Gids voor het kopen van een bedrijf voor industriële keukenapparatuur in Shinelong

De keuken is een plek met veel oliedamp, en iedereen moet weten dat zelfs roestvrijstalen keukengerei en apparatuur vatbaar zijn voor roest. Hoe moeten we met deze situatie omgaan? 1. Verstevigingsondersteuning Alle werkbladen, werkbladen, afvoerplaten, afwasstenen oppervlakken, enz. moeten worden geïnstalleerd met verstevigingsondersteuning. De dikte van de verstevigingsondersteuning moet minimaal 2 mm zijn en het materiaal moet van roestvrij staal zijn. 2. Schroeven voor het waterpas stellen van de onderkant van de voeten Alle voetbuizen moeten worden geïnstalleerd met roestvrijstalen veervormige bodemnivelleringsschroeven. De onderste schroeven moeten stevig worden aangesloten op de voetbuizen. Nadat de werkbank is waterpas gesteld, moeten de schroeven een vergrendeling hebben. 3. Bodemplaat a) Wanneer er een bodemplaat onder de kast zit, moet de bodemplaat 38 mm hoog zijn, 12 mm omgevouwen en een groefvorm krijgen. De vier hoeken moeten worden afgezaagd zodat ze passen bij de voetbuizen. Een roestvrijstalen groefverstevigingsondersteuning van 28 mm * 100 mm * 25 mm wordt onder de bodemplaat geïnstalleerd. b) De beweegbare bodemplaat is gemaakt van hetzelfde materiaal als de vaste plaatlaag, met 4 zijden van 38 mm hoog, 12 mm omgevouwen randen en groeven. De 4 zijden moeten ook worden gesneden om overeen te komen met de pootbuizen. Elk deel van de beweegbare plaatlaag mag niet langer zijn dan 800 mm en elk deel van de plaatlaag moet worden versterkt. 4. Tenzij anders gespecificeerd, moeten alle steunpootbuizen van roestvrij staal zijn gemaakt van minimaal 38 mm. 5. Tenzij anders gespecificeerd, moeten alle pootbuisbeugels van roestvrij staal zijn gemaakt met een diameter van 25 mm * 1 mm dik. De horizontale beugel staat loodrecht op de hoofdpootbuis en blijft horizontaal. Tenzij anders gespecificeerd, wordt de pootbuisbeugel veilig gelast en gepolijst op 180 mm van de grond. 6. Om oxidatiecorrosie na het lassen te voorkomen, moet roestvrij staal worden behandeld met antiroest. Het oppervlak van het lasoppervlak moet worden gepolijst om corrosie te voorkomen. Nadat de bodem goed is gepolijst, brengt u een metaalachtige antiroestverf aan. Bij het lassen van een gegalvaniseerd frame moet dit worden gelast voordat het frame wordt gegalvaniseerd. Als een gegalvaniseerd frame moet worden gelast, moet na het lassen een metaalachtige roestwerende verf worden aangebracht. Trefwoorden: schoolkantine keukengerei, roestvrijstalen keukenapparatuur voor kantine, renovatieproject schoolkeuken, Guangzhou keukenfabriek.

De laatste jaren gebruiken mensen steeds vaker roestvrijstalen keukengerei, vooral in professionele keukenapparatuur. Hoeveel weet u erover? Weet u wat de voordelen zijn van roestvrijstalen keukengerei? Hieronder geeft Shinelong u een korte introductie in de hoop u te helpen. Roestvrij staal is de afkorting van roestvrij zuurbestendig staal. Dit type materiaal is bestand tegen zwak corrosieve media zoals lucht, stoom, water of roestvrij staal. Het is een algemene term voor een klasse materialen, geen specifiek materiaal. De acht voordelen van roestvrijstalen keukengerei: 1. Goede antipermeabiliteit, zuurbestendigheid, alkalibestendigheid, goede bestendigheid en hoge oppervlaktesterkte. 2. Vergeleken met andere materialen zijn roestvrijstalen materialen van hoge kwaliteit en goedkoop. 3. De integratie van de spoelbak, groentegootsteen, afschermplaat en aanrechtblad zorgt ervoor dat het hele aanrechtblad sterker aanvoelt, de groei van bacteriën voorkomt en niet zal barsten. 4. Goede bestendigheid, hoge hardheid, slijtvaster, geschikt voor openbare ruimtes waar personeel zich verplaatst. 5. Roestvrijstalen materialen moeten milieuvriendelijk, niet-giftig en smaakloos zijn en geen straling afgeven. 6. Brandveilig en bestand tegen hoge temperaturen. 7. Experts op het gebied van hoogwaardige keukenapparatuur zeggen dat het gemakkelijk schoon te maken is, geen dode hoeken heeft en gemakkelijk te onderhouden is. 8. Het zal niet van kleur veranderen en de buitenkant is stralend als nieuw. De meeste roestvrijstalen materialen in commercieel keukengerei zijn onderverdeeld in twee typen: roestvrij staal 201 en roestvrij staal 304. Met de verbetering van de kwaliteit van leven, wordt roestvrij staal 304 steeds meer gebruikt in commercieel keukengerei. Roestvrij staal 304 heeft de volgende kenmerken: 1. Gezaghebbende certificering: De neerslag van roestvrijstalen metalen elementen is minder dan 5% van de standaardwaarde die is gespecificeerd door de WHO en de Europese drinkwaterwetgeving. 2. Zeer goede thermische uitzetting en thermische isolatie: roestvrijstalen buizen hebben een langzame thermische uitzetting en krimp en goede thermische isolatieprestaties. 3. Slijtvastheid: Het oppervlak is mooi, schoon, helder, duurzaam, krasvrij, zal niet roesten of breken. 4. Lage temperatuurbestendigheid: roestvrijstalen leidingen en hoekkranen voor keukens en badkamers zullen niet breken. 5. Milieubescherming en hygiëne: het elimineert de problemen van rood water, blauwgroen water en verborgen water, geen geur, geen neerslag van schadelijke stoffen om het water zuiver te houden en loodvrij is onschadelijk voor de menselijke gezondheid.

1. Keukenapparatuur in Guangzhou hanteert het veiligheidsprincipe. Persoonlijke veiligheid is van het grootste belang. Bij het ontwerp van professionele keukenapparatuur moeten veiligheidsrisico's voorop staan ​​en moeten te scherpe ontwerpen worden vermeden. De apparatuur moet voldoen aan het principe van menselijke veiligheid. Van de materiaalkeuze tot het installatieproces moet het veiligheidsprincipe tot in elk detail worden geïmplementeerd om de veiligheid van mensen tijdens gebruik te garanderen. 2. Het principe van humanisering. De bediening in de keuken moet een redelijk proces hebben. Bij het ontwerp van keukenapparatuur moet de plaatsing van verschillende onderdelen volgens het juiste proces worden ontworpen, van de algehele afstandsindeling tot de hoogte van het fornuis en het gedetailleerde ontwerp van de positie van de bovenkast, wat direct van invloed is op de efficiëntie en het gebruiksgemak. Het is noodzakelijk om ergonomische principes te kiezen en te verwijzen naar de bedieningsprocedures in de keuken, en vervolgens het ontwerp voor de personeelspositionering en het principe van dubbele doorgangen te versterken om procesverwarring en volgordebotsingen te voorkomen en zo de algehele efficiëntie van de keukenproductie te verbeteren. 3. Het principe van hygiëne. De keukenindeling moet gebaseerd zijn op de strenge eisen van de Food and Drug Administration. Het dynamische ontwerp van de algehele lijn moet de kruising van rauw en gekookt voedsel, schoon en vuil voedsel strikt voorkomen. De voorruimte moet worden geconfigureerd voor specifieke gebieden, zoals koude gerechten en kant-en-klare decoratie. De geconfigureerde apparatuur moet corrosie en vervuiling kunnen weerstaan ​​om te voorkomen dat kakkerlakken, muizen, mieren, enz. misbruik maken van de openingen om de inherente kwaliteit van de gehele keukenapparatuur te waarborgen. 4. Het principe van brandpreventie: Het oppervlak van professionele keukenapparatuur moet brandwerend zijn en de oppervlaktematerialen van keukenapparatuur moeten allemaal gemaakt zijn van onbrandbare en vlamvertragende materialen. Gasapparatuur moet worden uitgerust met gaslekdetectie en automatische vlamdoving om de mogelijkheid van gasverbranding en -lekkage te voorkomen. 5. Het principe van schoonheid: Bij de productie van professionele keukens moet rekening worden gehouden met de algehele esthetiek. Afhankelijk van de werkelijke situatie ter plaatse moet alle apparatuur haaks op de hoeken worden geplaatst en moet de witte stalen klimaatstructuur in Europese stijl worden toegepast om de gehele keuken een eenvoudig, ruim en hygiënisch visueel effect te geven. 6. Het principe van energiebesparing en milieubescherming. Om een ​​milieuvriendelijke en energiebesparende keuken te creëren, is het noodzakelijk om verschillende ontwerpprincipes toe te passen, zoals warmteterugwinning, een binnenwand met warmteterugwinning, een stoomeiland, frequentieomzetting van elektrische apparatuur, energiebesparende fornuizen, enz., om een ​​hoge benutting te bereiken en energie te besparen. Maak rationeel gebruik van slimme keukenapparatuur om de output-efficiëntie te verbeteren en de arbeidskosten effectief te verlagen.

Auteur: SHINELONG - Leveranciers van oplossingen voor commerciële keukenapparatuur
Duurzame materialen en praktijken bij de productie van keukenapparatuur voor hotels

Invoering:
De laatste jaren is er in diverse sectoren, waaronder de hotelsector, steeds meer aandacht voor duurzaamheid. Vanwege de zorgen over klimaatverandering en milieuvervuiling passen hotels steeds vaker duurzame praktijken toe om hun CO2-voetafdruk te verkleinen. Een gebied waar duurzame praktijken veel aandacht aan hebben besteed, is de productie van keukenapparatuur. Keukenapparatuur voor hotels verbruikt vaak aanzienlijke hoeveelheden energie en grondstoffen, maar vooruitgang in technologie en materialen heeft de ontwikkeling van duurzamere opties mogelijk gemaakt. Dit artikel onderzoekt het gebruik van duurzame materialen en praktijken bij de productie van keukenapparatuur voor hotels en belicht innovatieve oplossingen die hotels kunnen toepassen om milieubehoud te bevorderen.

Het belang van duurzame materialen bij de productie van hotelkeukenapparatuur
Keukenapparatuur in hotels speelt een cruciale rol in de dagelijkse gang van zaken in een hotel. Van koken en voedselbereiding tot opslag en schoonmaak, deze apparaten zijn essentieel voor een soepele en efficiënte keuken. De productie en het gebruik van keukenapparatuur kunnen echter een aanzienlijke impact hebben op het milieu. Door gebruik te maken van duurzame materialen en methoden kunnen hotels niet alleen hun ecologische voetafdruk verkleinen, maar ook bijdragen aan een duurzamere toekomst.

Duurzame materialen bieden verschillende voordelen ten opzichte van traditionele materialen bij de productie van keukenapparatuur. Een voorbeeld hiervan is bamboe, dat de laatste jaren aan populariteit heeft gewonnen vanwege zijn duurzaamheid en duurzaamheid. Bamboe is een hernieuwbare grondstof die snel groeit en minimale hoeveelheden water, pesticiden en meststoffen nodig heeft. Door bamboe te gebruiken bij de constructie van keukenapparatuur kunnen hotels hun afhankelijkheid van niet-hernieuwbare materialen zoals plastic en metaal verminderen. Bamboe is bovendien licht van gewicht, waardoor het gemakkelijker te transporteren en te installeren is, wat de CO2-uitstoot die gepaard gaat met logistiek verder vermindert.

Een ander duurzaam materiaal dat steeds populairder wordt in de productie van keukenapparatuur is gerecycled roestvrij staal. Roestvrij staal is een populaire keuze voor keukenapparatuur in hotels vanwege de sterkte en corrosiebestendigheid. De productie van roestvrij staal uit ruwe materialen kan echter energie-intensief en hulpbronnenintensief zijn. Door gerecycled roestvrij staal te gebruiken, kunnen hotels hun impact op het milieu aanzienlijk verminderen. Gerecycled staal bespaart niet alleen energie en vermindert afval, maar behoudt ook de eigenschappen van nieuw roestvrij staal, wat duurzaamheid en een lange levensduur garandeert.

Duurzame praktijken in de productie van hotelkeukenapparatuur
Naast het gebruik van duurzame materialen is het toepassen van duurzame praktijken bij de productie van hotelkeukenapparatuur van het grootste belang. Een voorbeeld hiervan is energie-efficiëntie. Energiezuinige keukenapparatuur vermindert het energieverbruik en verlaagt de energiekosten voor hotels. Fabrikanten integreren nu technologieën zoals geavanceerde isolatie, ledverlichting en energiebeheersystemen in hun apparatuur om de energie-efficiëntie te verbeteren. Deze innovaties zijn niet alleen goed voor het milieu door de uitstoot van broeikasgassen te verminderen, maar dragen ook bij aan kostenbesparingen voor hotels op de lange termijn.

Waterbesparing is een ander essentieel aspect van de duurzame productie van keukenapparatuur. Waterschaarste wordt een wereldwijd probleem en hotels hebben de verantwoordelijkheid om waterverspilling te minimaliseren. Om deze uitdaging aan te gaan, integreren fabrikanten waterbesparende functies in keukenapparatuur, zoals waterbesparende kranen, efficiënte vaatwassers en waterrecyclingsystemen. Deze ontwikkelingen verminderen niet alleen het waterverbruik, maar verlagen ook de energiekosten voor hotels, waardoor ze ook economisch rendabel worden.

Innovatieve oplossingen voor duurzame hotelkeukenapparatuur
Naarmate de vraag naar duurzame keukenapparatuur blijft toenemen, ontwikkelen fabrikanten innovatieve oplossingen om te voldoen aan de behoeften van hotels die streven naar een milieuvriendelijke bedrijfsvoering. Een voorbeeld hiervan is de introductie van inductiekooktechnologie. Inductiekookplaten gebruiken elektromagnetische energie om kookgerei direct te verwarmen, waardoor fossiele brandstoffen zoals gas of elektriciteit overbodig zijn. Deze technologie is niet alleen energiezuinig, maar biedt ook nauwkeurige temperatuurregeling, waardoor de kooktijd wordt verkort en de productiviteit in de keuken wordt verbeterd. Bovendien produceren inductiekookplaten minder warmte, wat zorgt voor een comfortabelere werkomgeving voor keukenpersoneel.

De integratie van slimme technologie heeft ook een revolutie teweeggebracht in de duurzaamheid van keukenapparatuur. Intelligente systemen kunnen het energieverbruik monitoren en optimaliseren, de prestaties van apparatuur volgen en bediening en onderhoud op afstand mogelijk maken. Slimme koelkasten kunnen bijvoorbeeld de temperatuurinstellingen regelen op basis van voorraad en gebruik, waardoor energieverspilling wordt voorkomen. Bovendien kunnen deze systemen storingen snel detecteren en melden, waardoor downtime en de noodzaak voor reparaties ter plaatse worden verminderd. Door de kracht van kunstmatige intelligentie en connectiviteit te benutten, kunnen hotels de energie-efficiëntie verbeteren en afval in hun keukens verminderen.

Conclusie
Kortom, duurzame materialen en praktijken veranderen het productielandschap van hotelkeukenapparatuur. Door prioriteit te geven aan duurzame materialen zoals bamboe en gerecycled roestvrij staal, kunnen hotels hun impact op het milieu verminderen en bijdragen aan wereldwijde inspanningen voor milieubehoud. Bovendien zorgt de integratie van energiezuinige en waterbesparende functies ervoor dat de apparatuur gedurende de hele levenscyclus duurzaam functioneert. De introductie van innovatieve oplossingen zoals inductiekooktechnologie en slimme systemen verbetert de duurzaamheid verder, waardoor hotels hun energieverbruik kunnen verminderen, de productiviteit kunnen verbeteren en afval kunnen minimaliseren. Naarmate de horeca duurzaamheid steeds meer omarmt, wordt duurzame keukenapparatuur een belangrijk onderdeel van verantwoorde en milieuvriendelijke hotelactiviteiten. Door te investeren in deze ontwikkelingen kunnen hotels een positieve impact hebben op het milieu en tegelijkertijd uitzonderlijke gastervaringen bieden.
.
Aanbevolen:


Commerciële kookapparatuur
Hotelkeukenapparatuur
Ziekenhuiskeukenapparatuur
Fastfoodkeukenoplossingen

Auteur: SHINELONG - Leveranciers van oplossingen voor commerciële keukenapparatuur
Invoering

Professionele keukens staan ​​bekend om hun hoge energieverbruik. Door het constante gebruik van apparaten, verlichting en ventilatiesystemen kunnen deze processen een aanzienlijk deel van het energieverbruik van een gebouw uitmaken. Doorbraken in energieterugwinningssystemen hebben echter de weg vrijgemaakt voor een verbeterde efficiëntie in professionele keukens. Deze innovatieve systemen zijn ontworpen om restenergie op te vangen en te benutten, waardoor zowel de kosten als de impact op het milieu worden verlaagd. In dit artikel bespreken we de verschillende soorten energieterugwinningssystemen die beschikbaar zijn voor professionele keukens, hun voordelen en hoe ze bijdragen aan een groenere en duurzamere toekomst.

De noodzaak van energieterugwinningssystemen in commerciële keukens

Professionele keukens zijn drukke omgevingen waar veel apparaten nodig zijn, zoals ovens, friteuses, koelkasten en vaatwassers. Deze apparaten verbruiken enorme hoeveelheden energie, waarvan een aanzienlijk deel verloren gaat als restwarmte. In traditionele keukenopstellingen ontsnapt deze restwarmte vaak via ventilatiesystemen, wat leidt tot energie-inefficiëntie en hogere energierekeningen. Energieterugwinningssystemen bieden een oplossing voor dit probleem door deze restwarmte op te vangen en te hergebruiken, wat verschillende voordelen biedt voor professionele keukens.

Het principe van energieterugwinning

Energieterugwinningssystemen werken volgens het principe van het opvangen van restwarmte die door keukenapparatuur wordt gegenereerd en deze over te brengen naar andere toepassingen in de keuken of het gebouw. ​​Deze systemen maken gebruik van verschillende methoden voor het terugwinnen en hergebruiken van energie, waaronder warmtewisselaars, warmtepompen en ventilatiesystemen met warmteterugwinning (WTW).

1. Warmtewisselaars

Een van de meest voorkomende energieterugwinningssystemen in professionele keukens zijn warmtewisselaars. Deze apparaten zijn ontworpen om warmte over te dragen tussen twee vloeistoffen zonder dat ze zich fysiek mengen. In een keuken bestaat een warmtewisselaar meestal uit een netwerk van buizen of platen die de stroming van hete uitlaatgassen of vloeistoffen mogelijk maken. Wanneer de restwarmte van de apparaten door de warmtewisselaar stroomt, verwarmt deze de vloeistof die in de tegenovergestelde richting stroomt. Deze verwarmde vloeistof kan vervolgens worden gebruikt voor het voorverwarmen van binnenkomend water, ruimteverwarming of andere toepassingen die thermische energie vereisen.

Warmtewisselaars bieden aanzienlijke energiebesparingen door warmte terug te winnen die anders verloren zou gaan. Ze kunnen worden geïntegreerd in bestaande afzuigsystemen in keukens, waardoor ze een kosteneffectieve oplossing zijn. Bovendien kan de teruggewonnen warmte de belasting van boilers en boilers verminderen, wat resulteert in een lager energieverbruik en lagere energiekosten.

2. Warmtepompen

Warmtepompen zijn een ander innovatief energieterugwinningssysteem dat de efficiëntie van professionele keukens aanzienlijk kan verbeteren. Deze apparaten gebruiken elektriciteit om warmte van een bron met een lagere temperatuur over te brengen naar een hogere temperatuur, waardoor zowel verwarming als koeling mogelijk is. In een professionele keuken kunnen warmtepompen restwarmte uit de uitlaatluchtstroom halen en deze opwaarderen naar een hogere temperatuur, geschikt voor waterverwarming of ruimteverwarming.

Het belangrijkste voordeel van warmtepompen is hun vermogen om een ​​hoge prestatiecoëfficiënt (COP) te leveren, wat betekent dat ze meer warmte-energie kunnen produceren dan ze verbruiken. Dit maakt warmtepompen een zeer efficiënte oplossing voor energieterugwinning in professionele keukens. Door de afhankelijkheid van traditionele verwarmingsmethoden, zoals elektrische weerstandsverwarming, te verminderen, dragen warmtepompen bij aan aanzienlijke energiebesparingen en een lagere CO2-uitstoot.

3. Warmteterugwinningsventilatiesystemen (WTW)

Ventilatie speelt een cruciale rol in een professionele keuken om een ​​veilige en comfortabele omgeving voor het personeel te garanderen. Warmteterugwinningssystemen (WTW) integreren ventilatie en energieterugwinning door warmte uit de uitlaatluchtstroom te halen en deze over te dragen aan de inkomende frisse lucht. Deze systemen maken gebruik van warmtewisselaars om dit proces te realiseren, wat zorgt voor minimale energieverspilling.

WTW-systemen bieden diverse voordelen voor professionele keukens. Ten eerste zorgen ze voor een constante toevoer van frisse lucht en winnen ze warmte-energie terug uit de afgevoerde lucht. Dit vermindert niet alleen de behoefte aan extra verwarming of koeling, maar verbetert ook de luchtkwaliteit binnenshuis door verontreinigende stoffen en geuren te verwijderen. Door energie te benutten die anders verloren zou gaan, dragen WTW-systemen bij aan aanzienlijke energiebesparingen en duurzaamheid van het milieu.

4. Warmtekrachtkoppelingsystemen (WKK)

Warmtekrachtkoppeling (WKK), ook wel warmtekrachtkoppeling genoemd, produceert gelijktijdig elektriciteit en thermische energie. Deze systemen zijn zeer efficiënt omdat ze de restwarmte die vrijkomt bij de elektriciteitsopwekking gebruiken voor diverse verwarmings- en koeltoepassingen. In een professionele keuken kunnen WKK-systemen worden geïntegreerd om elektriciteit op te wekken en tegelijkertijd thermische energie te produceren voor het verwarmen van water, het verwarmen van ruimtes of het aandrijven van absorptiekoelmachines.

WKK-systemen bieden aanzienlijke voordelen voor professionele keukens. Ze kunnen een totaalrendement van 80% of meer bereiken, wat resulteert in aanzienlijke energiebesparingen en lagere bedrijfskosten. Doordat ze een betrouwbare en onafhankelijke bron van elektriciteit en thermische energie vormen, verbeteren WKK-systemen de veerkracht en duurzaamheid van professionele keukens.

5. Terugwinning van restwarmte uit kookapparatuur

Naast de bovengenoemde energieterugwinningssystemen zijn er ook vorderingen gemaakt met het direct terugwinnen van restwarmte uit kookapparatuur. Deze warmte kan worden opgevangen met behulp van speciale warmtewisselaars die in afzuigkappen worden geïnstalleerd of direct worden geïntegreerd in apparaten zoals ovens en frituurpannen. Door restwarmte bij de bron op te vangen, kunnen deze systemen aanzienlijke energiebesparingen opleveren en bijdragen aan een efficiëntere keuken.

Conclusie

De implementatie van energieterugwinningssystemen in professionele keukens biedt enorme mogelijkheden voor verbeterde efficiëntie en een verminderde impact op het milieu. Door restwarmte op te vangen en te hergebruiken, leveren deze systemen aanzienlijke energiebesparingen op, verlagen ze de energierekening en dragen ze bij aan een groenere toekomst. Warmtewisselaars, warmtepompen, WTW-systemen, WKK-systemen en apparaatspecifieke warmteterugwinningssystemen spelen allemaal een cruciale rol bij het verbeteren van de keukenactiviteiten en het minimaliseren van energieverspilling. Naarmate de vraag naar duurzaamheid toeneemt, zullen energieterugwinningssystemen zich blijven ontwikkelen en de manier waarop professionele keukens werken revolutioneren, wat de weg vrijmaakt voor een efficiëntere en milieubewustere foodservice-industrie.
.
Aanbevolen:


Commerciële kookapparatuur
Hotelkeukenapparatuur
Ziekenhuiskeukenapparatuur
Fastfoodkeukenoplossingen