Почему суп из баранины становится черным? Это может быть много связано с вашим горшком

Как известная марка коммерческого кухонного оборудования, ShineLong часто получает отзывы многих клиентов о различных проблемах, которые возникают во время приготовления пищи. Среди них почернение супа из баранины является распространенной проблемой. Так почему суп из баранины становится черным? Пусть редактор сделает простое резюме для всех. Причина анализа Пот. Причина: да, это может быть то, чего многие люди не ожидали. При использовании кастрюли с железом для кипячения суп из баранины суп из баранины изменится от нейтрального на кислый во время кипения, поэтому он будет коррозировать железный горшок и интегрировать элементы железа в кастрюлю в суп, заставляя суп баранины становиться черным. Железо также станет черным после окисления в воздухе. Следовательно, чем дольше он вареный, тем темнее может быть суп. Конечно, суп из баранины в это время в порядке, и его можно есть нормально, но внешний вид не так хорош. Неправильный метод кипения: неподходящие приправы могут быть добавлены в процессе кипения, такие как Star Anise, что может сделать суп из баранины черным. Недостаточное время кипения или ненадлежащее тепло может также повлиять на цвет супа баранины. Проблема сырья: баранина может содержать больше крови или других примесей. Если он не полностью очищен до кипения, это также повлияет на цвет супа баранины. Решение: Измените кастрюлю: Поскольку метод приготовления кипения приведет к тому, что баранина переходит от нейтрального на кислый, рекомендуется использовать горшок из нержавеющей стали для варки супа баранины и избежать использования железного горшка для уменьшения железного элемента в суп. Если это магазин супов баранины, рекомендуется купить кастрюлю для супа из баранины. Отрегулируйте метод кипения: перед кипением, замочите или бланшируйте баранину, чтобы удалить кровь и примеси. Во время процесса кипения сохраняйте соответствующее тепло и время, чтобы избежать переваренного или недоваренного. Избегайте добавления приправы, которые сделают суп черным, например, Star Anise, в суп из баранины. Добавить отбеливающие ингредиенты: во время процесса кипения вы можете добавить некоторые отбеливающие ингредиенты, такие как промывая вода риса, но эффект может быть ограничен. Фильтрация: если суп из баранины стал черным, вы можете использовать более плотный редактор, чтобы отфильтровать его, чтобы удалить черное вещество, но может быть трудно полностью его отбелить. Вопросы, требующие внимания. Черниляция супа баранины не обязательно означает, что он ухудшился или содержит токсичные вещества. Например, суп из баранины, приготовленный в железной кастрюле, становится черным, потому что железный элемент интегрирован в суп, что не влияет на качество. Однако, если цвет является ненормальным и сопровождается странным запахом, это может быть признаком ухудшения и следует избегать. При обработке баранины и приготовления супа из баранины обратите внимание на сохранение чистых и гигиеничных ингредиентов и горшков, чтобы избежать загрязнения бактериями и другими загрязнениями. Выбирая правильный горшок, отрегулируя метод приготовления и добавляя соответствующие ингредиенты, вы можете попытаться избежать почернения супа баранины. Если суп из баранины стал черным, вы можете попытаться слегка улучшить его, фильтруя и другие методы. Вышеуказанные являются общие причины, по которым суп из баранины становится черным. Если вы хотите узнать больше о индустрии общественного питания, вы можете также обратить на нас внимание. Конечно, если у вас есть потребности в кухонном оборудовании, вы также можете поговорить с нами в частном порядке. Шинелонг ждет вашего прибытия.