Keuzegids voor rookafzuigers in restaurantkeukens, installatie- en gebruikspunten

Een insider uit de sector zei: "Corporate citizenship is een nieuw zakelijk ecosysteem. Er is een relatie van wederzijdse invloed en wederzijdse welvaart tussen bedrijven en stakeholders. Alleen wanneer bedrijven een welwillende en constructieve relatie opbouwen met alle stakeholders in het ecosysteem, kunnen ze een harmonieuze co-existentie van het systeem bereiken." Keukenapparatuur is misschien nog een onbekende term voor consumenten. Maar de meeste cateringbedrijven, met name cateringketens, zijn er wel bekend mee. Dus, wat is centrale keukenapparatuur? "Centrale keukenapparatuur verwijst naar de apparatuur die door cateringketens wordt geïnstalleerd met onafhankelijke locaties, faciliteiten en apparatuur, die centraal de uniforme inkoop, de selectie van gerechten, het snijden van groenten en het kruiden uitvoert, en vervolgens de bereide ingrediënten en materiaalpakketten tot halffabrikaten verwerkt en deze rechtstreeks distribueert naar cateringservices." De verslaggever vernam tijdens het bezoek dat veel cateringbedrijven hun eigen centrale keukenapparatuur hebben geïnstalleerd en dat sommige fastfoodbedrijven het model van "centrale keukenapparatuur" hebben geïmplementeerd in scholen en andere instellingen. Om duurzame ontwikkeling te bereiken, moeten keukenapparatuurbedrijven niet alleen rekening houden met de huidige economische belangen bij het nastreven van hun eigen ontwikkeling, maar ook nadenken over hoe ze de winstgevendheid van het bedrijf kunnen behouden en verbeteren, en hoe ze ervoor kunnen zorgen dat het bedrijf gedurende een aanzienlijke periode kan floreren. Tegenwoordig begint centrale keukenapparatuur zijn intrede te doen in de horeca. "Centrale keukenapparatuur dringt momenteel geleidelijk door van de fastfoodindustrie naar de formele horeca en de hotpotindustrie, en de dekking van de sector breidt zich voortdurend uit." De verslaggever vernam in het interview dat veel consumenten het erover eens zijn dat "het model van centrale keukenapparatuur zeer geschikt is voor het huidige snelle leven, efficiënt en veilig"; tegelijkertijd stelden sommige consumenten de vraag: "Chinees eten moet nog steeds direct worden gekookt, verkocht en gegeten, wat de basis is voor het bestaan ​​van kleur, geur en smaak. Als 'halffabricaten' worden gebruikt voor verwerking, verwarming en koken, zal de smaakbeleving worden beïnvloed." Voor de Chinese horeca kan de intensieve productiemethode van gecentraliseerde inkoop en verwerking de productkwaliteit en voedselveiligheid beter garanderen. "De gerechten die met centrale keukenapparatuur worden bereid, zijn zeker niet het meest ideale Chinese eten, maar qua prijs-kwaliteitverhouding zijn ze nog steeds acceptabel", aldus Shen Hongfei, een bekende fijnproever. "De smaak van centrale keukenapparatuur is zeker niet zo goed als die van versbereide gerechten, maar 50%-60% van de restaurants op de markt zijn geen restaurants meer in de traditionele zin van het woord. Ze hebben in feite familiekantines vervangen." Hij voegde eraan toe dat de voedselveiligheid van "centrale keukenapparatuur" beter gegarandeerd is in vergelijking met de keukenapparatuur van gewone restaurants. "Dankzij de uniforme werkwijze in fabrieksstijl zouden er geen problemen moeten zijn met betrekking tot temperatuurbehandeling en hygiënische omstandigheden." Meng Kai, voorzitter van Xiangeqing, is ook van mening dat centrale keukenapparatuur en informatievoorziening de standaardisatie van Chinees eten sterk kunnen bevorderen. Duurzame ontwikkeling moet daadwerkelijk worden geïmplementeerd. "Papierpraat" zal mensen echter alleen maar blind maken. De huidige keukenapparatuurindustrie verkeert nog steeds in een gemengde situatie, met goede en slechte resultaten, en er zijn gevallen van namaak, verkoop van namaakproducten en imitatie van bekende merken. Of het nu gaat om namaak en de verkoop van namaakproducten of om concepthype, deze praktijken zijn zonder uitzondering gebaseerd op een gebrek aan langetermijnoverwegingen en worden ideologisch afgewezen. De duurzame ontwikkeling van ondernemingen is bijzonder belangrijk. Keukenapparatuurbedrijven zouden de geavanceerde leidende ideologie van buitenlandse giganten actief moeten omarmen, het concept van duurzame ontwikkeling van ondernemingen moeten versterken, het verantwoordelijkheidsgevoel, het crisisbesef en het urgentiebesef moeten verenigen om een ​​goede en snelle ontwikkeling van ondernemingen in actie te brengen, de economische groei te veranderen, de productkwaliteit te verbeteren en uiteindelijk een duurzame ontwikkeling van de economie en de samenleving te bereiken. De afgelopen jaren is het concept van "centrale keukenapparatuur" dat door buitenlandse fastfoodketens zoals KFC en McDonald's is geïntroduceerd, door veel Chinese voedingsbedrijven geaccepteerd. De werkplaatsachtige werking van lokale cateringbedrijven in de voorwinkel en de achterkeuken voldoet niet aan de gestandaardiseerde eisen voor levensmiddelen. Trefwoorden: schoolkantine keukengerei, roestvrijstalen keukenapparatuur voor kantine, renovatieproject schoolkeuken, Guangzhou keukenfabriek.