راهنمای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی در شینلونگ

آشپزخانه مکانی با دود روغن زیادی است و همه باید بدانند که حتی ظروف و تجهیزات آشپزخانه از جنس استنلس استیل نیز به زنگ زدگی محدود می شوند. چگونه باید با این وضعیت برخورد کنیم؟ 1 تقویت کننده از کلیه سطوح کار ، سطوح کار ، صفحات تخلیه ، سطوح سنگی ظرفشویی و غیره پشتیبانی می کند. باید با پشتیبانی تقویت نصب شود. ضخامت پشتیبانی تقویت باید حداقل 2 میلی متر باشد و مواد باید از فولاد ضد زنگ ساخته شوند. 2. پیچ هایی برای تراز کردن قسمت پایین پاها ، تمام لوله های پا باید با پیچ های سطح پایین بهار بهار بهار استیل نصب شوند. پیچ های پایین باید محکم با لوله های پا وصل شوند. بعد از اینکه میز کار تراز شد ، پیچ ها باید دارای یک دستگاه قفل باشند. 3. صفحه پایین A) هنگامی که یک صفحه پایین در زیر کابینت وجود دارد ، صفحه پایین باید 38 میلی متر ارتفاع ، 12 میلی متر تاشو داشته باشد و به یک شکل شیار تبدیل شود. چهار گوشه باید برش داده شود تا با لوله های پا مطابقت داشته باشد. یک پشتیبانی تقویت کننده شیار از جنس استیل ضد زنگ 28 میلی متر*25 میلی متر*در زیر صفحه پایین نصب شده است. ب) صفحه پایین متحرک از همان مواد صفحه لایه ثابت ساخته شده است ، با 4 طرف 38 میلی متر ارتفاع ، لبه های تاشو 12 میلی متر و شیار. برای مطابقت با لوله های پا ، 4 طرف نیز باید بریده شوند. هر بخش از صفحه لایه متحرک نمی تواند از 800 میلی متر تجاوز کند و هر بخش از صفحه لایه باید تقویت شود. 4. مگر در مواردی که مشخص نشده باشد ، تمام لوله های پا پشتیبانی باید از فولاد ضد زنگ کمتر از 38 میلی متر ساخته شوند. 5. مگر در مواردی که مشخص نشده باشد ، تمام براکت های لوله پا باید از فولاد ضد زنگ ضخامت به قطر 25 میلی متر * 1 میلی متر ساخته شوند. براکت افقی عمود بر لوله اصلی پای است و افقی باقی می ماند. مگر در مواردی که مشخص نشده باشد ، براکت لوله پا با خیال راحت جوش داده شده و 180 میلی متر از زمین جلا داده می شود. 6. برای جلوگیری از خوردگی اکسیداسیون پس از جوشکاری ، فولاد ضد زنگ باید با ضد رودخانه درمان شود. برای جلوگیری از خوردگی ، سطح سطح جوش باید صیقل داده شود. بعد از اینکه کف به درستی صیقل داده شد ، یک رنگ ضد تشنج فلزی را بمالید. هنگام جوشکاری یک قاب گالوانیزه ، قبل از اینکه قاب گالوانیزه شود ، باید جوش داده شود. اگر یک قاب گالوانیزه نیاز به جوشکاری داشته باشد ، پس از جوشکاری باید یک رنگ ضد سرخ فلزی اعمال شود. واژه‌های کلیدی: وسایل آشپزخانه کانتینر مدرسه ، تجهیزات آشپزخانه استیل ضد زنگ ، پروژه نوسازی آشپزخانه مدرسه ، کارخانه وسایل آشپزخانه Guangzhou.

در سالهای اخیر ، مردم بیشتر و بیشتر از وسایل آشپزخانه از جنس استیل ضدزنگ استفاده کرده اند ، به خصوص در تجهیزات تجاری آشپزخانه. چقدر در مورد آن می دانید؟ آیا می دانید مزایای استفاده از وسایل آشپزخانه از جنس استنلس استیل چیست؟ در مرحله بعد ، شینلونگ با امید به کمک به شما ، مقدمه مختصری را در زیر به شما ارائه می دهد. در واقع فولاد ضد زنگ مخفف فولاد مقاوم در برابر اسید ضد زنگ است. این نوع مواد در برابر رسانه های خورنده ضعیف مانند هوا ، بخار ، آب یا فولاد ضد زنگ مقاوم است. این یک اصطلاح کلی برای یک کلاس از مواد است ، نه یک ماده خاص. هشت مزیت وسایل آشپزخانه از جنس استنلس استیل: 1. ضد نفوذپذیری خوب ، مقاومت اسید ، مقاومت قلیایی ، مقاومت خوب و مقاومت در سطح بالا. 2. در مقایسه با سایر مواد ، مواد استیل ضدزنگ از کیفیت بالا و قیمت پایین برخوردار هستند. 3. ادغام سینک سینک ، سینک سبزیجات ، بافل و میز باعث می شود کل میز احساس قوی تر شود ، از رشد باکتری ها جلوگیری می کند و ترک نمی شود. 4. مقاومت خوب ، سختی زیاد ، مقاوم در برابر سایش ، مناسب برای اماکن عمومی که کارکنان در آن حرکت می کنند. 5. مواد استیل ضد زنگ باید سازگار با محیط زیست ، غیر سمی و بی مزه باشند و تابش نخواهند داشت. 6. مقاوم در برابر آتش و درجه حرارت بالا. 7. تجهیزات آشپزخانه متخصصان تولید بالا می گویند که تمیز کردن آن آسان است ، هیچ گوشه ای از مرده بهداشتی ندارد و نگهداری آن نیز آسان است. 8. این رنگ را تغییر نمی دهد و قسمت بیرونی به عنوان جدید روشن است. بیشتر مواد استیل ضد زنگ در وسایل آشپزخانه تجاری به دو نوع تقسیم می شوند: 201 فولاد ضدزنگ و 304 فولاد ضد زنگ. با بهبود کیفیت زندگی ، از فولاد ضد زنگ 304 بیشتر و بیشتر در وسایل آشپزخانه تجاری استفاده می شود. 304 فولاد ضد زنگ ویژگی های زیر را دارد: 1. صدور گواهینامه معتبر: بارش عناصر فلزی از جنس استنلس استیل پایین تر از 5 ٪ از ارزش استاندارد مشخص شده توسط WHO و قوانین آب آشامیدنی اروپا است. 2. انبساط حرارتی بسیار خوب و عملکرد عایق حرارتی: لوله های استیل ضدزنگ دارای گسترش حرارتی آهسته و انقباض و عملکرد عایق حرارتی خوب هستند. 3. مقاومت در برابر سایش: سطح زیبا ، تمیز ، روشن ، بادوام ، بدون خراش است ، زنگ زده و نمی شکند. 4. مقاومت در برابر دمای پایین: لوله های فولادی ضد زنگ آشپزخانه و حمام و دریچه های زاویه شیر آب شکسته نمی شوند. 5. حفاظت از محیط زیست و بهداشت: مشکلات آب قرمز ، آب آبی سبز و آب پنهان ، بدون بو ، بدون بارش مواد مضر را برای حفظ آب خالص نگه می دارد و بدون سرب برای سلامتی انسان بی ضرر است.

1. تجهیزات آشپزخانه گوانگژو دارای اصل ایمنی است. ایمنی شخصی از اهمیت بالایی برخوردار است. در طراحی تجهیزات تجاری آشپزخانه ، ابتدا باید خطرات ایمنی در نظر گرفته شود و باید از طرح های بسیار تیز جلوگیری شود. تجهیزات باید با اصل ایمنی انسان مطابقت داشته باشند. از انتخاب مواد تا فرآیند نصب ، اصل ایمنی باید در هر جزئیات اجرا شود تا از ایمنی افراد در هنگام استفاده اطمینان حاصل شود. 2. اصل انسان سازی. عملیات در آشپزخانه باید یک روند معقول داشته باشد. در طراحی تجهیزات آشپزخانه ، ترتیب قطعات مختلف باید مطابق فرآیند صحیح طراحی شود ، از طرح کلی فاصله تا ارتفاع اجاق گاز و طراحی دقیق موقعیت کابینت دیواری ، که مستقیماً بر کارآیی و راحتی استفاده تأثیر می گذارد. لازم است اصول ارگونومیک را انتخاب کرده و به روشهای عملکرد آشپزخانه مراجعه کنید و سپس طراحی موقعیت یابی پرسنل و اصل دو گذر را برای جلوگیری از سردرگمی و برخورد دنباله تقویت کنید و از این طریق باعث بهبود کارآیی کل خروجی آشپزخانه می شود. 3. اصل بهداشت. طرح آشپزخانه باید بر اساس نیازهای سفت و سخت سازمان غذا و داروی انجام شود. طراحی کلی خط پویا باید به شدت از عبور از مواد غذایی خام و پخته شده ، غذای تمیز و کثیف جلوگیری کند و اتاق قبل از ورود باید برای مناطق خاص مانند ظروف سرد و دکوراسیون آماده برای خوردن تنظیم شود. سپس تجهیزات پیکربندی شده باید بتوانند در برابر خوردگی و آلودگی مقاومت کنند تا از سوسک ها ، موش ها ، مورچه ها و غیره جلوگیری کنند. از استفاده از شکاف ها برای اطمینان از کیفیت ذاتی کل تجهیزات آشپزخانه. 4. اصل پیشگیری از آتش سوزی سطح تجهیزات تجاری آشپزخانه باید ضد آتش باشد و مواد سطحی تجهیزات آشپزخانه همگی از مواد غیر قابل کنترل و مقاوم در برابر شعله ساخته شده اند. تجهیزات گاز باید مجهز به دستگاه های سنجش نشت گاز و دستگاه های شعله ور اتوماتیک باشد تا از احتمال سوختن و نشت گاز جلوگیری شود. 5. اصل زیبایی تولید آشپزخانه های تجاری باید زیبایی شناسی کلی را در نظر بگیرد. با توجه به وضعیت واقعی موجود در سایت ، تمام تجهیزات باید در گوشه و کنار گوشه ها قرار بگیرند و به ساختار تهویه فولاد سفید به سبک اروپایی مراجعه کنند تا کل آشپزخانه جلوه بصری ساده ، سخاوتمندانه و بهداشتی را ارائه دهد. 6. اصل صرفه جویی در مصرف انرژی و حفاظت از محیط زیست برای ایجاد یک آشپزخانه سازگار با محیط زیست و صرفه جویی در مصرف انرژی ، لازم است انواع اصول طراحی ، سیستم بازیابی گرما ، دیواره داخلی بازیابی تابش گرما ، کاربرد جزیره بخار ، کنترل تبدیل فرکانس تجهیزات الکتریکی ، اجاق گاز صرفه جویی در مصرف انرژی و غیره را اتخاذ کنید تا بتوانید با استفاده زیاد مصرف کنید و صرفه جویی در مصرف انرژی. و استفاده منطقی از تجهیزات آشپزخانه هوشمند برای بهبود راندمان خروجی و کاهش موثر هزینه های نیروی کار.

نویسنده: Shinelong-

تأمین کنندگان راه حل های تجهیزات آشپزخانه تجاری


مواد و روشهای پایدار در تولید تجهیزات آشپزخانه هتل



مقدمه:


در سالهای اخیر ، تمرکز فزاینده ای بر پایداری در صنایع مختلف از جمله بخش هتل ها وجود داشته است. با نگرانی در مورد تغییرات آب و هوا و تخریب محیط زیست ، هتل ها به طور فزاینده ای اقدامات پایدار را برای کاهش ردپای کربن خود اتخاذ می کنند. یکی از زمینه هایی که در آن شیوه های پایدار مورد توجه قابل توجهی قرار گرفته است ، تولید تجهیزات آشپزخانه است. تجهیزات آشپزخانه هتل اغلب مقادیر قابل توجهی از انرژی و منابع را مصرف می کند ، اما پیشرفت در فناوری و مواد امکان توسعه گزینه های پایدار را فراهم کرده است. در این مقاله به بررسی استفاده از مواد و شیوه های پایدار در تولید تجهیزات آشپزخانه هتل می پردازد ، و راه حل های نوآورانه ای را که هتل ها می توانند برای ارتقاء حفاظت از محیط زیست اتخاذ کنند ، برجسته می کند.



اهمیت مواد پایدار در تولید تجهیزات آشپزخانه هتل


تجهیزات آشپزخانه هتل نقش مهمی در عملیات روزانه یک هتل ایفا می کند. از پخت و پز و تهیه مواد غذایی تا ذخیره و تمیز کردن ، این لوازم خانگی برای اجرای یک آشپزخانه صاف و کارآمد ضروری است. با این حال ، تولید و بهره برداری از تجهیزات آشپزخانه می تواند تأثیر زیست محیطی قابل توجهی داشته باشد. با استفاده از مواد و شیوه های پایدار ، هتل ها نه تنها می توانند ردپای زیست محیطی خود را کاهش دهند بلکه به آینده ای پایدار نیز کمک می کنند.



مواد پایدار در تولید تجهیزات آشپزخانه مزایای زیادی نسبت به مواد سنتی ارائه می دهند. یکی از این مواد بامبو است که به دلیل پایداری و دوام ، در سالهای اخیر محبوبیت پیدا کرده است. بامبو یک منبع تجدید پذیر است که به سرعت رشد می کند و به حداقل آب ، سموم دفع آفات و کودها نیاز دارد. با استفاده از بامبو در ساخت تجهیزات آشپزخانه ، هتل ها می توانند اعتماد خود را به مواد غیر تجدید پذیر مانند پلاستیک و فلز کاهش دهند. بامبو نیز سبک است و حمل و نصب آن را آسان تر می کند و باعث کاهش بیشتر انتشار کربن مرتبط با تدارکات می شود.



یکی دیگر از مواد پایدار که در تولید تجهیزات آشپزخانه کشش می یابد ، فولاد ضد زنگ بازیافت می شود. فولاد ضد زنگ به دلیل قدرت و مقاومت در برابر خوردگی ، یک انتخاب محبوب برای تجهیزات آشپزخانه هتل است. با این حال ، تولید فولاد ضد زنگ از مواد اولیه می تواند با انرژی و مصرف کننده منابع باشد. با استفاده از فولاد ضد زنگ بازیافت شده ، هتل ها می توانند تأثیر محیطی خود را به میزان قابل توجهی کاهش دهند. فولاد بازیافت شده نه تنها انرژی را حفظ می کند و زباله ها را کاهش می دهد بلکه ویژگی های فولاد ضد زنگ باکره را نیز حفظ می کند و از دوام و ماندگاری اطمینان می دهد.



روشهای پایدار در تولید تجهیزات آشپزخانه هتل


علاوه بر استفاده از مواد پایدار ، اتخاذ شیوه های پایدار در تولید تجهیزات آشپزخانه هتل بسیار مهم است. یکی از این روشها راندمان انرژی است. تجهیزات آشپزخانه با انرژی با انرژی ، مصرف انرژی را کاهش می دهد و هزینه های ابزار را برای هتل ها کاهش می دهد. اکنون تولید کنندگان در حال ادغام فناوری هایی مانند عایق پیشرفته ، روشنایی LED و سیستم های مدیریت انرژی در تجهیزات خود برای افزایش بهره وری انرژی هستند. این نوآوری ها نه تنها با کاهش انتشار گازهای گلخانه ای به نفع محیط زیست هستند بلکه در طولانی مدت به صرفه جویی در هزینه برای هتل ها نیز کمک می کنند.



حفاظت از آب یکی دیگر از جنبه های مهم تولید تجهیزات پایدار آشپزخانه است. کمبود آب در حال تبدیل شدن به یک مسئله جهانی است و هتل ها وظیفه دارند به حداقل رساندن ضایعات آب بپردازند. برای پرداختن به این چالش ، تولید کنندگان ویژگی های صرفه جویی در آب را در تجهیزات آشپزخانه مانند شیر آب های کم ، ماشین ظرفشویی کارآمد و سیستم های بازیافت آب درج می کنند. این پیشرفت ها نه تنها باعث کاهش مصرف آب بلکه هزینه های کمتری برای هتل ها می شود و آنها را از نظر اقتصادی نیز زنده می کند.



راه حل های نوآورانه برای تجهیزات آشپزخانه هتل پایدار


از آنجا که تقاضا برای تجهیزات پایدار آشپزخانه همچنان در حال رشد است ، تولید کنندگان در حال تهیه راه حل های نوآورانه برای پاسخگویی به نیازهای هتل هایی هستند که برای عملیات سازگار با محیط زیست تلاش می کنند. یکی از این راه حل ها ، معرفی فناوری پخت و پز القایی است. آشپزی های القایی از انرژی الکترومغناطیسی برای گرم کردن وسایل آشپزی مستقیم استفاده می کنند و نیاز به سوخت های فسیلی مانند گاز یا برق را از بین می برند. این فناوری نه تنها با انرژی کارآمد است بلکه کنترل دقیق دما ، کاهش زمان پخت و پز و بهبود بهره وری در آشپزخانه را نیز فراهم می کند. علاوه بر این ، آشپزی های القایی گرمای کمتری تولید می کنند و یک محیط کار راحت تر برای کارکنان آشپزخانه ایجاد می کنند.



ادغام فناوری هوشمند همچنین پایداری تجهیزات آشپزخانه را متحول کرده است. سیستم های هوشمند می توانند مصرف انرژی را رصد و بهینه سازی کنند ، عملکرد تجهیزات را ردیابی کرده و کنترل و نگهداری از راه دور را فعال کنند. به عنوان مثال ، یخچال های هوشمند می توانند تنظیمات دما را بر اساس موجودی و استفاده تنظیم کنند و از هدر رفتن انرژی جلوگیری کنند. علاوه بر این ، این سیستم ها می توانند به سرعت عملکرد نقص ها را تشخیص داده و گزارش دهند ، باعث کاهش خرابی و نیاز به تعمیرات در محل می شوند. با استفاده از قدرت هوش مصنوعی و اتصال ، هتل ها می توانند راندمان انرژی را تقویت کرده و زباله ها را در آشپزخانه های خود کاهش دهند.



پایان


در پایان ، مواد و شیوه های پایدار در حال تغییر شکل چشم انداز تولید تجهیزات آشپزخانه هتل هستند. هتل ها با اولویت بندی مواد پایدار مانند بامبو و فولاد ضد زنگ بازیافت شده ، می توانند اثرات زیست محیطی خود را کاهش داده و در تلاشهای جهانی حفاظت نقش داشته باشند. علاوه بر این ، ترکیب بهره وری انرژی و ویژگی های صرفه جویی در آب باعث می شود که این تجهیزات در طول چرخه عمر خود به طور پایدار عمل کنند. معرفی راه حل های نوآورانه مانند فناوری پخت و پز القایی و سیستم های هوشمند باعث افزایش بیشتر پایداری می شود و به هتل ها امکان کاهش مصرف انرژی ، بهبود بهره وری و به حداقل رساندن زباله را می دهد. از آنجا که صنعت میهمان نوازی همچنان در آغوش پایداری است ، تجهیزات پایدار آشپزخانه در حال تبدیل شدن به یک مؤلفه اصلی عملیات مسئول و سازگار با هتل است. با سرمایه گذاری در این پیشرفت ها ، هتل ها می توانند ضمن ارائه تجربیات استثنایی مهمان ، تأثیر مثبتی بر محیط ایجاد کنند.

.


توصیه




تجهیزات پخت و پز تجاری


تجهیزات آشپزخانه هتل


تجهیزات آشپزخانه بیمارستان


فست فود راه حل های آشپزخانه

نویسنده: Shinelong-

تأمین کنندگان راه حل های تجهیزات آشپزخانه تجاری


مقدمه



آشپزخانه های تجاری به دلیل مصرف انرژی زیاد شناخته شده اند. با استفاده مداوم از سیستم های لوازم ، روشنایی و تهویه ، این عملیات می تواند بخش قابل توجهی از مصرف انرژی یک ساختمان را به خود اختصاص دهد. با این حال ، پیشرفت در سیستم های بازیابی انرژی راه را برای بهبود کارآیی در عملیات آشپزخانه تجاری هموار کرده است. این سیستم های نوآورانه برای جذب و استفاده از انرژی زباله ، کاهش هزینه ها و تأثیرات زیست محیطی طراحی شده اند. در این مقاله ، انواع مختلفی از سیستم های بازیابی انرژی موجود برای آشپزخانه های تجاری ، مزایای آنها و نحوه کمک به آینده ای سبزتر و پایدارتر را بررسی خواهیم کرد.



نیاز به سیستم های بازیابی انرژی در آشپزخانه های تجاری



آشپزخانه های تجاری محیط های شلوغ هستند که به وسایل زیادی از جمله اجاق گاز ، سرخ کننده ، یخچال و ماشین ظرفشویی احتیاج دارند. این لوازم خانگی مقادیر زیادی انرژی مصرف می کنند که بخش قابل توجهی از آن به عنوان گرمای زباله از بین می رود. تنظیمات سنتی آشپزخانه اغلب باعث می شود این گرمای زباله از طریق سیستم های تهویه فرار کند و در نتیجه ناکارآمدی انرژی و افزایش صورتحساب ابزار ایجاد شود. سیستم های بازیابی انرژی با ضبط و بازگرداندن این گرمای زباله ، راه حلی برای این مشکل ارائه می دهند و چندین مزیت برای عملیات تجاری آشپزخانه ارائه می دهند.



اصل بازیابی انرژی



سیستم های بازیابی انرژی بر اساس اصل ضبط گرمای زباله تولید شده توسط لوازم آشپزخانه و انتقال آن به سایر برنامه های موجود در آشپزخانه یا ساختمان کار می کنند. این سیستم ها از روشهای مختلفی برای بازیابی و بازپس گیری انرژی ، از جمله مبدل های حرارتی ، پمپ های حرارتی و سیستم های تهویه بازیابی حرارت (HRV) استفاده می کنند.



1. مبدلهای حرارتی



یکی از متداول ترین سیستم های بازیابی انرژی مورد استفاده در آشپزخانه های تجاری مبدل های حرارتی است. این دستگاه ها برای انتقال گرما بین دو مایع بدون مخلوط فیزیکی آنها طراحی شده اند. در یک تنظیم آشپزخانه ، مبدل حرارتی به طور معمول از شبکه ای از لوله ها یا صفحات تشکیل شده است که امکان جریان گازهای اگزوز گرم یا مایعات را فراهم می کند. از آنجا که گرمای زباله های موجود در لوازم از طریق مبدل حرارتی عبور می کند ، مایعات را که در جهت مخالف جریان دارد ، گرم می کند. سپس این مایع گرم شده می تواند برای گرم کردن آب ورودی ، گرمایش فضا یا سایر کاربردهایی که به انرژی حرارتی نیاز دارند ، استفاده شود.



مبدلهای حرارتی با بازیابی گرما که در غیر این صورت هدر می رود ، صرفه جویی در مصرف انرژی قابل توجهی را ارائه می دهند. آنها را می توان در سیستم های اگزوز آشپزخانه موجود قرار داد و آنها را به یک راه حل مقرون به صرفه تبدیل کرد. علاوه بر این ، گرمای بازیابی شده می تواند به کاهش بار در آبگرمکن و دیگهای بخار کمک کند و در نتیجه مصرف انرژی کمتری و کاهش هزینه های ابزار داشته باشد.



2. پمپ های حرارتی



پمپ های حرارتی یکی دیگر از سیستم های نوآورانه بازیابی انرژی است که می تواند کارایی آشپزخانه های تجاری را تا حد زیادی بهبود بخشد. این دستگاه ها از برق برای انتقال گرما از منبع در دمای پایین تر به دمای بالاتر استفاده می کنند و هم قابلیت گرمایشی و هم قابلیت خنک کننده را فراهم می کنند. در یک آشپزخانه تجاری ، پمپ های حرارتی می توانند گرمای زباله را از جریان هوای اگزوز استخراج کرده و آن را به دمای بالاتر مناسب برای گرم کردن آب یا گرمایش فضا ارتقا دهند.



مزیت اصلی پمپ های حرارتی توانایی آنها در ارائه ضریب بالای عملکرد (COP) است ، به این معنی که آنها می توانند انرژی گرما بیشتری نسبت به انرژی الکتریکی مصرف کنند. این باعث می شود پمپ های حرارتی یک راه حل بسیار کارآمد برای بازیابی انرژی در آشپزخانه های تجاری باشد. با کاهش اعتماد به روشهای گرمایش سنتی ، مانند گرمایش مقاومت الکتریکی ، پمپ های حرارتی به صرفه جویی در مصرف انرژی قابل توجه و کاهش انتشار کربن کمک می کنند.



3. سیستم های تهویه بازیابی حرارت (HRV)



تهویه نقش مهمی در یک آشپزخانه تجاری برای اطمینان از یک محیط امن و راحت برای کارکنان دارد. سیستم های تهویه بازیابی گرما (HRV) با گرفتن گرما از جریان اگزوز و انتقال آن به هوای تازه ورودی ، تهویه و بازیابی انرژی را ادغام می کنند. این سیستم ها از مبدل های حرارتی برای دستیابی به این فرآیند استفاده می کنند و حداقل زباله های انرژی را تضمین می کنند.



سیستم های HRV مزایای مختلفی را برای آشپزخانه های تجاری ارائه می دهند. در مرحله اول ، آنها ضمن بازیابی انرژی حرارتی از هوای اگزوز ، از هوای تازه هوای تازه استفاده می کنند. این امر نه تنها نیاز به گرمایش یا سرمایش اضافی را کاهش می دهد بلکه با از بین بردن آلاینده ها و بو ، کیفیت هوای داخلی را نیز بهبود می بخشد. با استفاده از انرژی که در غیر این صورت از بین می رود ، سیستم های HRV به صرفه جویی در مصرف انرژی قابل توجه و پایداری محیط زیست کمک می کنند.



4. سیستم های گرما و قدرت ترکیبی (CHP)



سیستم های گرما و قدرت ترکیبی (CHP) ، که به عنوان سیستم های همزمان نیز شناخته می شوند ، تولید همزمان برق و انرژی حرارتی را فراهم می کنند. این سیستم ها بسیار کارآمد هستند زیرا از گرمای زباله تولید شده در طول تولید برق برای کاربردهای مختلف گرمایش و سرمایش استفاده می کنند. در یک آشپزخانه تجاری ، سیستم های CHP می توانند برای تولید برق و ضمن تولید همزمان انرژی حرارتی برای گرمایش آب ، گرمایش فضا یا نیرو دادن به چیلرهای جذب ، یکپارچه شوند.



سیستم های CHP مزایای قابل توجهی را برای آشپزخانه های تجاری ارائه می دهند. آنها می توانند به کارآیی کلی 80 ٪ یا بیشتر دست یابند و در نتیجه باعث صرفه جویی در مصرف انرژی قابل توجه و کاهش هزینه های عملیاتی می شوند. سیستم های CHP با توانایی آنها در تأمین منبع معتبر و مستقل از برق و انرژی حرارتی ، مقاومت و پایداری عملیات آشپزخانه تجاری را تقویت می کنند.



5. بازیابی حرارت زباله از لوازم پخت و پز



علاوه بر سیستم های بازیابی انرژی فوق الذکر ، پیشرفت هایی در بازیابی گرمای زباله به طور مستقیم از لوازم پخت و پز انجام شده است. این گرما را می توان با استفاده از مبدل های حرارتی تخصصی نصب شده در هودهای اگزوز یا مستقیماً در لوازم خانگی مانند اجاق گاز و سرخ کننده ضبط کرد. این سیستم ها با گرفتن گرمای زباله در منبع ، می توانند صرفه جویی در مصرف انرژی قابل توجهی را ارائه دهند و به یک کارآمدتر در مورد آشپزخانه کمک کنند.



پایان



اتخاذ سیستم های بازیابی انرژی در آشپزخانه های تجاری پتانسیل فوق العاده ای را برای بهبود کارایی و کاهش اثرات زیست محیطی ارائه می دهد. این سیستم ها با ضبط و بازگرداندن گرمای زباله ، صرفه جویی در مصرف انرژی قابل توجهی ، صورتحساب کمتری را ارائه می دهند و به آینده ای سبزتر کمک می کنند. مبدلهای حرارتی ، پمپ های حرارتی ، سیستم های HRV ، سیستم های CHP و سیستم های بازیابی حرارتی خاص لوازم خانگی همگی نقش مهمی در تقویت عملیات آشپزخانه و ضمن به حداقل رساندن زباله های انرژی دارند. با افزایش تقاضا برای پایداری ، سیستم های بازیابی انرژی همچنان به تکامل و انقلابی در نحوه عملکرد آشپزخانه های تجاری ادامه می دهند و راه را برای یک صنعت خدمات غذایی کارآمدتر و آگاه تر از محیط زیست هموار می کنند.

.


توصیه




تجهیزات پخت و پز تجاری


تجهیزات آشپزخانه هتل


تجهیزات آشپزخانه بیمارستان


فست فود راه حل های آشپزخانه