Mua sắm thiết bị nhà hàng bán buôn tốt nhất tại Shinelong

Bất cứ khi nào bạn bước vào bếp, bạn sẽ thấy hầu hết các thiết bị nhà bếp và đồ dùng nhà bếp bằng thép không gỉ. Tôi tò mò tại sao mọi người lại mua thiết bị và đồ dùng nhà bếp bằng thép không gỉ. Hãy cùng biên tập viên SHINELONG tìm hiểu. Tại sao thiết bị nhà bếp lại được làm bằng thép không gỉ? Thép không gỉ là vật liệu được sử dụng phổ biến nhất cho thiết bị nhà bếp thương mại. Nó không chỉ chắc chắn và bền bỉ mà còn tốt cho sức khỏe và thân thiện với môi trường. Vẻ ngoài của thép không gỉ gọn gàng và đẹp mắt, mang lại không gian thị giác sạch sẽ và tươi sáng cho nhà bếp. 1. Khả năng hàn: Các yêu cầu về hiệu suất hàn khác nhau tùy thuộc vào mục đích sử dụng sản phẩm. Bộ đồ ăn loại I thường không yêu cầu hiệu suất hàn, ngay cả một số công ty sản xuất nồi; nhưng hầu hết các sản phẩm đều yêu cầu hiệu suất hàn tốt của nguyên liệu thô, chẳng hạn như bộ đồ ăn loại II, cốc giữ nhiệt, ống thép, bình nước nóng, máy lọc nước, v.v. 2. Hiệu suất đánh bóng: Trong xã hội ngày nay, các sản phẩm thép không gỉ thường trải qua quá trình đánh bóng trong quá trình sản xuất. Chỉ một số ít sản phẩm như bình nước nóng và bình lọc nước nóng lạnh là không yêu cầu đánh bóng, do đó hiệu suất đánh bóng của nguyên liệu thô được yêu cầu phải cao. 3. Khả năng chịu nhiệt: Khả năng chịu nhiệt có nghĩa là thép không gỉ vẫn có thể duy trì các đặc tính vật lý và cơ học tuyệt vời của nó ở nhiệt độ cao. 4. Khả năng chống ăn mòn: Khi lượng nguyên tử crom trong thép không ít hơn 12,5%, thế điện cực của thép có thể đột ngột thay đổi từ thế âm sang thế điện cực dương, ngăn ngừa ăn mòn điện hóa. 5. Thép không gỉ có mật độ cao hơn: khoảng ba lần so với hợp kim nhôm. Mật độ cao cũng giúp thép không dễ bị trầy xước, chống mài mòn và chống bám bẩn trong quá trình sử dụng hàng ngày. Thép sẽ không bị sẫm màu và mất đi độ bóng ban đầu theo thời gian, và sẽ ngày càng sáng hơn khi sử dụng. 6. Thép không gỉ chứa crom: Crom có ​​độ bền và khả năng chống ăn mòn cao, giúp đồ dùng nhà bếp bằng thép không gỉ dễ vệ sinh và bền bỉ khi sử dụng. Trong môi trường nhà bếp, thiết bị nhà bếp thường xuyên tiếp xúc với khí axit clohydric, v.v. Một bộ đồ dùng nhà bếp chống ăn mòn chắc chắn sẽ giúp bạn tiện dụng trong nhà bếp thương mại. 7. Khả năng chống thấm tốt: chống axit và kiềm, sức đề kháng tốt và độ bền bề mặt cao. 8. Khả năng chịu va đập tốt: Đồ dùng nhà bếp bằng thép không gỉ có khả năng chịu va đập tốt và độ cứng cao; sản phẩm không dễ bị biến dạng và hư hỏng. 9. So với các vật liệu khác: vật liệu thép không gỉ có chất lượng cao và giá thành thấp. 10. Tuổi thọ cao: Thiết bị bằng thép không gỉ có tuổi thọ cao và khả năng bảo vệ cao. Nó thuộc nhóm kim loại và không chứa bức xạ và formaldehyde. Vật liệu của thiết bị nhà bếp thương mại được trang bị trong căng tin, nhà hàng, khách sạn và những nơi khác phải chống thấm nước, chịu nhiệt độ cao, không biến dạng, chống ăn mòn, không nấm mốc, chống khói, dễ vệ sinh, không trương nở, v.v. và cũng phải đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Mặc dù đồ dùng nhà bếp bằng thép không gỉ có nhiều ưu điểm, nhưng thiết bị nhà bếp phải được sử dụng đúng cách, nếu không một số thành phần kim loại trong thép không gỉ sẽ dần tích tụ trong cơ thể con người. Khi đạt đến một giới hạn nhất định, nó sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Hôm nay, biên tập viên SHINELONG sẽ chia sẻ điều này. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào khác, vui lòng theo dõi trang web chính thức của SHINELONG hoặc gọi cho chúng tôi để được tư vấn.

Tôi tin rằng các đầu bếp đã từng làm việc trong bếp thương mại đều biết rằng các thiết bị trong bếp được làm bằng thép không gỉ để có độ bền cao. Các loại thép không gỉ chính được sử dụng trong thiết bị bếp thương mại trên thị trường là 201 và 304. Vậy sự khác biệt giữa hai loại thép không gỉ này là gì? Loại nào tốt hơn? Hôm nay, hãy để SHINELONG Xiaobian đưa ra phân tích và gợi ý cụ thể cho bạn. Sự khác biệt về thành phần của thép không gỉ 201: chứa nhiều mangan hơn, một số chứa nitơ và niken, đồng thời chứa 15%-18% crom và 3,5%-5,5% niken. Việc bổ sung mangan có thể thay thế một phần nguyên tố niken, do đó giảm chi phí. Thép không gỉ 304: chứa 18%-20% crom và 8%-10,5% niken và không quá 0,08% cacbon. Hàm lượng niken cao hơn giúp thép có khả năng chống ăn mòn và chống oxy hóa tốt hơn. Sự khác biệt về hiệu suất Khả năng chống ăn mòn: Thép không gỉ 304 có khả năng chống ăn mòn cao hơn do hàm lượng niken và crom cao hơn, có thể chống ăn mòn tốt hơn trong môi trường axit và kiềm, đồng thời cũng chịu được nhiệt độ cao hơn. Mặc dù thép không gỉ 201 cũng có khả năng chống ăn mòn nhất định, nhưng nó yếu hơn khi so sánh. Hiệu suất gia công: Thép không gỉ 304 có hiệu suất gia công tốt hơn, dễ gia công nguội và gia công nóng, và cũng dễ hàn hơn. Hiệu suất gia công của thép không gỉ 201 kém hơn một chút so với 304, đòi hỏi nhiệt độ gia công cao hơn và công nghệ gia công tiên tiến hơn. Các đặc tính khác: Thép không gỉ 304 cũng có các đặc tính cơ học tốt, bao gồm độ bền kéo, giới hạn chảy và độ cứng cao hơn, phù hợp cho các ứng dụng có yêu cầu về độ bền vật liệu cao. Mặc dù thép không gỉ 201 cũng có độ bền cao, nhưng dễ bị giòn ở nhiệt độ thấp và có phạm vi nhiệt độ áp dụng hẹp. Sự khác biệt về ứng dụng Thép không gỉ 201: Do chi phí thấp, giá cả phải chăng hơn và khả năng chống axit và kiềm nhất định, mật độ cao và không có lỗ kim, nên nó được sử dụng rộng rãi trong xây dựng, ô tô, nhà ở, thiết bị nhà bếp và các lĩnh vực khác. Tuy nhiên, trong thiết bị nhà bếp, nếu thiết bị không thường xuyên tiếp xúc với các chất ăn mòn hoặc môi trường nhiệt độ cao, thép không gỉ 201 cũng có thể được lựa chọn. Thép không gỉ 304: Do khả năng chống ăn mòn và tính chất cơ học tuyệt vời, thép không gỉ 304 được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực công nghiệp cao cấp như chế biến thực phẩm, thiết bị y tế, đường ống hóa chất, v.v. Trong thiết bị nhà bếp, nếu thiết bị cần tiếp xúc thường xuyên với thực phẩm, chất tẩy rửa hoặc môi trường nhiệt độ cao, nên chọn thép không gỉ 304 để đảm bảo vệ sinh và độ bền của thiết bị. Gợi ý lựa chọn Chọn theo mục đích: Nếu thiết bị nhà bếp cần thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm, chất tẩy rửa hoặc môi trường nhiệt độ cao, nên chọn thép không gỉ 304 để đảm bảo vệ sinh và độ bền của thiết bị. Nếu thiết bị không thường xuyên tiếp xúc với các chất này và ngân sách hạn chế, bạn có thể cân nhắc lựa chọn thép không gỉ 201. Xem xét toàn diện về hiệu suất và giá cả: Khi lựa chọn thép không gỉ, nên xem xét toàn diện về hiệu suất và giá cả của nó. Mặc dù giá của thép không gỉ 304 cao hơn, nhưng khả năng chống ăn mòn và tính chất cơ học tuyệt vời của nó khiến nó có lợi thế hơn trong một số ứng dụng nhất định. Mặc dù hiệu suất của thép không gỉ 201 kém hơn một chút, nhưng giá cả phải chăng hơn và phù hợp với một số trường hợp không yêu cầu cao về hiệu suất. Qua phần giới thiệu ở trên, ước tính nhiều người sẽ nghĩ rằng 304 tốt hơn 201 rất nhiều. Trên thực tế, trải nghiệm sử dụng hai loại thép không gỉ này không khác nhau nhiều khi sử dụng bình thường. Sự khác biệt chỉ xuất hiện khi sử dụng lâu dài trong môi trường khắc nghiệt. Theo tình hình này, biên tập viên khuyến nghị rằng khi xem xét nhu cầu về chi phí, có thể chọn thép không gỉ 201 cho phần vỏ không tiếp xúc với thực phẩm và chọn thép không gỉ 304 cho vị trí tiếp xúc với thực phẩm. Nếu là máy rửa chén, có thể chọn thép không gỉ 304 cho các bộ phận thường xuyên tiếp xúc với nước và chọn thép không gỉ 201 cho phần vỏ. Để tránh việc khách hàng gặp khó khăn trong việc lựa chọn và đồng thời giảm chi phí mua sắm, việc sử dụng các loại thép không gỉ sẽ được điều chỉnh theo thực tế sử dụng của các thiết bị khác nhau. Vừa giảm chi phí, vừa đảm bảo chất lượng sản phẩm, và các tấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn quốc gia nghiêm ngặt về độ dày được áp dụng đồng đều, đảm bảo độ bền cho từng thiết bị nhà bếp SHINELONG. Trên đây là sự khác biệt giữa thép không gỉ 201 và thép không gỉ 304 thường được sử dụng trong thiết bị nhà bếp. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về thiết bị nhà bếp thương mại, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Tất nhiên, nếu bạn có nhu cầu về thiết bị nhà bếp, vui lòng gửi tin nhắn riêng cho chúng tôi để nhận được mức giá kênh thấp hơn.

Với những ai muốn làm bếp hoàn toàn bằng điện, tôi tin rằng họ đã nghe nói đến phương pháp gia nhiệt điện từ và phương pháp gia nhiệt ống điện. Vậy phương pháp gia nhiệt nào trong hai phương pháp này tốt hơn? Chúng tôi xin được giải thích ngắn gọn bởi biên tập viên SHINELONG. Ưu điểm của phương pháp gia nhiệt điện từ: Hiệu suất gia nhiệt cao: Gia nhiệt cảm ứng điện từ có thể làm nóng trực tiếp thân nồi, giảm tổn thất truyền năng lượng và cải thiện đáng kể hiệu suất nhiệt. Tốc độ gia nhiệt nhanh: Gia nhiệt cảm ứng điện từ có thể làm nóng vật thể đến nhiệt độ cài đặt trong thời gian ngắn, đặc biệt phù hợp cho những trường hợp cần gia nhiệt nhanh. Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Bằng cách điều chỉnh tần số và công suất của trường điện từ, có thể kiểm soát chính xác nhiệt độ gia nhiệt. Thân thiện với môi trường và không gây ô nhiễm: Không sản sinh ra các chất độc hại, không gây ô nhiễm môi trường, phù hợp với khái niệm bảo vệ môi trường xanh. Tuổi thọ cao: Việc sử dụng phương pháp gia nhiệt tách nước-điện giúp tránh tạo ra cặn bẩn. Đồng thời, cấu trúc gia nhiệt điện từ đơn giản, bản thân cuộn dây chỉ tạo ra từ trường, không gây quá nhiều gánh nặng cho thiết bị nên có tuổi thọ khá cao. Độ an toàn cao: Có nhiều chức năng bảo vệ an toàn, chẳng hạn như bảo vệ quá nhiệt, bảo vệ quá dòng, bảo vệ thiếu nước, v.v., để đảm bảo thiết bị hoạt động an toàn. Tiêu thụ năng lượng thấp: Công nghệ gia nhiệt điện từ có hiệu suất chuyển đổi cao và có thể tiêu thụ ít điện năng hơn để tạo ra cùng một nhiệt độ. Nhược điểm: Chi phí thiết bị cao: Thiết bị gia nhiệt cảm ứng điện từ yêu cầu nhiều linh kiện điện tử và hệ thống điều khiển hơn, do đó chi phí tương đối cao. Yêu cầu cao đối với thiết bị: Cần có vật liệu kim loại chuyên dụng làm bộ phận gia nhiệt, và yêu cầu về cấu trúc và vật liệu của thiết bị cũng cao. Phạm vi ứng dụng hạn chế: Có thể không phù hợp với tất cả các loại thiết bị nhà bếp và phương pháp nấu nướng. Khối lượng thiết bị lớn: Vì thiết bị điện từ cần tạo ra từ trường có công suất cao hơn nên cần cuộn dây lớn hơn và phải tránh nhiễu từ trường, do đó khối lượng thiết bị điện từ thường lớn. Thiết bị cố định: Vì thiết bị điện từ cần phải ổn định khi hoạt động, nên chúng thường được chế tạo nặng và cố định. Hạn chế về nồi: Phải sử dụng sắt hoặc thép không gỉ ferritic để gia nhiệt thông thường. Lo ngại cháy khô: Vì gia nhiệt điện từ cực kỳ nhanh, cháy khô sẽ làm cháy thiết bị nếu hoạt động không đều. Yêu cầu chất lượng dụng cụ nhà bếp cao: Do ​​gia nhiệt điện từ nhanh và giới hạn nhiệt độ trên cao, nếu chất lượng dụng cụ nhà bếp không cao, chúng dễ bị biến dạng. Ưu điểm của hệ thống sưởi ấm bằng ống sưởi: Chi phí thiết bị thấp: Ống sưởi điện có cấu trúc đơn giản và chi phí sản xuất tương đối thấp. Được sử dụng rộng rãi: Ống sưởi điện được sử dụng rộng rãi trong nhiều thiết bị sưởi ấm khác nhau, chẳng hạn như bình nước nóng điện, lò nướng điện, bàn là điện, v.v. và cũng phù hợp với nhiều loại thiết bị nhà bếp. Dễ lắp đặt: Ống sưởi điện có kích thước nhỏ và cấu trúc đơn giản, dễ lắp đặt và bảo trì. Hiệu suất sưởi ấm cao: Hiệu suất sưởi ấm bằng ống sưởi có lợi thế hơn so với sưởi ấm bằng gas, nhưng chậm hơn một chút so với sưởi ấm bằng điện từ. Triển khai thiết bị linh hoạt: Hệ thống sưởi bằng ống sưởi có kích thước nhỏ và không bị ảnh hưởng bởi rung động. Do đó, bánh xe vạn năng thường được lắp đặt để tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển thiết bị và triển khai linh hoạt ở nhiều nơi khác nhau. Không bị hạn chế bởi chất liệu của dụng cụ nhà bếp: Có thể sử dụng với tất cả các loại nồi và chảo, và thiết bị sưởi ấm điện từ sẽ không bị ảnh hưởng bởi chất liệu của nồi. Tiện lợi và chi phí thấp khi thay thế ống gia nhiệt: Ống gia nhiệt dễ thay thế và giá thành rẻ. Nhược điểm: Hiệu suất gia nhiệt không tốt bằng gia nhiệt điện từ: Ống gia nhiệt điện được làm nóng bằng dây điện trở và hiệu suất gia nhiệt không tốt bằng gia nhiệt điện từ của thân nồi, nhưng hiệu quả hơn nhiều so với gia nhiệt bằng gas. Độ chính xác kiểm soát nhiệt độ không tốt bằng gia nhiệt điện từ: Độ chính xác kiểm soát nhiệt độ của gia nhiệt bằng ống gia nhiệt điện thấp hơn một chút so với gia nhiệt điện từ, nhưng cao hơn so với gia nhiệt bằng gas, có thể đáp ứng nhu cầu của hầu hết các đầu bếp. Dễ đóng cặn: Gia nhiệt bằng ống gia nhiệt điện dễ đóng cặn trên bề mặt, ảnh hưởng đến hiệu quả gia nhiệt và tuổi thọ, cần được tẩy cặn thường xuyên. Tiêu thụ năng lượng cao: Gia nhiệt bằng ống gia nhiệt điện phụ thuộc vào điện năng và giá điện tương đối cao. Sử dụng lâu dài sẽ gây ra chi phí tiêu thụ năng lượng cao. Nguy cơ an toàn: Nếu sử dụng ống gia nhiệt điện không đúng cách, có thể gây ra các tai nạn an toàn như hỏa hoạn. Lo ngại cháy khô: Ống gia nhiệt có tốc độ tăng tốc nhanh. Nếu do cháy khô do sử dụng và vận hành không đúng cách, rất dễ gây cháy thiết bị. Tuổi thọ sử dụng: Ống gia nhiệt điện có giới hạn tuổi thọ do nguyên lý kỹ thuật. Điện trở của ống sẽ tăng dần và cuối cùng sẽ bị loại bỏ khi thời gian sử dụng thay đổi. Thông thường, nên thay ống gia nhiệt 3 năm một lần. Phạm vi ứng dụng hạn chế: Ống gia nhiệt điện có thể không phù hợp với tất cả các loại thiết bị nhà bếp và phương pháp nấu nướng. Lưu ý toàn diện: Nhìn chung, bếp điện sẽ có cả thiết bị gia nhiệt điện từ và điện, và thiết bị nhà bếp áp dụng cũng khác nhau. Nên lựa chọn theo tình hình thực tế. Nếu thiết bị nhà bếp yêu cầu gia nhiệt hiệu quả, nhanh chóng và chính xác, và chi phí thiết bị cho phép, nên chọn hệ thống gia nhiệt điện từ. Hệ thống này có thể cải thiện hiệu suất gia nhiệt, giảm tiêu thụ năng lượng, đồng thời có độ an toàn và bảo vệ môi trường cao hơn, tuổi thọ sử dụng lâu hơn. Nếu yêu cầu về chi phí thiết bị thấp và yêu cầu về độ chính xác gia nhiệt không cao, bạn có thể chọn hệ thống gia nhiệt bằng ống gia nhiệt. Chi phí thấp và được sử dụng rộng rãi, nhưng cần tránh đóng cặn trong quá trình sử dụng và thay ống gia nhiệt thường xuyên. Trên đây là những chia sẻ về thiết bị nhà bếp thương mại hiện nay. Nếu bạn có nhu cầu về thiết bị nhà bếp, vui lòng gửi tin nhắn riêng cho chúng tôi. SHINELONG tập trung vào bếp thương mại.