Bagaimana merancang restoran makan yang baik? Pembekal & Pengilang | Shinelong

Pengenalan Produk

Apa itu restoran makan yang baik?

Makan yang baik adalah pengalaman restoran yang biasanya lebih canggih, unik, dan mahal daripada yang akan dijumpai di restoran purata. Analisis industri, trend dan peluang untuk restoran makan yang baik. Makanan di tempat makan yang baik akan berkualiti tinggi, dibuat dengan bahan -bahan mewah, dan disajikan dalam persembahan yang unik dan indah. Kualiti hidangan dan alat makan juga lebih tinggi, dan selalunya hiasan dan juga seni bina bangunan restoran adalah terkenal. Harga untuk makan yang baik adalah lebih tinggi daripada di restoran kasual, tetapi anda membayar tambahan untuk kualiti makanan yang lebih tinggi, suasana dan kakitangan yang terlatih, antara faktor lain. Petua untuk Waitstaff dijangka.

TYPICAL CHARACTERISTICS OF A FINE DINING RESTAURANT

Secara tradisinya pengalaman bersantap paling mahal

Biasanya pelbagai kursus

Pilihan Menu Fixe Prix atau Prix Elegant

Popular semasa cuti atau majlis khas

Harga makan yang baik mungkin kelihatan pada mulanya. Tetapi biasanya kes yang anda dapatkan lebih banyak untuk apa yang anda bayar.

Beberapa perkara membantu menjelaskan harga yang lebih tinggi yang terdapat di restoran makan yang baik:

Chef bertaraf dunia: Restoran makan yang paling baik menggunakan koki terkenal dan terkenal, dilatih di beberapa sekolah dan restoran chef terbaik, yang boleh mencipta menu unik makanan yang lazat dan tinggi.

Ahli kakitangan pakar: Sebagai tambahan kepada koki yang berkualiti, pelayan di jenis restoran ini umumnya lebih berpengalaman dan mempunyai latihan yang luas dalam perkhidmatan peringkat tinggi serta pengetahuan tentang makanan, wain dan banyak lagi. Sesetengah pertubuhan juga mempunyai ahli mixologist yang mewujudkan koktel kraf yang unik atau sommelier untuk mengkaji senarai wain dan membantu pelanggan memilih wain yang sesuai untuk makan mereka. Oleh kerana kepakaran mereka, ahli kakitangan sering dibayar upah yang lebih tinggi di restoran makan yang baik.

Bahan-bahan berkualiti tinggi: Kualiti adalah kunci di mana -mana restoran makan yang baik, dan koki akan mencari bahan -bahan terbaik, bekerja dengan petani tempatan atau penghantaran dalam bahan -bahan khas dari seluruh dunia. Kebanyakan bahan-bahan eksotik, jarang dan berkualiti tinggi ini lebih mahal. Rarity tercermin dalam harga item menu. Restoran makan yang baik juga akan sering mempunyai senarai wain yang luas dengan beberapa botol yang sangat jarang atau sukar dicari, serta minuman keras atas rak yang terdapat di bar.

Sebaliknya, segala -galanya mengenai atmosfera di restoran makan yang baik memancarkan kelas tinggi. Jenis -jenis restoran ini sering dijumpai di bangunan bersejarah yang indah dan/atau di persekitaran semula jadi yang indah dengan pemandangan indah dari bilik makan. Seni bina dan persekitaran semulajadi sering menetapkan nada sebelum anda melangkah kaki di restoran.

Perabot di dalam restoran makan yang baik kelihatan berkelas dan berkualiti tinggi, selalunya dengan beberapa barang antik dalam campuran. Mereka mungkin mempunyai karya seni yang berkualiti tinggi di dinding, disusun dengan menarik. Meja makan sering jarak jauh lebih jauh daripada di restoran kasual, memberi tetamu lebih banyak ruang serta lebih banyak privasi. Meja di sebuah pertubuhan makan yang baik sering mempunyai kain meja kain dan boleh ditetapkan dengan serbet kain dan perak dan barangan kaca yang berkualiti tinggi. Gelas air dan gelas wain mungkin sudah berada di atas meja apabila anda tiba.

Banyak restoran makan yang baik tidak memainkan muzik latar belakang. Jika mereka bermain muzik, ia biasanya klasik, dimainkan pada jumlah yang cukup rendah supaya tidak mengganggu perbualan makan malam. Biasanya lebih mudah untuk mendengar sahabat makan malam anda di lokasi makan yang baik. Kadang -kadang klinking lembut barangan kaca dan perak menambah suasana bunyi santapan. Pencahayaan juga disusun dengan teliti untuk tidak terlalu cerah dan meniru cahaya semula jadi di luar. Beberapa restoran makan malam yang terbaik meredakan lampu yang sewajarnya apabila petang itu kemudian dan lebih gelap di luar.

Kakitangan di restoran makan yang baik sering memakai pakaian seragam atau berpakaian lebih formal daripada pelayan di sebuah pertubuhan kasual. Anda akan sering melihat semua pakaian hitam, atau hitam dan putih pada pelayan dan penampilan yang sangat profesional. Pelayan makan yang baik dilatih dan berpengalaman dalam memberikan tahap pemperibadian dan perhatian yang tepat kepada setiap meja, menghasilkan pengalaman bersantap yang hebat untuk setiap tetamu. Pelayan di restoran makan yang baik biasanya mempunyai jadual yang lebih sedikit yang diberikan kepada mereka, jadi mereka mempunyai lebih banyak masa dan perhatian untuk tetamu yang mereka layani.

Kelebihan Syarikat

Pensijilan dan paten

Soalan yang sering ditanya mengenai