È meglio che le attrezzature da cucina commerciali utilizzino 220 V o 380 V? Qual è la differenza?

Credo che gli amici che hanno acquistato attrezzature da cucina commerciale incontrino spesso il problema se scegliere 380 V o 220 V. Allora qual è la differenza tra queste due tensioni? È meglio scegliere 380 V o 220 V in uso commerciale? Oggi, Lascia che Shinelong Xiaobian ti dia una semplice scienza popolare. La differenza tra il livello di tensione e l'uso della tensione a 220 V: 220 V è l'elettricità monofase, solitamente utilizzata per lampade e piccoli elettrodomestici, come cucine a induzione, forni a microonde, ecc. Nell'ambiente della cucina, le attrezzature a 220 V sono più adatte per piccole cucine o cucine familiari, perché questi luoghi di solito non hanno bisogno di gestire una grande quantità di ingredienti o eseguire attrezzature ad alta potenza. In generale, la potenza di un singolo dispositivo da 220 V è di circa 3-7 chilowatt. Sotto la tensione di 220 V, maggiore è la potenza, maggiore è la corrente e maggiore è la corrente, maggiore è il calore generato dalla linea e maggiore è il carico sulla linea, che è facile causare minacce di sicurezza. Pertanto, ai sensi delle normative nazionali, le attrezzature per la cucina commerciale massima con una tensione di 220 V saranno solo 9kW e i produttori regolari non accetteranno di personalizzare le apparecchiature a 220 V che superano la potenza specificata dallo stato. Tensione 380 V: 380 V è l'elettricità trifase, utilizzata principalmente per elettrodomestici ad alta potenza, come grandi forni, piroscafi di riso, friggitrici, ecc. nelle cucine commerciali. L'attrezzatura da 380 V è più efficiente durante la lavorazione di grandi quantità di cibo o quando è richiesta una cottura continua ad alta temperatura. Alla stessa potenza, la corrente corrispondente alla tensione a 380 V è inferiore a quella di 220 V. Quando si supera l'alta potenza, il sistema a 380 V può fornire energia in modo più stabile senza causare una corrente di linea eccessiva e ha una capacità di carico e una stabilità molto più elevate rispetto all'elettricità monofase. Questo è molto importante per i grandi ristoranti, le cucine degli hotel e altri luoghi in cui è necessario utilizzare più dispositivi ad alta potenza (come piroscafi, stufe, forni, ecc.). Differenze negli scenari di utilizzo attrezzatura da cucina 220V: utilizzato principalmente per semplici esigenze di cottura nelle cucine domestiche o nei piccoli luoghi di catering. Poiché l'elettricità domestica è generalmente 220 V, questi dispositivi possono essere collegati direttamente alle prese a casa, che è facile da installare e utilizzare. Ad esempio, i cuocne di riso, i bollitori elettrici e altre attrezzature nelle cucine domestiche possono soddisfare le esigenze di cottura quotidiane utilizzando la tensione a 220 V e non è necessario un accesso aggiuntivo in trifase. Attrezzatura da cucina a 380 V: di solito utilizzato in cucine commerciali come grandi ristoranti, hotel, mense scolastiche e mense di fabbrica. I compiti di cottura in questi luoghi sono pesanti e sono necessarie attrezzature da cucina ad alta potenza per migliorare l'efficienza di cottura. Ad esempio, nella cucina di un grande hotel, una grande stufa a 380 V può essere utilizzata per cucinare un gran numero di piatti in breve tempo. Differenza di costo Apparecchiature Costo: attrezzatura 220 V: a causa della bassa potenza, la progettazione del circuito e i componenti elettrici all'interno delle apparecchiature sono relativamente bassi, quindi il prezzo è generalmente più economico. A quel tempo, al fine di trasportare meglio l'alta potenza e l'alta corrente sotto l'alta potenza, i requisiti di qualità per le parti aumenteranno bruscamente. Al momento, il prezzo delle apparecchiature ad alta potenza a 220 V aumenterà in modo significativo. Attrezzature da 380 V: poiché deve adattarsi a una tensione e potenza più elevate, la progettazione del circuito interno è più complicata e la resistenza alla tensione e la resistenza alla corrente dei componenti elettriche sono più elevate, quindi il costo dell'apparecchiatura è più elevato. Tuttavia, alla stessa alta potenza, il prezzo delle apparecchiature da 380 V sarà più economico di quello delle attrezzature a 220 V. Questo perché il 380 V stesso è progettato per avere una migliore capacità di trasporto e sicurezza. Pertanto, i requisiti per la selezione dei materiali ad alta potenza non sono così alti come 220 V e i fili richiesti saranno più sottili, il che riduce efficacemente il costo complessivo. Costo di installazione: attrezzatura 220 V: nella cucina di casa o in piccoli luoghi di catering con prese a 220 V, fondamentalmente non sono richiesti ulteriori cablaggi e modifiche. Può essere utilizzato direttamente collegando la presa e il costo di installazione è basso. Va notato che una volta che un singolo dispositivo supera i 3500 W, deve essere collegato direttamente all'interruttore d'aria. Attrezzatura da 380 V: richiede un accesso a potenza trifase speciale. Ciò può comportare l'applicazione al dipartimento di alimentazione per un account di potenza trifase, rimodellando la linea, installando un contatore trifase, ecc. E il costo di installazione è elevato. Inoltre, se le apparecchiature 380 V sono installate in un edificio esistente, potrebbe anche essere necessario valutare e modificare l'edificio ' s del sistema di alimentazione per garantire la sicurezza e la conformità alle normative di potenza. Differenza di sicurezza 220 V Equipaggiamento: la tensione è relativamente bassa. In termini di rischio di scosse elettriche, il grado di danno al corpo umano può essere leggermente inferiore a 380 V nelle stesse condizioni. Tuttavia, ciò non significa che la sicurezza possa essere ignorata. L'elettricità a 220 V può ancora causare gravi incidenti di scosse elettriche. Inoltre, va notato che ad alta potenza, la pressione del cuscinetto degli elettrodomestici 220 V sarà particolarmente grande, quindi la sicurezza e la stabilità effettive non sono in realtà buone come le apparecchiature a 380 V. Attrezzatura da 380 V: a causa dell'elevata tensione, una volta che si verifica un guasto come perdite, è più pericoloso per il corpo umano. Pertanto, durante l'installazione e l'utilizzo di attrezzature da cucina a 380 V, le misure di sicurezza come la protezione a terra e la protezione delle perdite dell'attrezzatura sono più rigorose. Tuttavia, poiché 380 V ha una stabilità più elevata e una minore pressione dei cuscinetti, la stabilità operativa e l'effetto delle attrezzature ad alta potenza saranno migliori, il che rende anche le apparecchiature più sicure durante il funzionamento. In termini di scenari di utilizzo, attrezzatura da cucina commerciale 220V: adatto a piccole cucine commerciali, come piccoli negozi di tè al latte (attrezzatura da riscaldamento per preparare il tè al latte, ecc.) E piccoli panetterie (piccoli forni per piccole quantità di cottura). I compiti di cottura in questi luoghi sono relativamente leggeri e la frequenza e l'intensità dell'uso dell'attrezzatura sono basse. Inoltre, la maggior parte dei dispositivi a 220 V può utilizzare direttamente le normali prese per la casa (a condizione che la linea possa resistere all'energia dell'attrezzatura), che è conveniente per alcuni piccoli negozi con spazio limitato e nessun accesso all'energia trifase. Attrezzatura da cucina commerciale da 380 V: utilizzata principalmente in grandi luoghi di ristorazione, come cucine di grandi hotel, mense scolastiche, mense di fabbrica, ecc. Questi luoghi devono completare un gran numero di compiti di cottura alimentare in breve tempo. Ad esempio, le mense scolastiche devono fornire centralmente un gran numero di pasti durante gli studenti ' Tempo di pasto. L'uso di stufe, piroscafi e altre attrezzature di grandi dimensioni a 380 V può soddisfare le esigenze di cottura rapida e migliorare l'efficienza di cottura. Va notato che la tensione a 380 V deve essere applicata al dipartimento di alimentazione e tutte le apparecchiature a 380 V devono essere collegate direttamente all'interruttore d'aria. Bene, quanto sopra è la differenza tra 380 V e 220 V in attrezzatura da cucina commerciale. In generale, se sei un piccolo ristorante e non è necessario utilizzare attrezzature da cucina in particolare ad alta potenza, 220 V può sostanzialmente soddisfare le esigenze. Tuttavia, se è necessario utilizzare attrezzature da cucina ad alta potenza e non è possibile richiedere l'elettricità trifase a 380 V, è possibile scegliere apparecchiature da cucina non superiori a 9kW; E se è una grande cucina, è necessario utilizzare varie attrezzature da cucina ad alta potenza e non c'è dubbio che 380 V è la tua scelta saggia. Oggi la condivisione della cucina commerciale ' è qui, spero che sia utile per tutti. Se sei interessato alle cucine commerciali o se sei un praticante in questo campo, potresti voler prestare attenzione a noi. Naturalmente, se hai bisogno di cucina commerciale e hai bisogno di acquistare varie attrezzature da cucina, puoi anche inviarci un messaggio privato per ottenere canali di sconto speciali ufficiali di Shinelong '.