Panduan untuk Berbelanja Pemasok Peralatan Hotel di Shinelong

Lemari desinfeksi adalah peralatan dapur yang sekarang banyak dilengkapi dengan dapur dan restoran, terutama wabah epidemi tahun ini. Meskipun epidemi di negara kita telah terkendali dengan baik, kesadaran akan desinfeksi harus ditanggapi lebih serius dari sebelumnya. Tapi tahukah Anda? Ada banyak peralatan makan yang tidak cocok untuk dimasukkan ke dalam lemari desinfeksi. Editor berikut akan memperkenalkannya kepada Anda. 1. Peralatan makan plastik Peralatan makan plastik tidak tahan terhadap suhu tinggi dan tidak dapat dimasukkan ke dalam lemari desinfeksi suhu tinggi, karena suhu lemari desinfeksi suhu tinggi dapat mencapai 120 derajat saat dinyalakan, yang secara langsung akan melelehkan plastik. 2. Ketika peralatan makan porselen berwarna diglasir, glasir dan pigmen peralatan makan porselen berwarna mengandung logam berat, yang mudah diencerkan saat menghadapi suhu tinggi. Oleh karena itu, jangan gunakan lemari desinfeksi suhu tinggi untuk menghindari pengenceran zat berbahaya dan membahayakan kesehatan manusia. 3. Peralatan makan melamin Peralatan makan melamin juga tidak tahan terhadap suhu tinggi. Disinfeksi suhu tinggi dapat dengan mudah merusak karakteristik asli peralatan makan. Selain itu, peralatan makan melamin harus dibersihkan sebelum dimasukkan ke dalam lemari disinfeksi. 4. Suhu tinggi yang berkepanjangan pada produk kayu juga dapat dengan mudah menyebabkan peralatan makan kayu retak, sehingga mangkuk kayu, sumpit kayu, dan sendok sup kayu tidak boleh dipanaskan di dalam lemari disinfeksi suhu tinggi. Kata kunci: peralatan dapur kantin sekolah, peralatan dapur stainless steel kantin, proyek renovasi dapur sekolah, pabrik peralatan dapur Guangzhou.

Selama makanan disiapkan di dapur, panas akan dihasilkan. Setelah panas dihasilkan, koki akan merasa kepanasan dan berkeringat, lalu menyeka keringat tersebut saat memasak, yang akan memengaruhi kecepatan penyajian makanan, dan waktu penyajian akan sangat berkurang. Jadi, apa saja cara kecil untuk menghindari situasi seperti ini dan membuat dapur lebih sejuk? Dapur restoran waralaba 1. Gunakan tudung asap untuk mendinginkan: Umumnya orang hanya tahu bahwa tudung asap digunakan untuk menyerap minyak, tetapi mereka tidak tahu bahwa tudung asap juga dapat mendinginkan. Selama pemilihan saluran pembuangan yang tepat, suhu dapur dapat dikontrol. Prinsip penggunaan tudung asap untuk mendinginkan adalah memiliki "daya hisap yang kuat". Semakin bersih asap minyak yang dihisap, panas di dapur juga akan berkurang. Saat memasang tudung asap, jarak dari meja dapur tidak boleh lebih dari 70 cm, dan saluran asap dapur tidak boleh lebih dari 3 meter. Kedua batasan ukuran ini bertujuan untuk mencapai efek penyerapan asap minyak yang optimal. Pastikan asap minyak tidak hilang dan suhu dapur tidak terlalu tinggi. 2. Fokus pada pencegahan api terbuka: Faktanya, cara paling langsung untuk mendinginkan dapur adalah dengan meminimalkan penggunaan kompor gas, dan menggunakan oven, microwave, kompor induksi, serta peralatan dapur lainnya yang tidak memiliki api terbuka, lebih sedikit asap, dan memasak cepat, yang pada dasarnya menghilangkan sumber api. Saya yakin beberapa orang pernah memanggang kayu bakar sebelumnya. Saat kayu bakar dinyalakan, Anda dapat merasakan suhunya dengan jelas. Semakin besar api, semakin kuat panasnya. Oleh karena itu, menggunakan kompor induksi jelas merupakan cara yang baik untuk mencegah sengatan panas dan menjaga dapur tetap sejuk. 3. Gunakan metode pendinginan visual: Di dapur musim panas, warna adalah penampilan pertama. Menggunakan warna yang tenang dan lembut dapat dengan mudah membuat orang merasa sejuk. Warna-warna alami adalah pilihan pertama. Warna makanan dan warna tanaman juga dapat membuat orang rileks. Penampilan kedua adalah desain. Desain kabinet yang sederhana dan bersih akan menghilangkan suasana hati yang mudah tersinggung akibat panas. 4. Gunakan plafon terintegrasi AC sentral: Saat mendekorasi dapur, Anda dapat mempertimbangkan apakah akan memasang AC atau kipas angin listrik di dapur untuk mencapai efek pendinginan. Untuk dapur yang menggunakan kompor api terbuka, penggunaan kipas angin listrik dapat menyebabkan api dan asap minyak menyebar, dan permukaan kipas angin listrik akan segera tertutup asap minyak. AC juga menghadapi masalah yang sama. AC yang tertutup asap minyak akan memengaruhi efek pendinginan. Oleh karena itu, AC harus dipasang pada posisi yang tepat, mengintegrasikan AC dengan langit-langit dapur, dan menyelesaikan masalah pendinginan dapur sekaligus. Kata kunci: Proyek ventilasi baja galvanis Guangzhou.

Dengan perkembangan zaman, industri katering kini telah berubah dari dapur kecil asli menjadi dapur komersial besar, dan berbagai peralatan dapur muncul dalam aliran yang tak ada habisnya. Dari kompor asli ke dapur komersial yang membutuhkan satu set lengkap peralatan dapur untuk beroperasi, penggunaan peralatan dapur skala besar pasti akan berarti bahwa peralatan dapur menjadi semakin standar. Jadi tindakan pencegahan apa yang harus diambil untuk peralatan dapur komersial? Mari kita lihat hari ini. 1. Ruang dapur komersial Semua dapur membutuhkan ruang tertentu, baik itu rumah atau komersial. Untuk penggunaan komersial, harus ada ruang yang sedikit lebih besar karena ada banyak orang dan banyak barang, dan ruang kecil akan tampak sangat kacau. 2. Tujuan dapur komersial Tentukan tujuannya. Dapur komersial umumnya membuat makanan untuk pelanggan, dan tujuannya adalah menghasilkan uang. Hanya setelah kita mengklarifikasi tujuan ini, kita dapat lebih masuk akal dalam desain seluruh proyek dapur komersial. Itu tidak akan menyebabkan pemborosan dalam dekorasi. 3. Arah dapur komersial berbeda dengan budaya katering Barat, sehingga akan ada celah tertentu di dapur, jadi ketika merancang proyek dapur komersial, kita harus mempertimbangkan arah pengembangan. 4. Lokasi dapur komersial Lokasi dapur harus dipilih dengan baik. Umumnya direkomendasikan untuk berada di belakang seluruh bangunan atau di ruang bawah tanah. Jika itu adalah ruang bawah tanah, langkah-langkah ventilasi harus diambil. 5. Desain dapur yang wajar Ketika mendesain dapur komersial, efisiensi harus dipertimbangkan. Oleh karena itu, harus ada urutan tertentu antara setiap area, yang dapat sangat meningkatkan efisiensi persiapan makanan. 6. Peralatan makan dapur komersial Peralatan makan dapur sangat diperlukan di semua dapur. Umumnya, peralatan makan dapur komersial harus praktis sebanyak mungkin. Kecuali jika diperlukan untuk membuat dapur khusus, umumnya mudah dibersihkan, memiliki umur panjang, dan aman, hemat energi, dan efisien. 7. Emisi dapur komersial Saat membuat makanan, tidak dapat dihindari untuk menghasilkan asap dan limbah, dan emisi asap dan limbah harus dirancang secara wajar. Jika ada masalah setiap hari, bisnis juga akan terpengaruh.

Penulis: SHINELONG - Pemasok Solusi Peralatan Dapur Komersial

Sumber Bahan Baku Berkelanjutan untuk Pembuatan Peralatan Memasak Komersial

Apakah Anda seorang koki atau pemilik restoran yang mencari peralatan masak terbaik sekaligus tetap berkomitmen pada keberlanjutan? Tak perlu mencari lagi! Dalam artikel ini, kami akan membahas konsep pengadaan bahan baku berkelanjutan untuk memproduksi peralatan masak komersial. Kami akan membahas pentingnya pengadaan yang bertanggung jawab, manfaat material berkelanjutan, dan pendekatan inovatif yang diadopsi oleh produsen di industri ini. Jadi, mari kita mulai perjalanan kita menuju masa depan yang lebih hijau dan berkelanjutan bagi dunia kuliner.

Memahami Sumber Daya Berkelanjutan

Pengadaan berkelanjutan adalah istilah yang mengacu pada pengadaan bahan baku secara etis dan ramah lingkungan. Hal ini tidak hanya mempertimbangkan kualitas dan fungsionalitas bahan, tetapi juga dampak lingkungannya di sepanjang siklus hidupnya. Dalam pembuatan peralatan memasak komersial, pengadaan berkelanjutan menjadi krusial untuk meminimalkan dampak negatif terhadap planet ini.

Mengapa Sumber Berkelanjutan Penting?

Industri jasa makanan merupakan salah satu penyumbang emisi karbon dan degradasi lingkungan terbesar. Dengan menerapkan praktik pengadaan berkelanjutan, produsen dapat memainkan peran penting dalam mengurangi jejak karbon dan melestarikan sumber daya bumi. Pengadaan berkelanjutan juga memastikan bahwa proses manufaktur selaras dengan kebijakan tanggung jawab sosial perusahaan dan memenuhi tuntutan konsumen yang semakin sadar akan dampak lingkungan dari keputusan pembelian mereka.

Manfaat Material Berkelanjutan

Dalam pembuatan peralatan memasak komersial, penggunaan material berkelanjutan memberikan beberapa manfaat. Pertama, material berkelanjutan seringkali berasal dari sumber terbarukan, sehingga mengurangi ketergantungan kita pada sumber daya yang terbatas. Misalnya, produsen dapat memilih baja tahan karat yang terbuat dari bahan daur ulang, alih-alih baja murni. Kedua, material berkelanjutan cenderung memiliki jejak karbon yang lebih rendah dan menghasilkan lebih sedikit emisi gas rumah kaca selama proses produksinya. Material ini juga memiliki masa pakai yang lebih panjang, sehingga mengurangi limbah dan mengurangi dampak lingkungan secara keseluruhan.

Keunggulan lain dari material berkelanjutan adalah potensinya untuk meningkatkan efisiensi energi. Produsen dapat mengintegrasikan desain inovatif dan material ramah lingkungan yang meningkatkan konduktivitas termal dan insulasi, sehingga menghasilkan peralatan memasak yang lebih hemat energi. Hal ini tidak hanya bermanfaat bagi lingkungan tetapi juga mengurangi biaya energi bagi koki dan pemilik restoran. Pada akhirnya, penggunaan material berkelanjutan dapat berkontribusi pada model bisnis yang lebih berkelanjutan dan menguntungkan.

Pendekatan Inovatif dalam Industri

Produsen di industri peralatan memasak komersial terus mencari pendekatan inovatif untuk meningkatkan praktik keberlanjutan mereka. Salah satu pendekatan tersebut adalah penggunaan material berbasis bio, yang berasal dari limbah pertanian atau sumber tanaman terbarukan. Material ini menawarkan alternatif berkelanjutan untuk material konvensional tanpa mengorbankan kinerja atau daya tahan. Misalnya, plastik berbasis bio dapat digunakan dalam produksi peralatan masak dan suku cadang, sehingga mengurangi ketergantungan pada plastik berbasis minyak bumi.

Selain itu, produsen berinvestasi dalam penelitian dan pengembangan untuk mengeksplorasi material baru dengan atribut keberlanjutan yang lebih baik. Misalnya, kemajuan dalam pelapis keramik untuk peralatan masak telah menghasilkan pilihan yang tidak beracun dan ramah lingkungan, lebih tahan lama, dan memiliki sifat antilengket yang sangat baik. Dengan mengadopsi alternatif ini, produsen tidak hanya mengurangi dampak lingkungan mereka tetapi juga menyediakan pilihan memasak yang lebih sehat bagi para koki.

Peran Sertifikasi dan Standar

Sertifikasi dan standar memainkan peran penting dalam mendorong praktik pengadaan berkelanjutan di industri peralatan memasak komersial. Sertifikasi dan standar ini menyediakan pedoman dan tolok ukur yang harus dipatuhi oleh produsen, memastikan material dan proses manufaktur mereka memenuhi kriteria lingkungan dan sosial tertentu. Beberapa sertifikasi terkemuka di bidang ini antara lain sertifikasi Forest Stewardship Council (FSC) untuk produk berbasis kayu dan sertifikasi Cradle to Cradle (C2C), yang mengevaluasi material berdasarkan dampak ekologis dan kemampuan daur ulangnya.

Produsen yang aktif mengupayakan sertifikasi ini menunjukkan komitmen mereka terhadap praktik berkelanjutan, memberikan jaminan kepada koki dan pemilik restoran bahwa peralatan mereka bersumber secara etis. Dengan memilih produk bersertifikasi yang diakui, bisnis dapat berkontribusi pada industri kuliner yang lebih berkelanjutan dan bertanggung jawab.

Kesimpulan

Kesimpulannya, pengadaan bahan baku berkelanjutan untuk peralatan memasak komersial merupakan aspek penting dalam menciptakan industri kuliner yang lebih ramah lingkungan dan ramah lingkungan. Dengan menerapkan praktik pengadaan yang bertanggung jawab dan memanfaatkan material berkelanjutan, produsen dapat mengurangi jejak karbon secara signifikan, menghemat sumber daya, dan menyediakan peralatan yang lebih hemat energi bagi para koki. Inovasi dalam material dan teknik manufaktur, yang dipadukan dengan sertifikasi dan standar, mendorong industri ini menuju masa depan yang lebih berkelanjutan. Jadi, mari kita dukung praktik-praktik ini dan berperan serta dalam menciptakan planet yang lebih sehat dan berkelanjutan, satu hidangan lezat setiap saat.

Rekomendasi:

Peralatan Memasak Komersial

Peralatan Dapur Hotel

Peralatan Dapur Rumah Sakit

Solusi Dapur Makanan Cepat Saji