راهنمای خرید تجهیزات هتل از تامین‌کنندگان در شینلونگ

کابینت ضد عفونی تجهیزات آشپزخانه است که بسیاری از آشپزخانه ها و رستوران ها مجهز به هم اکنون هستند ، به خصوص امسال ' ؛ شیوع بیماری همه گیر. اگرچه اپیدمی در کشور ما به خوبی کنترل شده است ، اما آگاهی از ضد عفونی باید جدی تر از گذشته باشد. اما آیا می دانید؟ ظروف زیادی وجود دارد که برای قرار دادن در کابینت ضد عفونی مناسب نیست. ویرایشگر زیر آن را به شما معرفی می کند. 1. کارد و چنگال های پلاستیکی کارد و چنگال پلاستیکی در برابر درجه حرارت بالا مقاوم نیست و نمی توان آن را در کابینت های ضد عفونی کننده درجه حرارت بالا قرار داد ، زیرا دمای کابینت های ضد عفونی با دمای بالا می تواند در هنگام تغذیه به 120 درجه برسد که مستقیماً پلاستیک را ذوب می کند. 2. هنگامی که ظروف پرسلن رنگی لعاب دار است ، لعاب و رنگدانه های کارد و چنگال چینی رنگی حاوی فلزات سنگین است که هنگام مواجهه با دمای بالا به راحتی رقیق می شوند. بنابراین ، برای جلوگیری از رقیق شدن مواد مضر و به خطر انداختن سلامت انسان ، از کابینت های ضد عفونی درجه حرارت بالا استفاده نکنید. 3. کارد و چنگال ملامین کارد و چنگال ملامین نیز در برابر درجه حرارت بالا مقاوم نیست. ضد عفونی با درجه حرارت بالا می تواند به راحتی به ویژگی های اصلی کارد و چنگال آسیب برساند. علاوه بر این ، کارد و چنگال ملامین باید قبل از قرار دادن در کابینت ضد عفونی تمیز شود. 4. دمای طولانی مدت محصولات چوبی همچنین می تواند به راحتی باعث ترک آبدت های چوبی شود ، بنابراین کاسه های چوبی ، خردکن های چوبی و قاشق سوپ چوبی نباید در کابینت های ضد عفونی با درجه حرارت بالا گرم شوند. واژه‌های کلیدی: وسایل آشپزخانه کانتینر مدرسه ، تجهیزات آشپزخانه استیل ضد زنگ ، پروژه نوسازی آشپزخانه مدرسه ، کارخانه وسایل آشپزخانه Guangzhou.

تا زمانی که غذا در آشپزخانه تهیه شود ، گرما تولید می شود. پس از تولید گرما ، سرآشپز احساس گرم و عرق می کند و هنگام پخت و پز عرق را پاک می کند که این امر بر سرعت سرو غذا تأثیر می گذارد و زمان سرو بسیار کاهش می یابد. بنابراین چند روش کوچک برای جلوگیری از این نوع وضعیت و خنک کننده آشپزخانه چیست؟ آشپزخانه رستوران زنجیره ای 1. برای خنک کردن از هود از دامنه استفاده کنید: معمولاً مردم فقط می دانند که از هودهای دامنه برای جذب روغن استفاده می شود ، اما آنها نمی دانند که هودهای دامنه نیز می توانند خنک شوند. تا زمانی که اگزوز مناسب انتخاب شود ، می توان دمای آشپزخانه را کنترل کرد. فرض استفاده از هودهای دامنه برای خنک کردن "قدرت مکش قوی". تمیز کننده دود روغن مکیده شده است ، گرمای موجود در آشپزخانه نیز محکوم خواهد شد. هنگام نصب هود دامنه ، فاصله از میز کانتر نباید از 70 سانتی متر تجاوز کند و مجرای دود آشپزخانه حداکثر نباید از 3 متر تجاوز کند. این محدودیت های دو اندازه برای دستیابی به بهترین اثر جذب دود روغن است. اطمینان حاصل کنید که دود روغن از بین نرود و دمای آشپزخانه به خصوص زیاد نخواهد بود. 2. تمرکز خود را بر روی از بین بردن شعله های باز: در واقع ، مستقیم ترین راه برای خنک کردن آشپزخانه استفاده از اجاق گاز بنزین تا حد امکان است و استفاده از اجاق گاز ، اجاق های مایکروویو ، اجاق گازهای القایی و سایر وسایل آشپزخانه که هیچ شعله باز ، دود کمتری و پخت و پز برای پخت و پز ندارند که اساساً منبع آتش را از بین می برد. من معتقدم که برخی از افراد قبلاً هیزم هیزم را برشته کرده اند. هنگامی که هیزم مشتعل می شود ، می توانید به وضوح دمای آن را احساس کنید. هرچه آتش بزرگتر باشد ، گرما قوی تر می شود. بنابراین ، استفاده از اجاق گاز القایی قطعاً روش مناسبی برای جلوگیری از گرمازدگی و خنک نگه داشتن آشپزخانه است. 3. از یک روش خنک کننده بصری استفاده کنید: در آشپزخانه تابستانی ، رنگ اولین ظاهر است. استفاده از رنگهای آرام و ملایم به راحتی می تواند باعث خنک شدن افراد شود. رنگ های طبیعی اولین انتخاب است. رنگ های غذا و رنگ های گیاهی همچنین می تواند باعث آرامش افراد شود. ظاهر دوم طراحی است. طراحی کابینت ساده و تمیز روحیه تحریک پذیر ناشی از گرما را از بین می برد. 4. از سقف یکپارچه تهویه مطبوع مرکزی استفاده کنید: هنگام تزئین آشپزخانه ، می توانید برای دستیابی به اثر خنک کننده ، تهویه مطبوع یا فن های برقی را در آشپزخانه نصب کنید. برای آشپزخانه هایی که از اجاق های شعله باز استفاده می کنند ، استفاده از فن های برقی ممکن است باعث ایجاد شعله و دود روغن شود و به زودی سطح فن برقی با دود روغن پوشانده می شود. تهویه هوا نیز با همان مشکل روبرو است. تهویه مطبوع پوشیده از دود روغن بر اثر خنک کننده تأثیر می گذارد. بنابراین ، تهویه مطبوع باید در یک موقعیت مناسب نصب شود و تهویه هوا را با سقف آشپزخانه ادغام کند و مشکل خنک کننده آشپزخانه را در یک توقف حل کند. کلمات کلیدی: پروژه تهویه فولاد گالوانیزه گالوانیزه.

با توسعه زمان ، صنعت پذیرایی اکنون از آشپزخانه کوچک اصلی به یک آشپزخانه بزرگ تجاری تبدیل شده است و تجهیزات مختلف آشپزخانه در یک جریان بی پایان ظاهر می شود. از اجاق گاز اصلی گرفته تا آشپزخانه تجاری که به مجموعه کاملی از تجهیزات آشپزخانه نیاز دارد ، استفاده از تجهیزات آشپزخانه در مقیاس بزرگ به ناچار به معنای این است که تجهیزات آشپزخانه بیشتر و استاندارد تر می شوند. بنابراین برای تجهیزات تجاری آشپزخانه چه اقداماتی باید انجام شود؟ بگذارید ' ؛ امروز نگاهی به آن بیندازید. 1. فضای آشپزخانه تجاری همه آشپزخانه ها به فضای خاصی نیاز دارند ، چه در خانه و چه تجاری. برای استفاده تجاری ، باید فضای کمی بزرگتر وجود داشته باشد زیرا افراد زیادی و موارد زیادی وجود دارد و فضای کوچک بسیار آشوب آور به نظر می رسد. 2. اهداف آشپزخانه تجاری هدف را تعیین می کند. آشپزخانه های تجاری به طور کلی غذا را برای مشتریان تهیه می کنند و هدف آنها درآمدزایی است. فقط بعد از اینکه این هدف را روشن کردیم ، می توانیم در طراحی کل پروژه آشپزخانه تجاری منطقی تر باشیم. این باعث ایجاد زباله در دکوراسیون نمی شود. 3. جهت آشپزخانه های تجاری با فرهنگ پذیرایی غربی متفاوت است ، بنابراین شکاف خاصی در آشپزخانه وجود خواهد داشت ، بنابراین هنگام طراحی پروژه های تجاری آشپزخانه ، باید جهت توسعه را در نظر بگیریم. 4. محل آشپزخانه تجاری محل آشپزخانه باید به خوبی انتخاب شود. به طور کلی توصیه می شود که در پشت کل ساختمان یا زیرزمین قرار بگیرید. اگر یک زیرزمین باشد ، باید اقدامات تهویه انجام شود. 5. طراحی معقول آشپزخانه هنگام طراحی آشپزخانه تجاری ، بازده باید مورد توجه قرار گیرد. بنابراین ، باید یک ترتیب خاص بین هر منطقه وجود داشته باشد ، که می تواند کارایی تهیه مواد غذایی را تا حد زیادی بهبود بخشد. 6. کارد و چنگال آشپزخانه آشپزخانه تجاری در همه آشپزخانه ها ضروری است. به طور کلی ، کارد و چنگال آشپزخانه تجاری باید تا حد امکان عملی باشد. مگر اینکه برای ایجاد یک آشپزخانه خاص لازم باشد ، به طور کلی تمیز کردن آن آسان است ، عمر طولانی دارد و ایمن ، صرفه جویی در مصرف انرژی و کارآمد است. 7. انتشار گازهای گلخانه ای در هنگام تهیه غذا ، تولید دود و فاضلاب اجتناب ناپذیر است و انتشار دود و فاضلاب باید به طور منطقی طراحی شود. اگر هر روز دیگر مشکلاتی وجود داشته باشد ، تجارت نیز تحت تأثیر قرار می گیرد.

نویسنده: Shinelong- تأمین کنندگان راه حل های تجهیزات آشپزخانه تجاری

منابع پایدار مواد اولیه برای تولید تجهیزات پخت و پز تجاری

آیا شما یک سرآشپز یا یک رستوران هستید که به دنبال بهترین تجهیزات پخت و پز هستید و در عین حال به تعهد خود به پایداری نیز صادق هستید؟ بیشتر نگاه نکنید! در این مقاله ، مفهوم منابع پایدار مواد اولیه را برای تولید تجهیزات پخت و پز تجاری بررسی خواهیم کرد. ما به اهمیت تهیه مسئول ، مزایای مواد پایدار و رویکردهای نوآورانه که توسط تولید کنندگان در صنعت اتخاذ می شود ، خواهیم پرداخت. بنابراین ، بیایید سفر خود را به سمت آینده ای سبزتر و پایدارتر برای دنیای آشپزی آغاز کنیم.

درک منابع پایدار

منابع پایدار اصطلاحی است که به تهیه مواد اولیه به روشی اخلاقی و با محیط زیست اشاره دارد. این شامل در نظر گرفتن نه تنها کیفیت و عملکرد مواد بلکه تأثیر محیطی آنها در طول چرخه عمر آنها است. هنگامی که صحبت از تولید تجهیزات پخت و پز تجاری می شود ، به منظور به حداقل رساندن اثرات منفی روی کره زمین ، منابع پایدار بسیار مهم می شوند.

چرا منابع پایدار مهم است؟

صنعت خدمات غذایی یکی از بزرگترین کمک کننده در انتشار کربن و تخریب محیط زیست است. با اتخاذ شیوه های منابع پایدار ، تولید کنندگان می توانند نقش مهمی در کاهش ردپای کربن خود و حفظ منابع زمین داشته باشند. منابع پایدار همچنین تضمین می کند که فرایند تولید با سیاست های مسئولیت اجتماعی شرکت ها هماهنگ باشد و خواسته های مصرف کنندگان را که به طور فزاینده ای از تأثیرات زیست محیطی تصمیمات خرید خود آگاه هستند ، برآورده کند.

مزایای مواد پایدار

هنگام تولید تجهیزات پخت و پز تجاری ، با استفاده از مواد پایدار ، مزایای مختلفی به همراه دارد. در مرحله اول ، مواد پایدار اغلب از منابع تجدید پذیر حاصل می شوند و باعث کاهش وابستگی ما به منابع محدود می شوند. به عنوان مثال ، تولید کنندگان ممکن است به جای فولاد باکره ، فولاد ضد زنگ ساخته شده از محتوای بازیافت شده را انتخاب کنند. ثانیاً ، مواد پایدار تمایل به ردپای کربن پایین تر دارند و در طول تولید خود میزان انتشار گازهای گلخانه ای کمتری تولید می کنند. آنها همچنین طول عمر طولانی تری دارند که منجر به کاهش زباله و کاهش در تأثیرات کلی محیطی می شود.

یکی دیگر از مزایای مواد پایدار ، پتانسیل آنها برای افزایش بهره وری انرژی است. تولید کنندگان می توانند طرح های نوآورانه و مواد سازگار با محیط زیست را که باعث بهبود هدایت حرارتی و عایق بندی می شوند ، ادغام کنند و در نتیجه تجهیزات پخت و پز با انرژی بیشتری داشته باشند. این نه تنها به نفع محیط زیست است بلکه هزینه های انرژی را برای سرآشپزها و صاحبان رستوران ها کاهش می دهد. در نهایت ، استفاده از مواد پایدار می تواند به یک مدل تجاری پایدار و سودآورتر کمک کند.

رویکردهای نوآورانه در صنعت

تولید کنندگان در صنعت تجهیزات پخت و پز تجاری دائماً به دنبال رویکردهای نوآورانه برای تقویت شیوه های پایداری خود هستند. یکی از این روشها استفاده از مواد مبتنی بر زیستی است که از زباله های کشاورزی یا منابع گیاهی تجدید پذیر حاصل می شود. این مواد جایگزین پایدار برای مواد معمولی بدون به خطر انداختن عملکرد یا دوام ارائه می دهند. به عنوان مثال ، پلاستیک های مبتنی بر زیستی می توانند در تولید وسایل آشپزی و قطعات تجهیزات مورد استفاده قرار گیرند و اعتماد به پلاستیک های مبتنی بر نفت را کاهش دهند.

علاوه بر این ، تولید کنندگان در حال سرمایه گذاری در تحقیق و توسعه برای کشف مواد جدید با ویژگی های پایداری بهبود یافته هستند. به عنوان مثال ، پیشرفت در پوشش های سرامیکی برای وسایل آشپزی منجر به گزینه های غیر سمی و سازگار با محیط زیست شده است که از دوام بیشتری برخوردار هستند و دارای خاصیت غیر چسبنده ای عالی هستند. با در آغوش گرفتن این گزینه ها ، تولید کنندگان نه تنها اثرات زیست محیطی خود را کاهش می دهند بلکه گزینه های آشپزی سالم تری را نیز در اختیار سرآشپزها قرار می دهند.

نقش گواهینامه ها و استانداردها

گواهینامه ها و استانداردها نقش مهمی در هدایت شیوه های منابع پایدار در صنعت تجهیزات پخت و پز تجاری دارند. آنها دستورالعمل ها و معیارهایی را برای تولید کنندگان ارائه می دهند تا از آنها پیروی کنند و اطمینان حاصل کنند که مواد و فرآیندهای تولید آنها معیارهای زیست محیطی و اجتماعی خاصی را رعایت می کنند. برخی از گواهینامه های برجسته در این زمینه شامل صدور گواهینامه شورای سرپرستی جنگل (FSC) برای محصولات مبتنی بر چوب و گواهینامه گهواره به گهواره (C2C) است که مواد را بر اساس تأثیر زیست محیطی و بازیافت آنها ارزیابی می کند.

تولیدکنندگانی که به طور فعال به دنبال این گواهینامه ها هستند ، تعهد خود را نسبت به شیوه های پایدار نشان می دهند و به سرآشپزها و رستوران ها اطمینان می دهند که تجهیزات آنها از نظر اخلاقی تهیه شده است. با انتخاب محصولاتی با گواهینامه های شناخته شده ، مشاغل می توانند به یک صنعت آشپزی پایدار و مسئول تر کمک کنند.

پایان

در پایان ، منابع پایدار مواد اولیه برای تولید تجهیزات پخت و پز تجاری ، جنبه مهمی در ایجاد یک صنعت آشپزی سبزتر و آگاه تر از نظر محیط زیست است. تولید کنندگان با اتخاذ شیوه های تدارکات مسئول و استفاده از مواد پایدار ، می توانند ردپای کربن خود را به میزان قابل توجهی کاهش دهند ، منابع خود را حفظ کنند و تجهیزات با انرژی بیشتری را برای سرآشپزها فراهم کنند. نوآوری در مواد و تکنیک های تولید ، همراه با گواهینامه ها و استانداردها ، صنعت را به سمت آینده ای پایدار تر سوق می دهد. بنابراین ، بگذارید این شیوه ها را در آغوش بگیریم و نقش خود را در ایجاد یک سیاره سالم تر و پایدارتر ، یک وعده غذایی خوشمزه در هر زمان بازی کنیم.

توصیه

تجهیزات پخت و پز تجاری

تجهیزات آشپزخانه هتل

تجهیزات آشپزخانه بیمارستان

فست فود  راه حل های آشپزخانه