Guida al fornitore di attrezzature per hotel a Shinelong

Gli armadietti di disinfezione sono attrezzature da cucina che molte cucine e ristoranti sono dotati ora, in particolare quest'anno ' s epidemia epidemica. Sebbene l'epidemia nel nostro paese sia stata ben controllata, la consapevolezza della disinfezione deve essere presa più sul serio di prima. Ma sai? Ci sono molti stoviglie che non sono adatti per essere messi nel mobile di disinfezione. Il seguente editore te lo presenterà. 1. Gli stoviglie di plastica non sono resistenti alle alte temperature e non possono essere inserite in armadietti di disinfezione ad alta temperatura, poiché la temperatura degli armadietti di disinfezione ad alta temperatura può raggiungere i 120 gradi quando viene acceso, che scioglie direttamente la plastica. 2. Quando le stoviglie colorate in porcellana sono vetrate, la glassa e i pigmenti delle stoviglie colorate contengono metalli pesanti, che sono facilmente diluiti quando si incontrano alte temperature. Pertanto, non utilizzare armadi di disinfezione ad alta temperatura per evitare di diluire le sostanze dannose e mettere in pericolo la salute umana. 3. Gli stoviglie di melamina tavoli non sono resistenti alle alte temperature. La disinfezione ad alta temperatura può facilmente danneggiare le caratteristiche originali delle stoviglie. Inoltre, gli stoviglie di melamina devono essere puliti prima di essere messi nel mobile di disinfezione. 4. Le alte temperature a lungo termine dei prodotti in legno possono anche causare la rottura delle stoviglie in legno, quindi le ciotole di legno, le bacchette in legno e i cucchiai di zuppa di legno non devono essere riscaldati in mobili di disinfezione ad alta temperatura. Parole chiave: attrezzatura da cucina della mensa scolastica, attrezzatura da cucina in acciaio inossidabile della mensa, progetto di ristrutturazione della cucina scolastica, fabbrica di utensili da cucina Guangzhou.

Finché il cibo viene preparato in cucina, il calore verrà generato. Una volta generato il calore, lo chef si sentirà caldo e sudato e cancellerà il sudore durante la cottura, il che influenzerà la velocità di servire il cibo e il tempo di servizio sarà notevolmente ridotto. Quindi quali sono alcuni piccoli modi per evitare questo tipo di situazione e rendere la cucina più fresca? Catena Restaurant Kitchen 1. Usa il cofano per raffreddarsi: di solito le persone sanno solo che i cappucci di gamma vengono utilizzati per assorbire l'olio, ma non sanno che anche i cappucci di gamma possono raffreddare. Finché viene selezionato lo scarico giusto, la temperatura della cucina può essere controllata. La premessa dell'utilizzo dei cappucci di gamma per rinfrescarsi è di avere "forte potere di aspirazione". Il pulitore del fumo di olio viene risucchiato, anche il calore in cucina sarà condannato. Quando si installa il cofano, la distanza dal piano di lavoro non deve superare i 70 cm e il dotto di fumo della cucina non deve superare il massimo 3 metri. Queste restrizioni a due dimensioni devono ottenere il miglior effetto dell'assorbimento del fumo di petrolio. Assicurarsi che il fumo di olio non si dissipa e la temperatura della cucina non sarà particolarmente elevata. 2. Concentrati sull'eliminazione di fiamme aperte: in effetti, il modo più diretto per rinfrescare la cucina è usare le stufe a gas il meno possibile e usare forni, forni a microonde, pentole a induzione e altri utensili da cucina che non hanno fiamme aperte, meno fumo e cucina rapida per cucinare, che elimina fondamentalmente la fonte di fuoco. Credo che alcune persone abbiano già arrostite legna da ardere. Quando la legna da ardere viene accesa, puoi sentire chiaramente la sua temperatura. Più grande è il fuoco, più forte è il calore. Pertanto, l'uso di pentole a induzione è sicuramente un buon modo per prevenire il colpo di calore e mantenere la cucina fresca. 3. Prendi un metodo di raffreddamento visivo: nella cucina estiva, il colore è il primo aspetto. L'uso di colori calmi e delicati può facilmente far sentire le persone fresche. I colori naturali sono la prima scelta. I colori del cibo e i colori delle piante possono anche far rilassare le persone. La seconda apparizione è il design. Il design semplice e pulito dell'armadio spazzerà via l'umore irritabile causato dal calore. 4. Utilizzare il soffitto integrato di aria condizionata centrale: quando si decora la cucina, è possibile considerare se installare condizionatori d'aria o ventilatori elettrici in cucina per ottenere l'effetto del raffreddamento. Per le cucine che usano stufe a fiamma aperte, l'uso di ventole elettriche può causare la diffusione di fiamme e fumo di olio e la superficie della ventola elettrica sarà presto coperta di fumo di olio. Anche il condizionatore d'aria deve affrontare lo stesso problema. Il condizionatore d'aria coperto di fumo di olio influenzerà l'effetto di raffreddamento. Pertanto, il condizionatore d'aria deve essere installato in una posizione adeguata, integrando il condizionatore d'aria con il soffitto della cucina e risolvendo il problema di raffreddamento della cucina in una fermata. Parole chiave: progetto di ventilazione in acciaio zincato di Guangzhou.

Con lo sviluppo dei tempi, l'industria della ristorazione si è ora trasformata dalla piccola cucina originale in una grande cucina commerciale e vari attrezzature da cucina stanno emergendo in un flusso infinito. Dalla stufa originale alla cucina commerciale che necessita di un set completo di attrezzature da cucina per operare, l'uso di attrezzature da cucina su larga scala significherà inevitabilmente che l'attrezzatura da cucina sta diventando sempre più standardizzata. Quindi quali precauzioni dovrebbero essere prese per le attrezzature da cucina commerciali? Lascia che ' lo dai un'occhiata oggi. 1. Spazio di cucina commerciale Tutte le cucine hanno bisogno di un determinato spazio, che si tratti di casa o commerciale. Per uso commerciale, dovrebbe esserci uno spazio leggermente più grande perché ci sono molte persone e molti oggetti e il piccolo spazio apparirà molto caotico. 2. Gli obiettivi della cucina commerciale determinano l'obiettivo. Le cucine commerciali generalmente producono cibo per i clienti e il loro scopo è fare soldi. Solo dopo aver chiarito questo obiettivo possiamo essere più ragionevoli nella progettazione dell'intero progetto di cucina commerciale. Non causerà rifiuti nella decorazione. 3. La direzione delle cucine commerciali è diversa dalla cultura della ristorazione occidentale, quindi ci sarà un certo divario in cucina, quindi quando si progetta progetti di cucina commerciale, dobbiamo considerare la direzione di sviluppo. 4. Posizione della cucina commerciale La posizione della cucina dovrebbe essere ben selezionata. Si consiglia generalmente di essere sul retro dell'intero edificio o nel seminterrato. Se si tratta di un seminterrato, dovrebbero essere prese misure di ventilazione. 5. Design della cucina ragionevole Quando si progetta una cucina commerciale, è necessario prendere in considerazione l'efficienza. Pertanto, dovrebbe esserci un certo ordine tra ogni area, che può migliorare notevolmente l'efficienza della preparazione degli alimenti. 6. Gli stoviglie commerciali da cucina da cucina sono indispensabili in tutte le cucine. Generalmente, gli stoviglie di cucina commerciali dovrebbero essere pratici il più possibile. A meno che non sia necessario per creare una cucina speciale, è generalmente facile da pulire, ha una lunga vita ed è sicuro, a risparmio energetico ed efficiente. 7. Le emissioni di cucina commerciale durante la preparazione del cibo, è inevitabile produrre fumi e liquami e l'emissione di fumi e liquami deve essere ragionevolmente progettata. Se ci sono problemi a giorni alterni, anche l'azienda sarà influenzata.

Autore: Shinelong- Fornitori di soluzioni per attrezzature da cucina commerciale

Sourcing sostenibile di materie prime per la produzione di attrezzature di cottura commerciale

Sei uno chef o un ristoratore alla ricerca della migliore attrezzatura da cucina, pur rimanendo fedele al tuo impegno per la sostenibilità? Non cercare oltre! In questo articolo, esploreremo il concetto di approvvigionamento sostenibile di materie prime per la produzione di attrezzature di cottura commerciale. Solleteremo l'importanza degli appalti responsabili, i benefici dei materiali sostenibili e gli approcci innovativi adottati dai produttori del settore. Quindi, iniziamo il nostro viaggio verso un futuro più verde e sostenibile per il mondo culinario.

Comprendere l'approvvigionamento sostenibile

L'approvvigionamento sostenibile è un termine che si riferisce all'approvvigionamento di materie prime in modo etico ed ecologico. Implica non solo la considerazione della qualità e della funzionalità dei materiali, ma anche del loro impatto ambientale durante il loro ciclo di vita. Quando si tratta di produrre attrezzature di cottura commerciale, l'approvvigionamento sostenibile diventa cruciale al fine di ridurre al minimo gli effetti negativi sul pianeta.

Perché l'approvvigionamento sostenibile è importante?

L'industria del cibo è uno dei maggiori contributori alle emissioni di carbonio e al degrado ambientale. Adottando pratiche di approvvigionamento sostenibile, i produttori possono svolgere un ruolo vitale nel ridurre la loro impronta di carbonio e preservare le risorse della Terra. L'approvvigionamento sostenibile garantisce inoltre che il processo di produzione si allinei con le politiche di responsabilità sociale delle imprese e soddisfi le esigenze dei consumatori che sono sempre più consapevoli dell'impatto ambientale delle loro decisioni di acquisto.

I benefici dei materiali sostenibili

Quando si tratta di produrre attrezzature di cottura commerciale, l'utilizzo di materiali sostenibili offre diversi benefici. In primo luogo, i materiali sostenibili sono spesso derivati ​​da fonti rinnovabili, riducendo la nostra dipendenza da risorse finite. Ad esempio, i produttori possono optare per acciaio inossidabile realizzato in contenuto riciclato anziché in acciaio vergine. In secondo luogo, i materiali sostenibili tendono ad avere un'impronta di carbonio inferiore e produce meno emissioni di gas serra durante la loro produzione. Hanno anche una durata più lunga, portando a una riduzione dei rifiuti e una diminuzione dell'impatto ambientale complessivo.

Un altro vantaggio dei materiali sostenibili è il loro potenziale per migliorare l'efficienza energetica. I produttori possono integrare progetti innovativi e materiali ecologici che migliorano la conducibilità termica e l'isolamento, con conseguenti attrezzature di cottura più efficienti dal punto di vista energetico. Ciò non solo avvantaggia l'ambiente, ma riduce anche i costi energetici per chef e proprietari di ristoranti. In definitiva, l'uso di materiali sostenibili può contribuire a un modello di business più sostenibile e redditizio.

Approcci innovativi nel settore

I produttori del settore delle attrezzature per cucina commerciali sono costantemente alla ricerca di approcci innovativi per migliorare le loro pratiche di sostenibilità. Uno di questi approccio è l'uso di materiali a base biologica, derivati ​​da rifiuti agricoli o fonti di piante rinnovabili. Questi materiali offrono un'alternativa sostenibile ai materiali convenzionali senza compromettere le prestazioni o la durata. Ad esempio, la plastica a base biologica può essere utilizzata nella produzione di utensili da cucina e parti di attrezzature, riducendo la dipendenza dalla plastica a base di petrolio.

Inoltre, i produttori stanno investendo nella ricerca e nello sviluppo per esplorare nuovi materiali con attributi di sostenibilità migliorati. Ad esempio, i progressi nei rivestimenti in ceramica per le pentole hanno portato a opzioni non tossiche ed ecologiche che sono più durevoli e hanno eccellenti proprietà antiaderenti. Abbracciando queste alternative, i produttori non solo riducono il loro impatto ambientale, ma forniscono anche agli chef opzioni di cottura più sane.

Il ruolo delle certificazioni e degli standard

Le certificazioni e gli standard svolgono un ruolo cruciale nel guidare pratiche di approvvigionamento sostenibile nel settore delle attrezzature per cucina commerciale. Forniscono linee guida e parametri di riferimento per i produttori a cui aderire, garantendo che i loro materiali e processi di produzione soddisfino criteri ambientali e sociali specifici. Alcune importanti certificazioni in questo campo includono la certificazione del Forest Stewardship Council (FSC) per i prodotti a base di legno e la certificazione Cradle to Cradle (C2C), che valuta i materiali in base al loro impatto ecologico e riciclabilità.

I produttori che cercano attivamente queste certificazioni dimostrano il loro impegno per le pratiche sostenibili, dando a chef e ristoratori la certezza che le loro attrezzature siano di provenienza eticamente. Scegliendo prodotti con certificazioni riconosciute, le aziende possono contribuire a un settore culinario più sostenibile e responsabile.

Conclusione

In conclusione, l'approvvigionamento sostenibile delle materie prime per la produzione di attrezzature di cottura commerciale è un aspetto vitale della creazione di un'industria culinaria più verde e più ambientale. Adottando pratiche di approvvigionamento responsabili e utilizzando materiali sostenibili, i produttori possono ridurre significativamente la loro impronta di carbonio, conservare le risorse e fornire agli chef attrezzature più efficienti dal punto di vista energetico. Le innovazioni nei materiali e nelle tecniche di produzione, unite a certificazioni e standard, stanno spingendo l'industria verso un futuro più sostenibile. Quindi, abbracciamo queste pratiche e facciamo la nostra parte nella creazione di un pianeta più sano e sostenibile, un pasto delizioso alla volta.

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