Многие говорят, что нержавеющая сталь не магнитится. Правда ли это? Как правильно понимать магнетизм нержавеющей стали?

Это очень распространенное заблуждение! На самом деле, магнитные свойства нержавеющей стали не определяют ее качество напрямую, а зависят от ее конкретного типа и внутренней структуры. В области промышленного кухонного оборудования магнетизм нержавеющей стали в основном определяется ее кристаллической структурой:

Аустенитная нержавеющая сталь (например, распространенная серия 304): Этот тип нержавеющей стали обычно немагнитен или слабомагнитен в отожженном состоянии. Она обладает превосходной коррозионной стойкостью и формуемостью и является предпочтительным материалом для производства высококачественного кухонного оборудования, моек и верстаков.

Ферритные и мартенситные нержавеющие стали (например, серии 430, 410): кристаллическая структура этого типа нержавеющей стали содержит феррит или мартенсит, поэтому они обладают магнитными свойствами. Обычно они обладают высокой прочностью и твердостью и часто используются для изготовления ножей или корпусов оборудования с относительно низкими требованиями к коррозионной стойкости. Поэтому использование магнита для притяжения не является научным методом оценки качества нержавеющей стали. В компании Shinelong мы научно подбираем наиболее подходящий материал из нержавеющей стали в соответствии с различными функциями и условиями эксплуатации оборудования, гарантируя, что каждый продукт соответствует оптимальным стандартам производительности и долговечности.

Хотите узнать больше о материалах для коммерческих кухонь? Компания Shinelong предоставит вам профессиональную консультацию по выбору материалов для коммерческих кухонь! www.shinelongkitchen.com