Open Kitchens အတွက် အကောင်းဆုံး ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေး မီးဖိုချောင် ဟင်းခါးကို ဘယ်လိုရွေးချယ်မလဲ။ အမျိုးအစားများနှင့် လမ်းညွှန်

ရေပန်းအစားဆုံး စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်အပြင်အဆင်များထဲမှ တစ်ခုအနေဖြင့်၊ Open Kitchen Plan သည် လွန်ခဲ့သော ဆယ်စုနှစ်များစွာအတွင်း ခေတ်မီသော ဒီဇိုင်းလမ်းကြောင်းကို ကိုယ်စားပြုလာပါသည်။ ၎င်းသည် နှစ်မြှုပ်ထားသော ထမင်းစားခန်းအတွေ့အကြုံ၊ သန့်ရှင်းသောပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ပွင့်လင်းမြင်သာသောပုံစံကို ဖန်တီးပေးသည်။ အလုပ်တွင်စားဖိုမှူးများကိုတွေ့ခွင့်ပေးခြင်းဖြင့် ညစာစားသူများအား လေထုသည် ပိုမိုသွက်လက်လာစေပြီး ဧည့်သည်များနှင့် ၎င်းတို့၏အစားအစာများကြား ဆက်စပ်မှုအားကောင်းလာသည်။

သို့သော် ထိုပွင့်လင်းသောဒီဇိုင်းဖြင့် စိန်ခေါ်မှုတစ်ခုဖြစ်လာသည်- ဧည့်သည်အတွေ့အကြုံကို မထိခိုက်စေဘဲ မီးခိုး၊ အဆီနှင့် အပူကို သင်မည်သို့စီမံခန့်ခွဲနိုင်မည်နည်း။ အဖြေမှာ မှန်ကန်သော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်အဖုံးကို ရွေးချယ်ခြင်းတွင် ရှိသည်။

မှန်ကန်သော လေဝင်လေထွက်အဖုံးကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အခန်းတွင်း လေထုအရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ အခန်းကို သက်တောင့်သက်သာရှိသော အပူချိန်တွင် ထားရှိရန်နှင့် မီးဘေး အန္တရာယ်များကို ကာကွယ်ရန်—အားလုံးသည် မီးဖိုချောင်ဖွင့်ထားသော စားသောက်ဆိုင်ကို လုပ်ဆောင်ရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဤလမ်းညွှန်တွင်၊ အမျိုးမျိုးသော ပါးပြင်အမျိုးအစားများ၊ လူကြိုက်များသော မီးဖိုချောင်အဖုံးပုံစံများ၊ အဖွင့်မီးဖိုချောင်အတွက် ပါးပျဉ်ကိုရွေးချယ်ခြင်းအတွက် အဓိကအချက်များနှင့် သာမန်အမှားများကို ရှောင်ရှားနိုင်ရန် ကျွမ်းကျင်သော အကြံပြုချက်များကို ကျွန်ုပ်တို့ ရှာဖွေပါမည်။

1. ပိုအားကောင်းသော Exhaust (CFM)- မီးဖိုချောင်ဖွင့်ထားသော မီးဖိုချောင်များသည် များသောအားဖြင့် အဆီများနှင့် မီးခိုးများထမင်းစားခန်းထဲသို့ အဆီများ ပျံ့မသွားစေရန် လေ၀င်လေထွက်ကောင်းရန် လိုအပ်ပါသည်။

2. ဟန်ချက်ညီသောလေ၀င်လေထွက်- မီးဖိုချောင်ကို သက်တောင့်သက်သာရှိစေပြီး အသုံးအဆောင်ပစ္စည်းများ ကောင်းမွန်စွာအလုပ်လုပ်စေရန်အတွက် မိတ်ကပ်လေဝင်လေထွက်စနစ်သည် သော့ချက်ဖြစ်ပါသည်။

3. ဆူညံသံထိန်းချုပ်မှု- ပန်ကာ၏ဟောက်သံဖြင့် ညစာကို မည်သူမျှ မစားချင်ကြပါ။ မကြာခဏ ပြင်ပမော်တာများပါသည့် တိတ်ဆိတ်သော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်သုံး hood အိတ်ဇောပန်ကာကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် နေရာလပ်ကို သာယာစေသည်။

4. Filters Matter- Baffle filter များသည် တာရှည်ခံပြီး မီးဘေးကင်းစွာ အသုံးပြုနိုင်သော်လည်း ကာဗွန်ဇကာများသည် ပြင်ပမှ လေဝင်လေထွက်ကောင်းသောအခါတွင် အနံ့အသက်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးပါသည်။

5. ဒီဇိုင်းအရေအတွက်- အဖွင့်မီးဖိုချောင်တွင် စားသောက်ဆိုင်၏အလှဆင်မှုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့် hood ကို နှစ်ဆတိုးစေသည်။ ပြောင်လက်တောက်ပသော ကျွန်းအကွာအဝေး ပါးပျဉ်း သို့မဟုတ် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုက ၎င်းကို လုပ်ဆောင်နိုင်သည့်အပြင် မျက်လုံးကို ဖမ်းစားနိုင်စေပါသည်။

6. လိုက်လျောညီထွေနေရန်- စားသောက်ဆိုင် hood စနစ်တိုင်းသည် မီးနှင့်ဘေးကင်းရေးကုဒ်များ ပြည့်မီရပါမည်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် စီးပွားဖြစ် ပါးပြားတပ်ဆင်ခြင်းသည် သင့်အား ပထမဆုံးအကြိမ် မှန်ကန်ကြောင်း သေချာစေပါသည်။

Type I Hoods (Canopy Hoods)

grease hoods ဟုလည်းသိကြပြီး၊ ပုံမှန်အားဖြင့် ၎င်းတို့ကို စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်များတွင် အဆီသယ်ဆောင်သော အခိုးအငွေ့များ၊ မီးခိုးများနှင့် အပူများကို ချက်ပြုတ်သည့်နေရာများ၊ အကြော်ဆိုင်များ၊ နက်ကြော်များနှင့် တရုတ်အိုးများကဲ့သို့ အဆီထုတ်သည့် ကိရိယာများမှ ဖမ်းယူဖယ်ရှားရန် အသုံးပြုကြသည်။

1. အဆီများ နှင့် မီးခိုးထုတ်သည့် ပစ္စည်းများ ဖြစ်သည့် အကြော် ၊ အသား နှင့် အသားကင် များ ကဲ့သို့သော အဆီများ ဖြင့် အသုံးပြုရန် ဒီဇိုင်းထုတ် ထားသည်။

2. ပိုက်အတွင်းမတည်မီ အဆီများကိုဖမ်းယူရန် အဆီစစ်ထုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် baffles များ တပ်ဆင်ပါ။

3. မီးဘေးအန္တရာယ်ကို ကာကွယ်ရန် ပုံမှန်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရမည်။

လိုက်ဖက်ညီသော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်ခေါင်းအုံးသည် မီးခိုးငွေ့ထွက်သည်ထက် ပိုလုပ်သည်၊ ဘေးကင်းသော၊ သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး အမြင်အာရုံဆွဲဆောင်မှုရှိသော ထမင်းစားခန်းကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ hood အမျိုးအစားများကို နားလည်သဘောပေါက်ခြင်း၊ မှန်ကန်သော မီးဖိုချောင်အဖုံးပုံစံကို ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် သာမန်အမှားများကို ရှောင်ရှားခြင်းဖြင့် အော်ပရေတာများသည် ဧည့်သည်များကို အထင်ကြီးစေကာ စည်းကမ်းများကို လိုက်နာသည့် အဖွင့်မီးဖိုချောင်များကို ဒီဇိုင်းထုတ်နိုင်သည်။

ပြပွဲမီးဖိုချောင်အတွက် ပြောင်လက်တောက်ပသော ကျွန်းအကွာအဝေး ပါးပျဉ်း သို့မဟုတ် ပြည့်စုံသော စားသောက်ဆိုင် hood စနစ် လိုအပ်သည်ဖြစ်စေ သော့သည် လုပ်ဆောင်ချက်၊ ဘေးကင်းမှုနှင့် ဒီဇိုင်းတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ စိတ်ကြိုက်လုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်ဖြေရှင်းချက်များ နှင့် ကျွမ်းကျင်သော စီးပွားဖြစ် ပါးပြားတပ်ဆင်ခြင်းအတွက် Shinelong သည် ကူညီရန် ဤနေရာတွင်ရှိပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့သည် စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံကို မြှင့်တင်ပေးစဉ်တွင် အပြစ်ကင်းစင်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်သော စီးပွားဖြစ်ဖွင့်ထားသော မီးဖိုချောင် စားသောက်ဆိုင်များကို ဒီဇိုင်းထုတ်ရာတွင် အထူးပြုပါသည်။