Panduan Membeli-belah Restoran Peralatan Katering di Shinelong

Mengekalkan kebersihan yang sempurna di dapur komersial adalah penting untuk memastikan keselamatan makanan, meningkatkan produktiviti pekerja, dan mengekalkan reputasi organisasi. Peralatan pembersihan gred profesional memainkan peranan penting dalam mencapai matlamat ini. Artikel ini akan menyelidiki fungsi khusus pelbagai jenis peralatan pembersihan di dapur komersial, memberikan pandangan berharga untuk profesional kuliner dan peminat.

Kepentingan kebersihan di dapur komersial

Dalam persekitaran yang pantas di dapur komersial, mengekalkan kebersihan bukan hanya mengenai estetika-ini merupakan komponen kritikal protokol keselamatan makanan dan operasi dapur yang cekap. Pembersihan tetap mengurangkan risiko pencemaran silang, menghalang serangan perosak, dan memastikan pematuhan terhadap peraturan kesihatan.

Peralatan pembersihan utama dan peranan mereka

Mesin basuh pinggan mangkuk komersial :

• Kecekapan: mampu mencuci jumlah hidangan, perkakas, dan alat memasak yang besar dalam sebahagian kecil masa yang diperlukan secara manual.

• Sanitisasi: Cuci suhu tinggi dan kitaran bilas memastikan penghapusan patogen yang berbahaya.

• Kecekapan air dan tenaga: Pencuci pinggan mangkuk moden direka untuk memulihara air dan tenaga tanpa menjejaskan prestasi pembersihan.

Pembersih wap:

• Pembersihan Deep: Menggunakan stim suhu tinggi untuk membersihkan dan membersihkan permukaan dengan cepat dan berkesan, menghapuskan gris, kotoran, dan bakteria.

• Fleksibiliti: Sesuai untuk pelbagai permukaan termasuk countertop, lantai, ketuhar, dan tudung ekzos.

• Bebas Kimia: Menyediakan penyelesaian pembersihan hijau dengan mengurangkan keperluan bahan kimia yang keras.

Scrubbers dan penyapu lantai komersial:

• Penjimatan masa: Bersihkan kawasan lantai besar yang cekap, menjimatkan masa dan buruh yang ketara berbanding dengan mopping manual dan menyapu.

• Pembersihan menyeluruh: direka untuk mencapai sudut dan sudut, memastikan tiada kotoran atau serpihan ditinggalkan.

• Keselamatan: Memastikan lantai cepat dan berkesan dibersihkan dan dikeringkan, mengurangkan risiko slip dan jatuh.

Pencuci tekanan

Pencuci tekanan:

• Pembersihan yang kuat: Jet air tekanan tinggi sangat sesuai untuk mengeluarkan kotoran, gris, dan sisa-sisa yang degil dari permukaan seperti dinding dapur, lantai, dan kawasan luaran.

• Fleksibiliti: Sesuai untuk kegunaan dalaman dan luaran, termasuk teres, dok memuatkan, dan kawasan sisa.

• Kecekapan: Bersihkan kawasan besar dengan cepat, meminimumkan gangguan kepada operasi dapur.

Cara Memilih Peralatan Pembersihan Yang Betul mengikut Keperluan Sebenar, Berikut adalah koleksi panduan praktikal kami untuk rujukan anda

1. Belanjawan peralatan

Mulakan dengan menentukan anggaran untuk peralatan pembersihan. Walaupun peralatan berkualiti tinggi mungkin merupakan pelaburan awal yang besar, ia akan membayar sendiri dalam jangka masa panjang melalui kecekapan dan ketahanan.

2. Analisis keperluan pembersihan

Kekerapan pembersihan: Periksa kekerapan pembersihan harian, mingguan, dan sekali -sekala untuk memilih peralatan saiz dan fungsi yang sesuai.

Kawasan pembersihan: Tentukan kawasan yang akan dibersihkan (mis., Lantai, cooktops, sistem ekzos, hidangan), masing -masing mungkin memerlukan jenis peralatan pembersihan yang berbeza.

Jenis kotoran: Memahami jenis kotoran yang biasa terdapat di dapur (gris, sisa makanan, bintik -bintik air, dan lain -lain) yang mana peralatan yang berbeza mempunyai kesan pembersihan yang berbeza.

3. Kekerapan pencuci pinggan mangkuk

Mencuci frekuensi tinggi:

Keperluan: Penggunaan frekuensi tinggi bermakna pencuci pinggan perlu dilakukan beberapa kali sehari.

Kapasiti yang disyorkan: Pilih mesin basuh pinggan mangkuk yang boleh mencuci beratus -ratus hidangan sejam.

Ciri -ciri: Kecekapan tinggi, masa kitaran pendek, dan keupayaan untuk memproses sejumlah besar hidangan dengan cepat.

Mencuci frekuensi sederhana:

Keperluan: Penggunaan frekuensi sederhana, seperti mencuci 3-5 setiap hari.

Kapasiti yang disyorkan: mesin basuh pinggan mangkuk yang boleh mencuci 100-200 keping hidangan sejam.

Ciri -ciri: Kecekapan sederhana, sesuai untuk restoran dengan penggunaan mantap.

Mencuci frekuensi rendah:

Keperluan: Jika kekerapan basuh rendah, mis. 1-2 kali sehari.

Kapasiti yang disyorkan: mesin basuh pinggan mangkuk yang boleh mencuci kurang daripada 100 keping hidangan sejam.

Ciri -ciri: Kompak dan fleksibel, dapat memenuhi keperluan tempat makan kecil.

i f anda masih mempunyai sebarang soalan mengenai topik ini, anda boleh menyemak saluran YouTube kami 、 kedai dalam talian, atau hubungi kami untuk maklumat lanjut！

Pengeluar dapur memberitahu anda bahawa dalam menghadapi permintaan pasaran yang semakin meningkat untuk peralatan dapur, skala pembuatan peralatan ini juga berkembang, terutama di negara ini dan dengan pembangunan masyarakat, pasaran domestik untuk peralatan ini telah berkembang pesat. Berbanding dengan peralatan dapur tradisional, kerugian bahan China ' sebenarnya sangat besar, dan keadaan pencemaran tidak begitu optimis. Pasaran untuk peralatan ini telah berkembang pesat dalam tempoh dua tahun yang lalu. Selama bertahun-tahun, walaupun pelbagai cabaran, peralatan dapur masih perlu menjadi salah satu peralatan yang paling pesat berkembang di negara kita. Kitchenware telah menunjukkan kesan positif ke semua arah. Masih terdapat banyak ruang untuk pembangunan sosial di negara kita ' s untuk peralatan ini. Memandangkan fakta bahawa pasaran untuk peralatan ini secara beransur -ansur menjadi perkara yang semakin bergantung pada semua orang ' s kehidupan, peralatan ini adalah komoditi yang sangat sesuai. Ini kerana peralatan dapur bukan sahaja perlu kos yang kurang, tetapi juga perlu mempunyai perlindungan alam sekitar yang baik, supaya peralatan dapur mempunyai pengalaman aplikasi yang kompleks. Memandangkan pembangunan sosial ekonomi negara, pasaran dan pembangunan sosial peralatan ini akan lebih baik. Bahan baru, proses baru, teknologi baru dan produk baru untuk peralatan dapur akan terus dipaparkan, dengan prestasi tinggi dan pelbagai fungsi, dan bahan mentah baru, teknologi baru dan perkembangan baru akan digunakan secara aktif. Skop penggunaan dan pembangunan masyarakat hijau dan sempurna dan arahan pembangunan sosial yang lain. Dengan perkembangan berterusan pasaran dapur dan peningkatan kualiti semua orang ' Untuk pasaran dapur semasa, trend pembangunan sosial sangat rumit. Bagi pasaran peralatan global semasa, pengguna dan pengeluar lebih suka hobi penggunaan tradisional, jadi pasaran peralatan masih dipandu oleh model tradisional. Oleh kerana penggunaan kualiti ini, pasaran peralatan masih mempunyai banyak ruang untuk pembangunan sosial. Kata kunci: sekolah kantin dapur kantin kantin keluli tahan karat peralatan dapur sekolah pengubahsuaian dapur guangzhou dapur dapur.

1. Peralatan Memasak Peralatan memasak di dapur kantin sekolah berbeza dari dapur gas yang digunakan di rumah biasa. Ia adalah peralatan memasak berskala besar yang diperbuat daripada 304 keluli tahan karat, pembakar penjimatan tenaga dan aksesori lain; Periuk elektromagnet adalah kalis air, anti-elektrik, dan mempunyai perlindungan pembakaran anti-udara; Sama ada dapur gas atau periuk elektromagnet, pelarasan titik api adalah percuma, tahan lama, mudah dibersihkan, dan sesuai untuk digunakan di tempat dengan sejumlah besar orang. Peralatan biasa termasuk: dapur dua ekor dua ekor, dapur periuk besar, dapur sup rendah, dapur periuk tanah liat, periuk mi, kabinet stim, dapur menggoreng, dll. 2. Sistem pengudaraan dan ekzos Oleh kerana peralatan memasak menghasilkan asap dapur semasa memasak, perlu memasang sistem pengudaraan dan ekzos, yang juga jelas ditetapkan oleh jabatan kesihatan. Peralatan utamanya termasuk: hud ekzos, peralatan pemurnian asap, kipas, kabinet angin, kotak kawalan, paip ekzos, dan lain -lain, dan liputannya lebih besar daripada kawasan memasak. Pembersihan tetap paip ekzos dan penggantian jaring minyak adalah cara asas untuk mengekalkan sistem pengudaraan dan ekzos yang tidak terhalang. 3. Untuk menyimpan sayur -sayuran, buah -buahan, mi kacang, dan basuh tangan dan pembasmian kuman, dapur kantin perlu dilengkapi dengan pelbagai peralatan penyediaan. Seperti: kaunter mi, rak mi kacang, rak penyimpanan empat lapisan atau lima lapisan, dll. Di samping itu, terdapat gerai meja makan, kereta koleksi makanan, kereta bumbu, kaunter jualan makanan, kaunter makanan yang sisa, kolam renang, kolam renang pencairan dan peralatan lain mengikut keperluan. 4. Peralatan penyejukan dan penebat untuk menyejukkan bahan mentah, peti sejuk sering digunakan, dengan 4 pintu dan 6 pintu menjadi lebih biasa. Sekiranya permintaan lebih besar, penyimpanan sejuk harus digunakan. Kesan penyejukan penyimpanan sejuk adalah yang terbaik, dengan masa penyimpanan yang panjang, prestasi kos yang tinggi, menghalang acuan, dan memanjangkan hayat rak; Sekiranya terdapat peralatan penyejukan, terdapat juga peralatan penebat suhu tinggi. Untuk mengekalkan suhu makanan, kaunter jualan makanan penebat dan tong penebat juga sangat diperlukan. 5. Jentera dan peralatan memasak. Berikut adalah beberapa peralatan mekanikal kecil. Produk yang lebih biasa digunakan adalah slicers, mixer, mixer doh, penekan mi, mesin soatmilk dan produk lain. Jenama mekanikal ini adalah pelbagai jenis, dengan lebih kurang fungsi dan harga yang berbeza. Umumnya, mereka dilengkapi mengikut gred kantin. 6. Peralatan mencuci dan pembasmian kuman. Sama ada kantin sekolah atau restoran di luar sekolah, peralatan pembasmian kuman sangat diperlukan. Ia adalah penghalang bagi kita untuk menentang kuman, seperti: sistem bekalan air panas dan sejuk, peralatan saliran, basuh basuh, mesin basuh pinggan mangkuk, kabinet pembasmian suhu tinggi, dan lain-lain, peralatan pelupusan sampah yang dihasilkan dalam operasi dapur selepas mencuci, penghancur sisa makanan dan peralatan lain. 7. Peralatan makan terutamanya termasuk peralatan dan bekas untuk makan di kantin. Seperti: mangkuk, penyepit, pisau dan garpu, sudu, dll. Kata kunci: Kabinet Kabinet Stim Sapu Tenaga Kantin Kantin Kantin Kantin_Canteen Keluli tahan karat Kitchen Equipment_School Kitchen Renovation Project_Guangzhou Kitchenware Factory.

Kompor menggoreng adalah alat penjimatan tenaga dan cekap. Ia boleh menggantikan dapur tradisional untuk melengkapkan pelbagai fungsi memasak seperti menggoreng, menggoreng, mendalam, mendidih, mengukus, merebak, membakar, dan memanggang. Ia amat sesuai untuk keadaan di mana bekalan bahan api dan keadaan keselamatan terhad. Apabila menggoreng, tidak ada air di dalam periuk sebanyak mungkin, kerana apabila terdapat air di dalam periuk, mudah untuk memercikkan minyak. Tunggu sehingga air kering sebelum menambah minyak. Letakkan sedikit garam dalam minyak sebelum meletakkan makanan, yang boleh menghalang percikan minyak. Apakah kelebihan menggunakan peralatan dapur Guangzhou? 1. Fungsi Lengkap: Ia boleh menggantikan dapur tradisional untuk menyelesaikan pelbagai fungsi memasak seperti menggoreng, menggoreng, mendalam, mendidih, mengukus, merebak, membakar, dan memanggang. Ia amat sesuai untuk keadaan di mana bekalan bahan api dan keadaan keselamatan terhad. 2. Hijau dan mesra alam: Tiada pelepasan gas ekzos pembakaran, tiada penggunaan oksigen, tiada bunyi, dan penjimatan air. 3. Mudah untuk beroperasi: Operasi satu butang dan paparan digital adalah mudah dan jelas, dan teknologi kawalan komputer pintar mempunyai pengesanan automatik badan periuk, terlalu panas perlindungan pembakaran kosong, dan perlindungan fungsi beban. 4. Selamat dan boleh dipercayai: Tiada pembakaran api terbuka, tiada pelepasan gas ekzos, tiada kebocoran bahan api boleh mengelakkan bahaya tersembunyi kepada kakitangan dan alam sekitar, lebih selamat daripada dapur minyak dan gas tradisional dan memperluaskan sekatan penggunaan tapak: dan dilengkapi dengan pelbagai peranti perlindungan keselamatan untuk mengurangkan kejadian kemalangan. 5. Meningkatkan Alam Sekitar: Tiada peranti letupan dapat mengurangkan pelesapan haba, meningkatkan kecekapan tenaga, mengurangkan persekitaran dapur, suhu dan bunyi bising (bunyi dapur terutamanya berasal dari letupan dapur, kipas hud dan motor peralatan). 6. Mengurangkan kemudahan sokongan: Mengurangkan jumlah pembinaan dan pelaburan beberapa projek bekalan udara. 7. Kawalan suhu yang tepat: Penggunaan peraturan kuasa berskala besar dan teknologi kawalan komputer yang maju dapat mengawal suhu memasak dengan tepat, iaitu penjimatan tenaga dan memastikan kelainan makanan. Lebih penting lagi, ia adalah kondusif untuk mempromosikan pengeluaran makanan Cina yang standard.

Perintah pemasangan peralatan dapur komersial. Pesanan pemasangan standard adalah: Rawatan asas dinding dan tanah → Pemeriksaan Produk Pemasangan → Kabinet Wall Pemasangan → Kabinet Pemasangan Pemasangan → Sambungan dan penyahpepijatan bekalan air dan saliran → Pemasangan Peralatan Elektrik yang menyokong → Ujian dan Pelarasan → Pembersihan. 2. Pemasangan peralatan dapur harus dijalankan selepas hiasan dan sanitasi dapur sudah siap. 3. Pemasangan peralatan dapur memerlukan profesional untuk mengukur, merekabentuk dan memastikan saiz pengeluaran yang betul. Peralatan dapur dan kabinet dinding (terdapat kaki pelarasan di bawah peralatan dapur) adalah tahap. Sendi di antara pembakar dan countertop adalah kalis air dengan silikon untuk mencegah kebocoran air. 4. Keselamatan Pertama, periksa sama ada perkakasan dapur (engsel, pemegang, rel) dipasang dengan kukuh dan sama ada dapur gantung dipasang dengan kukuh. 5. Untuk masalah asap dapur, ketinggian hud jarak adalah berdasarkan ketinggian pengguna, dan jarak antara hud jarak dan dapur tidak boleh melebihi 60 cm. Memasang kabinet terlebih dahulu dan kemudian hud jarak adalah yang paling mungkin menyebabkan masalah, jadi lebih baik memasangnya pada masa yang sama dengan kabinet. 6. Penerimaan pemasangan peralatan dapur. Tiada kecacatan kualiti yang jelas seperti kelonggaran dan kecondongan ke hadapan. Sambungan antara peranti dan pangkalan mesti memenuhi piawaian kebangsaan yang berkaitan. Kapalin dapur dihubungkan dengan tegas ke dinding asas. Kedudukan simpanan pelbagai saluran paip dan pelabuhan pemeriksaan adalah betul, dan jurang kurang dari 3 mm. Kutpalkan dapur bersih dan bebas pencemaran. Countertop dan pintu memenuhi keperluan reka bentuk. Aksesori harus lengkap dan dipasang dengan tegas.