Ventajas y desventajas de las cocinas de inducción comerciales

Una cocina de inducción comercial se refiere a una cocina de inducción con una potencia de entre 3KW y 35KW. Adopta el principio de calentamiento de la corriente de inducción del campo magnético y la convierte en calor para calentar los alimentos. Este método de calentamiento es muy eficiente. Entonces, ¿cuáles son las ventajas y desventajas de la cocina de inducción comercial? El editor de SHINELONG analiza a continuación. Ventajas de la cocina de inducción comercial: 1. Calentamiento rápido: Gracias a su principio de calentamiento directo, puede aumentar la temperatura de la olla más de 300 grados en pocos segundos. 2. Sin llama abierta: Las ventajas de calentar sin llama abierta son, en primer lugar, la seguridad, ya que no se necesita energía inflamable ni fugas, lo que mejora considerablemente la seguridad; en segundo lugar, al no asar con llama abierta, la limpieza de la superficie de trabajo también se ha mejorado considerablemente; y al no haber radiación de calor adicional, el chef no necesita soportar altas temperaturas al cocinar. 3. Muy cómodo de usar: la cocina de inducción de alta potencia es muy fácil de lograr los parámetros clave de la cocción: control preciso de temperatura y tiempo, ayuda a los operadores a ahorrar tiempo y es propicio para la unificación del sabor de los platos. 4. Estable y duradera: tiene la estabilidad y durabilidad que las cocinas de inducción domésticas no pueden igualar, y puede funcionar continuamente durante mucho tiempo. 5. Control preciso de la temperatura: Control preciso de la temperatura. Desventajas de las cocinas de inducción comerciales: 1. Hábitos de uso y diseño humanizado: Como un nuevo tipo de equipo de cocina, el tiempo de aplicación de las cocinas de inducción comerciales aún es muy corto en comparación con la cocción a llama abierta. En algunos platos específicos, no puede adaptarse bien a los hábitos de uso de las personas; esto requiere que fabricantes y consumidores colaboren para promover la aplicación de este equipo de cocina ecológico y respetuoso con el medio ambiente; 2. Falta de normas y estándares: En comparación con los electrodomésticos maduros, los estándares técnicos y las especificaciones relevantes de las cocinas de inducción comerciales aún son relativamente escasos, y los fabricantes son mixtos, y la calidad del producto varía. Para los usuarios, es una buena decisión elegir un fabricante con experiencia y capacidad de I+D. Gracias a lo anterior, creo que todos comprenden las ventajas y desventajas de las cocinas de inducción comerciales: ofrecen un control preciso de la temperatura, son estables y duraderas, tienen una alta eficiencia térmica, no emiten gases, son silenciosas y no contaminan el medio ambiente, son totalmente ecológicas y respetuosas con el medio ambiente, y además contribuyen a mejorar el medio ambiente. En cuanto a la seguridad, al utilizarse sin llamas abiertas, se pueden evitar en gran medida algunos riesgos.