Koop de beste groothandel in restaurantuitrusting in Shinelong

Wanneer u de keuken binnenkomt, ziet u bijna alle keukenapparatuur en keukengerei van roestvrij staal. Ik vraag me af waarom mensen roestvrijstalen apparatuur en keukengerei kopen. Laten we eens kijken met de SHINELONG-editor. Waarom is keukenapparatuur gemaakt van roestvrij staal? Roestvrij staal is het meest gebruikte materiaal voor professionele keukenapparatuur. Het is niet alleen sterk en duurzaam, maar ook gezond en milieuvriendelijk. Roestvrij staal ziet er netjes en mooi uit en zorgt voor een schone en heldere visuele omgeving in de keuken. 1. Lasbaarheid: De eisen voor lasprestaties variëren afhankelijk van het gebruik van het product. Serviesgoed van klasse I vereist over het algemeen geen lasprestaties, zelfs niet bij sommige fabrikanten van kookgerei; maar de meeste producten vereisen goede lasprestaties van grondstoffen, zoals serviesgoed van klasse II, thermosbekers, stalen buizen, boilers, waterdispensers, enz. 2. Polijstprestaties: In de huidige maatschappij ondergaan roestvrijstalen producten over het algemeen een polijstproces tijdens de productie. Slechts enkele producten, zoals boilers en waterdispensers, hoeven niet gepolijst te worden, waardoor de polijstprestaties van grondstoffen hoog moeten zijn. 3. Hittebestendigheid: Hittebestendigheid betekent dat roestvrij staal zijn uitstekende fysieke en mechanische eigenschappen bij hoge temperaturen kan behouden. 4. Corrosiebestendigheid: Wanneer de hoeveelheid chroomatomen in staal niet minder dan 12,5% bedraagt, kan het elektrodepotentiaal van staal plotseling veranderen van negatief naar positief, waardoor elektrochemische corrosie wordt voorkomen. 5. Roestvrij staal heeft een hogere dichtheid: ongeveer drie keer die van aluminiumlegering. Hoge dichtheid maakt het ook krasbestendig, slijtvast en anti-fouling bij dagelijks gebruik. Het zal niet donkerder worden en zijn oorspronkelijke glans verliezen na verloop van tijd, en het zal steeds helderder worden door gebruik. 6. Roestvrij staal bevat chroom: Chroom heeft een hoge sterkte en corrosiebestendigheid, waardoor roestvrijstalen keukengerei gemakkelijk schoon te maken en duurzaam in gebruik is. In de keukenomgeving zal keukenapparatuur vaak in contact komen met zoutzuurgas, enz. Een corrosiebestendig keukengerei zal u zeker van pas komen in de professionele keuken. 7. Goede antipermeabiliteit: zuur- en alkalibestendigheid, goede weerstand en hoge oppervlaktesterkte. 8. Goede slagvastheid: roestvrijstalen keukengerei heeft een goede slagvastheid en een hoge hardheid; het product is niet gemakkelijk te vervormen en te beschadigen. 9. Vergeleken met andere materialen: roestvrijstalen materialen zijn van hoge kwaliteit en hebben een lage prijs. 10. Lange levensduur: roestvrijstalen apparatuur heeft een lange levensduur en een hoge beschermingsgraad. Het behoort tot de metaalcategorie en bevat geen straling en formaldehyde. Het materiaal van professionele keukenapparatuur in kantines, restaurants, hotels en andere plaatsen moet waterdicht, hittebestendig, vormvast, corrosiebestendig, schimmelvrij, rookwerend, gemakkelijk schoon te maken, niet-zwellend, enz. zijn en moet ook voldoen aan de voedselhygiënenormen. Hoewel roestvrijstalen keukengerei veel voordelen heeft, moet keukenapparatuur correct worden gebruikt, anders zullen sommige metalen elementen in roestvrij staal zich langzaam ophopen in het menselijk lichaam. Wanneer een bepaalde grens wordt bereikt, kan dit de menselijke gezondheid in gevaar brengen. Vandaag zal de redacteur van SHINELONG dit delen. Als u nog iets wilt weten, bezoek dan de officiële website van SHINELONG of bel ons voor advies.

Ik denk dat chefs die in professionele keukens hebben gewerkt, weten dat de apparatuur in de keuken van roestvrij staal is gemaakt voor duurzaamheid. De belangrijkste soorten roestvrij staal die in professionele keukenapparatuur worden gebruikt, zijn 201 en 304. Dus wat is het verschil tussen deze twee soorten roestvrij staal? Welke is beter? Laat SHINELONG Xiaobian vandaag een specifieke analyse en suggesties voor u maken. Verschil in samenstelling: 201 roestvrij staal: bevat meer mangaan, sommige bevatten stikstof en nikkel, en bevatten ook 15%-18% chroom en 3,5%-5,5% nikkel. De toevoeging van mangaan kan een deel van het nikkelelement vervangen, wat de kosten verlaagt. 304 roestvrij staal: bevat 18%-20% chroom en 8%-10,5% nikkel, en niet meer dan 0,08% koolstof. Het hogere nikkelgehalte zorgt voor een betere corrosie- en oxidatiebestendigheid. Prestatieverschil Corrosiebestendigheid: 304 roestvrij staal heeft een hogere corrosiebestendigheid vanwege het hogere nikkel- en chroomgehalte en is beter bestand tegen de corrosie van zure en alkalische media en is ook beter bestand tegen hoge temperaturen. Hoewel 201 roestvrij staal ook een zekere corrosiebestendigheid heeft, is het in vergelijking zwakker. Verwerkingsprestaties: 304 roestvrij staal heeft betere verwerkingsprestaties, is gemakkelijker te koud en warm verwerken en is ook gemakkelijker te lassen. De verwerkingsprestaties van 201 roestvrij staal zijn iets slechter dan 304 en vereisen een hogere verwerkingstemperatuur en meer verwerkingstechnologie. Andere eigenschappen: 304 roestvrij staal heeft ook goede mechanische eigenschappen, waaronder een hogere treksterkte, vloeigrens en hardheid, en is geschikt voor toepassingen met hoge materiaalsterkte-eisen. Hoewel 201 roestvrij staal ook een hoge sterkte heeft, is het gemakkelijk bros te worden bij lage temperaturen en heeft het een smal toepasbaar temperatuurbereik. Gebruiksverschil 201 roestvrij staal: Vanwege de lage kosten, de meer betaalbare prijs, en een zekere zuur- en alkalibestendigheid, hoge dichtheid en geen gaatjes, wordt het veel gebruikt in de bouw, auto's, woningen, keukenapparatuur en andere sectoren. Echter, in keukenapparatuur, als de apparatuur niet vaak wordt blootgesteld aan corrosieve stoffen of hoge temperaturen, kan ook 201 roestvrij staal worden gekozen. 304 roestvrij staal: Vanwege de uitstekende corrosiebestendigheid en mechanische eigenschappen, wordt 304 roestvrij staal veel gebruikt in high-end industriële sectoren zoals voedselverwerking, medische apparatuur, chemische pijpleidingen, enz. In keukenapparatuur, als de apparatuur frequent in contact moet komen met voedsel, reinigingsmiddelen of hoge temperaturen, is het aan te raden om te kiezen voor 304 roestvrij staal om de hygiëne en duurzaamheid van de apparatuur te garanderen. Selectiesuggesties Kies op basis van het doel: Als de keukenapparatuur frequent in contact moet komen met voedsel, reinigingsmiddelen of hoge temperaturen, is het aan te raden om te kiezen voor 304 roestvrij staal om de hygiëne en duurzaamheid van de apparatuur te garanderen. Als de apparatuur niet vaak in contact komt met deze stoffen en het budget beperkt is, kunt u overwegen om voor roestvrij staal 201 te kiezen. Prestaties en prijs moeten uitgebreid in overweging worden genomen: Bij de keuze van roestvrij staal moeten de prestaties en de prijs ervan uitgebreid in overweging worden genomen. Hoewel de prijs van roestvrij staal 304 hoger is, maken de uitstekende corrosiebestendigheid en mechanische eigenschappen het voordeliger in bepaalde toepassingen. Hoewel de prestaties van roestvrij staal 201 iets minder zijn, is de prijs betaalbaarder en geschikt voor situaties waar de prestatie-eisen niet hoog zijn. Uit bovenstaande inleiding kunnen we opmaken dat veel mensen zullen denken dat roestvrij staal 304 veel beter is dan roestvrij staal 201. In feite is de ervaring met het gebruik van beide soorten roestvrij staal bij normaal gebruik niet veel anders. Het verschil zal pas zichtbaar worden bij langdurig gebruik in zware omstandigheden. Gezien deze situatie raadt de redacteur aan om, rekening houdend met de kosten, roestvrij staal 201 te kiezen voor de behuizing die geen contact maakt met voedsel, en roestvrij staal 304 voor de behuizing die wel contact maakt met voedsel. Voor een vaatwasser kan roestvrij staal 304 worden gekozen voor de onderdelen die vaak in contact komen met water, en roestvrij staal 201 voor de behuizing. Om te voorkomen dat klanten moeite hebben met kiezen en tegelijkertijd de aanschafkosten te verlagen, wordt de keuze van de soorten roestvrij staal aangepast aan het daadwerkelijke gebruik van de verschillende apparaten. De productkwaliteit blijft gewaarborgd, terwijl de strenge nationale standaarddiktes van roestvrijstalen platen uniform worden toegepast om de duurzaamheid van elk SHINELONG keukenapparaat te garanderen. Bovenstaand is het verschil tussen roestvrij staal 201 en roestvrij staal 304, dat veel wordt gebruikt in keukenapparatuur. Wilt u meer weten over professionele keukenapparatuur? Neem dan contact met ons op. Mocht u keukenapparatuur nodig hebben, dan kunt u ons natuurlijk een privébericht sturen om een ​​lagere prijs te krijgen.

Voor degenen die een volledig elektrische keuken willen maken, denk ik dat ze wel eens gehoord hebben van elektromagnetische verwarming en elektrische buisverwarming. Dus welke van deze twee verwarmingsmethoden is beter? Laten we het kort uitleggen door de redacteur van SHINELONG. Voordelen van elektromagnetische verwarming: Hoge verwarmingsefficiëntie: Elektromagnetische inductieverwarming kan de pan zelfverwarmen, energieverlies verminderen en de thermische efficiëntie aanzienlijk verbeteren. Hoge verwarmingssnelheid: Elektromagnetische inductieverwarming kan objecten in korte tijd tot de ingestelde temperatuur verwarmen, wat met name geschikt is voor gelegenheden die snelle verwarming vereisen. Nauwkeurige temperatuurregeling: Door de frequentie en het vermogen van het elektromagnetische veld aan te passen, kan een nauwkeurige regeling van de verwarmingstemperatuur worden bereikt. Milieuvriendelijk en vervuilingsvrij: Er worden geen schadelijke stoffen geproduceerd, geen vervuiling van het milieu, in lijn met het concept van groene milieubescherming. Lange levensduur: Het gebruik van water-elektrische scheidingsverwarming voorkomt kalkaanslag. Tegelijkertijd is de elektromagnetische verwarmingsstructuur eenvoudig en genereert de spoel zelf alleen een magnetisch veld, wat de apparatuur zelf niet te veel belast, waardoor deze een vrij lange levensduur heeft. Hoge veiligheid: Het heeft meerdere veiligheidsfuncties, zoals oververhittingsbeveiliging, overstroombeveiliging, beveiliging tegen watertekort, enz., om een ​​veilige werking van de apparatuur te garanderen. Laag energieverbruik: De elektromagnetische verwarmingstechnologie heeft een hoge conversie-efficiëntie en er kan minder elektriciteit worden verbruikt om dezelfde temperatuur te bereiken. Nadelen: Hoge apparatuurkosten: Elektromagnetische inductieverwarmingsapparatuur vereist meer elektronische componenten en besturingssystemen, waardoor de kosten relatief hoog zijn. Hoge eisen aan de apparatuur: Er zijn specifieke metalen materialen nodig als verwarmingselementen en de structuur- en materiaaleisen van de apparatuur zijn hoog. Beperkt toepassingsgebied: Het is mogelijk niet geschikt voor alle soorten keukenapparatuur en kookmethoden. Groot apparaatvolume: Omdat elektromagnetische apparatuur een krachtiger magnetisch veld moet genereren, is een grotere spoel nodig en moet interferentie met magnetische velden worden vermeden, waardoor het apparaatvolume over het algemeen groot is. Onverplaatsbare apparatuur: Omdat elektromagnetische apparatuur stabiel moet blijven tijdens gebruik, wordt deze over het algemeen zwaar en onverplaatsbaar gemaakt. Beperkingen voor pannen: Voor normale verwarming moet ijzer of ferritisch roestvrij staal worden gebruikt. Angst voor droogbranden: Omdat elektromagnetische verwarming extreem snel is, zal droogbranden de apparatuur verbranden als er onregelmatige werking optreedt. Vereist keukengerei van hoge kwaliteit: Omdat elektromagnetische verwarming snel is en de bovengrens voor de temperatuur hoog is, kan het keukengerei gemakkelijk vervormen als de kwaliteit niet hoog is. Voordelen van buisverwarming: Lage apparatuurkosten: De elektrische buisverwarming heeft een eenvoudige structuur en relatief lage productiekosten. Veelgebruikt: Elektrische buisverwarming wordt veel gebruikt in diverse verwarmingsapparatuur, zoals elektrische boilers, elektrische ovens, strijkijzers, enz., en is ook geschikt voor diverse keukenapparatuur. Eenvoudig te installeren: De elektrische buisverwarming is klein van formaat en eenvoudig van structuur, eenvoudig te installeren en te onderhouden. Hoge verwarmingsefficiëntie: De efficiëntie van buisverwarming is voordeliger dan die van gasverwarming, maar is iets langzamer dan elektromagnetische verwarming. Flexibele inzet van apparatuur: De buisverwarming is klein van formaat en wordt niet beïnvloed door trillingen. Daarom worden er meestal universele wielen geïnstalleerd om de verplaatsing van het apparaat te vergemakkelijken en het flexibel op verschillende plaatsen in te zetten. Niet beperkt door het materiaal van keukengerei: Het kan worden gebruikt met alle soorten potten en pannen, en de elektromagnetische verwarmingsapparatuur wordt niet beïnvloed door het materiaal van de pot. Handig en goedkoop voor het vervangen van verwarmingsbuizen: De verwarmingsbuis is eenvoudig te vervangen en de prijs is laag. Nadelen: Het verwarmingsrendement is niet zo goed als elektromagnetische verwarming: De elektrische verwarmingsbuis wordt verwarmd door de weerstandsdraad en het verwarmingsrendement is niet zo goed als de elektromagnetische verwarming van de pot, maar het is veel efficiënter dan gasverwarming. De nauwkeurigheid van de temperatuurregeling is niet zo goed als elektromagnetische verwarming: De nauwkeurigheid van de temperatuurregeling van elektrische verwarmingsbuizen is iets lager dan die van elektromagnetische verwarming, maar hoger dan die van gasverwarming, wat kan voldoen aan de behoeften van de meeste chef-koks. Gemakkelijk te kalken: Elektrische verwarmingsbuizen zijn gemakkelijk te kalken op het oppervlak, wat het verwarmingseffect en de levensduur beïnvloedt, en moet regelmatig worden ontkalkt. Hoog energieverbruik: Elektrische verwarmingsbuizen zijn afhankelijk van elektriciteit en de elektriciteitsprijs is relatief hoog. Langdurig gebruik zal hoge energieverbruikkosten met zich meebrengen. Veiligheidsrisico's: Als de elektrische verwarmingsbuis onjuist wordt gebruikt, kan dit veiligheidsongelukken zoals brand veroorzaken. Angst voor droogbranden: De verwarmingsbuis heeft een hoge acceleratiesnelheid. Als het wordt veroorzaakt door droogbranden door onjuist gebruik en bediening, kan het apparaat gemakkelijk doorbranden. Levensduur: De elektrische verwarmingsbuis heeft een beperkte levensduur vanwege technische principes. De weerstand zal geleidelijk toenemen en uiteindelijk worden afgedankt naarmate de gebruiksduur verandert. Het wordt over het algemeen aanbevolen om de verwarmingsbuis elke 3 jaar te vervangen. Beperkt toepassingsgebied: Het is mogelijk niet geschikt voor alle soorten keukenapparatuur en kookmethoden. Uitgebreide overweging: Over het algemeen zullen volledig elektrische keukens elektromagnetische en elektrische verwarmingsapparatuur tegelijk hebben, en de toepasselijke keukenapparatuur is ook verschillend. Het is aan te raden om te kiezen op basis van de werkelijke situatie. Als de keukenapparatuur efficiënte, snelle en nauwkeurige verwarming vereist en de kosten van de apparatuur dit toelaten, is het aan te raden om te kiezen voor elektromagnetische verwarming. Het kan de verwarmingsefficiëntie verbeteren, het energieverbruik verminderen, en is veiliger en milieuvriendelijker, en heeft een langere levensduur. Als de kosten van de apparatuur laag zijn en de vereisten voor de nauwkeurigheid van de verwarming niet hoog, kunt u kiezen voor verwarming met verwarmingsbuizen. Het is goedkoop en veelgebruikt, maar u moet kalkaanslag tijdens gebruik voorkomen en de verwarmingsbuis regelmatig vervangen. Hierboven vindt u de informatie over professionele keukenapparatuur van vandaag. Heeft u keukenapparatuur nodig? Stuur ons dan een privébericht. SHINELONG richt zich op professionele keukens.