Bagaimana cara merancang restoran mewah? Pemasok & Produsen | Shinelong

PENDAHULUAN PRODUK

Apa itu restoran fine santapan?

Fine Dining adalah pengalaman restoran yang biasanya lebih canggih, unik, dan mahal dari yang akan ditemukan di restoran rata -rata. Analisis industri, tren, dan peluang untuk restoran mewah. Makanan di tempat makan mewah akan berkualitas tinggi, dibuat dengan bahan -bahan mewah, dan disajikan dalam presentasi yang unik dan indah. Kualitas peralatan makan dan peralatan makan juga lebih tinggi, dan seringkali dekorasi dan bahkan arsitektur bangunan restoran penting. Harga untuk santapan lebih tinggi daripada di restoran kasual, tetapi Anda membayar ekstra untuk kualitas makanan yang lebih tinggi, suasana dan staf yang sangat terlatih, di antara faktor -faktor lainnya. Tips untuk Waitstaff diharapkan.

TYPICAL CHARACTERISTICS OF A FINE DINING RESTAURANT

Secara tradisional pengalaman bersantap yang paling mahal

Biasanya multi-kursus

Opsi menu yang elegan a la carte atau prix fixe

Populer selama liburan atau acara khusus

Harga santapan yang baik mungkin tampak tidak terjangkau pada awalnya. Tetapi biasanya Anda mendapatkan lebih banyak untuk apa yang Anda bayar.

Beberapa hal membantu menjelaskan harga yang lebih tinggi yang ditemukan di restoran mewah:

Koki kelas dunia: Sebagian besar restoran yang bersantap mempekerjakan koki terkenal dan terkenal, dilatih di beberapa sekolah dan restoran koki terbaik, yang dapat membuat menu unik makanan lezat, kelas tinggi.

Anggota staf ahli: Selain koki berkualitas, pelayan di jenis restoran ini umumnya lebih berpengalaman dan memiliki pelatihan luas dalam layanan tingkat tinggi serta pengetahuan tentang makanan, anggur, dan banyak lagi. Beberapa perusahaan juga memiliki ahli mixologi ahli yang menciptakan koktail kerajinan yang unik atau sommelier untuk membuat daftar anggur dan membantu pelanggan dalam memilih anggur yang tepat untuk makan. Karena keahlian mereka, anggota staf sering dibayar upah lebih tinggi di restoran mewah.

Bahan-bahan berkualitas tinggi: Kualitas adalah kunci di restoran mewah mana pun, dan koki akan mencari bahan terbaik, bekerja dengan petani lokal atau pengiriman bahan -bahan khusus dari seluruh dunia. Banyak dari bahan-bahan eksotis, langka dan berkualitas tinggi ini harganya lebih mahal. Kelangkaan tercermin dalam harga item menu. Restoran santapan lezat juga akan sering memiliki daftar anggur yang luas dengan beberapa botol yang sangat langka atau sulit ditemukan, serta minuman keras rak atas yang tersedia di bar.

Di sisi lain, segala sesuatu tentang suasana di sebuah restoran lezat memancarkan kelas tinggi. Jenis -jenis restoran ini sering dapat ditemukan di bangunan bersejarah yang indah dan/atau di lingkungan alami yang indah dengan pemandangan indah dari ruang makan. Arsitektur dan lingkungan alami sering mengatur nada sebelum Anda bahkan menginjakkan kaki di restoran.

Perabotan di dalam restoran mewah terlihat berkelas dan berkualitas tinggi, seringkali dengan beberapa barang antik dalam campuran. Mereka mungkin memiliki karya seni berkualitas tinggi di dinding, diatur dengan selera tinggi. Meja makan sering kali berjarak sedikit lebih jauh daripada di restoran kasual, memberi para tamu lebih banyak ruang serta lebih banyak privasi. Meja -meja di tempat makan mewah sering memiliki taplak meja kain dan dapat diatur dengan serbet kain dan peralatan perak dan gelas berkualitas lebih tinggi. Gelas air yang berasal dan gelas anggur mungkin sudah ada di atas meja saat Anda tiba.

Banyak restoran mewah tidak memainkan musik latar. Jika mereka memainkan musik, biasanya klasik, dimainkan pada volume yang cukup rendah sehingga tidak mengganggu percakapan makan malam. Biasanya jauh lebih mudah untuk mendengar teman makan malam Anda di lokasi santapan yang mewah. Terkadang dentingan gelas dan perak menambah suasana suara santapan. Pencahayaan juga dikuratori dengan hati -hati agar tidak terlalu terang dan meniru cahaya alami di luar. Beberapa restoran lezat terbaik meredupkan lampu yang sesuai saat malam hari dan lebih gelap di luar.

Staf di restoran mewah sering mengenakan seragam atau berpakaian lebih formal daripada server di tempat yang santai. Anda akan sering melihat semua pakaian hitam, atau hitam dan putih pada pelayan dan penampilan yang sangat profesional. Waitstaff santapan yang dilatih dan dialami dalam memberikan tingkat personalisasi dan perhatian yang tepat untuk setiap meja, menghasilkan pengalaman bersantap yang hebat untuk setiap tamu. Server di restoran mewah biasanya memiliki lebih sedikit meja yang ditugaskan untuk mereka, sehingga mereka memiliki lebih banyak waktu dan perhatian untuk para tamu yang mereka layani.

Keuntungan Perusahaan

Sertifikasi dan Paten

Pertanyaan yang sering diajukan tentang