Hướng dẫn mua sắm thiết bị khách sạn tại Shinelong

Tủ khử trùng là thiết bị nhà bếp được nhiều bếp ăn, nhà hàng trang bị hiện nay, đặc biệt là trong bối cảnh dịch bệnh bùng phát năm nay. Mặc dù dịch bệnh ở nước ta đã được kiểm soát tốt nhưng ý thức khử trùng cần được coi trọng hơn trước. Nhưng bạn có biết? Có rất nhiều loại đồ dùng trên bàn ăn không phù hợp để cho vào tủ khử trùng. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn. 1. Bộ đồ ăn bằng nhựa Bộ đồ ăn bằng nhựa không chịu được nhiệt độ cao và không thể cho vào tủ khử trùng nhiệt độ cao, bởi vì nhiệt độ của tủ khử trùng nhiệt độ cao khi bật nguồn có thể lên tới 120 độ, làm nhựa tan chảy trực tiếp. 2. Khi tráng men bộ đồ ăn bằng sứ màu, lớp men và bột màu của bộ đồ ăn bằng sứ màu chứa kim loại nặng, dễ bị pha loãng khi gặp nhiệt độ cao. Do đó, không nên sử dụng tủ khử trùng nhiệt độ cao để tránh pha loãng các chất độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. 3. Bộ đồ ăn bằng melamine Bộ đồ ăn bằng melamine cũng không chịu được nhiệt độ cao. Việc khử trùng ở nhiệt độ cao dễ làm hỏng các đặc tính ban đầu của bộ đồ ăn. Ngoài ra, bộ đồ ăn bằng melamine phải được vệ sinh sạch sẽ trước khi đưa vào tủ khử trùng. 4. Nhiệt độ cao trong thời gian dài của đồ gỗ cũng dễ làm nứt bộ đồ ăn bằng gỗ, vì vậy không nên đun nóng bát gỗ, đũa gỗ và thìa gỗ trong tủ khử trùng ở nhiệt độ cao. Từ khóa: đồ dùng nhà bếp căng tin trường học, thiết bị nhà bếp bằng thép không gỉ căng tin, dự án cải tạo nhà bếp trường học, nhà máy sản xuất đồ dùng nhà bếp Quảng Châu.

Chỉ cần thức ăn được chế biến trong bếp, nhiệt sẽ được sinh ra. Một khi nhiệt được sinh ra, đầu bếp sẽ cảm thấy nóng nực, đổ mồ hôi, phải lau mồ hôi trong khi nấu nướng, điều này sẽ ảnh hưởng đến tốc độ phục vụ món ăn, và thời gian phục vụ sẽ bị rút ngắn đáng kể. Vậy có những cách nhỏ nào để tránh tình trạng này và giúp nhà bếp mát mẻ hơn? Bếp nhà hàng chuỗi 1. Sử dụng máy hút mùi để làm mát: Thông thường mọi người chỉ biết rằng máy hút mùi dùng để hút dầu mỡ, nhưng ít ai biết rằng máy hút mùi cũng có thể làm mát. Chỉ cần chọn đúng loại ống hút, nhiệt độ trong bếp có thể được kiểm soát. Tiền đề của việc sử dụng máy hút mùi để làm mát là phải có "lực hút mạnh". Hút khói dầu càng sạch, nhiệt độ trong bếp cũng sẽ giảm. Khi lắp đặt máy hút mùi, khoảng cách từ máy đến mặt bàn không được vượt quá 70 cm, và ống dẫn khói bếp không được vượt quá 3 mét. Hai giới hạn kích thước này nhằm đạt được hiệu quả hút khói dầu mỡ tốt nhất. Đảm bảo khói dầu không bị tản ra ngoài và nhiệt độ trong bếp không quá cao. 2. Tập trung vào việc loại bỏ ngọn lửa trần: Thực tế, cách trực tiếp nhất để làm mát nhà bếp là sử dụng bếp gas càng ít càng tốt và sử dụng lò nướng, lò vi sóng, bếp từ và các dụng cụ nhà bếp khác không có ngọn lửa trần, ít khói và nấu nhanh để nấu, về cơ bản loại bỏ nguồn lửa. Tôi tin rằng một số người đã từng nướng củi trước đó. Khi củi được đốt cháy, bạn có thể cảm nhận rõ nhiệt độ của nó. Lửa càng lớn, nhiệt càng mạnh. Do đó, sử dụng bếp từ chắc chắn là một cách tốt để ngăn ngừa say nắng và giữ cho nhà bếp mát mẻ. 3. Áp dụng phương pháp làm mát trực quan: Trong nhà bếp mùa hè, màu sắc là hình ảnh đầu tiên. Sử dụng màu sắc nhẹ nhàng và êm dịu có thể dễ dàng tạo cho mọi người cảm giác mát mẻ. Màu sắc tự nhiên là lựa chọn hàng đầu. Màu thực phẩm và màu cây cũng có thể khiến mọi người thư giãn. Hình ảnh thứ hai là thiết kế. Thiết kế tủ đơn giản và sạch sẽ sẽ xua tan tâm trạng cáu kỉnh do cái nóng gây ra. 4. Sử dụng điều hòa không khí trung tâm tích hợp trần: Khi trang trí nhà bếp, bạn có thể cân nhắc xem có nên lắp đặt điều hòa không khí hay quạt điện trong nhà bếp để đạt được hiệu quả làm mát. Đối với nhà bếp sử dụng bếp lửa hở, việc sử dụng quạt điện có thể khiến ngọn lửa và khói dầu lan rộng, bề mặt quạt điện sẽ nhanh chóng bị khói dầu bao phủ. Máy điều hòa cũng gặp phải vấn đề tương tự. Khói dầu bao phủ máy điều hòa sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả làm mát. Do đó, máy điều hòa nên được lắp đặt ở vị trí phù hợp, tích hợp máy điều hòa với trần nhà bếp, giải quyết vấn đề làm mát nhà bếp một cách triệt để. Từ khóa: Dự án thông gió thép mạ kẽm Quảng Châu.

Với sự phát triển của thời đại, ngành dịch vụ ăn uống hiện đã chuyển đổi từ nhà bếp nhỏ ban đầu thành một nhà bếp thương mại lớn, và nhiều thiết bị nhà bếp khác nhau đang xuất hiện vô tận. Từ bếp ban đầu đến nhà bếp thương mại cần một bộ thiết bị nhà bếp hoàn chỉnh để hoạt động, việc sử dụng thiết bị nhà bếp quy mô lớn chắc chắn sẽ có nghĩa là thiết bị nhà bếp ngày càng được tiêu chuẩn hóa. Vậy cần lưu ý những gì đối với thiết bị nhà bếp thương mại? Chúng ta hãy cùng xem xét ngay hôm nay. 1. Không gian bếp thương mại Tất cả các nhà bếp đều cần một không gian nhất định, dù là nhà ở hay thương mại. Đối với mục đích sử dụng thương mại, nên có không gian lớn hơn một chút vì có nhiều người và nhiều vật dụng, và không gian nhỏ sẽ trông rất hỗn loạn. 2. Mục tiêu của bếp thương mại Xác định mục tiêu. Bếp thương mại thường chế biến thức ăn cho khách hàng và mục đích của chúng là kiếm tiền. Chỉ sau khi chúng ta làm rõ mục tiêu này, chúng ta mới có thể hợp lý hơn trong việc thiết kế toàn bộ dự án bếp thương mại. Nó sẽ không gây lãng phí trong trang trí. 3. Hướng của bếp thương mại khác với văn hóa phục vụ ăn uống phương Tây nên sẽ có một khoảng trống nhất định trong bếp, vì vậy khi thiết kế các dự án bếp thương mại, chúng ta phải xem xét hướng phát triển. 4. Vị trí bếp thương mại Vị trí của bếp nên được lựa chọn tốt. Thông thường nên đặt ở phía sau toàn bộ tòa nhà hoặc trong tầng hầm. Nếu là tầng hầm, nên thực hiện các biện pháp thông gió. 5. Thiết kế bếp hợp lý Khi thiết kế bếp thương mại, phải xem xét đến hiệu quả. Do đó, nên có một trật tự nhất định giữa các khu vực, điều này có thể cải thiện đáng kể hiệu quả chế biến thực phẩm. 6. Bộ đồ ăn bếp thương mại Bộ đồ ăn bếp là không thể thiếu trong tất cả các nhà bếp. Nhìn chung, bộ đồ ăn bếp thương mại nên thực tế nhất có thể. Trừ khi cần tạo ra một nhà bếp đặc biệt, nhìn chung chúng dễ vệ sinh, có tuổi thọ cao, an toàn, tiết kiệm năng lượng và hiệu quả. 7. Khí thải bếp thương mại Khi chế biến thực phẩm, không thể tránh khỏi việc tạo ra khói và nước thải, và việc phát thải khói và nước thải phải được thiết kế hợp lý. Nếu có vấn đề xảy ra cách ngày, việc kinh doanh cũng sẽ bị ảnh hưởng.

Tác giả: SHINELONG - Nhà cung cấp giải pháp thiết bị bếp thương mại

Nguồn cung ứng nguyên liệu thô bền vững để sản xuất thiết bị nấu ăn thương mại

Bạn là đầu bếp hay chủ nhà hàng đang tìm kiếm thiết bị nấu nướng tốt nhất mà vẫn giữ vững cam kết phát triển bền vững? Đừng tìm đâu xa! Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá khái niệm về nguồn nguyên liệu thô bền vững để sản xuất thiết bị nấu nướng thương mại. Chúng ta sẽ đi sâu vào tầm quan trọng của việc mua sắm có trách nhiệm, lợi ích của vật liệu bền vững và những phương pháp tiếp cận sáng tạo đang được các nhà sản xuất trong ngành áp dụng. Vậy, hãy cùng bắt đầu hành trình hướng tới một tương lai xanh hơn và bền vững hơn cho thế giới ẩm thực.

Hiểu về nguồn cung ứng bền vững

Nguồn cung ứng bền vững là thuật ngữ chỉ việc thu mua nguyên liệu thô một cách có đạo đức và có trách nhiệm với môi trường. Điều này không chỉ bao gồm việc xem xét chất lượng và chức năng của nguyên liệu mà còn cả tác động môi trường của chúng trong suốt vòng đời. Khi nói đến việc sản xuất thiết bị nấu ăn thương mại, nguồn cung ứng bền vững trở nên vô cùng quan trọng để giảm thiểu những tác động tiêu cực đến hành tinh.

Tại sao nguồn cung ứng bền vững lại quan trọng?

Ngành dịch vụ thực phẩm là một trong những ngành đóng góp lớn nhất vào lượng khí thải carbon và suy thoái môi trường. Bằng cách áp dụng các phương pháp tìm nguồn cung ứng bền vững, các nhà sản xuất có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm lượng khí thải carbon và bảo tồn tài nguyên Trái Đất. Việc tìm nguồn cung ứng bền vững cũng đảm bảo quy trình sản xuất phù hợp với các chính sách trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, những người ngày càng ý thức được tác động môi trường từ các quyết định mua sắm của họ.

Lợi ích của vật liệu bền vững

Khi nói đến việc sản xuất thiết bị nấu nướng thương mại, việc sử dụng vật liệu bền vững mang lại nhiều lợi ích. Thứ nhất, vật liệu bền vững thường có nguồn gốc từ các nguồn tái tạo, giúp giảm sự phụ thuộc của chúng ta vào các nguồn tài nguyên hữu hạn. Ví dụ, các nhà sản xuất có thể lựa chọn thép không gỉ được làm từ vật liệu tái chế thay vì thép nguyên chất. Thứ hai, vật liệu bền vững thường có lượng khí thải carbon thấp hơn và tạo ra ít khí thải nhà kính hơn trong quá trình sản xuất. Chúng cũng có tuổi thọ cao hơn, dẫn đến giảm thiểu chất thải và giảm tác động tổng thể đến môi trường.

Một lợi thế khác của vật liệu bền vững là tiềm năng nâng cao hiệu quả sử dụng năng lượng. Các nhà sản xuất có thể tích hợp thiết kế sáng tạo và vật liệu thân thiện với môi trường, giúp cải thiện khả năng dẫn nhiệt và cách nhiệt, mang lại thiết bị nấu nướng tiết kiệm năng lượng hơn. Điều này không chỉ có lợi cho môi trường mà còn giảm chi phí năng lượng cho đầu bếp và chủ nhà hàng. Cuối cùng, việc sử dụng vật liệu bền vững có thể góp phần tạo nên một mô hình kinh doanh bền vững và sinh lời hơn.

Những cách tiếp cận sáng tạo trong ngành

Các nhà sản xuất trong ngành thiết bị nấu ăn thương mại không ngừng tìm kiếm những phương pháp tiếp cận sáng tạo để nâng cao hiệu quả hoạt động bền vững. Một trong những phương pháp đó là sử dụng vật liệu sinh học, có nguồn gốc từ chất thải nông nghiệp hoặc các nguồn thực vật tái tạo. Những vật liệu này mang đến một giải pháp thay thế bền vững cho vật liệu thông thường mà không ảnh hưởng đến hiệu suất hay độ bền. Ví dụ, nhựa sinh học có thể được sử dụng trong sản xuất dụng cụ nấu ăn và các bộ phận thiết bị, giúp giảm sự phụ thuộc vào nhựa gốc dầu mỏ.

Ngoài ra, các nhà sản xuất đang đầu tư vào nghiên cứu và phát triển để khám phá các vật liệu mới với các đặc tính bền vững được cải thiện. Ví dụ, những tiến bộ trong lớp phủ gốm cho dụng cụ nấu nướng đã mang đến những lựa chọn không độc hại và thân thiện với môi trường, bền hơn và có khả năng chống dính tuyệt vời. Bằng cách áp dụng những giải pháp thay thế này, các nhà sản xuất không chỉ giảm thiểu tác động đến môi trường mà còn cung cấp cho đầu bếp những lựa chọn nấu nướng lành mạnh hơn.

Vai trò của chứng nhận và tiêu chuẩn

Chứng nhận và tiêu chuẩn đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy các hoạt động tìm nguồn cung ứng bền vững trong ngành thiết bị nấu ăn thương mại. Chúng cung cấp hướng dẫn và tiêu chuẩn để các nhà sản xuất tuân thủ, đảm bảo vật liệu và quy trình sản xuất của họ đáp ứng các tiêu chí cụ thể về môi trường và xã hội. Một số chứng nhận nổi bật trong lĩnh vực này bao gồm chứng nhận Hội đồng Quản lý Rừng (FSC) cho các sản phẩm từ gỗ và chứng nhận Cradle to Cradle (C2C), đánh giá vật liệu dựa trên tác động sinh thái và khả năng tái chế của chúng.

Các nhà sản xuất chủ động tìm kiếm các chứng nhận này thể hiện cam kết của họ đối với các hoạt động bền vững, mang đến cho các đầu bếp và chủ nhà hàng sự đảm bảo rằng thiết bị của họ có nguồn gốc đạo đức. Bằng cách lựa chọn các sản phẩm có chứng nhận được công nhận, doanh nghiệp có thể đóng góp cho một ngành công nghiệp ẩm thực bền vững và có trách nhiệm hơn.

Phần kết luận

Tóm lại, việc tìm nguồn nguyên liệu thô bền vững để sản xuất thiết bị nấu ăn thương mại là một khía cạnh thiết yếu trong việc xây dựng một ngành công nghiệp ẩm thực xanh hơn và có ý thức hơn về môi trường. Bằng cách áp dụng các biện pháp mua sắm có trách nhiệm và sử dụng vật liệu bền vững, các nhà sản xuất có thể giảm đáng kể lượng khí thải carbon, bảo tồn tài nguyên và cung cấp cho các đầu bếp những thiết bị tiết kiệm năng lượng hơn. Những đổi mới về vật liệu và kỹ thuật sản xuất, cùng với các chứng nhận và tiêu chuẩn, đang thúc đẩy ngành công nghiệp hướng tới một tương lai bền vững hơn. Vì vậy, chúng ta hãy áp dụng những biện pháp này và đóng góp vào việc tạo ra một hành tinh lành mạnh và bền vững hơn, từng bữa ăn ngon miệng.

Khuyến nghị:

Thiết bị nấu ăn thương mại

Thiết bị bếp khách sạn

Thiết bị nhà bếp bệnh viện

Giải pháp nhà bếp thức ăn nhanh