La soluzione in cucina di un autentico ristorante in stile iracheno a Guangzhou. | SHINELONG

Dettagli del progetto:

Analisi e comunicazione del progetto

Nella seconda metà del 2024, Shinelong iniziò una partnership con il ristorante Baghdad, impegnandosi in analisi complete del progetto e comunicazione strategica. I nostri consulenti di vendita professionali hanno mantenuto un dialogo continuo con il cliente per ottenere una comprensione approfondita del loro concetto di ristorante, del posizionamento del mercato, del tema, del budget, dei requisiti delle attrezzature e del layout dello spazio della cucina. Sulla base di queste intuizioni, abbiamo sviluppato un elenco dettagliato dei prodotti e una proposta di prezzo, garantendo l'allineamento con le esigenze operative del cliente e le aspettative di investimento.

Dopo aver finalizzato l'elenco dei prodotti, il nostro team di progetto ha condotto una valutazione completa in loco, valutando lo spazio della cucina, l'efficienza del flusso di lavoro e le dinamiche operative. Siamo rimasti in stretta collaborazione con il cliente durante tutto il processo, tenendo consultazioni regolari per raccogliere dati critici e perfezionare il piano di esecuzione del progetto. Questo approccio proattivo ha assicurato l'integrazione senza soluzione di continuità delle nostre soluzioni di cucina commerciale personalizzate, aprendo la strada al lancio riuscito del ristorante.

Progettazione e pianificazione del progetto

A seguito di una fase approfondita di raccolta di informazioni, il team professionistico di Shinelong ha fornito un supporto tecnico completo al ristorante Baghdad. Raccogliendo feedback diretti dallo chef e dallo staff della cucina, abbiamo identificato le principali sfide operative e sfruttato la nostra esperienza per sviluppare soluzioni su misura che migliorano la funzionalità e l'efficienza della cucina.

Con un approccio incentrato sul cliente, abbiamo assemblato un team di progetto Baghdad dedicato, comprendente esperti di consulenza, progettisti di cucine professionisti e project manager. Questo team specializzato ha progettato meticolosamente un layout della cucina altamente efficiente, ha sviluppato una tabella di marcia dettagliata e allineato la sequenza temporale di consegna per garantire un'esecuzione senza soluzione di continuità.

Baghdad Kitchen Project Implementation

Dopo aver stabilito una chiara comprensione dell'ambito del progetto e delle aspettative dei clienti, Shinelong ha collaborato a stretto contatto con il suo team di progettazione per creare un layout di cucina ottimizzato che massimizzasse l'utilizzo dello spazio e la compatibilità delle apparecchiature. I nostri project manager hanno monitorato attentamente ogni fase del processo di implementazione, garantendo una rigida aderenza alle scadenze del progetto e agli standard di alta qualità.

Per garantire un'esecuzione regolare, abbiamo distribuito team tecnici in loco per il coordinamento dei progressi e il controllo di qualità. Inoltre, abbiamo fornito una formazione completa del prodotto e una guida operativa, consentendo al personale del cliente di utilizzare appieno l'attrezzatura per le prestazioni della cucina migliorate e l'efficienza a lungo termine.

Progetto & Disposizione

Shinelong's   Design Crew ha ristrutturato lo spazio della cucina in base a Iraq "Metodo di cottura a quattro zone" . Usando un Layout dell'isola , Ci siamo staccati dai tradizionali vincoli lineari. Di conseguenza, il tempo di preparazione dei pasti è stato ridotto a due terzi del metodo convenzionale e la velocità di punta del servizio dei pasti è aumentata di 40%  

               

Nel settore della cucina commerciale ci sono 6 Layout di progettazione della cucina comuni, ognuno con il proprio set di vantaggi e applicazioni:

Layout a forma di U ：

Altamente efficiente, utilizzando tre pareti per un'area di lavoro compatta e ergonomica. Ideale per massimizzare lo stoccaggio e ridurre al minimo i movimenti nelle cucine impegnate.

Layout a forma di L. ：

Versatile ed efficiente in termini di spazio, posizionando aree di lavoro ad angoli retti. Adatto a varie dimensioni della cucina, fornendo un ampio spaziale e spazio di archiviazione.

Layout diretto ：

Disposizione lineare lungo una o due pareti parallele. Efficiente per piccoli spazi, offrendo un flusso di lavoro semplificato in ambienti frenetici.

Layout della galleria ：

Posiziona elementi da cucina lungo due pareti parallele, creando un corridoio centrale. Ideale per cucine di piccole e medie, promuovendo movimenti e accesso fluidi.

Layout dell'isola ：

Dispone di un'isola centrale per l'area di lavoro aggiuntiva e l'interazione. Adatto a cucine più grandi, aggiungendo un elemento sociale e promuovendo la supervisione del personale.

Layout parallelo ：

Le aree di lavoro su due pareti opposte offrono un'area di lavoro organizzata ed efficiente. Adatto a cucine di dimensioni moderate, fornendo flusso di lavoro chiaro e ampio spazio.

La cucina irachena è caratterizzata da grigliare, frittura e tostatura, spesso con un sapore piccante di succo di limone e un generoso uso di spezie. Questo stile di cottura richiede attrezzature da cucina ad alte prestazioni e un ambiente ben progettato.

               

Abbiamo fornito all'avanguardia attrezzatura da cucina commerciale , tra cui stufe a gas ad alta efficienza, pentole versatili, notevoli unità di refrigerazione e gamme di cucina . Per ogni area della cucina, abbiamo fornito le attrezzature più appropriate per garantire prestazioni e funzionalità ottimali.

Fornitura di attrezzature

Elenco delle attrezzature da cucina: fornito da SHINELONG

Area di raffreddamento

               

               

Scaffale montato a soffitto SS304

               

Panca da lavoro

               

Contatore più caldo

               

               

Banca da lavoro per insalata a 2 porte

               

Lampada riscaldante

               

Cappuccio di scarico

Area di cucina

               

               

Range a gas della serie X

               

Serie X Gas-Tank 2-Basket Fryer

               

Tipo di scarico di scarico di scarico 

               

               

Armadio a 6 cassetti refrigerato raffreddato

               

Armadio a 4 cassetti refrigerato raffreddato

               

Forno di carbonio

Area di pulizia

               

               

Banca a doppio lavandino

               

Scaffale in acciaio inossidabile a 4 strati

               

Cabinet di sterilizzazione a 2 porte

               

               

Gabinetto da lavoro da lavoro

               

Doppio lavandino

               

45 kg di ghiaccio

Robot da cucina

               

               

4 porte Freezer per il raffreddamento della ventola

               

4 porte Freve di raffreddamento della ventola in posizione verticale

               

2 porte FnCooling Undercounter Freezer

               

               

Scaffale montato a soffitto SS304 con padella GN

               

Insect Killer

               

Rubinetto

Installazione e supporto: 

Il nostro team professionistico ha gestito l'installazione e ha fornito un supporto completo, garantendo una transizione regolare alla nuova configurazione della cucina.

Risultato:

Il progetto è stato completato con successo e le competenze professionali del nostro team hanno aiutato Baghdad a portare la cucina dei loro sogni alla realtà. La nuova cucina non solo soddisfa i più alti standard di eccellenza culinaria, ma migliora anche l'esperienza culinaria complessiva per i loro clienti.

Servizi che offriamo:

Shinelong offre una linea completa di servizio alimentare, che comprende hotel, ristoranti a bordo, ristoranti di fast food, Cucine dei container di spedizione , Ospedali, scuole, cucine centrali, istituzioni pubbliche, ecc. Abbiamo continuamente mantenuto l'immagine incontaminata dell'azienda di mettere i clienti alla priorità più alta e ci siamo sempre impegnati a migliorare il modo in cui facciamo affari e forniamo la soluzione migliore per tutti F&Sviluppatori B. Shinelong gestisce un processo aziendale end-to-end completo, che prevede servizi di pre-vendita, vendite e post-vendita.

Le capacità di servizio includono l'approvvigionamento internazionale, la produzione di prodotti, il layout & Progettazione, supervisione dell'erezione, installazione & Messa in servizio, formazione e, soprattutto, il servizio post-vendita, che include la fornitura e la manutenzione dei pezzi di ricambio 

Contattaci:

Per ulteriori informazioni sul nostro unico stop Soluzioni di cucina commerciale , contattaci a info@shinelong.com Oppure visita il nostro sito Web all'indirizzo https://www.shinelongkitchen.com/.

Oppure puoi controllare il nostro canale su YouTube: https://www.youtube.com/@shinelongkitchenequipment.