Viele behaupten, Edelstahl sei nicht magnetisch. Stimmt das? Wie lässt sich der Magnetismus von Edelstahl richtig verstehen?

Dies ist ein weit verbreitetes Missverständnis! Tatsächlich bestimmt die magnetische Eigenschaft von Edelstahl nicht direkt seine Qualität, sondern hängt von seiner spezifischen Sorte und inneren Struktur ab. Im Bereich der gewerblichen Küchengeräte wird der Magnetismus von Edelstahl hauptsächlich durch seine Kristallstruktur bestimmt.

Austenitischer Edelstahl (wie die gängige 304er-Serie): Diese Edelstahlsorte ist im geglühten Zustand üblicherweise nicht oder nur schwach magnetisch. Sie zeichnet sich durch hervorragende Korrosionsbeständigkeit und Umformbarkeit aus und ist daher das bevorzugte Material für die Herstellung hochwertiger Küchengeräte, Spülbecken und Werkbänke.

Ferritischer und martensitischer Edelstahl (z. B. der Serien 430 und 410): Die Kristallstruktur dieser Edelstahlsorten enthält Ferrit oder Martensit, wodurch sie magnetisch sind. Sie zeichnen sich in der Regel durch hohe Festigkeit und Härte aus und werden häufig zur Herstellung von Messern oder Gehäusen mit relativ geringen Anforderungen an die Korrosionsbeständigkeit verwendet. Daher ist die Magnetisierung kein wissenschaftliches Verfahren zur Beurteilung der Edelstahlqualität. Bei Shinelong wählen wir den jeweils am besten geeigneten Edelstahl wissenschaftlich aus, abgestimmt auf die unterschiedlichen Funktionen und Einsatzumgebungen der Geräte, um sicherzustellen, dass jedes Produkt optimale Leistung und Langlebigkeit erreicht.

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