Panduan pemilihan penulen wasap dapur restoran dan tempat pemasangan dan penggunaan

Orang dalam industri berkata, "Kewarganegaraan korporat ialah ekosistem perniagaan baharu. Terdapat hubungan pengaruh bersama dan kemakmuran bersama antara perusahaan dan pihak berkepentingan. Hanya apabila perusahaan mewujudkan hubungan yang baik dan membina dengan semua pihak berkepentingan dalam ekosistem, mereka boleh mencapai kewujudan bersama sistem yang harmoni." Peralatan dapur mungkin masih menjadi istilah yang asing bagi pengguna. Tetapi ia lebih biasa kepada kebanyakan syarikat katering, terutamanya syarikat rangkaian katering. Jadi, apakah peralatan dapur pusat? "Peralatan dapur pusat merujuk kepada peralatan yang ditubuhkan oleh syarikat rangkaian katering dengan tempat dan kemudahan dan peralatan bebas, yang secara berpusat melengkapkan perolehan bersatu, pemilihan hidangan, pemotongan sayur-sayuran, dan perasa, dan kemudian menjadikan bahan-bahan dan pakej bahan yang disediakan menjadi produk separuh siap dan terus mengedarkannya kepada unit perkhidmatan katering." Wartawan itu mendapat tahu daripada lawatan itu bahawa banyak syarikat katering telah menubuhkan peralatan dapur pusat mereka sendiri, dan beberapa syarikat makanan segera telah melaksanakan model "peralatan dapur pusat" di sekolah dan institusi lain. Untuk mencapai pembangunan mampan, syarikat peralatan dapur bukan sahaja perlu mengambil kira kepentingan ekonomi semasa dalam proses meneruskan pembangunan mereka sendiri, tetapi juga mempertimbangkan bagaimana untuk mengekalkan dan meningkatkan keuntungan syarikat, dan bagaimana untuk memastikan syarikat itu boleh berkembang maju untuk tempoh masa yang agak lama. Hari ini, peralatan dapur pusat telah mula muncul dalam industri katering. "Pada masa ini, peralatan dapur pusat secara beransur-ansur memasuki industri makan formal dan industri periuk panas daripada industri makanan segera, dan liputan industri sentiasa berkembang." Wartawan itu mengetahui dalam temu bual bahawa ramai pengguna bersetuju bahawa "model peralatan dapur pusat sangat sesuai untuk kehidupan yang pantas, cekap dan selamat"; pada masa yang sama, segelintir pengguna membangkitkan persoalan "Makanan Cina masih harus dimasak, dijual dan dimakan serta-merta, yang menjadi premis kepada kewujudan warna, pewangi dan rasa. Jika 'produk separuh siap' digunakan untuk pemprosesan, pemanasan dan memasak, mood untuk menikmati makanan akan terjejas." Bagi katering Cina, kaedah pengeluaran intensif perolehan dan pemprosesan berpusat dapat menjamin kualiti produk dan keselamatan makanan dengan lebih baik. "Hidangan yang dibuat oleh peralatan dapur pusat sememangnya bukan makanan Cina yang paling ideal, tetapi ia masih boleh diterima dari segi prestasi kos," kata Shen Hongfei, seorang gourmet terkenal. "Rasa peralatan dapur pusat pastinya tidak sebaik hidangan yang baru dimasak, tetapi 50%-60% restoran di pasaran bukan lagi restoran dalam erti kata tradisional. Mereka pada dasarnya telah menggantikan kantin keluarga." Tambahnya, berbanding peralatan dapur restoran biasa, keselamatan makanan "peralatan dapur pusat" lebih terjamin. "Disebabkan operasi bersatu gaya kilang, sepatutnya tiada masalah dari segi rawatan suhu dan keadaan kebersihan." Meng Kai, pengerusi Xiangeqing, juga percaya bahawa peralatan dapur pusat dan pembinaan maklumat boleh menggalakkan penyeragaman makanan Cina. Pembangunan lestari mesti dilaksanakan dalam tindakan sebenar. Namun, "percakapan kertas" hanya akan membuat orang buta. Industri peralatan dapur semasa masih dalam keadaan bercampur-campur, dengan baik dan buruk, dan terdapat insiden pemalsuan, penjualan tiruan, dan meniru jenama terkenal. Walau bagaimanapun, sama ada ia memalsukan dan menjual palsu atau gembar-gembur konsep, amalan ini tidak terkecuali kekurangan pertimbangan jangka panjang dan ditolak secara ideologi. Pembangunan mampan perusahaan adalah amat penting. Syarikat peralatan dapur harus secara aktif menyerap ideologi panduan maju gergasi asing, meningkatkan konsep pembangunan mampan perusahaan, menyatukan rasa tanggungjawab, rasa krisis dan rasa tergesa-gesa untuk mencapai pembangunan perusahaan yang baik dan pesat ke dalam tindakan, mengubah mod pertumbuhan ekonomi, meningkatkan kualiti produk, dan akhirnya mencapai pembangunan ekonomi dan masyarakat yang mampan. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, dengan konsep "peralatan dapur pusat" yang dibawakan oleh makanan segera asing seperti KFC dan McDonald's, ia telah diterima oleh banyak syarikat makanan Cina. Operasi gaya bengkel syarikat katering tempatan di kedai hadapan dan dapur belakang tidak dapat memenuhi keperluan piawai untuk makanan. Kata kunci: peralatan dapur kantin sekolah, peralatan dapur keluli tahan karat kantin, projek pengubahsuaian dapur sekolah, kilang peralatan dapur Guangzhou.