دليل لموردي معدات الفنادق في شينلونج

خزائن التطهير هي معدات المطبخ التي تم تجهيزها العديد من المطابخ والمطاعم الآن ، خاصة هذا العام ' ؛ على الرغم من أن الوباء في بلدنا قد تم التحكم فيه بشكل جيد ، إلا أنه يجب أن يؤخذ وعي التطهير بجدية أكبر من ذي قبل. لكن هل تعرف؟ هناك العديد من أدوات المائدة غير المناسبة لوضعها في خزانة التطهير. المحرر التالي سيقدمه لك. 1. أدوات المائدة البلاستيكية من أدوات المائدة البلاستيكية ليست مقاومة لدرجات حرارة عالية ولا يمكن وضعها في خزائن التطهير عالية الحرارة ، لأن درجة حرارة خزائن التطهير عالية الحرارة يمكن أن تصل إلى 120 درجة عند تشغيلها ، والتي ستذوب البلاستيك مباشرة. 2. عند تزجيج أدوات المائدة البورسلين الملونة ، تحتوي التزجيج والأصباغ من أدوات المائدة الخزفية الملونة على معادن ثقيلة ، والتي يتم تخفيفها بسهولة عند مواجهة درجات حرارة عالية. لذلك ، لا تستخدم خزائن التطهير عالية الحرارة لتجنب تخفيف المواد الضارة وتعريض صحة الإنسان للخطر. 3. أدوات المائدة الميلامينات ملمين ملمين هي أيضا ليست مقاومة لدرجات حرارة عالية. يمكن لمطهر الحرارة العالية أن تلحق الضرر بسهولة بالخصائص الأصلية لأدوات المائدة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تنظيف أدوات المائدة الميلامين قبل وضعها في خزانة التطهير. 4. يمكن أن تسبب درجات الحرارة المرتفعة على المدى الطويل من المنتجات الخشبية أدوات مائدة خشبية ، لذلك لا ينبغي تسخين الأوعية الخشبية ، ومكثفات الخشب ، وملاعق الحساء الخشبية في خزائن التطهير عالية الحرارة. الكلمات المفتاحية: أدوات المطبخ المقصف المدرسية ، معدات المطبخ المقصف المقاوم للصدأ ، مشروع تجديد المطبخ المدرسي ، مصنع أدوات المطبخ Guangzhou.

طالما تم تحضير الطعام في المطبخ ، سيتم إنشاء الحرارة. بمجرد توليد الحرارة ، سيشعر الطاهي بالحرارة والعرق ، وسوف يمسح العرق أثناء الطهي ، مما سيؤثر على سرعة تقديم الطعام ، وسيتم تقليل وقت التقديم إلى حد كبير. إذن ما هي بعض الطرق الصغيرة لتجنب هذا النوع من المواقف وجعل المطبخ أكثر برودة؟ سلسلة مطعم المطبخ 1. استخدم Range Hood لتبرد: عادةً ما يعرف الناس فقط أن أغطية النطاق تستخدم لامتصاص الزيت ، لكنهم لا يعرفون أن أغطية النطاق يمكن أن تهدئة أيضًا. طالما تم تحديد العادم الأيمن ، يمكن التحكم في درجة حرارة المطبخ. فرضية استخدام أغطية المدى لتبرد "قوة شفط قوية". كما أن منظف دخان الزيت ممتص ، سيتم أيضًا محكوم على الحرارة في المطبخ. عند تثبيت غطاء محرك السيارة ، يجب ألا تتجاوز المسافة من كونترتوب 70 سم ، ويجب ألا تتجاوز قناة دخان المطبخ 3 أمتار على الأكثر. هذان القيودان الحجم هو تحقيق أفضل تأثير لامتصاص دخان الزيت. تأكد من أن دخان الزيت لا يتبدد ولن تكون درجة حرارة المطبخ مرتفعة بشكل خاص. 2. ركز على التخلص من النيران المفتوحة: في الواقع ، فإن الطريقة الأكثر مباشرة لتبريد المطبخ هي استخدام مواقد الغاز بأقل قدر ممكن ، واستخدام الأفران ، وأفران الميكروويف ، وطباخ الحث وأدوات المطبخ الأخرى التي لا تحتوي على نيران مفتوحة ، وأقل دخان ، وطهي سريع للطهي ، مما يزيل مصدر النار بشكل أساسي. أعتقد أن بعض الناس قد قاموا بتحميص الحطب من قبل. عندما يتم إشعال الحطب ، يمكنك أن تشعر بوضوح درجة حرارتها. كلما كانت النار أكبر ، كلما كانت الحرارة أقوى. لذلك ، يعد استخدام الطهي التعريفي وسيلة جيدة لمنع ضربة الحرارة والحفاظ على المطبخ باردًا. 3. خذ طريقة تبريد مرئية: في المطبخ الصيفي ، يعد اللون أول مظهر. إن استخدام الألوان الهادئة واللطيفة يمكن أن يجعل الناس يشعرون بالبرودة بسهولة. الألوان الطبيعية هي الخيار الأول. ألوان الطعام والألوان النباتية يمكن أن تجعل الناس يسترخيون. المظهر الثاني هو التصميم. سيؤدي تصميم خزانة بسيط ونظيف إلى اكتساح المزاج العصبي الناجم عن الحرارة. 4. استخدم سقف تكييف الهواء المركزي المدمج: عند تزيين المطبخ ، يمكنك التفكير في تثبيت مكيفات الهواء أو المعجبين الكهربائي في المطبخ لتحقيق تأثير التبريد. للمطابخ التي تستخدم مواقد اللهب المفتوح ، قد يتسبب استخدام المعجبين الكهربائيين في انتشار النيران ودخان الزيت ، وسيتم تغطية سطح المروحة الكهربائية قريبًا بدخان الزيت. يواجه مكيف الهواء أيضًا نفس المشكلة. سيؤثر مكيف الهواء المغطى بدخان الزيت على تأثير التبريد. لذلك ، يجب تثبيت مكيف الهواء في وضع مناسب ، ودمج مكيف الهواء مع سقف المطبخ ، وحل مشكلة تبريد المطبخ في محطة واحدة. الكلمات المفتاحية: مشروع التهوية الصلب Guangzhou المجلفن.

مع تطور الأوقات ، تحولت صناعة الطعام الآن من المطبخ الصغير الأصلي إلى مطبخ تجاري كبير ، وتظهر معدات المطبخ المختلفة في تيار لا نهاية له. من الموقد الأصلي إلى المطبخ التجاري الذي يحتاج إلى مجموعة كاملة من معدات المطبخ للعمل ، فإن استخدام معدات المطبخ على نطاق واسع يعني حتماً أن معدات المطبخ أصبحت أكثر توحيدًا. إذن ما هي الاحتياطات التي يجب اتخاذها لمعدات المطبخ التجارية؟ دع ' ؛ ألق نظرة عليه اليوم. 1. مساحة المطبخ التجارية تحتاج جميع المطابخ إلى مساحة معينة ، سواء كانت في المنزل أو تجاري. للاستخدام التجاري ، يجب أن يكون هناك مساحة أكبر قليلاً لأن هناك العديد من الأشخاص والعناصر ، وسيظهر المساحة الصغيرة فوضوية للغاية. 2. أهداف المطبخ التجارية تحدد الهدف. تقوم المطابخ التجارية عمومًا بتصنيع الطعام للعملاء ، والغرض منها هو كسب المال. فقط بعد أن أوضحنا هذا الهدف ، هل يمكن أن نكون أكثر منطقية في تصميم مشروع المطبخ التجاري بأكمله. لن يسبب النفايات في الديكور. 3. يختلف اتجاه المطابخ التجارية عن ثقافة تقديم الطعام الغربية ، لذلك سيكون هناك فجوة معينة في المطبخ ، لذلك عند تصميم مشاريع المطبخ التجارية ، يجب أن نفكر في اتجاه التطوير. 4. موقع المطبخ التجاري يجب اختيار موقع المطبخ جيدًا. ينصح عمومًا أن تكون على ظهر المبنى بأكمله أو في الطابق السفلي. إذا كان الطابق السفلي ، فيجب اتخاذ تدابير التهوية. 5. تصميم المطبخ المعقول عند تصميم مطبخ تجاري ، يجب أخذ الكفاءة في الاعتبار. لذلك ، يجب أن يكون هناك ترتيب معين بين كل منطقة ، والتي يمكن أن تحسن بشكل كبير من كفاءة إعداد الطعام. 6. أدوات المطبخ المطبخ المطبخ التجاري لا غنى عنها في جميع المطابخ. بشكل عام ، يجب أن تكون أدوات المطبخ التجاري عملية قدر الإمكان. ما لم يكن هناك حاجة لإنشاء مطبخ خاص ، فمن السهل تنظيفه عمومًا ، ولديه حياة طويلة ، وآمنة ، وتوفير الطاقة وفعالة. 7. انبعاثات المطبخ التجارية عند صنع الطعام ، من المحتم أن تنتج أبخرة ومياه مياه ، ويجب تصميم انبعاث الأبخرة والصرف الصحي بشكل معقول. إذا كانت هناك مشاكل كل يوم ، فسيتأثر العمل أيضًا.

المؤلف: شينيلونج- موردي حلول معدات المطبخ التجارية

مصادر مستدامة للمواد الخام لتصنيع معدات الطهي التجارية

هل أنت طاهي أو مطعم يبحث عن أفضل معدات الطهي مع الحفاظ أيضًا على التزامك بالاستدامة؟ لا تنظر إلى أبعد من ذلك! في هذه المقالة ، سوف نستكشف مفهوم المصادر المستدامة للمواد الخام لتصنيع معدات الطهي التجارية. سوف نتعمق في أهمية المشتريات المسؤولة ، وفوائد المواد المستدامة ، والنهج المبتكرة التي تعتمدها الشركات المصنعة في هذه الصناعة. لذلك ، دعنا نبدأ رحلتنا نحو مستقبل أكثر خضرة وأكثر استدامة لعالم الطهي.

فهم المصادر المستدامة

المصادر المستدامة هي مصطلح يشير إلى شراء المواد الخام بطريقة أخلاقية ومسؤولة بيئيًا. إنه ينطوي على النظر ليس فقط في جودة المواد ووظائفها ، ولكن أيضًا تأثيرها البيئي طوال دورة حياتهم. عندما يتعلق الأمر بتصنيع معدات الطهي التجارية ، تصبح المصادر المستدامة حاسمة من أجل تقليل الآثار السلبية على الكوكب.

لماذا تعتبر مصادر مستدامة مهمة؟

تعد صناعة الخدمات الغذائية واحدة من أكبر المساهمين في انبعاثات الكربون والتدهور البيئي. من خلال تبني ممارسات المصادر المستدامة ، يمكن للمصنعين أن يلعبوا دورًا حيويًا في تقليل بصمة الكربون والحفاظ على موارد الأرض. يضمن المصادر المستدامة أيضًا أن تتماشى عملية التصنيع مع سياسات المسؤولية الاجتماعية للشركات وتلبية مطالب المستهلكين الذين يدركون بشكل متزايد التأثير البيئي لقرارات الشراء الخاصة بهم.

فوائد المواد المستدامة

عندما يتعلق الأمر بتصنيع معدات الطهي التجارية ، فإن استخدام المواد المستدامة يجلب عدة فوائد. أولاً ، غالبًا ما يتم اشتقاق المواد المستدامة من مصادر متجددة ، مما يقلل من اعتمادنا على الموارد المحدودة. على سبيل المثال ، قد يختار المصنعون الفولاذ المقاوم للصدأ المصنوع من المحتوى المعاد تدويره بدلاً من الفولاذ البكر. ثانياً ، تميل المواد المستدامة إلى انخفاض بصمة الكربون وإنتاج عدد أقل من انبعاثات غازات الدفيئة أثناء إنتاجها. كما أن لديهم عمر أطول ، مما يؤدي إلى انخفاض النفايات وانخفاض في التأثير البيئي العام.

ميزة أخرى للمواد المستدامة هي قدرتها على تعزيز كفاءة الطاقة. يمكن للمصنعين دمج التصميمات المبتكرة والمواد الصديقة للبيئة التي تعمل على تحسين الموصلية الحرارية والعزل ، مما يؤدي إلى مزيد من معدات الطهي الموفرة للطاقة. هذا لا يفيد البيئة فحسب ، بل يقلل أيضًا من تكاليف الطاقة للطهاة وأصحاب المطاعم. في نهاية المطاف ، يمكن أن يساهم استخدام مواد مستدامة في نموذج أعمال أكثر استدامة ومربحة.

نهج مبتكرة في الصناعة

يبحث المصنعون في صناعة معدات الطهي التجارية باستمرار عن أساليب مبتكرة لتعزيز ممارسات الاستدامة الخاصة بهم. أحد هذه الأساليب هو استخدام المواد الحيوية ، المستمدة من النفايات الزراعية أو مصادر النبات المتجددة. توفر هذه المواد بديلاً مستدامًا للمواد التقليدية دون المساومة على الأداء أو المتانة. على سبيل المثال ، يمكن استخدام المواد البلاستيكية المستندة إلى الحيوية في إنتاج أواني الطهي وقطع غيار المعدات ، مما يقلل من الاعتماد على المواد البلاستيكية القائمة على البترول.

بالإضافة إلى ذلك ، يستثمر المصنعون في البحث والتطوير لاستكشاف مواد جديدة مع سمات الاستدامة المحسنة. على سبيل المثال ، أدت التطورات في الطلاء السيراميك لأدوات الطهي إلى خيارات غير سامة وصديقة للبيئة والتي تكون أكثر متانة ولديها خصائص ممتازة غير لاصقة. من خلال تبني هذه البدائل ، لا يقلل المصنعون من تأثيرها البيئي فحسب ، بل يوفرون أيضًا للطهاة خيارات طهي أكثر صحة.

دور الشهادات والمعايير

تلعب الشهادات والمعايير دورًا مهمًا في قيادة ممارسات المصادر المستدامة في صناعة معدات الطهي التجارية. أنها توفر إرشادات ومعايير للمصنعين للالتزام بها ، مما يضمن أن موادهم وعمليات التصنيع تلبي معايير بيئية واجتماعية محددة. تشمل بعض الشهادات البارزة في هذا المجال شهادة مجلس الإشراف على الغابات (FSC) للمنتجات الخشبية والهدلة إلى Cradle (C2C) ، والتي تقوم بتقييم المواد القائمة على تأثيرها البيئي وإعادة تدويرها.

يوضح الشركات المصنعة التي تسعى بنشاط هذه الشهادات التزامهم بالممارسات المستدامة ، مما يمنح الطهاة والمطاعم التأكيد على أن معداتهم مصادر أخلاقيا. من خلال اختيار المنتجات ذات الشهادات المعترف بها ، يمكن للشركات المساهمة في صناعة الطهي الأكثر استدامة ومسؤولية.

خاتمة

في الختام ، فإن المصادر المستدامة للمواد الخام لتصنيع معدات الطهي التجارية هي جانب حيوي لإنشاء صناعة الطهي أكثر خضرة وأكثر وعياً بالبيئة. من خلال تبني ممارسات المشتريات المسؤولة واستخدام المواد المستدامة ، يمكن للمصنعين تقليل بصمة الكربون بشكل كبير ، والحفاظ على الموارد ، وتزويد الطهاة بمزيد من المعدات الموفرة للطاقة. الابتكارات في المواد وتقنيات التصنيع ، إلى جانب الشهادات والمعايير ، تدفع الصناعة نحو مستقبل أكثر استدامة. لذلك ، دعونا نحتضن هذه الممارسات ونلعب دورنا في إنشاء كوكب أكثر صحة وأكثر استدامة ، وجبة واحدة لذيذة في وقت واحد.

أوصي ：

معدات الطهي التجارية

معدات المطبخ في الفندق

معدات المطبخ في المستشفيات

الوجبات السريعة  حلول المطبخ