Leitfaden zum Einkaufen von Catering-Ausrüstung für Restaurants in Shinelong

Die Aufrechterhaltung einer tadellosen Sauberkeit in gewerblichen Küchen ist entscheidend, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, die Produktivität der Mitarbeiter zu verbessern und den Ruf der Organisation aufrechtzuerhalten. Reinigungsausrüstung für professionelle Qualität spielt eine entscheidende Rolle bei der Erreichung dieser Ziele. Dieser Artikel wird sich mit den spezifischen Funktionen verschiedener Arten von Reinigungsgeräten in kommerziellen Küchen befassen und für kulinarische Fachkräfte und Enthusiasten gleichermaßen wertvolle Erkenntnisse liefern.

Bedeutung der Sauberkeit in kommerziellen Küchen

In der schnelllebigen Umgebung einer kommerziellen Küche geht es bei der Aufrechterhaltung von Sauberkeit nicht nur um Ästhetik, sondern eine kritische Bestandteil der Lebensmittelsicherheitsprotokolle und effizienten Küchenbetrieb. Die regelmäßige Reinigung verringert das Risiko einer Kreuzkontamination, verhindert Schädlingsbefall und sorgt für die Einhaltung der Gesundheitsvorschriften.

Schlüsselreinigungsausrüstung und deren Rollen

Handelsspüler :

• Effizienz: In der Lage, große Mengen an Geschirr, Utensilien und Kochgeschirr in einem Bruchteil der Zeit zu waschen, würde es manuell dauern.

• Bereinigung: Hochtemperaturwäsche und Spülenzyklen sorgen für die vollständige Beseitigung schädlicher Krankheitserreger.

• Wasser- und Energieeffizienz: Moderne Geschirrspüler sind so konzipiert, dass sie Wasser und Energie sparen, ohne die Reinigungsleistung zu beeinträchtigen.

Dampfreiniger:

• Tiefe Reinigung: Verwenden Sie Hochtemperaturdampf, um Oberflächen schnell und effektiv zu reinigen und zu sanieren, wodurch Fett, Schmutz und Bakterien beseitigt werden.

• Vielseitigkeit: Geeignet für eine Vielzahl von Oberflächen, darunter Arbeitsplatten, Böden, Öfen und Ableitungen.

• Chemikalienfrei: Stellen Sie eine grüne Reinigungslösung an, indem Sie die Notwendigkeit von harten Chemikalien verringern.

Kommerzielle Bodenwäsche und Kehrer:

• Zeitsparung: Effizient Reinigen Sie große Bodenbereiche, sparen Sie erhebliche Zeit und Arbeit im Vergleich zu manuellem Wischen und Feger.

• Gründliche Reinigung: So entwickelt, um Ecken und Ecken zu erreichen und sicherzustellen, dass kein Schmutz oder Schmutz zurückgelassen wird.

• Sicherheit: Stellen Sie sicher, dass die Böden schnell und effektiv gereinigt und getrocknet werden, wodurch das Risiko von Schlupf- und Stürzen verringert wird.

Schnellscheiben

Schnellscheiben:

• Starke Reinigung: Hochdruckwasserdüsen sind ideal, um hartnäckige Schmutz, Fett und Rückstände von Oberflächen wie Küchenwänden, Böden und Außenbereichen zu entfernen.

• Vielseitigkeit: Geeignet für den Innen- und Außenbereich, einschließlich Terrassen, Ladedocks und Abfallbereichen.

• Effizienz: Reiche Bereiche schnell reinigen und die Störung des Küchenbetriebs minimieren.

So wählen Sie die richtigen Reinigungsgeräte gemäß den tatsächlichen Bedürfnissen. Folgendes ist unsere Sammlung einiger praktischer Anleitungen für Ihre Referenz

1. Ausrüstungsbudget

Beginnen Sie mit der Ermittlung eines Budgets für die Reinigung von Geräten. Während hochwertige Geräte eine große anfängliche Investition sein können, wird sie langfristig durch Effizienz und Haltbarkeit für sich selbst zahlen.

2. Reinigungsbedarfsanalyse

Reinigungsfrequenz: Untersuchen Sie die Häufigkeit von täglichen, wöchentlichen und gelegentlichen Tiefenreinigung, um die Ausrüstung der entsprechenden Größe und Funktion auszuwählen.

Reinigungsbereiche: Bestimmen Sie die zu reinigenden Bereiche (z. B. Böden, Kocherbilder, Auspuffanlagen, Gerichte), von denen jedes möglicherweise eine andere Art von Reinigungsgeräten erfordern.

Schmutztypen: Verstehen Sie die Arten von Schmutz, die üblicherweise in Küchen (Fett, Lebensmittelrückstände, Wasserflecken usw.) enthalten sind, für die unterschiedliche Geräte unterschiedliche Reinigungseffekte haben.

3. Geschirrhäufigkeit

Hochfrequenzwäsche:

Anforderungen: Hochfrequenzgebrauch bedeutet, dass das Geschirrspülen mehrmals täglich erfolgen muss.

Empfohlene Kapazität: Wählen Sie einen Geschirrspüler, der Hunderte von Gerichten pro Stunde waschen kann.

Merkmale: hohe Effizienz, Kurzzykluszeiten und die Fähigkeit, große Mengen von Gerichten schnell zu verarbeiten.

Mittlere Frequenzwäsche:

Bedürfnisse: Verwendung mit mittlerer Frequenz, wie z. B. 3-5 Wäsche pro Tag.

Empfohlene Kapazität: Geschirrspüler, die 100-200 Geschirrstücke pro Stunde waschen können.

Merkmale: Mäßige Effizienz, geeignet für Restaurants mit stetigem Gebrauch.

Niederfrequentes Waschen:

Anforderungen: Wenn die Waschfrequenz niedrig ist, z. 1-2 mal pro Tag.

Empfohlene Kapazität: Geschirrspüler, die weniger als 100 Gerichte pro Stunde waschen können.

Eigenschaften: kompakt und flexibel, können den Bedürfnissen kleiner Essstellen erfüllen.

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Die Küchenwarenhersteller sagen Ihnen, dass angesichts der wachsenden Marktnachfrage nach Küchengeschirr auch das Ausmaß der Herstellung dieser Geräte, insbesondere im Land und mit der Entwicklung der Gesellschaft, erweitert hat, hat der Inlandsmarkt für diese Ausrüstung rasch expandiert. Im Vergleich zu herkömmlichen Küchengeschirr ist der materielle Verlust von China ' tatsächlich sehr groß, und die Verschmutzungssituation ist nicht sehr optimistisch. Der Markt für diese Ausrüstung hat sich in den letzten zwei Jahren rasch entwickelt. Im Laufe der Jahre muss die Küchenwaren trotz verschiedener Herausforderungen immer noch zu einer der am schnellsten wachsenden Geräte in unserem Land werden. Küchengeschirr hat in allen Richtungen einen positiven Effekt gezeigt. In unserem Land ' Angesichts der Tatsache, dass der Markt für diese Ausrüstung im Leben in jedem ' Dies liegt daran, dass Küchengeschirr nicht nur weniger kosten muss, sondern auch einen guten Umweltschutz haben, damit die Küchengeschirr über eine komplexe Anwendungserfahrung verfügt. Angesichts der sozialen Entwicklung der Volkswirtschaft werden der Markt und die soziale Entwicklung dieser Ausrüstung besser sein. Neue Materialien, neue Prozesse, neue Technologien und neue Produkte für Küchengeschirr werden weiterhin angezeigt, mit hoher Leistung und Multi-Funktionen sowie neuen Rohstoffen, neuen Technologien und neuen Entwicklungen werden aktiv eingesetzt. Der Umfang der Nutzung und die Entwicklung einer grünen und perfekten Gesellschaft und anderer Richtungen der sozialen Entwicklung. Mit der kontinuierlichen Entwicklung des Küchenwarenmarktes und der kontinuierlichen Verbesserung der Qualität der Lebensdauer aller ' hat jeder höhere Anforderungen für die verwendeten Geräte und der Anwendungswert der Geräte wird sich allmählich erhöhen. Für den aktuellen Küchenmarkt ist der Trend der sozialen Entwicklung sehr kompliziert. Für den aktuellen globalen Ausrüstungsmarkt bevorzugen Verbraucher und Hersteller traditionelle Verbrauchshobbys, sodass der Ausrüstungsmarkt immer noch von traditionellen Modellen geleitet wird. Aufgrund dieses Qualitätsverbrauchs verfügt der Ausrüstungsmarkt immer noch viel Raum für soziale Entwicklung. Schlüsselwörter: Schulkantine Küchengeschirr Kantine Edelstahl Küchenausrüstung Schulküchen Renovierungsprojekt Guangzhou Küchenwarenfabrik.

1. Kochausrüstung Die Kochausrüstung in der Küche der Schule Kantine unterscheidet sich von dem in gewöhnlichen Häusern verwendeten Gasherd. Es ist eine groß angelegte Kochausrüstung aus 304 Edelstahl, energiesparenden Brennern und anderen Zubehör. Der elektromagnetische Kocher ist wasserdicht, antielektrisch und weist einen Anti-Luft-Verbrennungsschutz auf. Egal, ob es sich um einen Gasherd oder ein elektromagnetischer Herd handelt, die Feuerpunkteinstellung ist frei, langlebig, einfach zu reinigen und für die Verwendung an Stellen mit einer großen Anzahl von Menschen geeignet. Gemeinsame Geräte umfassen: Doppelkopf-Doppelschwanzofen, großer Topfherd, niedriger Suppenherd, Tontopfherd, Nudelkocher, Dampfschrank, Frittierherd usw. 2. Belüftungs- und Abgasanlage Da die Kochausrüstung während des Kochens Küchendämpfe erzeugt, ist es erforderlich, eine Belüftungs- und Abgasanlage zu installieren, die auch vom Gesundheitsministerium eindeutig festgelegt wird. Die Hauptausrüstung umfasst: Auspuffhaube, Reinsgeräteausrüstung, Lüfter, Windschrank, Kontrollkasten, Ableitungsrohr usw. und seine Abdeckung ist größer als der Kochbereich. Die regelmäßige Reinigung des Abgasrohrs und der Austausch des Ölnetzes sind die grundlegenden Möglichkeiten, um die Belüftung und Abgasanlage nicht zu halten. 3. Um Gemüse, Obst, Bohnennudeln und Hände und Desinfektion zu speichern, muss die Kantinenküche mit verschiedenen Vorbereitungsgeräten ausgestattet werden. Wie: Nudelschalter, Bohnen-Nudelregal, vierschichtige oder fünfschichtige Lagerregale usw. Darüber hinaus gibt es Tabellenwagen, Lebensmittelkollegen, Gewürzwagen, Lebensmittelverkäufe, übrig gebliebene Nahrungszähler, Mop -Pools, Auftauspools und andere Geräte entsprechend den Bedürfnissen. 4. Kühl- und Isolationsgeräte Um Rohstoffe zu kühlen, werden häufig Kühlschränke verwendet, wobei 4 Türen und 6 Türen häufiger sind. Wenn die Nachfrage größer ist, sollte ein Kühlraum verwendet werden. Der Kühlungseffekt der Kühlspeicherung ist die beste, mit einer langen Speicherzeit, einer hohen Kostenleistung, der Hemmung von Schimmel und der Verlängerung der Haltbarkeit. Wenn es Kühlgeräte gibt, wird auch Hochtemperatur-Isolationsgeräte vorhanden. Um die Temperatur der Nahrungsmittel aufrechtzuerhalten, sind auch Isolationsfutterverkäufe und Isolierfässer unverzichtbar. 5. Kochmaschinen und Geräte. Hier sind hauptsächlich einige kleine mechanische Geräte. Die häufiger verwendeten Produkte sind Slicer, Mixer, Teigmischer, Nudelpressen, Sojilkmaschinen und andere Produkte. Diese mechanischen Marken sind von vielen Typen mit mehr oder weniger Funktionen und unterschiedlichen Preisen. Im Allgemeinen sind sie gemäß der Note der Kantine ausgestattet. 6. Wasch- und Desinfektionsausrüstung. Egal, ob es sich um eine Schulkantine oder ein Restaurant außerhalb der Schule handelt, Desinfektionsausrüstung ist unverzichtbar. Es ist ein Hindernis für uns, Keimen zu widerstehen, wie z. 7. Speiseutensilien umfassen hauptsächlich Utensilien und Behälter zum Essen in der Kantine. Wie: Schalen, Essstäbchen, Messer und Gabeln, Löffel usw. Schlüsselwörter: Energiesparend Steam Cabinet_School Kantine Kitchen Utensils_Canteen Edelstahl Küchenausrüstung_School Küche Renovierung Projekt_Guangzhou Kitchenware Factory.

Der Frittierofen ist ein energiesparendes und effizientes Werkzeug. Es kann die traditionellen Öfen ersetzen, um verschiedene Kochfunktionen wie Braten, Braten, Frittieren, Kochen, Dämpfen, Schmelzen, Schmorieren und Grillen auszufüllen. Es ist besonders für Anlässe geeignet, bei denen die Kraftstoffversorgung und die Sicherheitsbedingungen begrenzt sind. Beim Braten sollte es im Topf so weit wie möglich kein Wasser geben, denn wenn es Wasser im Topf gibt, ist es leicht, Öl zu spritzen. Warten Sie, bis das Wasser trocken ist, bevor Sie Öl hinzufügen. Legen Sie ein wenig Salz in das Öl, bevor Sie das Essen einstellen, wodurch das Ölspritzen verhindern kann. Was sind die Vorteile der Verwendung von Guangzhou Kitchen -Gerätenbratenherd? 1. Komplette Funktionen: Es kann die traditionellen Öfen ersetzen, um verschiedene Kochfunktionen wie Braten, Braten, Frittieren, Kochen, Dämpfen, Schmelzen, Schmorieren und Grillen auszufüllen. Es ist besonders für Anlässe geeignet, bei denen die Kraftstoffversorgung und die Sicherheitsbedingungen begrenzt sind. 2. Grün und umweltfreundlich: Keine Verbrennungsabgasemissionen, kein Sauerstoffverbrauch, kein Geräusch und keine Wassereinsparung. 3. Einfach zu bedienen: Ein-Knopf-Betrieb und digitales Display sind einfach und klar, und die intelligente Computersteuerungstechnologie hat automatische Erkennung des Topfkörpers, eine Überhitzung des leeren Brandschutzes und den Überlastungsfunktionsschutz. 4. Sicher und zuverlässig: Keine offene Flammenverbrennung, keine Abgasemission, kein Kraftstoffverlust kann versteckte Gefahren für Personal und Umwelt vermeiden, sicherer als herkömmliche Öl- und Gasherde und erweitern die Einschränkungen des Standorts verwenden und mit mehreren Sicherheitsschutzgeräten ausgestattet, um das Auftreten von Unfällen zu verringern. 5. Verbesserung der Umgebung: Kein Sprenggerät kann die Wärmeabteilung reduzieren, die Energieeffizienz verbessern, die Küchenumgebung, die Temperatur und das Geräusch reduzieren (Küchengeräusche stammt hauptsächlich aus Herd -Explosion, Motorlüfter und Gerät). 6. Reduzierung der unterstützenden Einrichtungen: Reduzieren Sie das Bauvolumen und die Investition einiger Luftversorgungsprojekte. 7. Genaue Temperaturkontrolle: Die Verwendung von Leistungsregulierung und fortschrittlicher Computersteuerungstechnologie kann die Kochtemperatur, die energiesparend ist, genau steuern und die Köstlichkeit der Nahrung gewährleistet. Noch wichtiger ist, dass es der Förderung der standardisierten chinesischen Lebensmittelproduktion förderlich ist.

Installationsreihenfolge der kommerziellen Küchengeräte. Die Standardanordnung ist: Wand- und Bodenbasisbehandlung → Installationsproduktinspektion → Wandschrank für Installation → Installationsgrundkabinett → Anschluss und Debuggen der Wasserversorgung und -entwässerung → Installation von stützenden elektrischen Geräten → Test und Einstellung → Reinigung. 2. Die Installation von Küchenutensilien sollte nach der Dekoration und Hygiene der Küche fertiggestellt werden. 3. Für die Installation von Küchenutensilien müssen Fachleute die korrekte Größe der Produktion messen, entwerfen und sicherstellen. Die Küchenutensilien und Wandschränke (es befinden sich an den Küchenutensilien) sind eben. Die Fugen zwischen den Brennern und den Arbeitsplatten sind mit Silikon wasserdicht, um Wasserleckage zu verhindern. 4. Sicherheit Erstens prüfen Sie, ob die Küchenhardware (Scharniere, Griffe, Schienen) fest installiert sind und ob die hängende Küche fest installiert ist. 5. Bei Küchenrauchproblemen basiert die Höhe der Reichweite auf der Höhe des Benutzers, und der Abstand zwischen der Reichweite und dem Herd sollte 60 cm nicht überschreiten. Das Installieren der Schränke zuerst und dann ist die Reichweite am wahrscheinlichsten zu Problemen. Daher ist es am besten, sie gleichzeitig wie die Schränke zu installieren. 6. Akzeptanz der Installation der Küchengeräte. Es gibt keine offensichtlichen Qualitätsfehler wie Lockerheit und Vorwärtsneigung. Die Verbindung zwischen dem Gerät und der Basis muss den entsprechenden nationalen Standards entsprechen. Die Küchengeschirr ist fest mit der Grundwand verbunden. Die reservierten Positionen verschiedener Pipelines und Inspektionsanschlüsse sind korrekt und die Lücke beträgt weniger als 3 mm. Die Küchengeschirr ist sauber und umweltfreundlich. Die Arbeitsplatten und Türen entsprechen den Entwurfsanforderungen. Das Zubehör sollte vollständig und fest installiert sein.