Edelstahl ist seit langem das Material der Wahl für kommerzielle Küchen weltweit.
Edelstahl ist eine Legierung, die hauptsächlich aus Eisen besteht, mit mindestens 10,5% Chrom. Das Chrom in Edelstahl bildet eine passive Chromoxidschicht auf der Oberfläche, die Korrosion und Rost verhindert. Andere Elemente wie Nickel, Molybdän und Kohlenstoff können ebenfalls hinzugefügt werden, um seine Eigenschaften zu verbessern, wodurch Edelstahl ein vielseitiges Material für verschiedene Anwendungen geeignet ist.
1. Korrosionsbeständigkeit: Der bemerkenswerteste Vorteil von Edelstahl ist sein Korrosionsbeständigkeit. Diese Eigenschaft macht es ideal für Umgebungen, in denen Hygiene von größter Bedeutung ist, z. B. in gewerblichen Küchen.
2. Haltbarkeit: Edelstahl ist unglaublich stark und langlebig und kann schwere Verwendung standhalten, ohne sich zu verzieren oder zu brechen. Diese Langlebigkeit macht es auf lange Sicht zu einer kostengünstigen Wahl.
3. Hygiene: Seine nicht-poröse Oberfläche bedeutet, dass Edelstahl keine Bakterien oder Keime beherbergt, was es einfach macht, zu reinigen und zu warten.
4. Wärme- und Feuerwiderstand: Edelstahl kann extremen Temperaturen stand
5. Ästhetische Anziehungskraft: Mit seinem eleganten, modernen Look trägt Edelstahl zu einem professionellen Erscheinungsbild in kommerziellen Küchen und verbessert das Gesamtambiente.
Es gibt verschiedene Arten von Edelstahl mit jeweils einzigartigen Eigenschaften:
① Austenitischer Edelstahl (300 Serie):
Zusammensetzung
Enthält hohe Chrom- und Nickelspiegel.
Hervorragende Korrosionsresistenz, nichtmagnetische und gute Formbarkeitsfähigkeit.
Gemeinsame Noten
304, 316.
Anwendungsfälle
Häufig in Küchengeräten, Waschbecken und Lebensmittelverarbeitungsgeräten eingesetzt.
② Ferritic Edelstahl (400 Serie):
Enthält Chrom mit wenig oder keinem Nickel.
Magnetisch, weniger korrosionsbeständig als austenitisch, aber erschwinglicher.
430.
Wird in weniger anspruchsvollen Umgebungen verwendet, wie z. B. dekorative Anwendungen und Kfz -Abgas.
③Marensitic Edelstahl:
Zusammensetzung: Enthält höhere Kohlenstoffniveaus.
Eigenschaften: Hohe Festigkeit, Verschleißfestigkeit und Härte, aber niedrigere Korrosionsbeständigkeit.
Gemeinsame Noten: 410, 420.
Anwendungsfälle: Geeignet für Besteck, Klingen und andere Gegenstände, die scharfe Kanten erfordern.
④Uplex Edelstahl:
Zusammensetzung: Eine Mischung aus austenitischer und ferritischer Edelstahl.
Eigenschaften: Hohe Festigkeit, ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit und gute Schweißbarkeit.
Gemeinsame Noten: 2205.
Anwendungsfälle: Wird in chemischen Verarbeitung, Öl- und Gasindustrie und einigen Küchenanwendungen verwendet.
Für kommerzielle Küchen ist Austenitic Edelstahl, insbesondere die Klasse 304, die beste Wahl. Hier ist der Grund:
| Vorteil | |
|---|---|
| Überlegene Korrosionsbeständigkeit: | Edelstahl der Klasse 304 bietet eine hervorragende Beständigkeit gegen Rost und Korrosion, was für die hohe Temperaturumgebung einer kommerziellen Küche von großer Luftfeuchtigkeit und hoher Temperatur von entscheidender Bedeutung ist. |
| Leichte Reinigung: | Die glatte, nicht poröse Oberfläche von Edelstahl der Grad 304 erleichtert das Reinigen und verringert das Risiko einer bakteriellen Kontamination |
| Haltbarkeit und Stärke | Die Klasse 304 ist robust und kann dem täglichen Verschleiß standhalten, ohne seine Integrität zu verlieren, um sicherzustellen, dass Küchenoberflächen, Geräte und Geräte länger dauern. |
| Vielseitigkeit | Diese Art von Edelstahl ist sehr vielseitig und kann in verschiedenen Anwendungen verwendet werden, von Arbeitsplatten und Waschbecken bis hin zu Geräten und Lagereinheiten. |
Die Herstellung von Edelstahl ist eine wichtige Komponente jeder kommerziellen Küche und bietet beispiellose Vorteile hinsichtlich Hygiene, Haltbarkeit und ästhetischer Anziehungskraft. Während verschiedene Arten von Edelstahl erhältlich sind, ist der Austenitische Edelstahl, insbesondere die Klasse 304, die ideale Wahl für gewerbliche Küchen. Seine überlegene Korrosionsbeständigkeit, die einfache Wartung und die lang anhaltende Haltbarkeit machen es zum Rückgrat der modernen kulinarischen Räume.
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