Руководство по выбору поставщика гостиничного оборудования в Шинлонге

Дезинфекционные шкафы — это кухонное оборудование, которым сейчас оснащены многие кухни и рестораны, особенно в связи со вспышкой эпидемии в этом году. Хотя эпидемия в нашей стране хорошо контролируется, к дезинфекции следует относиться серьезнее, чем раньше. Но знаете ли вы? Существует множество столовых приборов, которые не подходят для помещения в дезинфекционный шкаф. Следующий редактор познакомит вас с ними. 1. Пластиковая посуда Пластиковая посуда не устойчива к высоким температурам и не может быть помещена в высокотемпературные дезинфекционные шкафы, потому что температура высокотемпературных дезинфекционных шкафов может достигать 120 градусов при включении, что напрямую расплавит пластик. 2. При глазировке цветной фарфоровой посуды глазурь и пигменты цветной фарфоровой посуды содержат тяжелые металлы, которые легко растворяются при высоких температурах. Поэтому не используйте высокотемпературные дезинфекционные шкафы, чтобы избежать растворения вредных веществ и не поставить под угрозу здоровье человека. 3. Меламиновая посуда Меламиновая посуда также не устойчива к высоким температурам. Высокотемпературная дезинфекция может легко повредить первоначальные характеристики посуды. Кроме того, меламиновую посуду необходимо очистить перед помещением в дезинфекционный шкаф. 4. Длительное воздействие высоких температур на деревянные изделия также может привести к растрескиванию деревянной посуды, поэтому деревянные миски, деревянные палочки для еды и деревянные суповые ложки не следует нагревать в высокотемпературных дезинфекционных шкафах. Ключевые слова: кухонная утварь для школьных столовых, кухонное оборудование из нержавеющей стали для столовых, проект реконструкции школьной кухни, завод кухонной утвари в Гуанчжоу.

Пока на кухне готовится еда, выделяется тепло. Когда выделяется тепло, повару становится жарко, он вспотеет и будет вытирать пот во время приготовления, что скажется на скорости подачи еды и значительно сократит время обслуживания. Итак, как можно избежать подобных ситуаций и сделать кухню прохладнее? Кухня сетевого ресторана 1. Используйте вытяжку для охлаждения: Обычно люди знают только, что вытяжки используются для поглощения масла, но не знают, что они также могут охлаждать воздух. При правильном выборе вытяжки можно контролировать температуру на кухне. Суть использования вытяжек для охлаждения заключается в «мощном всасывании». Чем чище всасывается масляный дым, тем меньше тепла на кухне. При установке вытяжки расстояние от столешницы не должно превышать 70 см, а длина дымохода кухни не должна превышать 3 метров. Эти два ограничения по размеру необходимы для достижения наилучшего эффекта поглощения масляного дыма. Убедитесь, что масляный дым не рассеивается, и температура на кухне не будет особенно высокой. 2. Сосредоточьтесь на устранении открытого огня: на самом деле, самый прямой способ охладить кухню - это как можно меньше использовать газовые плиты и использовать духовки, микроволновые печи, индукционные плиты и другую кухонную утварь, которая не имеет открытого огня, меньше дымит и быстро готовится, что принципиально исключает источник огня. Я думаю, что некоторые люди раньше жарили дрова. Когда дрова разгораются, вы можете ясно почувствовать их температуру. Чем больше огонь, тем сильнее жар. Поэтому использование индукционных плит, безусловно, хороший способ предотвратить тепловой удар и сохранить кухню прохладной. 3. Возьмите метод визуального охлаждения: на летней кухне цвет - это первый вид. Использование спокойных и нежных цветов может легко создать у людей ощущение прохлады. Естественные цвета - первый выбор. Пищевые красители и растительные цвета также могут помочь людям расслабиться. Второй вид - дизайн. Простой и чистый дизайн шкафов сметет раздражительное настроение, вызванное жарой. 4. Используйте центральную систему кондиционирования воздуха, интегрированную в потолок: при оформлении кухни можно рассмотреть возможность установки кондиционеров или электрических вентиляторов для достижения эффекта охлаждения. На кухнях с плитами с открытым пламенем использование электрических вентиляторов может привести к распространению пламени и масляного дыма, а поверхность электрического вентилятора вскоре покроется масляным дымом. Кондиционер также сталкивается с той же проблемой. Покрытый масляным дымом кондиционер ухудшает охлаждающий эффект. Поэтому кондиционер следует устанавливать в подходящем месте, интегрируя его в кухонный потолок, и таким образом решать проблему охлаждения кухни одним махом. Ключевые слова: проект вентиляции из оцинкованной стали в Гуанчжоу.

С развитием времени, индустрия общественного питания теперь трансформировалась из первоначально маленькой кухни в большую коммерческую кухню, и различное кухонное оборудование появляется бесконечным потоком. От оригинальной плиты до коммерческой кухни, которая требует полного набора кухонного оборудования для работы, использование крупногабаритного кухонного оборудования неизбежно означает, что кухонное оборудование становится все более и более стандартизированным. Так какие меры предосторожности следует принимать для коммерческого кухонного оборудования? Давайте рассмотрим это сегодня. 1. Пространство коммерческой кухни Всем кухням нужно определенное пространство, будь то домашняя или коммерческая. Для коммерческого использования должно быть немного больше пространства, потому что там много людей и много предметов, и небольшое пространство будет казаться очень хаотичным. 2. Цели коммерческой кухни Определите цель. Коммерческие кухни, как правило, готовят еду для клиентов, и их цель - зарабатывать деньги. Только после того, как мы проясним эту цель, мы можем быть более разумными в дизайне всего проекта коммерческой кухни. Это не приведет к отходам в декоре. 3. Направление коммерческих кухонь отличается от западной культуры общественного питания, поэтому в кухне будет определенный пробел, поэтому при проектировании проектов коммерческих кухонь мы должны учитывать направление развития. 4. Расположение коммерческой кухни Расположение кухни должно быть выбрано правильно. Обычно рекомендуется, чтобы оно располагалось в задней части всего здания или в подвале. Если это подвал, следует принять меры по вентиляции. 5. Разумный дизайн кухни При проектировании коммерческой кухни необходимо учитывать эффективность. Поэтому между каждой зоной должен быть определенный порядок, что может значительно повысить эффективность приготовления пищи. 6. Посуда для коммерческой кухни Кухонная посуда незаменима на любой кухне. Как правило, посуда для коммерческой кухни должна быть максимально практичной. Если только это не требуется для создания специальной кухни, она, как правило, легко моется, имеет длительный срок службы, безопасна, энергосберегающа и эффективна. 7. Выбросы коммерческой кухни При приготовлении пищи неизбежно образование паров и сточных вод, поэтому выбросы паров и сточных вод должны быть разумно спроектированы. Если проблемы возникают каждый день, это также влияет на бизнес.

Автор: SHINELONG — поставщики решений для коммерческого кухонного оборудования

Устойчивые источники сырья для производства коммерческого кухонного оборудования

Вы шеф-повар или владелец ресторана, и ищете лучшее кухонное оборудование, сохраняя при этом приверженность принципам устойчивого развития? Больше не ищите! В этой статье мы рассмотрим концепцию устойчивого снабжения сырьем для производства профессионального кухонного оборудования. Мы подробно рассмотрим важность ответственных закупок, преимущества использования экологически чистых материалов и инновационные подходы, применяемые производителями в этой отрасли. Итак, начнём наш путь к более экологичному и устойчивому будущему кулинарного мира.

Понимание принципов устойчивого снабжения

Устойчивое снабжение — это термин, подразумевающий закупку сырья с соблюдением этических и экологических норм. Это подразумевает не только качество и функциональность материалов, но и их воздействие на окружающую среду на протяжении всего жизненного цикла. При производстве коммерческого кухонного оборудования устойчивое снабжение приобретает решающее значение для минимизации негативного воздействия на планету.

Почему важны устойчивые закупки?

Сфера общественного питания является одним из крупнейших источников выбросов углерода и ухудшения состояния окружающей среды. Внедряя методы устойчивого снабжения, производители могут сыграть важную роль в сокращении своего углеродного следа и сохранении ресурсов Земли. Устойчивое снабжение также гарантирует соответствие производственного процесса политике корпоративной социальной ответственности и отвечает потребностям потребителей, которые всё больше осознают влияние своих решений о покупке на окружающую среду.

Преимущества экологически чистых материалов

При производстве профессионального кухонного оборудования использование экологически чистых материалов даёт ряд преимуществ. Во-первых, экологически чистые материалы часто производятся из возобновляемых источников, что снижает нашу зависимость от ограниченных ресурсов. Например, производители могут выбирать нержавеющую сталь, изготовленную из переработанного сырья, а не из первичной стали. Во-вторых, экологически чистые материалы, как правило, оставляют меньший углеродный след и производят меньше парниковых газов в процессе производства. Кроме того, они имеют более длительный срок службы, что приводит к сокращению отходов и снижению общего воздействия на окружающую среду.

Ещё одним преимуществом экологичных материалов является их потенциал для повышения энергоэффективности. Производители могут интегрировать инновационные разработки и экологичные материалы, которые улучшают теплопроводность и изоляцию, что приводит к повышению энергоэффективности кухонного оборудования. Это не только приносит пользу окружающей среде, но и снижает расходы на электроэнергию для поваров и владельцев ресторанов. В конечном счёте, использование экологичных материалов может способствовать созданию более устойчивой и прибыльной бизнес-модели.

Инновационные подходы в отрасли

Производители коммерческого кухонного оборудования постоянно ищут инновационные подходы к повышению устойчивости своих технологий. Одним из таких подходов является использование биоматериалов, полученных из сельскохозяйственных отходов или возобновляемых растительных источников. Эти материалы представляют собой экологичную альтернативу традиционным материалам без ущерба для производительности и долговечности. Например, биопластики могут использоваться в производстве кухонной утвари и деталей оборудования, что позволяет снизить зависимость от пластика на основе нефтепродуктов.

Кроме того, производители инвестируют в исследования и разработки, чтобы найти новые материалы с улучшенными экологическими характеристиками. Например, достижения в области керамических покрытий для посуды привели к появлению нетоксичных и экологичных вариантов, которые отличаются большей долговечностью и превосходными антипригарными свойствами. Внедряя эти альтернативы, производители не только снижают свое воздействие на окружающую среду, но и предоставляют поварам более полезные возможности для приготовления пищи.

Роль сертификации и стандартов

Сертификации и стандарты играют ключевую роль в развитии практики устойчивого снабжения в индустрии коммерческого кухонного оборудования. Они предоставляют производителям рекомендации и ориентиры, которым необходимо следовать, гарантируя, что их материалы и производственные процессы соответствуют определённым экологическим и социальным критериям. Среди наиболее известных сертификаций в этой области — сертификация Лесного попечительского совета (FSC) для изделий из древесины и сертификация Cradle to Cradle (C2C), которая оценивает материалы с точки зрения их воздействия на окружающую среду и пригодности к переработке.

Производители, активно стремящиеся получить эти сертификаты, демонстрируют свою приверженность принципам устойчивого развития, давая шеф-поварам и рестораторам уверенность в том, что их оборудование получено из этичных источников. Выбирая продукцию с признанными сертификатами, компании могут внести свой вклад в более устойчивую и ответственную кулинарную индустрию.

Заключение

В заключение следует отметить, что устойчивое использование сырья для производства профессионального кухонного оборудования является важнейшим аспектом создания более экологичной и ответственной кулинарной индустрии. Внедряя ответственные методы закупок и используя экологичные материалы, производители могут значительно сократить свой углеродный след, экономить ресурсы и предоставлять поварам более энергоэффективное оборудование. Инновации в материалах и производственных технологиях, в сочетании с сертификацией и стандартами, продвигают отрасль к более устойчивому будущему. Давайте же перейдём к этим практикам и внесём свой вклад в создание более здоровой и устойчивой планеты, готовя по одному вкусному блюду за раз.

Рекомендация：

Коммерческое кухонное оборудование

Оборудование для гостиничной кухни

Оборудование для больничной кухни

Решения для кухни быстрого питания