sea útil para todos. Si está interesado en las cocinas comerciales, o si es un profesional en este campo, es posible que desee prestarnos atención. Por supuesto, si tiene necesidades de cocina comerciales y necesita comprar varios equipos de cocina, también puede enviarnos un mensaje privado para obtener los canales de descuento especial de Shinelong '