So wählen Sie die besten gewerblichen Dunstabzugshauben für offene Küchen aus | Typen & Leitfaden

Als eine der beliebtesten Großküchen-Layouts hat sich die offene Küchengestaltung in den letzten Jahrzehnten zu einem modernen Designtrend entwickelt. Sie schafft ein intensives Speiseerlebnis, eine saubere Umgebung und einen transparenten Stil. Indem die Gäste den Köchen bei der Arbeit zusehen können, wirkt die Atmosphäre dynamischer und die Verbindung zwischen Gästen und ihrem Essen wird gestärkt.

Doch dieses offene Design bringt auch eine Herausforderung mit sich: Wie können Sie Rauch, Fett und Hitze bewältigen, ohne das Gästeerlebnis zu beeinträchtigen? Die Antwort liegt in der Auswahl der richtigen gewerblichen Küchenabzugshaube.

Die Wahl der richtigen Dunstabzugshaube ist entscheidend für die Luftqualität, eine angenehme Raumtemperatur und die Vermeidung von Brandgefahren – all diese Faktoren spielen beim Betrieb eines Restaurants mit offener Küche eine wichtige Rolle. In diesem Leitfaden stellen wir verschiedene Dunstabzugshaubentypen, beliebte Dunstabzugshauben-Stile, wichtige Faktoren bei der Auswahl einer Dunstabzugshaube für eine offene Küche und Expertentipps vor, die Ihnen helfen, häufige Fehler zu vermeiden.

1. Stärkere Abluft (CFM): Offene Küchen benötigen normalerweise einen höheren Luftstrom, um zu verhindern, dass Fett und Rauch in den Essbereich gelangen.

2. Ausgeglichener Luftstrom: Ein Zuluftsystem ist der Schlüssel zum Ersetzen der herausgezogenen Luft, damit die Küche angenehm temperiert bleibt und die Geräte ordnungsgemäß funktionieren.

3. Lärmschutz: Niemand möchte beim Abendessen das Dröhnen eines Ventilators hören. Die Wahl leiser Abluftventilatoren für gewerbliche Küchen, oft mit externen Motoren, sorgt für ein angenehmes Raumklima.

4. Filter sind wichtig: Prallfilter sind langlebig und feuersicher, während Kohlefilter bei der Geruchskontrolle helfen, wenn eine Belüftung nach außen nicht möglich ist.

5. Design zählt: In einer offenen Küche dient die Dunstabzugshaube gleichzeitig als Dekoration. Eine elegante Insel-Dunstabzugshaube oder eine individuelle Ausführung machen sie sowohl funktional als auch auffällig.

6. Einhaltung der Vorschriften: Jede Dunstabzugshaube in Restaurants muss den Brandschutz- und Sicherheitsvorschriften entsprechen. Eine professionelle Installation gewährleistet, dass die Dunstabzugshaube gleich beim ersten Mal richtig installiert wird.

Hauben Typ I (Baldachinhauben)

Sie werden auch als Fettabzugshauben bezeichnet und üblicherweise in Großküchen verwendet, um fetthaltige Dämpfe, Rauch und Hitze von fettproduzierenden Kochgeräten wie Kochherden, Fritteusen und Porzellanwoks aufzufangen und zu entfernen.

1. Konzipiert für die Verwendung über fett- und raucherzeugenden Geräten wie Fritteusen, Grills und Grills.

2. Ausgestattet mit Fettfiltern oder Leitblechen, um Fett aufzufangen, bevor es sich in den Leitungen ansammelt.

3. Muss regelmäßig gereinigt werden, um Brandgefahren vorzubeugen.

Eine passende Dunstabzugshaube für gewerbliche Küchen kann nicht nur Rauch abführen, sondern auch eine sichere, komfortable und optisch ansprechende Atmosphäre schaffen. Durch das Verständnis der verschiedenen Dunstabzugshaubentypen, die Auswahl des richtigen Dunstabzugshauben-Stils und die Vermeidung häufiger Fehler können Betreiber offene Küchen gestalten, die Gäste beeindrucken und den Vorschriften entsprechen.

Ob Sie eine elegante Insel-Dunstabzugshaube für eine Showküche oder ein umfassendes Restaurant-Dunstabzugssystem benötigen – der Schlüssel liegt in der Kombination von Funktion, Sicherheit und Design. Shinelong unterstützt Sie mit maßgeschneiderten Lösungen für Großküchen und der fachmännischen Installation gewerblicher Dunstabzugshauben. Unser Team ist spezialisiert auf die Gestaltung gewerblicher Restaurants mit offener Küche, die einwandfrei funktionieren und gleichzeitig das kulinarische Erlebnis verbessern.