بهترین تجهیزات رستوران عمده فروشی را در شینلونگ خریداری کنید

هر زمان که وارد آشپزخانه شوید ، تقریباً تمام تجهیزات آشپزخانه و وسایل آشپزخانه از جنس استنلس استیل را مشاهده خواهید کرد. من کنجکاو هستم که چرا مردم تجهیزات استیل ضد زنگ و وسایل آشپزخانه را خریداری می کنند. اجازه دهید ' ؛ s با ویرایشگر شینلونگ نگاهی بیندازید. چرا تجهیزات آشپزخانه از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند؟ فولاد ضد زنگ رایج ترین مواد برای تجهیزات تجاری آشپزخانه است. این نه تنها قوی و بادوام ، بلکه سالم و سازگار با محیط زیست است. ظاهر فولاد ضد زنگ مرتب و زیبا است و یک محیط بصری تمیز و روشن را به آشپزخانه می آورد. 1. قابلیت جوشکاری: الزامات برای عملکرد جوش بسته به استفاده از محصول متفاوت است. ظروف سفره کلاس I به طور کلی نیازی به عملکرد جوشکاری ندارد ، حتی از جمله برخی از شرکت های گلدان. اما بیشتر محصولات نیاز به عملکرد مناسب برای جوشکاری مواد اولیه ، مانند ظروف کلاس II ، فنجان های ترموس ، لوله های فولادی ، بخاری آب ، توزیع کننده آب و غیره دارند. 2. عملکرد پولیش: در امروز ' ؛ جامعه ، محصولات فولادی ضدزنگ به طور کلی در طول تولید روند پولیش را انجام می دهند. فقط چند محصول مانند آبگرمکن و مخازن توزیع کننده آب نیازی به پولیش ندارند ، بنابراین عملکرد صیقل دادن مواد اولیه زیاد است. 3. مقاومت در برابر حرارت: مقاومت در برابر حرارت به این معنی است که فولاد ضد زنگ هنوز هم می تواند خواص فیزیکی و مکانیکی عالی خود را در دماهای بالا حفظ کند. 4. مقاومت در برابر خوردگی: هنگامی که مقدار اتم های کروم در فولاد کمتر از 12.5 ٪ نباشد ، می توان پتانسیل الکترود فولاد را به طور ناگهانی از پتانسیل منفی به پتانسیل الکترود مثبت تغییر داد و از خوردگی الکتروشیمیایی جلوگیری کرد. 5. فولاد ضد زنگ چگالی بالاتری دارد: تقریباً سه برابر آلیاژ آلومینیوم. چگالی بالا همچنین باعث می شود خراش ، مقاوم در برابر سایش و ضد فولینگ در استفاده روزانه آسان نباشد. با گذشت زمان تیره نمی شود و درخشش اصلی خود را از دست می دهد و با استفاده روشن تر و روشن تر می شود. 6. فولاد ضد زنگ حاوی کروم است: کروم از مقاومت بالا و مقاومت در برابر خوردگی برخوردار است و باعث می شود وسایل آشپزخانه از جنس استیل ضدزنگ تمیز و با دوام آسان شود. در محیط آشپزخانه ، تجهیزات آشپزخانه اغلب با گاز اسید هیدروکلریک و غیره در تماس خواهند بود. یک وسایل آشپزخانه مقاوم در برابر خوردگی قطعاً شما را در آشپزخانه تجاری مفید خواهد کرد. 7. ضد نفوذپذیری خوب: مقاومت اسید و قلیایی ، مقاومت خوب و استحکام سطح بالا. 8. مقاومت در برابر ضربه خوب: وسایل آشپزخانه از جنس استنلس استیل از مقاومت در برابر ضربه و سختی زیاد برخوردار است. این محصول برای تغییر شکل و آسیب آسان نیست. 9. در مقایسه با سایر مواد: مواد استیل ضدزنگ از کیفیت بالا و قیمت پایین برخوردار هستند. 10. عمر طولانی: تجهیزات استیل ضدزنگ دارای عمر طولانی و محافظت بالایی هستند. متعلق به گروه فلزی است و حاوی تابش و فرمالدئید نیست. مواد تجهیزات آشپزخانه تجاری مجهز به غذاخوری ها ، رستوران ها ، هتل ها و مکان های دیگر باید ضد آب ، مقاوم در برابر دمای بالا ، غیر قابل تغییر ، مقاوم در برابر خوردگی ، غیر کاشت ، ضد دود ، آسان برای تمیز کردن ، غیر سوخت و غیره باشد و همچنین باید استانداردهای بهداشتی مواد غذایی را رعایت کند. اگرچه ظروف آشپزخانه از جنس استنلس استیل دارای مزایای زیادی هستند ، باید از تجهیزات آشپزخانه به درستی استفاده شود ، در غیر این صورت برخی از عناصر فلزی موجود در فولاد ضدزنگ به آرامی در بدن انسان جمع می شوند. با رسیدن به حد مشخصی ، سلامت انسان را به خطر می اندازد. خوب ، امروز ویرایشگر شینلونگ این را به اشتراک می گذارد. اگر چیز دیگری دارید که می خواهید بدانید ، لطفاً وب سایت رسمی SHINELONG ' را دنبال کنید یا برای مشاوره با ما تماس بگیرید.

من معتقدم که سرآشپزهایی که در آشپزخانه های تجاری کار کرده اند می دانند که تجهیزات موجود در آشپزخانه از فولاد ضد زنگ برای دوام ساخته شده است. فولادهای اصلی ضد زنگ مورد استفاده در تجهیزات تجاری آشپزخانه در بازار 201 و 304 است. بنابراین تفاوت این دو فولادهای ضد زنگ چیست؟ کدام یک بهتر است؟ امروز ، اجازه دهید Shinelong Xiaobian یک تحلیل و پیشنهادات خاص برای شما ارائه دهد. تفاوت ترکیب 201 فولاد ضد زنگ: حاوی منگنز بالاتر ، برخی حاوی نیتروژن و نیکل هستند و همچنین حاوی 15 ٪ -18 ٪ کروم و 5 /5 ٪ -5.5 ٪ نیکل است. افزودن منگنز می تواند بخشی از عنصر نیکل را جایگزین کند و در نتیجه هزینه ها را کاهش دهد. 304 فولاد ضد زنگ: حاوی 18 ٪ -20 ٪ کروم و 8 ٪ -10.5 ٪ نیکل و بیش از 0.08 ٪ کربن نیست. محتوای نیکل بالاتر باعث مقاومت در برابر خوردگی بهتر و مقاومت در برابر اکسیداسیون می شود. مقاومت در برابر خوردگی اختلاف عملکرد: 304 فولاد ضد زنگ به دلیل افزایش بیشتر نیکل و کروم از مقاومت در برابر خوردگی بالاتری برخوردار است و می تواند بهتر در برابر خوردگی محیط اسیدی و قلیایی مقاومت کند و همچنین در برابر درجه حرارت بالا مقاوم تر است. اگرچه 201 فولاد ضد زنگ نیز مقاومت در برابر خوردگی خاصی دارد ، اما در مقایسه با آن ضعیف تر است. عملکرد پردازش: 304 فولاد ضد زنگ عملکرد پردازش بهتری دارد ، برای سرماخوردگی و فرآیند گرم آسان تر است و همچنین جوشکاری آن نیز آسان تر است. عملکرد پردازش 201 فولاد ضد زنگ نسبت به 304 کمی پایین است و به دمای پردازش بالاتر و فناوری پردازش بیشتر نیاز دارد. سایر خصوصیات: 304 فولاد ضد زنگ همچنین دارای خواص مکانیکی خوبی از جمله مقاومت کششی بالاتر ، استحکام عملکرد و سختی است و برای کاربردهایی با نیازهای قدرت بالا مناسب است. اگرچه 201 فولاد ضد زنگ نیز از نظر قدرت بالایی برخوردار است ، اما در دماهای پایین شکننده شدن آسان است و دارای محدوده دمای باریک است. استفاده از استیل ضدزنگ 201 استفاده کنید: به دلیل کم هزینه بودن ، قیمت مناسب تر و مقاومت خاص اسید و قلیایی ، چگالی بالا و بدون سوراخ ، از آن به طور گسترده در ساخت و ساز ، اتومبیل ، خانه ، تجهیزات آشپزخانه و سایر زمینه ها استفاده می شود. با این حال ، در تجهیزات آشپزخانه ، اگر تجهیزات اغلب در معرض مواد خورنده یا محیط های درجه حرارت بالا قرار نگیرد ، 201 فولاد ضد زنگ نیز می تواند انتخاب شود. 304 فولاد ضد زنگ: به دلیل مقاومت در برابر خوردگی عالی و خاصیت مکانیکی ، 304 فولاد ضد زنگ به طور گسترده در مزارع صنعتی با سطح بالا مانند فرآوری مواد غذایی ، تجهیزات پزشکی ، خطوط لوله شیمیایی و غیره مورد استفاده قرار می گیرد. در تجهیزات آشپزخانه ، اگر تجهیزات نیاز به تماس مکرر با مواد غذایی ، مواد شوینده یا محیط با درجه حرارت بالا داشته باشند ، توصیه می شود 304 فولاد ضد زنگ را انتخاب کنید تا از بهداشت و دوام تجهیزات اطمینان حاصل شود. پیشنهادات انتخاب مطابق هدف انتخاب کنید: اگر تجهیزات آشپزخانه نیاز به تماس مکرر با مواد غذایی ، مواد شوینده یا محیط با درجه حرارت بالا دارند ، توصیه می شود 304 فولاد ضد زنگ را انتخاب کنید تا از بهداشت و دوام تجهیزات اطمینان حاصل شود. اگر تجهیزات غالباً با این مواد در تماس نباشند و بودجه محدود باشد ، می توانید 201 فولاد ضد زنگ را انتخاب کنید. توجه جامع به عملکرد و قیمت: هنگام انتخاب فولاد ضد زنگ ، عملکرد و قیمت آن باید جامع در نظر گرفته شود. اگرچه قیمت 304 فولاد ضد زنگ بیشتر است ، اما مقاومت در برابر خوردگی عالی آن و خصوصیات مکانیکی آن را در کاربردهای خاص سودمندتر می کند. اگرچه عملکرد 201 فولاد ضد زنگ کمی پایین تر است ، قیمت آن مقرون به صرفه تر است و برای برخی موارد مناسب است که نیازهای عملکرد زیاد نیست. از طریق مقدمه فوق ، تخمین زده می شود که بسیاری از افراد فکر می کنند که 304 بسیار بهتر از 201 است. در حقیقت ، تجربه استفاده از دو نوع فولاد ضد زنگ در استفاده عادی تفاوت چندانی ندارد. این تفاوت فقط در استفاده طولانی مدت در محیط های سخت ظاهر می شود. با توجه به این وضعیت ، ویراستار توصیه می کند که با توجه به نیازهای هزینه ، 201 فولاد ضد زنگ را می توان برای پوسته ای که با غذا تماس نمی گیرد انتخاب کرد و 304 فولاد ضد زنگ را می توان برای موقعیتی که با غذا تماس می گیرد انتخاب کرد. اگر ماشین ظرفشویی باشد ، می توان 304 فولاد ضد زنگ را برای قطعاتی که اغلب نیاز به تماس با آب دارند انتخاب کنید و 201 فولاد ضد زنگ را می توان برای پوسته انتخاب کرد. به منظور جلوگیری از دشواری مشتریان در انتخاب و کاهش هزینه های خرید در همان زمان ، استفاده از انواع فولاد ضد زنگ با توجه به استفاده واقعی از تجهیزات مختلف تنظیم می شود. در حالی که کاهش هزینه ها ، کیفیت محصول تضمین می شود و صفحات استاندارد فولاد ضد زنگ استاندارد استاندارد استاندارد استاندارد به طور یکنواخت اتخاذ می شوند تا اطمینان حاصل شود که هر تجهیزات آشپزخانه شینلونگ از دوام برخوردار است. نکته فوق تفاوت بین 201 فولاد ضد زنگ و 304 فولاد ضد زنگ که معمولاً در تجهیزات آشپزخانه استفاده می شود. اگر می خواهید در مورد تجهیزات تجاری آشپزخانه بیشتر بدانید ، می توانید به ما توجه کنید. البته اگر به تجهیزات آشپزخانه نیاز دارید ، می توانید برای دریافت قیمت کانال پایین تر ، یک پیام خصوصی برای ما ارسال کنید.

برای کسانی که می خواهند یک آشپزخانه تمام الکتریکی درست کنند ، معتقدم که آنها از گرمایش الکترومغناطیسی و گرمایش لوله الکتریکی شنیده اند. بنابراین کدام یک از این دو روش گرمایش بهتر است؟ بگذارید ' ؛ s به طور خلاصه آن را توسط ویرایشگر Shinelong برای شما توضیح دهد. مزایای گرمایش الکترومغناطیسی: راندمان گرمایش بالا: گرمایش القایی الکترومغناطیسی می تواند به طور مستقیم بدن گلدان خود را گرم کند ، کاهش انتقال انرژی را کاهش دهد و کارایی حرارتی را تا حد زیادی بهبود بخشد. سرعت گرمایش سریع: گرمایش القایی الکترومغناطیسی می تواند در مدت زمان کوتاهی اشیاء را به دمای تنظیم شده گرم کند ، که مخصوصاً برای مواردی که نیاز به گرمایش سریع دارند مناسب است. کنترل دقیق دما: با تنظیم فرکانس و قدرت میدان الکترومغناطیسی ، می توان کنترل دقیق دمای گرمایش را بدست آورد. سازگار با محیط زیست و بدون آلودگی: هیچ ماده مضر تولید نمی شود ، هیچ آلودگی به محیط زیست ، مطابق با مفهوم حفاظت از محیط زیست سبز تولید نمی شود. عمر طولانی خدمات: استفاده از گرمایش جداسازی برقی از تولید مقیاس جلوگیری می کند. در عین حال ، ساختار گرمایش الکترومغناطیسی ساده است ، و خود سیم پیچ فقط یک میدان مغناطیسی ایجاد می کند ، که باعث ایجاد بار زیادی بر خود تجهیزات نمی شود ، بنابراین عمر نسبتاً طولانی دارد. ایمنی بالا: دارای چندین کارکرد محافظت در برابر ایمنی ، مانند محافظت بیش از حد ، محافظت بیش از حد ، محافظت از کمبود آب و غیره ، برای اطمینان از عملکرد ایمن تجهیزات است. مصرف کم انرژی: فناوری گرمایش الکترومغناطیسی دارای راندمان تبدیل بالایی است و برای تولید همان دما می توان از برق کمتری استفاده کرد. معایب: هزینه تجهیزات بالا: تجهیزات گرمایش القایی الکترومغناطیسی به اجزای الکترونیکی و سیستم های کنترل بیشتری نیاز دارد ، بنابراین هزینه نسبتاً زیاد است. نیازهای بالا برای تجهیزات: مواد فلزی خاص به عنوان عناصر گرمایش مورد نیاز است و ساختار و مواد مورد نیاز تجهیزات زیاد است. دامنه محدود کاربرد: ممکن است برای انواع تجهیزات آشپزخانه و روشهای آشپزخانه مناسب نباشد. حجم تجهیزات بزرگ: از آنجا که تجهیزات الکترومغناطیسی نیاز به ایجاد میدان مغناطیسی بالاتری دارند ، یک سیم پیچ بزرگتر مورد نیاز است و باید از تداخل میدان مغناطیسی جلوگیری شود ، بنابراین حجم تجهیزات الکترومغناطیسی به طور کلی زیاد است. تجهیزات غیرقابل تحمل: از آنجا که تجهیزات الکترومغناطیسی هنگام کار باید پایدار بمانند ، به طور کلی سنگین و غیر منقول ساخته می شود. محدودیت های گلدان: از فولاد ضد زنگ آهن یا فریتیک برای گرمایش طبیعی استفاده می شود. ترس از سوزش خشک: از آنجا که گرمایش الکترومغناطیسی بسیار سریع است ، در صورت بروز عملکرد نامنظم ، سوزش خشک تجهیزات را می سوزاند. نیاز به کیفیت بالایی از وسایل آشپزخانه دارد: از آنجا که گرمایش الکترومغناطیسی سریع است و حد دمای بالایی زیاد است ، اگر کیفیت وسایل آشپزخانه زیاد نباشد ، تغییر شکل آن آسان است. مزایای گرمایش لوله گرمایش: هزینه کم تجهیزات: لوله گرمایش الکتریکی دارای یک ساختار ساده و هزینه تولید نسبتاً کم است. به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد: لوله های گرمایش برقی به طور گسترده در تجهیزات گرمایشی مختلف مانند آبگرمکن برقی ، اجاق های برقی ، آهنین برقی و غیره مورد استفاده قرار می گیرند و همچنین برای انواع تجهیزات آشپزخانه مناسب هستند. نصب آسان: لوله گرمایش الکتریکی از نظر اندازه کوچک و از نظر ساختار ساده است ، نصب و نگهداری آن آسان است. راندمان گرمایش بالا: راندمان گرمایش لوله گرمایش از گاز سودمندتر است ، اما کمی کندتر از گرمایش الکترومغناطیسی است. استقرار تجهیزات انعطاف پذیر: گرمایش لوله گرمایش از نظر اندازه اندک است و تحت تأثیر لرزش قرار نمی گیرد. بنابراین ، چرخ های جهانی معمولاً برای تسهیل حرکت تجهیزات نصب می شوند و انعطاف پذیر آن را در مکان های مختلف مستقر می کنند. محدود به مواد ظروف آشپزخانه نیست: می توان از آن با انواع گلدان ها و قابلمه ها استفاده کرد و تجهیزات گرمایش الکترومغناطیسی تحت تأثیر مواد گلدان قرار نمی گیرند. هزینه مناسب و کم برای تعویض لوله گرمایش: لوله گرمایشی به راحتی جایگزین می شود و قیمت آن ارزان است. معایب: راندمان گرمایش به اندازه گرمایش الکترومغناطیسی مناسب نیست: لوله گرمایش الکتریکی توسط سیم مقاومت گرم می شود و راندمان گرمایش به اندازه گرمایش الکترومغناطیسی بدن گلدان مناسب نیست ، اما بسیار کارآمدتر از گرمایش گاز است. دقت کنترل دما به اندازه گرمایش الکترومغناطیسی مناسب نیست: دقت کنترل دما گرمایش لوله گرمایش الکتریکی کمی پایین تر از گرمایش الکترومغناطیسی است ، اما بالاتر از گرمایش گاز است که می تواند نیازهای اکثر سرآشپزها را برآورده کند. مقیاس آسان: گرمایش لوله الکتریکی در مقیاس آسان است و بر اثر گرمایش و عمر سرویس تأثیر می گذارد و باید به طور مرتب فرومایه شود. مصرف انرژی بالا: گرمایش لوله الکتریکی به برق متکی است و قیمت برق نسبتاً زیاد است. استفاده طولانی مدت باعث افزایش هزینه های مصرف انرژی خواهد شد. خطرات ایمنی: اگر از لوله گرمایش الکتریکی به طور نادرست استفاده شود ، ممکن است باعث تصادفات ایمنی مانند آتش شود. ترس از سوزش خشک: لوله گرمایش سرعت شتاب سریع دارد. اگر در اثر سوزاندن خشک به دلیل استفاده نادرست و عملکرد ایجاد شود ، به راحتی باعث سوزاندن تجهیزات می شود. محدودیت زندگی خدمات: لوله گرمایش برقی به دلیل اصول فنی محدودیت عمر سرویس دارد. این امر به تدریج مقاومت را افزایش می دهد و در نهایت با تغییر زمان استفاده از بین می رود. به طور کلی توصیه می شود هر 3 سال یک لوله گرمایش را تعویض کنید. دامنه محدود کاربرد: ممکن است برای انواع تجهیزات آشپزخانه و روشهای آشپزخانه مناسب نباشد. توجه جامع: به طور کلی ، آشپزخانه های تمام الکتریکی به طور هم زمان تجهیزات گرمایش الکترومغناطیسی و برقی دارند و تجهیزات آشپزخانه قابل اجرا نیز متفاوت است. توصیه می شود با توجه به وضعیت واقعی انتخاب شوید. اگر تجهیزات آشپزخانه به گرمایش کارآمد ، سریع و دقیق نیاز داشته باشند و هزینه تجهیزات اجازه می دهد ، توصیه می شود گرمایش الکترومغناطیسی را انتخاب کنید. این می تواند راندمان گرمایش را بهبود بخشد ، مصرف انرژی را کاهش دهد و از امنیت و حفاظت از محیط زیست بالاتری برخوردار باشد و عمر طولانی تر داشته باشد. اگر نیازهای هزینه تجهیزات کم باشد و نیازهای گرمایشی زیاد نباشد ، می توانید گرمایش لوله گرمایش را انتخاب کنید. کم هزینه و به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد ، اما شما باید در حین استفاده از مقیاس گذاری جلوگیری کنید و به طور مرتب لوله گرمایش را تعویض کنید. موارد فوق امروز ' ؛ اشتراک تجهیزات آشپزخانه تجاری است. اگر نیاز به تجهیزات آشپزخانه دارید ، لطفاً یک پیام خصوصی برای ما ارسال کنید. شینلونگ روی آشپزخانه های تجاری تمرکز دارد.