Ist es besser für kommerzielle Küchengeräte, 220 V oder 380 V zu verwenden? Was ist der Unterschied?

Ich glaube, dass Freunde, die kommerzielle Küchengeräte gekauft haben, häufig auf das Problem stoßen, ob Sie 380 V oder 220 V auswählen sollen. Was ist der Unterschied zwischen diesen beiden Spannungen? Ist es besser, 380 V oder 220 V im kommerziellen Gebrauch zu wählen? Lassen Sie sich heute von Shinelong Xiaobian eine einfache populäre Wissenschaft geben. Die Differenz zwischen Spannungsniveau und Verwendung von 220 V-Spannung: 220 V ist einphasige Strom, die normalerweise für Lampen und kleine Geräte wie Induktionskocher, Mikrowellenöfen usw. verwendet werden. In der Küchenumgebung eignen sich 220-V-Geräte besser für kleine Küchen oder Familienküchen, da diese Orte normalerweise nicht mit einer großen Menge an Zutaten umgehen oder Hochleistungsausrüstung betreiben. Im Allgemeinen beträgt die Leistung eines einzelnen 220-V-Geräts etwa 3-7 Kilowatt. Unter der Spannung von 220 V, desto größer ist die Leistung, desto größer ist der Strom und je größer der Strom, desto größer ist die von der Linie erzeugte Wärme und desto größer die Last auf der Linie, die leicht Sicherheitsbedrohungen verursachen kann. Daher wird nach nationalen Vorschriften die maximale kommerzielle Küchengeräte mit einer Spannung von 220 V nur 9 kW betragen, und die regulären Hersteller erklären sich nicht bereit erklären, 220 V -Geräte anzupassen, die die vom Staat festgelegte Leistung überschreiten. 380 V-Spannung: 380 V ist dreiphasiger Strom, der hauptsächlich für Hochleistungs-Elektrogeräte wie große Öfen, Reisdampfer, Friteuse usw. verwendet wird. in kommerziellen Küchen. 380-V-Geräte sind effizienter, wenn große Mengen an Lebensmitteln verarbeitet werden oder wenn eine kontinuierliche Kochen von Hochtemperaturen erforderlich ist. Bei gleicher Leistung ist der Strom, der der 380 -V -Spannung entspricht, kleiner als der von 220 V. Bei der Ausgabe hoher Leistung kann das 380-V-System stabiler Strom liefern, ohne übermäßigen Linienstrom zu verursachen, und hat eine viel höhere Tragfähigkeit und Stabilität als ein Phasenstrom. Dies ist sehr wichtig für große Restaurants, Hotelküchen und andere Orte, an denen mehrere Hochleistungsgeräte (wie Dampfer, Öfen, Öfen usw.) gleichzeitig verwendet werden müssen. Unterschiede in den Nutzungsszenarien 220 V Küchengeräte: hauptsächlich für einfache Kochbedürfnisse in Heimküchen oder kleinen Catering -Orten. Da der Haushaltsstrom im Allgemeinen 220 V beträgt, können diese Geräte direkt mit Haushöhlen angeschlossen werden, was einfach zu installieren und zu verwenden ist. Beispielsweise können Reiskocher, Elektrokessel und andere Geräte in Heimküchen den täglichen Kochanforderungen mit 220-V-Spannung erfüllen, und es sind kein zusätzlicher Drei-Phasen-Stromzugriff erforderlich. 380 V Küchengeräte: Normalerweise in gewerblichen Küchen wie großen Restaurants, Hotels, Schulkantinen und Fabrikkantinen verwendet. Die Kochaufgaben an diesen Stellen sind schwer, und die Küchengeräte mit hoher Leistung sind erforderlich, um die Kocheffizienz zu verbessern. In der Küche eines großen Hotels kann beispielsweise ein großer 380 -V -Herd in kurzer Zeit eine große Anzahl von Gerichten kochen. Kostendifferenzungskosten: 220 V Geräte: Aufgrund der geringen Leistung sind das Schaltungsdesign und die elektrischen Komponenten innerhalb der Geräte relativ niedrig, sodass der Preis im Allgemeinen billiger ist. Zu diesem Zeitpunkt werden die Qualitätsanforderungen für Teile stark steigen, um eine bessere Leistung und hohen Strom unter hoher Leistung zu tragen. Zu diesem Zeitpunkt wird der Preis von 220-V-Hochleistungsgeräten erheblich zunehmen. 380 V -Geräte: Da es sich an eine höhere Spannung und Leistung anpassen muss, ist das interne Schaltungsdesign komplizierter und der Spannungswiderstand und der Stromwiderstand von elektrischen Komponenten höher, sodass die Gerätekosten höher sind. Bei gleicher hoher Leistung ist der Preis von 380 -V -Geräten jedoch billiger als der von 220 -V -Geräten. Dies liegt daran, dass 380 V selbst eine bessere Tragfähigkeit und Sicherheit haben. Daher betragen die Anforderungen an die Auswahl von Materialien mit hoher Leistung nicht so hoch wie 220 V, und die erforderlichen Drähte sind dünner, was die Gesamtkosten effektiv verringert. Installationskosten: 220 -V -Geräte: In der Heimatküche oder in kleinen Catering -Plätzen mit 220 -V -Steckdosen sind im Grunde keine zusätzliche Verkabelung und Änderung erforderlich. Es kann direkt durch Anschließen in die Sockel verwendet werden, und die Installationskosten sind gering. Es ist zu beachten, dass ein einzelnes Gerät 3500 W überschreitet, es direkt an den Luftschalter angeschlossen werden muss. 380V-Geräte: Erfordert einen speziellen Drei-Phasen-Stromzugriff. Dies kann dazu beitragen, dass ein Drei-Phasen-Leistungskonto für das Stromversorgungsministerium, die Leitung, die Installation eines Drei-Phasen-Messgeräts usw. und die Installationskosten hoch sind. Wenn 380 -V -Geräte in einem vorhandenen Gebäude installiert sind, kann es außerdem auch erforderlich sein, um das Stromversorgungssystem ' zu bewerten und zu ändern, um die Sicherheit und Einhaltung der Strombestimmungen zu gewährleisten. Sicherheitsdifferenz 220 V Ausrüstung: Die Spannung ist relativ niedrig. In Bezug auf das Risiko eines Elektroschocks kann der Grad des Schadens für den menschlichen Körper unter den gleichen Bedingungen etwas weniger als 380 V betragen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sicherheit ignoriert werden kann. 220 V Strom kann immer noch zu schwerwiegenden Elektroschockunfällen führen. Darüber hinaus sollte beachtet werden, dass unter hoher Leistung der Lagerdruck von 220 -V -Elektrogeräten besonders groß ist, sodass die tatsächliche Sicherheit und Stabilität tatsächlich nicht so gut sind wie 380 -V -Geräte. 380 -V -Geräte: Aufgrund der Hochspannung ist es für den menschlichen Körper gefährlicher. Bei der Installation und Verwendung von 380 -V -Küchengeräten sind die Sicherheitsmaßnahmen wie Erdungsschutz und Leckagen des Geräts daher strenger. Da jedoch 380 V eine höhere Stabilität und einen niedrigeren Lagerdruck aufweist, ist die Betriebsstabilität und die Wirkung von Hochleistungsgeräten besser, was auch die Ausrüstung beim Betrieb sicherer macht. In Bezug auf die Nutzungsszenarien 220 -V -kommerzielle Küchenausrüstung: Geeignet für kleine kommerzielle Küchen wie kleine Milch Tee -Läden (Heizungsausrüstung für die Herstellung von Milchtee usw.) und kleine Bäckereien (kleine Öfen für kleine Mengen an Backen). Die Kochaufgaben an diesen Stellen sind relativ leicht, und die Frequenz und Intensität des Geräts sind gering. Darüber hinaus können die meisten 220-V-Geräte direkte Haushaltsbahnen (vorausgesetzt, dass die Linie der Leistung der Ausrüstung standhalten kann), was für einige kleine Geschäfte mit begrenztem Platz und keinen dreiphasigen Stromzugang bequem ist. 380V kommerzielle Küchengeräte: Hauptsächlich in großen Catering -Orten wie Küchen großer Hotels, Schulkantinen, Fabrikkantinen usw. verwendet. Diese Orte müssen in kurzer Zeit eine große Anzahl von Kochaufgaben ausführen. Zum Beispiel müssen Schulkantinen zentral eine große Anzahl von Mahlzeiten während der Schüler ' liefern; Essenszeit. Die Verwendung von 380 -V -Öfen, Dampfschützen und anderen Geräten kann den Bedürfnissen des schnellen Kochens erfüllen und die Kocheffizienz verbessern. Es ist zu beachten, dass die 380 -V -Spannung auf die Stromabteilung angewendet werden muss und alle 380 -V -Geräte direkt an den Luftschalter angeschlossen werden müssen. Nun, der oben genannte ist der Unterschied zwischen 380 V und 220 V in kommerziellen Küchengeräten. Wenn Sie ein kleines Restaurant sind und keine besonders hohen Küchengeräte verwenden müssen, kann 220 V im Grunde die Bedürfnisse erfüllen. Wenn Sie jedoch Hochleistungsküchengeräte verwenden und keinen 380-V-Drei-Phasen-Strom beantragen können, können Sie Küchengeräte nicht mehr als 9 kW auswählen. Und wenn es sich um eine große Küche handelt, müssen Sie verschiedene Küchengeräte mit hoher Leistung verwenden, und es besteht kein Zweifel, dass 380 V Ihre kluge Wahl sind. Heute ist ' s gemeinsame Küche ist hier, ich hoffe, es wird für alle hilfreich sein. Wenn Sie an kommerziellen Küchen interessiert sind oder in diesem Bereich ein Praktiker sind, möchten Sie uns möglicherweise auf uns achten. Natürlich können Sie uns auch eine private Nachricht senden, um Shinelong ' von Shinelong ' ;s offizielle Sonderrabattkanäle zu erhalten.