Guia para fornecedores de equipamentos para hotéis em Shinelong

Armários de desinfecção são equipamentos de cozinha com os quais muitas cozinhas e restaurantes estão equipados agora, especialmente com o surto epidêmico deste ano. Embora a epidemia em nosso país tenha sido bem controlada, a conscientização sobre a desinfecção deve ser levada mais a sério do que antes. Mas você sabia? Existem muitos utensílios de mesa que não são adequados para serem colocados no armário de desinfecção. O editor a seguir irá apresentá-los a você. 1. Talheres de plástico Talheres de plástico não são resistentes a altas temperaturas e não podem ser colocados em armários de desinfecção de alta temperatura, porque a temperatura dos armários de desinfecção de alta temperatura pode chegar a 120 graus quando ligados, o que derreterá diretamente o plástico. 2. Quando louças de porcelana colorida são esmaltadas, o esmalte e os pigmentos das louças de porcelana colorida contêm metais pesados, que são facilmente diluídos ao encontrar altas temperaturas. Portanto, não use armários de desinfecção de alta temperatura para evitar diluir substâncias nocivas e colocar em risco a saúde humana. 3. Talheres de melamina Talheres de melamina também não são resistentes a altas temperaturas. A desinfecção em alta temperatura pode facilmente danificar as características originais dos utensílios de mesa. Além disso, os utensílios de mesa de melamina devem ser limpos antes de serem colocados na cabine de desinfecção. 4. Altas temperaturas prolongadas em produtos de madeira também podem facilmente causar rachaduras em utensílios de mesa de madeira, portanto, tigelas, pauzinhos e colheres de sopa de madeira não devem ser aquecidos em cabines de desinfecção em alta temperatura. Palavras-chave: utensílios de cozinha para cantinas escolares, equipamentos de aço inoxidável para cantinas, projeto de reforma de cozinhas escolares, fábrica de utensílios de cozinha em Guangzhou.

Enquanto a comida estiver sendo preparada na cozinha, o calor será gerado. Uma vez gerado, o chef sentirá calor e suor, e enxugará o suor enquanto cozinha, o que afetará a velocidade de servir a comida, reduzindo significativamente o tempo de serviço. Então, quais são algumas pequenas maneiras de evitar esse tipo de situação e deixar a cozinha mais fresca? 1. Use coifas para resfriar: Geralmente, as pessoas sabem apenas que as coifas são usadas para absorver óleo, mas não sabem que elas também podem resfriar. Desde que o exaustor correto seja selecionado, a temperatura da cozinha pode ser controlada. A premissa do uso de coifas para resfriar é ter um "forte poder de sucção". Quanto mais limpa a fumaça do óleo for aspirada, mais calor na cozinha será perdido. Ao instalar a coifa, a distância da bancada não deve exceder 70 cm e o duto de fumaça da cozinha não deve exceder 3 metros, no máximo. Essas duas restrições de tamanho visam obter o melhor efeito de absorção da fumaça do óleo. Certifique-se de que a fumaça do óleo não se dissipe e que a temperatura da cozinha não seja particularmente alta. 2. Concentre-se em eliminar chamas abertas: Na verdade, a maneira mais direta de resfriar a cozinha é usar fogões a gás o mínimo possível e usar fornos, fornos de micro-ondas, fogões de indução e outros utensílios de cozinha que não tenham chamas abertas, menos fumaça e cozimento rápido para cozinhar, o que fundamentalmente elimina a fonte de fogo. Acredito que algumas pessoas já assaram lenha antes. Quando a lenha é acesa, você pode sentir claramente sua temperatura. Quanto maior o fogo, mais forte o calor. Portanto, usar fogões de indução é definitivamente uma boa maneira de prevenir insolação e manter a cozinha fresca. 3. Adote um método de resfriamento visual: Na cozinha de verão, a cor é a primeira aparência. Usar cores calmas e suaves pode facilmente fazer as pessoas se sentirem frescas. Cores naturais são a primeira escolha. Corantes alimentícios e cores vegetais também podem fazer as pessoas relaxarem. A segunda aparência é o design. O design simples e limpo do armário eliminará o humor irritável causado pelo calor. 4. Use ar-condicionado central integrado no teto: Ao decorar a cozinha, você pode considerar a instalação de ar-condicionado ou ventiladores elétricos para obter o efeito de resfriamento. Em cozinhas que utilizam fogões de chama aberta, o uso de ventiladores elétricos pode fazer com que as chamas e a fumaça de óleo se espalhem, e a superfície do ventilador elétrico logo ficará coberta de fumaça de óleo. O ar-condicionado também enfrenta o mesmo problema. O ar-condicionado coberto de fumaça de óleo afetará o efeito de resfriamento. Portanto, o ar-condicionado deve ser instalado em uma posição adequada, integrando-o ao teto da cozinha e resolvendo o problema de resfriamento da cozinha de uma só vez. Palavras-chave: Projeto de ventilação em aço galvanizado de Guangzhou.

Com o desenvolvimento dos tempos, a indústria de catering transformou-se da pequena cozinha original para uma grande cozinha comercial, e vários equipamentos de cozinha estão surgindo em um fluxo interminável. Do fogão original à cozinha comercial que precisa de um conjunto completo de equipamentos de cozinha para operar, o uso de equipamentos de cozinha em larga escala inevitavelmente significará que os equipamentos de cozinha estão se tornando cada vez mais padronizados. Então, quais precauções devem ser tomadas com os equipamentos de cozinha comercial? Vamos dar uma olhada nisso hoje. 1. Espaço de cozinha comercial Todas as cozinhas precisam de um determinado espaço, seja residencial ou comercial. Para uso comercial, deve haver um espaço um pouco maior porque há muitas pessoas e muitos itens, e o pequeno espaço parecerá muito caótico. 2. Objetivos da cozinha comercial Determine o objetivo. As cozinhas comerciais geralmente fazem comida para os clientes, e seu objetivo é ganhar dinheiro. Somente depois de esclarecermos esse objetivo, podemos ser mais razoáveis ​​no design de todo o projeto da cozinha comercial. Isso não causará desperdício na decoração. 3. A direção das cozinhas comerciais é diferente da cultura de catering ocidental, então haverá uma certa lacuna na cozinha, então ao projetar projetos de cozinha comercial, devemos considerar a direção do desenvolvimento. 4. Localização da cozinha comercial A localização da cozinha deve ser bem selecionada. Geralmente, é recomendado estar na parte de trás de todo o edifício ou no porão. Se for um porão, medidas de ventilação devem ser tomadas. 5. Design de cozinha razoável Ao projetar uma cozinha comercial, a eficiência deve ser levada em consideração. Portanto, deve haver uma certa ordem entre cada área, o que pode melhorar muito a eficiência do preparo dos alimentos. 6. Utensílios de cozinha comercial Utensílios de cozinha são indispensáveis ​​em todas as cozinhas. Geralmente, os utensílios de cozinha comercial devem ser práticos o máximo possível. A menos que seja necessário criar uma cozinha especial, geralmente são fáceis de limpar, têm uma longa vida útil e são seguros, economizam energia e são eficientes. 7. Emissões de cozinha comercial Ao fazer alimentos, é inevitável produzir fumaça e esgoto, e a emissão de fumaça e esgoto deve ser projetada de forma razoável. Se houver problemas em dias alternados, o negócio também será afetado.

Autor: SHINELONG - Fornecedores de soluções em equipamentos para cozinhas comerciais

Fornecimento sustentável de matérias-primas para fabricação de equipamentos de cozinha comercial

Você é chef ou dono de restaurante e busca os melhores equipamentos de cozinha, mantendo-se fiel ao seu compromisso com a sustentabilidade? Não procure mais! Neste artigo, exploraremos o conceito de fornecimento sustentável de matérias-primas para a fabricação de equipamentos de cozinha comercial. Aprofundaremos a importância da aquisição responsável, os benefícios dos materiais sustentáveis ​​e as abordagens inovadoras que estão sendo adotadas pelos fabricantes do setor. Então, vamos começar nossa jornada rumo a um futuro mais verde e sustentável para o mundo da culinária.

Compreendendo o fornecimento sustentável

Fornecimento sustentável é um termo que se refere à aquisição de matérias-primas de forma ética e ambientalmente responsável. Envolve considerar não apenas a qualidade e a funcionalidade dos materiais, mas também seu impacto ambiental ao longo de seu ciclo de vida. Quando se trata da fabricação de equipamentos de cozinha comercial, o fornecimento sustentável torna-se crucial para minimizar os impactos negativos no planeta.

Por que o fornecimento sustentável é importante?

O setor de serviços alimentícios é um dos maiores contribuintes para as emissões de carbono e a degradação ambiental. Ao adotar práticas de fornecimento sustentável, os fabricantes podem desempenhar um papel vital na redução de sua pegada de carbono e na preservação dos recursos da Terra. O fornecimento sustentável também garante que o processo de fabricação esteja alinhado às políticas de responsabilidade social corporativa e atenda às demandas de consumidores cada vez mais conscientes do impacto ambiental de suas decisões de compra.

Os benefícios dos materiais sustentáveis

Quando se trata de fabricar equipamentos de cozinha comercial, o uso de materiais sustentáveis ​​traz diversos benefícios. Em primeiro lugar, os materiais sustentáveis ​​são frequentemente derivados de fontes renováveis, reduzindo nossa dependência de recursos finitos. Por exemplo, os fabricantes podem optar por aço inoxidável feito de material reciclado em vez de aço virgem. Em segundo lugar, os materiais sustentáveis ​​tendem a ter uma pegada de carbono menor e produzem menos emissões de gases de efeito estufa durante sua produção. Eles também têm uma vida útil mais longa, resultando em redução de resíduos e redução do impacto ambiental geral.

Outra vantagem dos materiais sustentáveis ​​é seu potencial para aumentar a eficiência energética. Os fabricantes podem integrar designs inovadores e materiais ecológicos que melhoram a condutividade térmica e o isolamento, resultando em equipamentos de cozinha mais eficientes em termos energéticos. Isso não só beneficia o meio ambiente, como também reduz os custos de energia para chefs e donos de restaurantes. Em última análise, o uso de materiais sustentáveis ​​pode contribuir para um modelo de negócios mais sustentável e lucrativo.

Abordagens inovadoras na indústria

Os fabricantes do setor de equipamentos para cozinha comercial buscam constantemente abordagens inovadoras para aprimorar suas práticas de sustentabilidade. Uma dessas abordagens é o uso de materiais de base biológica, derivados de resíduos agrícolas ou de fontes vegetais renováveis. Esses materiais oferecem uma alternativa sustentável aos materiais convencionais sem comprometer o desempenho ou a durabilidade. Por exemplo, plásticos de base biológica podem ser usados ​​na produção de utensílios de cozinha e peças de equipamentos, reduzindo a dependência de plásticos derivados do petróleo.

Além disso, os fabricantes estão investindo em pesquisa e desenvolvimento para explorar novos materiais com atributos de sustentabilidade aprimorados. Por exemplo, os avanços em revestimentos cerâmicos para utensílios de cozinha resultaram em opções atóxicas e ecológicas, mais duráveis ​​e com excelentes propriedades antiaderentes. Ao adotar essas alternativas, os fabricantes não apenas reduzem seu impacto ambiental, mas também oferecem aos chefs opções de cozimento mais saudáveis.

O papel das certificações e normas

Certificações e normas desempenham um papel crucial na promoção de práticas de fornecimento sustentável na indústria de equipamentos de cozinha comercial. Elas fornecem diretrizes e referências a serem seguidas pelos fabricantes, garantindo que seus materiais e processos de fabricação atendam a critérios ambientais e sociais específicos. Algumas certificações de destaque nessa área incluem a certificação Forest Stewardship Council (FSC) para produtos à base de madeira e a certificação Cradle to Cradle (C2C), que avalia materiais com base em seu impacto ecológico e reciclabilidade.

Fabricantes que buscam ativamente essas certificações demonstram seu compromisso com práticas sustentáveis, dando a chefs e donos de restaurantes a garantia de que seus equipamentos são de origem ética. Ao escolher produtos com certificações reconhecidas, as empresas podem contribuir para uma indústria culinária mais sustentável e responsável.

Conclusão

Concluindo, o fornecimento sustentável de matérias-primas para a fabricação de equipamentos de cozinha comercial é um aspecto vital para a criação de uma indústria culinária mais verde e ecologicamente consciente. Ao adotar práticas de compras responsáveis ​​e utilizar materiais sustentáveis, os fabricantes podem reduzir significativamente sua pegada de carbono, conservar recursos e fornecer aos chefs equipamentos com maior eficiência energética. Inovações em materiais e técnicas de fabricação, aliadas a certificações e padrões, estão impulsionando a indústria em direção a um futuro mais sustentável. Portanto, vamos adotar essas práticas e fazer a nossa parte na criação de um planeta mais saudável e sustentável, uma refeição deliciosa de cada vez.

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