¿Qué es mejor, un lavavajillas de capota o un lavavajillas de larga distancia?

Creo que algunos jefes que son nuevos en la industria de la restauración estarán confundidos sobre qué tipo de lavavajillas comerciales deberían usar en sus cocinas. En la actualidad, los lavavajillas comerciales comunes en el mercado son lavavajillas ultrasónicos, lavavajillas de tapa y lavavajillas de larga duración. Entre ellos, los lavavajillas ultrasónicos rara vez se usan debido al alto nivel de ruido durante el proceso de trabajo. Por lo tanto, hoy nos centraremos principalmente en cuál es mejor, ¿el lavavajillas de tapa o el lavavajillas de larga duración? Analicémoslo para todos. Aquí primero hacemos un resumen: No hay mejor lavavajillas de tapa o lavavajillas de larga duración, pero cada uno tiene un escenario de uso adecuado. 1. Volumen de lavado y eficiencia Lavavajillas de tapa: El volumen de lavado es relativamente pequeño, adecuado para restaurantes pequeños, áreas de comedor de hoteles específicos, cantinas de varias tiendas estacionadas y otros lugares con altas tasas de rotación de mesas. El tiempo para lavar una canasta de vajilla suele ser corto, como unos 60 segundos, con alta eficiencia y se puede poner en uso después del lavado. Lavavajillas de capota: Gran capacidad de lavado, lavado continuo, con capacidad para lavar cientos o incluso miles de vajillas por hora. Alta eficiencia de lavado, permite personalizar diversos módulos funcionales, tamaños y tipos de limpieza según las necesidades. Ideal para operaciones de lavado de vajilla de mediana a gran escala, como grandes hoteles, comedores, fábricas, grandes banquetes, líneas de lavado de vajilla, etc. 2. Funciones y configuración: Lavavajillas de capota: Generalmente equipado con brazos aspersores superiores e inferiores giratorios, con sus correspondientes cestas de lavado para rociar la vajilla desde múltiples ángulos. Generalmente, una cesta se lava en un minuto. Algunos modelos también incluyen funciones de desinfección, secado y almacenamiento. Lavavajillas Changlong: Con pistas de lavado más largas y mayor capacidad de lavado, generalmente compuesto por unidades de lavado, unidades de rociado, unidades de secado, etc. El número de unidades de lavado y rociado se puede seleccionar según el grado de suciedad de la vajilla, para lograr un montaje flexible y mejorar el efecto de limpieza. Algunos modelos también cuentan con funciones avanzadas como cinta transportadora automática de malla, diseño antideslizante para la vajilla, filtro de acero inoxidable, etc., y se pueden personalizar según las necesidades. 3. Consumo de energía y agua. Ambos ofrecen un buen ahorro energético, tanto en términos de consumo de energía como de agua, pero los datos específicos deben determinarse según el modelo del equipo y la información proporcionada por el fabricante. En general, los lavavajillas de bajo consumo de energía y agua pueden reducir eficazmente los costos operativos y mejorar los beneficios económicos. Cabe destacar que tanto los lavavajillas de capota como los de Changlong requieren detergentes específicos para lavavajillas, no los tradicionales. 4. Ocupación del espacio. Lavavajillas de capota: Ocupa un área relativamente pequeña, es cuadrado y ofrece una gran flexibilidad. Si el espacio es limitado, hay una alta rotación y la vajilla debe limpiarse y volver a usarse rápidamente, se recomienda elegir una máquina de elevación de tapa. Lavavajillas Longlong: Es de gran tamaño y presenta altos requisitos para el espacio. Es necesario asegurar suficiente espacio para instalar y operar la máquina Longlong, así como para colocar la vajilla que se va a lavar. Actualmente, se han lanzado al mercado lavavajillas Longlong pequeños. El tamaño es ligeramente mayor que el de la máquina de elevación de tapa para satisfacer las necesidades de restaurantes con cocinas pequeñas y grandes necesidades de lavado. Sin embargo, su funcionalidad no es tan completa como la de las máquinas tradicionales de elevación de tapa. 5. Precio y presupuesto. Los precios de los lavavajillas de diferentes modelos y marcas varían considerablemente. El precio de los lavavajillas de elevación de tapa es relativamente bajo, ideal para locales pequeños con presupuestos limitados; mientras que el precio de los lavavajillas de elevación de tapa es más alto, pero puede satisfacer las necesidades de lavado a gran escala y de alta intensidad, ideal para locales grandes con presupuestos suficientes. En resumen, los lavavajillas de elevación de tapa y los de elevación de tapa tienen sus propias ventajas y desventajas, y la mejor opción debe decidirse según las necesidades reales. En resumen, si el local es pequeño, el volumen diario de vajilla no es grande o hay una alta rotación, se recomienda elegir un lavavajillas de elevación de tapa; si el local es grande y se necesita procesar una gran cantidad de vajilla, se recomienda elegir un lavavajillas de elevación de tapa. Esto es todo sobre el uso compartido de cocinas comerciales actuales. Si te gusta nuestro contenido, síguenos. Si necesitas equipos de cocina comercial, también puedes chatear con nosotros en privado.