Guía de selección de purificador de humo de cocina de restaurante e instalación y puntos de uso

Dijo una fuente de la industria, "La ciudadanía corporativa es un nuevo ecosistema comercial. Existe una relación de influencia mutua y prosperidad mutua entre empresas y partes interesadas. Solo cuando las empresas establecen una relación benigna y constructiva con todos los interesados ​​en el ecosistema pueden lograr una coexistencia armoniosa del sistema" El equipo de cocina aún puede ser un término desconocido para los consumidores. Pero es más familiar para la mayoría de las empresas de catering, especialmente las empresas de cadenas de catering. Entonces, ¿qué es el equipo de cocina central? "El equipo central de cocina se refiere al equipo establecido por compañías de cadenas de catering con lugares e instalaciones y equipos independientes, que completa centralmente adquisiciones unificadas, selección de platos, corte de verduras y condimentos, y luego hace los ingredientes preparados y los paquetes de materiales en productos semifinados y los distribuye directamente a unidades de servicio de catering." El periodista aprendió de la visita que muchas compañías de catering han establecido su propio equipo central de cocina, y algunas compañías de comida rápida han implementado el "equipo de cocina central" modelo en escuelas y otras instituciones. Para lograr un desarrollo sostenible, las compañías de equipos de cocina no solo deben tener en cuenta los intereses económicos actuales en el proceso de perseguir su propio desarrollo, sino también considerar cómo mantener y mejorar la rentabilidad de la empresa, y cómo garantizar que la empresa pueda prosperar por un período de tiempo considerable. Hoy, Central Kitchen Equipment ha comenzado a surgir en la industria de la catering. "Actualmente, Central Kitchen Equipment está ingresando gradualmente a la industria del comedor formal y a la industria de la olla caliente de la industria de la comida rápida, y la cobertura de la industria se está expandiendo constantemente" El periodista aprendió en la entrevista que muchos consumidores están de acuerdo en que "El modelo de equipo de cocina central es muy adecuado para la vida actual de ritmo rápido, eficiente y seguro"; Al mismo tiempo, algunos consumidores plantearon la pregunta "La comida china aún debe cocinarse, vender y comer de inmediato, que es la premisa de la existencia de color, fragancia y sabor. If ' productos semi-acabados ' se utilizan para procesar, calentar y cocinar, el estado de ánimo para disfrutar de la comida se verá afectada" Para el catering chino, el método de producción intensivo de adquisiciones y procesos centralizados puede garantizar mejor la calidad del producto y la seguridad alimentaria. "Los platos fabricados por el equipo de la cocina central ciertamente no son la comida china más ideal, pero todavía son aceptables en términos de rendimiento de costos," dijo Shen Hongfei, un conocido gourmet. "El sabor de los equipos de cocina central definitivamente no es tan bueno como el de los platos recién preparados, pero el 50% -60% de los restaurantes en el mercado ya no son restaurantes en el sentido tradicional. Básicamente han reemplazado los comedores familiares" Agregó que en comparación con el equipo de cocina de los restaurantes comunes, la seguridad alimentaria de "equipo de cocina central" está más garantizado. "Debido a la operación unificada de estilo fábrica, no debe haber problemas en términos de tratamiento de temperatura y condiciones sanitarias" Meng Kai, presidente de XiAngeqing, también cree que la construcción de equipos e información de cocina central puede promover en gran medida la estandarización de la comida china. El desarrollo sostenible debe implementarse en acciones reales. Sin embargo, "charla en papel" Solo hará ciego a la gente. La industria actual de equipos de cocina todavía se encuentra en una situación mixta, con buena y mala, y hay incidentes de falsificación, venta de falsificaciones e imitando marcas famosas. Sin embargo, ya sea que se trate de falsificar y vender falsificaciones o exageraciones conceptuales, estas prácticas no tienen excepción de la falta de consideraciones a largo plazo y son rechazadas ideológicamente. El desarrollo sostenible de las empresas es particularmente importante. Las compañías de equipos de cocina deben absorber activamente la ideología guía avanzada de los gigantes extranjeros, mejorar el concepto de desarrollo sostenible de las empresas, unificar el sentido de responsabilidad, el sentido de crisis y el sentido de urgencia para lograr un desarrollo bueno y rápido de las empresas en la acción, cambiar el modo de crecimiento económico, mejorar la calidad del producto y finalmente lograr el desarrollo sostenible de la economía y la sociedad. En los últimos años, con el concepto de "equipo de cocina central" Traído por comida rápida extranjera como KFC y McDonald ' s, ha sido aceptado por muchas compañías de alimentos chinos. La operación de estilo taller de empresas de catering locales en la tienda delantera y la cocina trasera no puede cumplir con los requisitos estandarizados para los alimentos. 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