Guía para comprar equipos de cocina industriales en Shinelong

La cocina es un lugar con mucho humo de aceite, y todos deben saber que incluso los utensilios y equipos de cocina de acero inoxidable están destinados a oxidarse. ¿Cómo debemos lidiar con esta situación? 1. Apoyo de refuerzo todas las superficies de trabajo, superficies de trabajo, placas de drenaje, superficies de piedra lavaplatos, etc. Debe instalarse con soporte de refuerzo. El grosor del soporte de refuerzo debe ser de al menos 2 mm y el material debe estar hecho de acero inoxidable. 2. Los tornillos para nivelar la parte inferior de los pies, todos los tubos del pie deben instalarse con tornillos de nivelación de nivel inferior en forma de resorte de acero inoxidable. Los tornillos inferiores deben estar fuertemente conectados con los tubos del pie. Después de nivelar el banco de trabajo, los tornillos deben tener un dispositivo de bloqueo. 3. Placa inferior a) Cuando hay una placa inferior debajo del gabinete, la placa inferior debe tener 38 mm de alto, 12 mm doblada y convertirse en forma de ranura. Las cuatro esquinas deben cortarse para que coincidan con los tubos del pie. Un soporte de refuerzo de ritmo de acero inoxidable de 28 mm*100 mm*25 mm se instala debajo de la placa inferior. b) La placa inferior móvil está hecha del mismo material que la placa de capa fija, con 4 lados de 38 mm de altura, bordes plegados de 12 mm y ranurado. Los 4 lados también deben cortarse para que coincidan con los tubos de la pierna. Cada sección de la placa de capa móvil no puede exceder los 800 mm, y cada sección de la placa de capa debe reforzarse. 4. A menos que se especifique lo contrario, todos los tubos de la pierna de soporte deben estar hechos de acero inoxidable no menos de 38 mm. 5. A menos que se especifique lo contrario, todos los soportes de tubo de pierna deben estar hechos de 25 mm de diámetro * de acero inoxidable de 1 mm de espesor. El soporte horizontal es perpendicular al tubo de la pierna principal y permanece horizontal. A menos que se especifique lo contrario, el soporte del tubo de la pierna está soldado de forma segura y pulida 180 mm del suelo. 6. Para prevenir la corrosión de la oxidación después de la soldadura, el acero inoxidable debe tratarse con anti-rominación. La superficie de la superficie de la soldadura debe pulirse para evitar la corrosión. Después de que el fondo esté correctamente pulido, aplique una pintura metálica contra la raya. Al soldar un marco galvanizado, debe soldarse antes de que el marco esté galvanizado. Si un marco galvanizado necesita ser soldado, se debe aplicar una pintura metálica contra la rompina después de la soldadura. Palabras clave: utensilios de cocina de la cantina escolar, equipo de cocina de acero inoxidable en cantina, proyecto de renovación de cocina escolar, fábrica de utensilios de cocina de Guangzhou.

En los últimos años, las personas han utilizado utensilios de cocina de acero inoxidable cada vez con más frecuencia, especialmente en equipos de cocina comerciales. ¿Cuánto sabes al respecto? ¿Sabes cuáles son las ventajas de usar utensilios de cocina de acero inoxidable? A continuación, Shinelong le dará una breve introducción a continuación, con la esperanza de ayudarlo. De hecho. El acero inoxidable es la abreviatura del acero resistente al ácido inoxidable. Este tipo de material es resistente a los medios corrosivos débiles, como el aire, el vapor, el agua o el acero inoxidable. Es un término general para una clase de materiales, no un material específico. Las ocho ventajas de los utensilios de cocina de acero inoxidable: 1. Buena anti-permeabilidad, resistencia al ácido, resistencia álcali, buena resistencia y alta resistencia a la superficie. 2. En comparación con otros materiales, los materiales de acero inoxidable son de alta calidad y bajo precio. 3. La integración del fregadero, el fregadero, el deflector y la encimera hacen que toda la encimera se sienta más fuerte, evita el crecimiento de bacterias y no se agrietará. 4. Buena resistencia, alta dureza, más resistente al desgaste, adecuado para lugares públicos donde se mueve el personal. 5. Los materiales de acero inoxidable deben ser ecológicos, no tóxicos e insípidos, y no tendrán radiación. 6. Programa de fuego y alta temperatura resistente. 7. Los expertos en fabricación de alta gama de equipos de cocina dicen que es fácil de limpiar, no tiene esquinas muertas sanitarias y es fácil de mantener. 8. No cambiará de color, y el exterior es brillante como nuevo. La mayoría de los materiales de acero inoxidable en utensilios de cocina comerciales se dividen en dos tipos: 201 acero inoxidable y 304 acero inoxidable. Con la mejora de la calidad de vida, el acero inoxidable 304 se usa cada vez más en utensilios de cocina comerciales. 304 El acero inoxidable tiene las siguientes características: 1. Certificación autorizada: la precipitación de elementos metálicos de acero inoxidable es inferior al 5% del valor estándar especificado por la OMS y las leyes europeas de agua potable. 2. Muy buena expansión térmica y rendimiento de aislamiento térmico: las tuberías de acero inoxidable tienen una expansión y contracción térmica lenta, y un buen rendimiento de aislamiento térmico. 3. Resistencia al desgaste: la superficie es hermosa, limpia, luminosa, duradera, sin rasguños, no se oxidará. 4. Resistencia a baja temperatura: las tuberías de acero inoxidable de cocina y baño y las válvulas de ángulo del grifo no se romperán. 5. Protección del medio ambiente e higiene: elimina los problemas del agua roja, el agua azul verde y el agua oculta, sin olor, sin precipitación de sustancias nocivas para mantener el agua pura, y sin plomo es inofensivo para la salud humana.

1. El equipo de cocina de Guangzhou tiene el principio de seguridad. La seguridad personal es de suma importancia. En el diseño de equipos de cocina comerciales, los riesgos de seguridad deben considerarse primero, y se deben evitar demasiados diseños afilados. El equipo debe cumplir con el principio de seguridad humana. Desde la selección de materiales hasta el proceso de instalación, el principio de seguridad debe implementarse en cada detalle para garantizar la seguridad de las personas durante el uso. 2. El principio de la humanización. La operación en la cocina debe tener un proceso razonable. En el diseño de equipos de cocina, la disposición de varias piezas debe diseñarse de acuerdo con el proceso correcto, desde el diseño general de espaciado hasta la altura de la estufa y el diseño detallado de la posición del gabinete de pared, que afecta directamente la eficiencia y la conveniencia de uso. Es necesario elegir principios ergonómicos y consultar los procedimientos de operación de la cocina, y luego fortalecer el diseño de posicionamiento del personal y el principio de doble paso para evitar la confusión del proceso y la colisión de secuencia, mejorando así la eficiencia general de salida de la cocina. 3. El principio de la higiene. El diseño de la cocina debe basarse en los requisitos rígidos de la Administración de Alimentos y Medicamentos. El diseño general de la línea dinámica debe evitar estrictamente el cruce de alimentos crudos y cocinados, alimentos limpios y sucios, y la sala previa a la entrada debe configurarse para áreas específicas como platos fríos y decoración lista para comer; Luego, el equipo configurado debe poder resistir la corrosión y la contaminación para evitar cucarachas, ratones, hormigas, etc. desde aprovechar las brechas para garantizar la calidad inherente de todo el equipo de cocina. 4. El principio de prevención de incendios La superficie de los equipos de cocina comerciales debe ser a prueba de fuego, y los materiales de superficie de los equipos de cocina están hechos de materiales no combustibles y retardantes de llama. El equipo de gas debe estar equipado con dispositivos de detección de fugas de gas y dispositivos de llamas automáticas para evitar la posibilidad de quema de gas y fugas. 5. El principio de belleza La producción de cocinas comerciales debe considerar la estética general. Según la situación real en el sitio, todo el equipo debe estar cuadrado hasta las esquinas de las esquinas, y consultar la estructura de acondicionamiento de acero blanco de estilo europeo para que toda la cocina presente un efecto visual simple, generoso e higiénico. 6. El principio del ahorro de energía y la protección del medio ambiente para crear una cocina ecológica y ahorradora de energía, es necesario adoptar una variedad de principios de diseño, sistema de recuperación de calor, pared interna de recuperación de radiación de calor, aplicación de islas de vapor, control de conversión de frecuencia de equipos eléctricos, estufas de ahorro de energía, etc., para lograr una alta utilización y ahorrar energía. Y hacer el uso racional de equipos de cocina inteligentes para mejorar la eficiencia de la producción y reducir efectivamente los costos de mano de obra.

Autor: Shinelong-

Proveedores de soluciones de equipos de cocina comerciales


Materiales y prácticas sostenibles en la producción de equipos de cocina del hotel



Introducción:


En los últimos años, ha habido un enfoque creciente en la sostenibilidad en diversas industrias, incluido el sector hotelero. Con las preocupaciones sobre el cambio climático y la degradación ambiental, los hoteles están adoptando cada vez más prácticas sostenibles para reducir su huella de carbono. Un área en la que las prácticas sostenibles han ganado una atención significativa es la producción de equipos de cocina. El equipo de cocina del hotel a menudo consume cantidades sustanciales de energía y recursos, pero los avances en tecnología y materiales han permitido el desarrollo de opciones más sostenibles. Este artículo explora el uso de materiales y prácticas sostenibles en la producción de equipos de cocina del hotel, destacando soluciones innovadoras que los hoteles pueden adoptar para promover la conservación ambiental.



La importancia de los materiales sostenibles en la producción de equipos de cocina del hotel


El equipo de cocina del hotel juega un papel crucial en las operaciones diarias de un hotel. Desde la cocción y la preparación de alimentos hasta el almacenamiento y la limpieza, estos electrodomésticos son esenciales para ejecutar una cocina suave y eficiente. Sin embargo, la producción y operación de equipos de cocina puede tener un impacto ambiental significativo. Al utilizar materiales y prácticas sostenibles, los hoteles no solo pueden reducir su huella ecológica sino que también contribuir a un futuro más sostenible.



Los materiales sostenibles ofrecen varios beneficios sobre los materiales tradicionales en la producción de equipos de cocina. Uno de esos materiales es el bambú, que ha ganado popularidad en los últimos años debido a su sostenibilidad y durabilidad. El bambú es un recurso renovable que crece rápidamente y requiere agua mínima, pesticidas y fertilizantes. Al usar bambú en la construcción de equipos de cocina, los hoteles pueden reducir su dependencia de materiales no renovables como plástico y metal. El bambú también es liviano, lo que facilita el transporte e instalación, reduciendo aún más las emisiones de carbono asociadas con la logística.



Otro material sostenible que gana tracción en la producción de equipos de cocina es acero inoxidable reciclado. El acero inoxidable es una opción popular para los equipos de cocina del hotel debido a su resistencia y resistencia a la corrosión. Sin embargo, la producción de acero inoxidable a partir de materias primas puede ser intensiva en energía y consumir recursos. Mediante el uso de acero inoxidable reciclado, los hoteles pueden disminuir significativamente su impacto ambiental. El acero reciclado no solo conserva la energía y reduce los desechos, sino que también conserva las cualidades del acero inoxidable virgen, asegurando la durabilidad y la longevidad.



Prácticas sostenibles en la producción de equipos de cocina del hotel


Además de utilizar materiales sostenibles, la adopción de prácticas sostenibles en la producción de equipos de cocina del hotel es primordial. Una de esas prácticas es la eficiencia energética. El equipo de cocina de eficiencia energética reduce el consumo de energía y reduce los costos de servicios públicos para los hoteles. Los fabricantes ahora están integrando tecnologías como aislamiento avanzado, iluminación LED y sistemas de gestión de energía en sus equipos para mejorar la eficiencia energética. Estas innovaciones no solo benefician al medio ambiente al reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, sino que también contribuyen a ahorros de costos para los hoteles a largo plazo.



La conservación del agua es otro aspecto vital de la producción de equipos de cocina sostenibles. La escasez de agua se está convirtiendo en un problema global, y los hoteles tienen la responsabilidad de minimizar el desperdicio de agua. Para abordar este desafío, los fabricantes están incorporando características de ahorro de agua en equipos de cocina, como grifos de bajo flujo, lavavajillas eficientes y sistemas de reciclaje de agua. Estos avances no solo reducen el consumo de agua sino que también reducen los costos de servicios públicos para los hoteles, lo que también los hace económicamente viables.



Soluciones innovadoras para equipos de cocina de hotel sostenibles


A medida que la demanda de equipos de cocina sostenibles continúa creciendo, los fabricantes están desarrollando soluciones innovadoras para satisfacer las necesidades de los hoteles que se esfuerzan por las operaciones ecológicas. Una de esas solución es la introducción de la tecnología de cocción de inducción. Las cocineras de inducción utilizan energía electromagnética para calentar los utensilios de cocina directamente, eliminando la necesidad de combustibles fósiles como gas o electricidad. Esta tecnología no solo es eficiente en energía, sino que también proporciona un control de temperatura preciso, reduciendo el tiempo de cocción y mejorando la productividad en la cocina. Además, las estufas de inducción producen menos calor, creando un ambiente de trabajo más cómodo para el personal de la cocina.



La integración de tecnología inteligente también ha revolucionado la sostenibilidad de los equipos de cocina. Los sistemas inteligentes pueden monitorear y optimizar el consumo de energía, rastrear el rendimiento del equipo y permitir el control y el mantenimiento remoto. Por ejemplo, los refrigeradores inteligentes pueden regular la configuración de temperatura basada en el inventario y el uso, evitando el desperdicio de energía. Además, estos sistemas pueden detectar e informar mal funcionamiento de inmediato, reduciendo el tiempo de inactividad y la necesidad de reparaciones en el sitio. Al aprovechar el poder de la inteligencia y la conectividad artificiales, los hoteles pueden mejorar la eficiencia energética y reducir los desechos en sus cocinas.



Conclusión


En conclusión, los materiales y prácticas sostenibles están remodelando el paisaje de producción de equipos de cocina del hotel. Al priorizar materiales sostenibles como el bambú y el acero inoxidable reciclado, los hoteles pueden reducir su impacto ambiental y contribuir a los esfuerzos de conservación global. Además, la incorporación de la eficiencia energética y las características de ahorro de agua asegura que el equipo funcione de manera sostenible a lo largo de su ciclo de vida. La introducción de soluciones innovadoras, como la tecnología de cocción de inducción y los sistemas inteligentes, mejora aún más la sostenibilidad, lo que permite a los hoteles reducir el consumo de energía, mejorar la productividad y minimizar los desechos. A medida que la industria de la hospitalidad continúa adoptando la sostenibilidad, el equipo de cocina sostenible se está convirtiendo en un componente clave de las operaciones hoteleras responsables y ecológicas. Al invertir en estos avances, los hoteles pueden crear un impacto positivo en el medio ambiente al tiempo que ofrece experiencias de huéspedes excepcionales.

.


Recomiendo:




Equipo de cocina comercial


Equipo de cocina del hotel


Equipo de cocina del hospital


Comida rápida Soluciones de cocina

Autor: Shinelong-

Proveedores de soluciones de equipos de cocina comerciales


Introducción



Las cocinas comerciales son conocidas por su alto consumo de energía. Con el uso constante de electrodomésticos, iluminación y sistemas de ventilación, estas operaciones pueden explicar una parte significativa del uso de energía de un edificio. Sin embargo, los avances en los sistemas de recuperación de energía han allanado el camino para mejorar la eficiencia en las operaciones comerciales de cocina. Estos sistemas innovadores están diseñados para capturar y utilizar la energía de los residuos, reduciendo los costos y el impacto ambiental. En este artículo, exploraremos los diversos tipos de sistemas de recuperación de energía disponibles para cocinas comerciales, sus beneficios y cómo contribuyen a un futuro más verde y más sostenible.



La necesidad de sistemas de recuperación de energía en cocinas comerciales



Las cocinas comerciales son entornos bulliciosos que requieren una multitud de electrodomésticos, incluidos hornos, fryers, refrigeradores y lavavajillas. Estos electrodomésticos consumen grandes cantidades de energía, con una porción considerable que se pierde como calor residual. Las configuraciones tradicionales de la cocina a menudo permiten que este calor residual escape a través de los sistemas de ventilación, lo que resulta en ineficiencia energética y una mayor factura de servicios públicos. Los sistemas de recuperación de energía ofrecen una solución a este problema al capturar y reutilizar este calor de residuos, proporcionando varias ventajas para las operaciones comerciales de cocina.



El principio de recuperación de energía



Los sistemas de recuperación de energía funcionan en el principio de capturar el calor de los residuos generados por los electrodomésticos de cocina y transferirlo a otras aplicaciones dentro de la cocina o edificio. Estos sistemas utilizan varios métodos para recuperar y reutilizar energía, incluidos intercambiadores de calor, bombas de calor y sistemas de ventilación de recuperación de calor (HRV).



1. Intercambiadores de calor



Uno de los sistemas de recuperación de energía más comunes utilizados en las cocinas comerciales es los intercambiadores de calor. Estos dispositivos están diseñados para transferir calor entre dos fluidos sin su mezcla física. En un entorno de cocina, un intercambiador de calor generalmente consiste en una red de tuberías o placas que permiten el flujo de gases de escape o líquidos. A medida que el calor residual de los electrodomésticos pasa a través del intercambiador de calor, se calienta el fluido que fluye en la dirección opuesta. Este fluido calentado se puede usar para precalentar agua entrante, calentamiento de espacio u otras aplicaciones que requieren energía térmica.



Los intercambiadores de calor ofrecen ahorros de energía significativos al recuperar el calor que de otro modo se desperdiciaría. Se pueden incorporar en los sistemas de escape de la cocina existentes, lo que los convierte en una solución rentable. Además, el calor recuperado puede ayudar a reducir la carga en los calentadores y calderas de agua, lo que resulta en un menor consumo de energía y costos de servicios públicos reducidos.



2. Bombas de calor



Las bombas de calor son otro sistema innovador de recuperación de energía que puede mejorar en gran medida la eficiencia de las cocinas comerciales. Estos dispositivos usan electricidad para transferir el calor de una fuente a una temperatura más baja a una temperatura más alta, lo que proporciona capacidades de calentamiento y enfriamiento. En una cocina comercial, las bombas de calor pueden extraer calor residual del flujo de aire de escape y actualizarlo a una temperatura más alta adecuada para calefacción de agua o calefacción de espacio.



La ventaja clave de las bombas de calor es su capacidad para ofrecer un alto coeficiente de rendimiento (COP), lo que significa que pueden producir más energía térmica que la energía eléctrica que consumen. Esto hace que las bombas de calor sean una solución altamente eficiente para la recuperación de energía en cocinas comerciales. Al reducir la dependencia de los métodos de calentamiento tradicionales, como el calentamiento de resistencia eléctrica, las bombas de calor contribuyen a ahorros de energía significativos y bajas emisiones de carbono.



3. Sistemas de ventilación de recuperación de calor (HRV)



La ventilación juega un papel crucial en una cocina comercial para garantizar un ambiente seguro y cómodo para el personal. Los sistemas de ventilación de recuperación de calor (HRV) integran la ventilación y la recuperación de energía al capturar el calor de la corriente de aire de escape y transferirlo al aire fresco entrante. Estos sistemas utilizan intercambiadores de calor para lograr este proceso, asegurando un desperdicio de energía mínimo.



Los sistemas HRV ofrecen varios beneficios para cocinas comerciales. En primer lugar, aseguran un suministro constante de aire fresco mientras se recuperan la energía térmica del aire de escape. Esto no solo reduce la necesidad de calefacción o enfriamiento adicional, sino que también mejora la calidad del aire interior al eliminar contaminantes y olores. Al utilizar la energía que de otro modo se perdería, los sistemas de HRV contribuyen a ahorros de energía significativos y sostenibilidad ambiental.



4. Sistemas combinados de calor y energía (CHP)



Los sistemas combinados de calor y energía (CHP), también conocidos como sistemas de cogeneración, proporcionan una producción simultánea de electricidad y energía térmica. Estos sistemas son altamente eficientes ya que utilizan el calor de los residuos producidos durante la generación de electricidad para diversas aplicaciones de calefacción y enfriamiento. En una cocina comercial, los sistemas CHP se pueden integrar para generar electricidad al tiempo que producen energía térmica para calefacción de agua, calentamiento de espacio o enfriadores de absorción de alimentación.



Los sistemas CHP ofrecen beneficios sustanciales para cocinas comerciales. Pueden lograr eficiencias generales del 80% o más, lo que resulta en ahorros de energía significativos y costos operativos reducidos. Con su capacidad para proporcionar una fuente confiable e independiente de electricidad y energía térmica, los sistemas CHP mejoran la resiliencia y la sostenibilidad de las operaciones comerciales de cocina.



5. Recuperación de calor residual de los electrodomésticos



Además de los sistemas de recuperación de energía antes mencionados, se han realizado avances para recuperar el calor de los residuos directamente de los electrodomésticos de cocción. Este calor se puede capturar utilizando intercambiadores de calor especializados instalados en campanas de escape o integrados directamente en electrodomésticos como hornos y freidoras. Al capturar el calor de los residuos en la fuente, estos sistemas pueden proporcionar ahorros de energía sustanciales y contribuir a una operación de cocina más eficiente.



Conclusión



La adopción de sistemas de recuperación de energía en cocinas comerciales ofrece un enorme potencial para una mejor eficiencia y un impacto ambiental reducido. Al capturar y reutilizar el calor de los residuos, estos sistemas proporcionan ahorros de energía significativos, facturas de servicios públicos más bajos y contribuyen a un futuro más verde. Los intercambiadores de calor, las bombas de calor, los sistemas de HRV, los sistemas CHP y los sistemas de recuperación de calor específicos de los electrodomésticos juegan un papel vital en la mejora de las operaciones de la cocina al tiempo que minimizan los desechos de energía. A medida que crece la demanda de sostenibilidad, los sistemas de recuperación de energía continuarán evolucionando y revolucionando la forma en que operan las cocinas comerciales, allanando el camino para una industria de servicios alimenticios más eficientes y conscientes del medio ambiente.

.


Recomiendo:




Equipo de cocina comercial


Equipo de cocina del hotel


Equipo de cocina del hospital


Comida rápida Soluciones de cocina