Guia para comprar empresa de equipamentos de cozinha industrial em Shinelong

A cozinha é um lugar com muita fumaça de óleo, e todos devem saber que mesmo os utensílios e equipamentos de cozinha de aço inoxidável estão ligados à ferrugem. Como devemos lidar com essa situação? 1. O reforço suporta todas as superfícies de trabalho, superfícies de trabalho, placas de drenagem, superfícies de pedra para lavar louça, etc. precisa ser instalado com suporte de reforço. A espessura do suporte de reforço deve ser de pelo menos 2 mm e o material deve ser feito de aço inoxidável. 2. Parafusos para nivelar o fundo dos pés, todos os tubos do pé devem ser instalados com parafusos de nivelamento de fundo em forma de mola de aço inoxidável. Os parafusos inferiores precisam estar firmemente conectados aos tubos do pé. Depois que a bancada é nivelada, os parafusos devem ter um dispositivo de travamento. 3. Placa inferior a) Quando houver uma placa inferior sob o gabinete, a placa inferior deve ter 38 mm de altura, 12 mm dobrada e se tornar uma forma de ranhura. Os quatro cantos devem ser cortados para combinar com os tubos do pé. Um suporte de reforço de aço inoxidável de 28 mm*100mm*25 mm é instalado sob a placa inferior. b) A placa inferior móvel é feita do mesmo material que a placa de camada fixa, com 4 lados de 38 mm de altura, bordas dobradas de 12 mm e ranhura. Os 4 lados também precisam ser cortados para combinar com os tubos das pernas. Cada seção da placa da camada móvel não pode exceder 800 mm e cada seção da placa da camada precisa ser reforçada. 4. Salvo indicação em contrário, todos os tubos de perna de suporte devem ser feitos de aço inoxidável não inferiores a 38 mm. 5. Salvo indicação em contrário, todos os suportes de tubo de perna devem ser feitos de 25 mm de diâmetro * de 1 mm de aço inoxidável de espessura. O suporte horizontal é perpendicular ao tubo da perna principal e permanece horizontal. Salvo indicação em contrário, o suporte do tubo da perna é soldado e polido com segurança de 180 mm do solo. 6. Para evitar a corrosão da oxidação após a soldagem, o aço inoxidável deve ser tratado com anti-rotação. A superfície da superfície da solda precisa ser polida para evitar a corrosão. Depois que o fundo é polido adequadamente, aplique uma tinta metálica anti-resumo. Ao soldar um quadro galvanizado, ele deve ser soldado antes que a estrutura seja galvanizada. Se uma estrutura galvanizada precisar ser soldada, uma tinta anti-rustosa metálica deve ser aplicada após a soldagem. Palavras -chave: utensílios de cozinha da cantina escolar, equipamentos de cozinha em aço inoxidável da cantina, projeto de reforma da cozinha escolar, fábrica de utensílios de cozinha de Guangzhou.

Nos últimos anos, as pessoas usaram utensílios de cozinha de aço inoxidável com mais e mais frequência, especialmente em equipamentos comerciais de cozinha. Quanto você sabe sobre isso? Você sabe quais são as vantagens de usar utensílios de cozinha de aço inoxidável? Em seguida, Shinelong lhe dará uma breve introdução abaixo, na esperança de ajudá -lo. Na verdade. O aço inoxidável é a abreviação de aço resistente ao ácido inoxidável. Esse tipo de material é resistente a meios corrosivos fracos, como ar, vapor, água ou aço inoxidável. É um termo geral para uma classe de materiais, não um material específico. As oito vantagens dos utensílios de cozinha de aço inoxidável: 1. Boa anti-permeabilidade, resistência a ácido, resistência a alcalina, boa resistência e alta resistência à superfície. 2. Comparados com outros materiais, os materiais de aço inoxidável são de alta qualidade e preço baixo. 3. A integração da pia, pia de vegetais, defletor e bancada faz com que toda a bancada pareça mais forte, impede o crescimento de bactérias e não racha. 4. Boa resistência, alta dureza, mais resistente ao desgaste, adequado para locais públicos onde os funcionários se movem. 5. Os materiais de aço inoxidável devem ser ambientalmente amigáveis, não tóxicos e sem gosto, e não terão radiação. 6. Resistente à prova de fogo e alta temperatura. 7. Equipamentos de cozinha Especialistas de fabricação de ponta dizem que é fácil de limpar, não possui cantos mortos sanitários e é fácil de manter. 8. Não mudará de cor, e o exterior é brilhante como novo. A maioria dos materiais de aço inoxidável em utensílios comerciais é dividida em dois tipos: 201 aço inoxidável e 304 aço inoxidável. Com a melhoria da qualidade de vida, 304 aço inoxidável é usado cada vez mais em utensílios comerciais de cozinha. 304 Aço inoxidável tem as seguintes características: 1. Certificação autorizada: A precipitação de elementos de metal de aço inoxidável é inferior a 5% do valor padrão especificado por OMS e leis européias de água potável. 2. Expansão térmica muito boa e desempenho de isolamento térmico: os tubos de aço inoxidável têm expansão térmica lenta e contração e bom desempenho de isolamento térmico. 3. Resistência ao desgaste: a superfície é linda, limpa, brilhante, durável, sem arranhões, não enferruja ou quebra. 4. Resistência a baixa temperatura: tubos de aço inoxidável de cozinha e banheiro e válvulas de ângulo de torneira não quebram. 5. Proteção e higiene ambiental: elimina os problemas de água vermelha, água verde-azulada e água escondida, sem odor, sem precipitação de substâncias nocivas para manter a água pura e sem chumbo é inofensivo à saúde humana.

1. O equipamento de cozinha de Guangzhou tem o princípio da segurança. A segurança pessoal é de extrema importância. No design de equipamentos comerciais de cozinha, os riscos de segurança devem ser considerados primeiro e muitos designs nítidos devem ser evitados. O equipamento deve cumprir o princípio da segurança humana. Desde a seleção de materiais até o processo de instalação, o princípio de segurança deve ser implementado em todos os detalhes para garantir a segurança das pessoas durante o uso. 2. O princípio da humanização. A operação na cozinha deve ter um processo razoável. No design do equipamento da cozinha, o arranjo de várias peças deve ser projetado de acordo com o processo correto, desde o layout de espaçamento geral até a altura do fogão e o design detalhado da posição do gabinete da parede, que afeta diretamente a eficiência e a conveniência do uso. É necessário escolher princípios ergonômicos e se referir aos procedimentos de operação da cozinha e, em seguida, fortalecer o design do pessoal de posicionamento e o princípio da passagem dupla para evitar confusão e colisão de sequência do processo, melhorando assim a eficiência geral da saída da cozinha. 3. O princípio da higiene. O layout da cozinha deve ser baseado nos requisitos rígidos da Food and Drug Administration. O design geral da linha dinâmica deve impedir estritamente o cruzamento de alimentos crus e cozidos, alimentos limpos e sujos, e a sala de pré-entrada deve ser configurada para áreas específicas, como pratos frios e decoração pronta para comer; Em seguida, o equipamento configurado deve poder resistir à corrosão e poluição para prevenir baratas, ratos, formigas, etc. de aproveitar as lacunas para garantir a qualidade inerente de todo o equipamento da cozinha. 4. O princípio da prevenção de incêndio A superfície dos equipamentos comerciais de cozinha deve ser à prova de fogo e os materiais de superfície dos equipamentos de cozinha são todos feitos de materiais não combustíveis e retardadores de chamas. O equipamento de gás deve ser equipado com dispositivos de detecção de vazamento de gás e dispositivos de flame ou dispositivos automáticos para impedir a possibilidade de queima e vazamento de gás. 5. O princípio da beleza A produção de cozinhas comerciais precisa considerar a estética geral. De acordo com a situação real no local, todo o equipamento deve ser quadrado nos cantos dos cantos e se referir à estrutura de condicionamento de aço branco no estilo europeu para tornar toda a cozinha apresentar um efeito visual simples, generoso e higiênico. 6. O princípio da economia de energia e proteção ambiental para criar uma cozinha ambientalmente amigável e de economia de energia, é necessário adotar uma variedade de princípios de design, sistema de recuperação de calor, parede interna da recuperação de radiação de calor, aplicação de steam Island, controle de conversão de frequência de equipamentos elétricos, fogões de economia de energia, etc., para obter alta utilização e economizar energia. E fazer uso racional de equipamentos de cozinha inteligentes para melhorar a eficiência da produção e reduzir efetivamente os custos de mão -de -obra.

Autor: Shinelong-

Fornecedores de soluções de equipamentos de cozinha comercial


Materiais e práticas sustentáveis ​​na produção de equipamentos de cozinha de hotel



Introdução:


Nos últimos anos, houve um foco crescente na sustentabilidade em vários setores, incluindo o setor hoteleiro. Com preocupações com as mudanças climáticas e a degradação ambiental, os hotéis estão cada vez mais adotando práticas sustentáveis ​​para reduzir sua pegada de carbono. Uma área em que as práticas sustentáveis ​​ganharam atenção significativa é a produção de equipamentos de cozinha. O equipamento de cozinha de hotel geralmente consome quantidades substanciais de energia e recursos, mas os avanços em tecnologia e materiais permitiram o desenvolvimento de opções mais sustentáveis. Este artigo explora o uso de materiais e práticas sustentáveis ​​na produção de equipamentos de cozinha de hotel, destacando soluções inovadoras que os hotéis podem adotar para promover a conservação ambiental.



A importância de materiais sustentáveis ​​na produção de equipamentos de cozinha de hotel


O equipamento de cozinha do hotel desempenha um papel crucial nas operações diárias de um hotel. Desde o cozimento e a preparação de alimentos até o armazenamento e a limpeza, esses aparelhos são essenciais para executar uma cozinha suave e eficiente. No entanto, a produção e operação de equipamentos de cozinha podem ter um impacto ambiental significativo. Ao utilizar materiais e práticas sustentáveis, os hotéis podem não apenas reduzir sua pegada ecológica, mas também contribuir para um futuro mais sustentável.



Os materiais sustentáveis ​​oferecem vários benefícios sobre os materiais tradicionais na produção de equipamentos de cozinha. Um desses materiais é o bambu, que ganhou popularidade nos últimos anos devido à sua sustentabilidade e durabilidade. O bambu é um recurso renovável que cresce rapidamente e requer água mínima, pesticidas e fertilizantes. Ao usar bambu na construção de equipamentos de cozinha, os hotéis podem reduzir sua dependência de materiais não renováveis, como plástico e metal. O bambu também é leve, facilitando o transporte e a instalação, reduzindo ainda mais as emissões de carbono associadas à logística.



Outro material sustentável que ganha força na produção de equipamentos de cozinha é o aço inoxidável reciclado. O aço inoxidável é uma escolha popular para equipamentos de cozinha de hotel devido à sua força e resistência à corrosão. No entanto, a produção de aço inoxidável a partir de matérias-primas pode ser intensiva em energia e consome recursos. Ao usar aço inoxidável reciclado, os hotéis podem diminuir significativamente seu impacto ambiental. O aço reciclado não apenas conserva energia e reduz o desperdício, mas também mantém as qualidades do aço inoxidável virgem, garantindo durabilidade e longevidade.



Práticas sustentáveis ​​na produção de equipamentos de cozinha de hotel


Além de usar materiais sustentáveis, é fundamental a adoção de práticas sustentáveis ​​na produção de equipamentos de cozinha do hotel. Uma dessas práticas é a eficiência energética. O equipamento de cozinha com economia de energia reduz o consumo de energia e reduz os custos de utilidade para os hotéis. Agora, os fabricantes estão integrando tecnologias como isolamento avançado, iluminação LED e sistemas de gerenciamento de energia em seus equipamentos para aumentar a eficiência energética. Essas inovações não apenas beneficiam o meio ambiente, reduzindo as emissões de gases de efeito estufa, mas também contribuem para a economia de custos para hotéis a longo prazo.



A conservação da água é outro aspecto vital da produção sustentável de equipamentos de cozinha. A escassez de água está se tornando uma questão global, e os hotéis têm a responsabilidade de minimizar o desperdício de água. Para enfrentar esse desafio, os fabricantes estão incorporando recursos de economia de água nos equipamentos de cozinha, como torneiras de baixo fluxo, lava-louças eficientes e sistemas de reciclagem de água. Esses avanços não apenas reduzem o consumo de água, mas também reduzem os custos de utilidade para os hotéis, tornando -os economicamente viáveis.



Soluções inovadoras para equipamentos sustentáveis ​​de cozinha de hotel


À medida que a demanda por equipamentos de cozinha sustentável continua a crescer, os fabricantes estão desenvolvendo soluções inovadoras para atender às necessidades de hotéis que buscam operações ecológicas. Uma dessas soluções é a introdução da tecnologia de culinária de indução. As cozinheiras de indução usam energia eletromagnética para aquecer as panelas diretamente, eliminando a necessidade de combustíveis fósseis, como gás ou eletricidade. Essa tecnologia não é apenas eficiente em termos de energia, mas também fornece controle preciso de temperatura, reduzindo o tempo de cozimento e melhorando a produtividade na cozinha. Além disso, os cooktops de indução produzem menos calor, criando um ambiente de trabalho mais confortável para a equipe da cozinha.



A integração de tecnologia inteligente também revolucionou a sustentabilidade dos equipamentos de cozinha. Os sistemas inteligentes podem monitorar e otimizar o consumo de energia, rastrear o desempenho do equipamento e ativar o controle e a manutenção remotos. Por exemplo, as geladeiras inteligentes podem regular as configurações de temperatura com base no inventário e uso, impedindo o desperdício de energia. Além disso, esses sistemas podem detectar e relatar malfrições imediatamente, reduzindo o tempo de inatividade e a necessidade de reparos no local. Ao aproveitar o poder da inteligência e conectividade artificiais, os hotéis podem aumentar a eficiência energética e reduzir o desperdício em suas cozinhas.



Conclusão


Em conclusão, materiais e práticas sustentáveis ​​estão reformulando a paisagem de produção de equipamentos de cozinha do hotel. Ao priorizar materiais sustentáveis ​​como bambu e aço inoxidável reciclado, os hotéis podem reduzir seu impacto ambiental e contribuir para os esforços globais de conservação. Além disso, a incorporação de recursos de eficiência energética e economia de água garante que o equipamento opere de forma sustentável durante todo o seu ciclo de vida. A introdução de soluções inovadoras, como a tecnologia de culinária de indução e os sistemas inteligentes, aprimora ainda mais a sustentabilidade, permitindo que os hotéis reduzam o consumo de energia, melhorem a produtividade e minimizem o desperdício. À medida que o setor de hospitalidade continua a adotar a sustentabilidade, o equipamento sustentável da cozinha está se tornando um componente essencial das operações de hotéis responsáveis ​​e ecológicas. Ao investir nesses avanços, os hotéis podem criar um impacto positivo no meio ambiente, proporcionando experiências excepcionais de convidados.

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Autor: Shinelong-

Fornecedores de soluções de equipamentos de cozinha comercial


Introdução



As cozinhas comerciais são conhecidas por seu consumo de alta energia. Com o uso constante de aparelhos, iluminação e sistemas de ventilação, essas operações podem explicar uma parcela significativa do uso de energia de um edifício. No entanto, os avanços nos sistemas de recuperação de energia abriram o caminho para melhorar a eficiência nas operações comerciais da cozinha. Esses sistemas inovadores são projetados para capturar e utilizar energia desperdiçada, reduzindo os custos e o impacto ambiental. Neste artigo, exploraremos os vários tipos de sistemas de recuperação de energia disponíveis para cozinhas comerciais, seus benefícios e como eles contribuem para um futuro mais verde e sustentável.



A necessidade de sistemas de recuperação de energia em cozinhas comerciais



As cozinhas comerciais são ambientes movimentados que exigem uma infinidade de aparelhos, incluindo fornos, fritadeiras, geladeiras e lava -louças. Esses aparelhos consomem grandes quantidades de energia, com uma parte considerável sendo perdida como calor residual. As configurações tradicionais de cozinha geralmente permitem que esse calor residual escape através de sistemas de ventilação, resultando em ineficiência de energia e aumento das contas de serviços públicos. Os sistemas de recuperação de energia oferecem uma solução para esse problema, capturando e reaproveitando esse calor residual, fornecendo várias vantagens para operações comerciais da cozinha.



O princípio da recuperação de energia



Os sistemas de recuperação de energia funcionam com o princípio de capturar o calor residual gerado por utensílios de cozinha e transferi -lo para outras aplicações dentro da cozinha ou edifício. Esses sistemas utilizam vários métodos para recuperar e redirecionar energia, incluindo trocadores de calor, bombas de calor e sistemas de ventilação de recuperação de calor (HRV).



1. Trocadores de calor



Um dos sistemas de recuperação de energia mais comuns usados ​​em cozinhas comerciais são os trocadores de calor. Esses dispositivos são projetados para transferir calor entre dois fluidos sem sua mistura física. Em um ambiente de cozinha, um trocador de calor normalmente consiste em uma rede de tubos ou placas que permitem o fluxo de gases de escape ou líquidos quentes. À medida que o calor residual dos aparelhos passa pelo trocador de calor, ele aquece o fluido que flui na direção oposta. Esse fluido aquecido pode ser usado para pré -aquecer a água, aquecimento espacial ou outras aplicações que requerem energia térmica.



Os trocadores de calor oferecem economia de energia significativa recuperando o calor que, de outra forma, seria desperdiçado. Eles podem ser incorporados aos sistemas de escape de cozinha existentes, tornando-os uma solução econômica. Além disso, o calor recuperado pode ajudar a reduzir a carga em aquecedores de água e caldeiras, resultando em menor consumo de energia e redução dos custos de utilidade.



2. Bombas de calor



As bombas de calor são outro sistema inovador de recuperação de energia que pode melhorar bastante a eficiência das cozinhas comerciais. Esses dispositivos usam eletricidade para transferir calor de uma fonte a uma temperatura mais baixa para uma temperatura mais alta, fornecendo recursos de aquecimento e resfriamento. Em uma cozinha comercial, as bombas de calor podem extrair calor residual do fluxo de ar de exaustão e atualizá -lo para uma temperatura mais alta, adequada para aquecimento de água ou aquecimento de espaço.



A principal vantagem das bombas de calor é a capacidade de fornecer um alto coeficiente de desempenho (COP), o que significa que eles podem produzir mais energia térmica do que a energia elétrica que consomem. Isso torna as bombas de calor uma solução altamente eficiente para a recuperação de energia em cozinhas comerciais. Ao reduzir a dependência dos métodos tradicionais de aquecimento, como aquecimento de resistência elétrica, as bombas de calor contribuem para economia significativa de energia e emissões de carbono mais baixas.



3. Sistemas de ventilação de recuperação de calor (HRV)



A ventilação desempenha um papel crucial em uma cozinha comercial para garantir um ambiente seguro e confortável para a equipe. Os sistemas de ventilação de recuperação de calor (VFC) integram a ventilação e a recuperação de energia, capturando calor da corrente de exaustão e transferindo -a para o ar fresco que entra. Esses sistemas usam trocadores de calor para atingir esse processo, garantindo desperdício mínimo de energia.



Os sistemas de VFC oferecem vários benefícios para cozinhas comerciais. Em primeiro lugar, eles garantem um suprimento constante de ar fresco enquanto recuperam a energia térmica do ar de exaustão. Isso não apenas reduz a necessidade de aquecimento ou resfriamento adicional, mas também melhora a qualidade do ar interno, removendo poluentes e odores. Ao utilizar energia que, de outra forma, seria perdida, os sistemas de VFC contribuem para economia de energia significativa e sustentabilidade ambiental.



4. Sistemas combinados de calor e potência (CHP)



Os sistemas combinados de calor e potência (CHP), também conhecidos como sistemas de cogeração, fornecem produção simultânea de eletricidade e energia térmica. Esses sistemas são altamente eficientes, pois utilizam o calor residual produzido durante a geração de eletricidade para várias aplicações de aquecimento e resfriamento. Em uma cozinha comercial, os sistemas CHP podem ser integrados para gerar eletricidade, produzindo simultaneamente energia térmica para aquecimento de água, aquecimento por espaço ou resfriadores de absorção de energia.



Os sistemas CHP oferecem benefícios substanciais para cozinhas comerciais. Eles podem obter eficiências gerais de 80% ou mais, resultando em economia significativa de energia e custos operacionais reduzidos. Com sua capacidade de fornecer uma fonte confiável e independente de eletricidade e energia térmica, os sistemas CHP aumentam a resiliência e a sustentabilidade das operações comerciais da cozinha.



5. Recuperação de calor residual de aparelhos de cozinha



Além dos sistemas de recuperação de energia acima mencionados, foram feitos avanços na recuperação do calor residual diretamente dos aparelhos de cozinha. Esse calor pode ser capturado usando trocadores de calor especializados instalados em exaustores ou diretamente integrados em aparelhos como fornos e fritadeiras. Ao capturar calor residual na fonte, esses sistemas podem fornecer economia substancial de energia e contribuir para uma operação de cozinha mais eficiente.



Conclusão



A adoção de sistemas de recuperação de energia em cozinhas comerciais oferece um tremendo potencial para melhorar a eficiência e o impacto ambiental reduzido. Ao capturar e reaproveitar o calor residual, esses sistemas fornecem economia de energia significativa, contas de utilidade mais baixas e contribuem para um futuro mais verde. Trocadores de calor, bombas de calor, sistemas de VFC, sistemas de CHP e sistemas de recuperação de calor específicos para aparelhos desempenham um papel vital no aprimoramento das operações da cozinha, minimizando o desperdício de energia. À medida que a demanda por sustentabilidade cresce, os sistemas de recuperação de energia continuarão evoluindo e revolucionando a maneira como as cozinhas comerciais operam, abrindo caminho para uma indústria de serviços de alimentação mais eficiente e ambientalmente consciente.

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