Cara Memilih Tudung Dapur Komersial Terbaik untuk Dapur Terbuka | Jenis & Panduan

Sebagai salah satu susun atur dapur komersial yang paling popular, pelan dapur terbuka telah mewakili trend reka bentuk moden sejak beberapa dekad yang lalu. Ia mencipta pengalaman makan yang mengasyikkan, persekitaran yang bersih dan gaya yang telus. Dengan membenarkan pengunjung melihat chef di tempat kerja, suasana terasa lebih dinamik, dan hubungan antara tetamu dan makanan mereka menjadi lebih kukuh.

Tetapi dengan reka bentuk terbuka itu datang satu cabaran: bagaimana anda menguruskan asap, gris dan haba tanpa mengganggu pengalaman tetamu? Jawapannya terletak pada pemilihan tudung dapur komersial yang betul.

Memilih hud bolong yang betul adalah penting untuk mengekalkan kualiti udara, memastikan bilik pada suhu yang selesa dan mencegah bahaya kebakaran—semuanya memainkan peranan penting dalam menjalankan restoran dapur terbuka. Dalam panduan ini, kami akan meneroka jenis tudung yang berbeza, gaya tudung dapur yang popular, faktor utama untuk memilih tudung untuk dapur terbuka dan petua pakar yang akan membantu anda mengelakkan kesilapan biasa.

1. Ekzos Lebih Kuat (CFM): Dapur terbuka biasanya memerlukan aliran udara yang lebih tinggi untuk memastikan gris dan asap daripada hanyut ke ruang makan.

2. Aliran Udara Seimbang: Sistem udara solekan adalah kunci untuk menggantikan apa yang ditarik keluar, memastikan dapur selesa dan peralatan berfungsi dengan baik.

3. Kawalan Bunyi: Tiada siapa yang mahu makan malam dihidangkan dengan deruan kipas. Memilih kipas ekzos hud dapur komersial yang tenang, selalunya dengan motor luaran, memastikan ruang tetap menyenangkan.

4. Penapis Penting: Penapis penyekat tahan lama dan selamat api, manakala penapis karbon membantu dengan kawalan bau apabila pengudaraan di luar bukan pilihan.

5. Kiraan Reka Bentuk: Di dapur terbuka, tudung berfungsi sebagai sebahagian daripada hiasan restoran. Tudung julat pulau yang anggun atau kemasan tersuai boleh menjadikannya berfungsi dan menarik perhatian.

6. Kekal Patuh: Setiap sistem hud restoran mesti memenuhi kod kebakaran dan keselamatan. Pemasangan tudung komersial profesional memastikan anda melakukannya dengan betul pada kali pertama.

Tudung Jenis I (Tudung Kanopi)

Juga dikenali sebagai hud gris, ia biasanya digunakan di dapur komersial untuk menangkap dan mengeluarkan wap sarat gris, asap dan haba daripada peralatan memasak yang menghasilkan gris seperti julat masak, penggoreng dalam dan kuali cina.

1. Direka bentuk untuk digunakan di atas peralatan penghasil gris dan asap seperti penggoreng, ayam pedaging dan gril.

2. Dilengkapi dengan penapis gris atau penyekat untuk menangkap gris sebelum ia terkumpul di dalam saluran.

3. Mesti dibersihkan dengan kerap untuk mengelakkan bahaya kebakaran.

Tudung dapur komersial yang dipadankan tidak hanya mengeluarkan asap; ia mewujudkan suasana makan yang selamat, selesa dan menarik secara visual. Dengan memahami jenis tudung, memilih gaya tudung dapur yang betul dan mengelakkan kesilapan biasa, pengendali boleh mereka bentuk dapur terbuka yang menarik perhatian tetamu dan mematuhi peraturan.

Sama ada anda memerlukan tudung julat pulau yang anggun untuk dapur persembahan atau sistem tudung restoran yang komprehensif, kuncinya ialah menggabungkan fungsi, keselamatan dan reka bentuk. Untuk penyelesaian dapur komersial yang ditempah khas dan pemasangan tudung komersial pakar, Shinelong sedia membantu. Pasukan kami pakar dalam mereka bentuk restoran dapur terbuka komersial yang berprestasi sempurna sambil meningkatkan pengalaman menjamu selera.