Informe detallado sobre la demanda de equipos de catering para cocinas comerciales

1. Adopta el calentamiento de inducción electromagnética, y solo lleva 3-5 minutos a partir de la producción de vapor, lo que ahorra en gran medida el costo de inicio; Ahorro de energía: no hay conducción de calor y radiación de calor, lo que ahorra más del 50% de energía en comparación con las estufas de gas/petróleo ordinarias; Ahorrar dinero = ganar dinero alta eficiencia: el principio de inducción electromagnética se usa para calentar los utensilios de cocina de hierro, que se calienta rápidamente y tiene una eficiencia térmica de más del 90%, lo que mejora la tasa de salida de platos; Seguridad: 18 Protecciones de seguridad como impermeable, humo anti-aceite, anti-mokage y protección contra la quema de secado, que son más seguras y sin preocupaciones de uso, y un diseño inteligente más ahorrador de energía: ajuste del ciclo de fuego de nueve velocidades, potencia de salida equilibrada y estructura de disipación de calor circulante; Protección ambiental: sin llama abierta, sin humo, sin gases de escape, diseño ultra-queso (por debajo de 45 decibelios), optimice el entorno de la cocina. 2. El gabinete adopta una estructura completamente sellada, con un excelente diseño de aislamiento, de modo que el vapor no pierde y la pérdida de energía es pequeña. 3. El sistema de recuperación de calor residual se adopta para realizar el reciclaje de la energía, y la tasa de utilización de energía aumenta en más del 15%. El vapor de calor residual se condensa en agua, lo que mejora el entorno de la cocina. 4. La temperatura del diseño de vapor es más alta que la de los gabinetes de vapor ordinarios, el tiempo de calefacción es corto y la comida se cocina rápidamente. 5. Controle con precisión el volumen de agua para garantizar el funcionamiento continuo del equipo. 6. El sistema está equipado con múltiples protecciones, como sobrecorriente, sobrepresión, subpresión, falla de fase, sobrepresión de vapor, escasez de agua y quema seca. Se apagará automáticamente y se alarmará en caso de fenómenos anormales. 7. Diseño ultra quemado, sin gas de escape de combustión, emisión de humo y polvo, bajo consumo de energía térmica, baja temperatura ambiente; Aire fresco, un entorno de cocina muy mejorado y una salud garantizada de chefs. 8. El diseño de la estructura de acero inoxidable no hace que el equipo sea duradero. Palabras clave: gabinete de vapor de ahorro de energía

¿Qué tal utensilios de cocina de acero inoxidable? ¿Cómo elegir utensilios de cocina de acero inoxidable? ¿Cómo mantener utensilios de cocina de acero inoxidable? En primer lugar, no seas codicioso por el barato. Algunas llamadas macetas de acero inoxidable en el mercado que cuestan docenas de yuanes están hechas en su mayoría de hierro inoxidable. El costo está ahí. El acero inoxidable es mucho más alto que el hierro inoxidable. Muchos "Ironos inoxidables" se realizan por reciclaje de hierro, plomo, acero, etc. A través de la remeliación secundaria, y ellos mismos contienen una variedad de metales pesados. Las macetas hechas de esta manera se oxidarán lentamente si se colocan en un entorno con alta humedad y alta temperatura durante mucho tiempo, y el contacto a largo plazo causará daño al cuerpo humano. ¿Qué tal utensilios de cocina de acero inoxidable? Mire la marca para identificar: muchos productos de acero inoxidable tienen sellos de acero en la superficie, y los números después de la línea corta indican el contenido de níquel. Use un imán muy fuerte para absorber y experimentar. El acero inoxidable no será atraído por imanes, pero el hierro inoxidable se sentirá atraído. Mire el informe de prueba del producto. Después de muchas comparaciones, elija un producto con informes de prueba completos y seguros. Según sus necesidades, elija utensilios de cocina de acero inoxidable con un diseño funcional que le convenga. ¿Cómo mantener utensilios de cocina de acero inoxidable? Básicamente, el gabinete de cocina de acero inoxidable tiene un tratamiento básico a prueba de humedad, pero aún no puede enjuagar el gabinete directamente o durante mucho tiempo para evitar daños al tablero debido a la humedad. Por lo tanto, si hay manchas de agua en la superficie del gabinete, debe limpiarlo con un paño seco de inmediato. Para la limpieza diaria, simplemente límpielo con un paño ligeramente húmedo. Si es difícil de limpiar, puede usar un detergente neutro y una esponja para cepillarlo ligeramente. La clave para la limpieza y el mantenimiento de la encimera es que generalmente puede limpiarla con un paño húmedo. Si hay puntos, puede usar agua de jabón y un detergente neutral para limpiarlo. No use detergentes químicos fuertes. Cuando te encuentres con la suciedad que es difícil de eliminar, es posible que desee usar agua de jabón. Si se trata de una encimera mate, puede usar el polvo de fregado y la esponja de 3 m (amarillo) para limpiarlo suavemente de manera circular. El mismo método se puede aplicar a la situación de las quemaduras de cigarrillos. Palabras clave: utensilios de cocina de acero inoxidable, fábrica de utensilios de cocina de Guangzhou, utensilios de cocina de acero inoxidable en cantina.

Con el avance de la ciencia y la tecnología, la combinación de las culturas chinas y occidentales y el nacimiento de una nueva cultura, varios restaurantes chinos y occidentales, restaurantes calientes, restaurantes buffet, bares de bocadillos y tiendas de catering han surgido uno tras otro. La catering diversificado ha hecho que los equipos de cocina comerciales tradicionales no puedan cumplir con el desarrollo de la industria de catering de hoy '. Por lo tanto, los utensilios de cocina comerciales y el diseño comercial de la cocina juegan un papel cada vez más importante. En el mercado: el modelo tradicional de productos de cocina comercial ya no puede adaptarse al desarrollo diversificado de la cultura de catering, y el mercado se está moviendo hacia la diversificación, la personalización e inteligencia. Los fabricantes de cocina comercial deben comprender la demanda del mercado, la producción de acuerdo con la demanda, seguir la tendencia general de la personalización e integrar realmente los utensilios de cocina comerciales con la cocina e integrar los utensilios de cocina comerciales con el propio Chef. Con el nacimiento de la nueva industria de catering, la competencia en las industrias tradicionales se ha vuelto cada vez más feroz. Cómo hacer frente a las dificultades y lograr resultados en la competencia feroz, un conjunto de diseño de cocina comercial personalizado juega un papel vital. A través de la innovación de la función, la forma y el estilo, los chefs pueden disfrutar de la comida mientras se cocinan. El diseño razonable de la cocina comercial puede dar un juego completo al papel profesional de la cocina. El espacio razonable puede hacer que el trabajo sea más eficiente, reducir la presión de la función de escape de humo, reducir el desperdicio de personal y mejorar indirectamente la eficiencia laboral. En esta época en que la eficiencia es dinero, el papel de una cocina comercial razonable es insustituible. Calidad de la cocina comercial: la calidad del producto es la preocupación más importante de los consumidores durante el uso. Si la calidad del producto no cumple con los requisitos, perderá la competitividad en la competencia con la misma industria. Hay muchos problemas relacionados, incluidos problemas técnicos, tecnología de productos, calidad de los empleados y actitud de los empleados. Para buscar productos de mayor calidad, se debe prestar especial atención a los detalles del producto. Innovación: la innovación de productos es la base para que las empresas sigan el ritmo de los tiempos. Desde la investigación y el desarrollo de productos, el lanzamiento del producto, la instalación y la puesta en marcha, hasta los comentarios finales de la experiencia del cliente, las empresas deben continuar mejorando e innovando de la experiencia, para poder satisfacer mejor las necesidades del cliente. Ser capaz de proporcionar equipos de cocina personalizables de alta calidad será la tendencia de desarrollo principal de la industria de equipos de cocina.

Por lo general, cocinamos con ollas de arroz eléctricas, lo cual es muy conveniente para cocinar arroz. Sin embargo, si hay muchas personas cenando, me temo que no importa cuán grande sea la olla de arroz eléctrica, no será suficiente. Por lo tanto, hay un gabinete de vapor comercial, que se utiliza principalmente para el suministro de arroz en comedores de fábricas, escuelas, hospitales y otros lugares con una gran cantidad de personas. Entonces, ¿qué es un gabinete comercial de vapor? Deja que Shinelong Xiaobian te lo presente. ¿Qué es un gabinete comercial de vapor? El papel de los gabinetes de vapor comerciales en las cocinas comerciales de catering es muy grande. Los gabinetes de vapor comerciales se refieren a grandes equipos de hornear de cocina que utiliza gas, calefacción eléctrica y calefacción de inducción electromagnética para cocinar al vapor y cocinar arroz. El interior utiliza una placa de vapor de acero inoxidable como contenedor. Para facilitar el movimiento, las ruedas universales se instalan debajo del equipo, por lo que la apariencia es como un automóvil. El cuerpo tiene forma de gabinete y está hecho de acero inoxidable. Generalmente está hecho de acero inoxidable de comida y 304 acero inoxidable. Principio de trabajo y ventajas y desventajas de los gabinetes de vapor comerciales 1. Gabinete de vapor comercial (electromagnético): un aparato de cocina que convierte la energía eléctrica en energía térmica utilizando el principio de inducción electromagnética. Ventajas: ahorro de costos, velocidad de calefacción rápida, control preciso de temperatura y seguridad; Desventajas: alto costo de inversión inicial, y su vida útil es más corta que la de los gabinetes de vapor de gas (comerciales) debido a su compleja estructura. 2. Comercial (tubo de calefacción eléctrico) Gabinete de vapor: el tubo de calefacción eléctrico es un tipo de dispositivo de calefacción que convierte la energía eléctrica en energía térmica para calentar los materiales a calentar. Ventajas: bajo precio y costo, forma pequeña y móvil; Desventajas: vida útil corta, la potencia del tubo de calefacción aumenta a medida que aumenta el tiempo de calentamiento, hasta que el tubo de calentamiento se daña. 3. Gabinete de vapor comercial (gas): el gas se calienta por la energía liberada por la combustión del quemador. Ventajas: larga vida útil y bajo precio y costo; Desventajas: no se puede mover, la funcionalidad no es tan buena como el gabinete de vapor electromagnético, hay gases abiertos y gases de escape. 4. Gabinete de vapor de generador de vapor externo: el generador de vapor es un intercambiador de calor que utiliza principalmente la unidad de potencia del reactor para conducir el enfriador para presurizar y calentar, y luego realizar el proceso de transferencia de calor. Ventajas: alta temperatura, gran volumen de vapor y presión suficiente; Desventajas: alto costo de inversión inicial, necesita espacio de almacenamiento separado y ocupar un gran espacio. ¿Cuáles son la serie de gabinetes de vapor comerciales? 1. Según el método de calentamiento: gabinete de vapor de calefacción electromagnético, gabinete de vapor de calefacción de tubo de calefacción eléctrica, gabinete de vapor de calefacción de gas, gabinete de vapor de vapor externo. 2. Según el generador de vapor: gabinete de vapor comercial integrado, gabinete de vapor comercial dividido, gabinete de vapor de doble propósito de vapor eléctrico. 3. Según el uso comercial: gabinete al vapor de arroz, gabinete de vapor de mariscos. 4. Según el rendimiento: gabinete económico de vapor, gabinete humeante de lujo, gabinete humeante de mariscos, gabinete humeante inteligente, gabinete de vapor de meseta, sala de vapor. Lugares de uso de gabinetes de vapor comercial: hoteles, tropas, fábricas, escuelas, hospitales, empresas y otros comedores grandes. Uso comercial de gabinete de vapor: además del arroz al vapor, bollos al vapor, albóndigas, maíz, también puede vapor de cerdo, pollo, pato y otras carne, hay gabinetes de mariscos de vapor especialmente utilizados para mariscos al vapor, también puede guisar sopa. También se puede utilizar como vajilla y té establecido de desinfección de vapor de alta temperatura. La comida es la primera necesidad de la gente. Esta oración muestra que comer es lo más importante para las personas. Hay innumerables herramientas de cocina en el mercado ahora, y los gabinetes de vapor comerciales son uno de ellos. Los gabinetes comerciales de vapor se conocen comúnmente como gabinetes humeantes de arroz. Son un tipo de equipo utilizado para cocinar y cocinar alimentos. Se usan principalmente en hoteles, restaurantes y comedores de fábricas.

Autor: Shinelong-

Proveedores de soluciones de equipos de cocina comerciales


Monitoreo y mantenimiento basados ​​en la nube para electrodomésticos de cocina del hotel



Los avances en tecnología han revolucionado la forma en que operan las industrias, y el sector de la hospitalidad no es una excepción. En el entorno acelerado de la cocina de un hotel, garantizar que el funcionamiento suave de los electrodomésticos sea crucial para operaciones eficientes y satisfacción del cliente. Los métodos tradicionales de monitoreo y mantenimiento manuales pueden llevar mucho tiempo e ineficientes, lo que lleva a un tiempo de inactividad innecesario y al aumento de los costos. Sin embargo, con el advenimiento de las soluciones de monitoreo y mantenimiento de la nube, los electrodomésticos de cocina del hotel ahora se pueden mantener en condiciones óptimas con un esfuerzo mínimo. Este artículo explora los beneficios y la implementación del monitoreo y el mantenimiento basados ​​en la nube para los electrodomésticos de cocina del hotel.



El concepto detrás del monitoreo y el mantenimiento basados ​​en la nube



Los sistemas de monitoreo y mantenimiento basados ​​en la nube utilizan la tecnología de Internet de las cosas (IoT) para establecer una red confiable y segura de electrodomésticos interconectados. Mediante el uso de sensores, los datos se recopilan y transmiten continuamente a una plataforma basada en la nube, donde se analiza en tiempo real. Esto permite la identificación proactiva de problemas potenciales antes de que se intensifiquen, permitiendo el mantenimiento oportuno y minimizando el tiempo de inactividad.



Mejorar la eficiencia y reducir los costos



Una de las ventajas significativas del monitoreo y el mantenimiento basados ​​en la nube para los electrodomésticos de cocina del hotel es la mejora de la eficiencia. Al aprovechar el poder del análisis de datos en tiempo real, el personal de la cocina puede identificar electrodomésticos que tienen un rendimiento inferior o operando de manera ineficiente. Esta información se puede utilizar para optimizar la asignación de recursos, optimizar el flujo de trabajo y reducir el consumo de energía, lo que resulta en un ahorro significativo de costos para el establecimiento. Además, al detectar posibles mal funcionamiento antes de que ocurran, el mantenimiento proactivo puede evitar descomposiciones costosas y los gastos de reparación asociados.



Acceso y control remoto



Los sistemas de monitoreo y mantenimiento basados ​​en la nube ofrecen al personal de cocina del hotel la comodidad del acceso y el control remotos. Con la capacidad de monitorear los electrodomésticos desde cualquier ubicación, los gerentes de cocina pueden vigilar de cerca las operaciones incluso cuando están fuera del sitio. El acceso remoto permite la resolución conveniente y la toma de decisiones rápidas, ya que los gerentes pueden identificar rápidamente los problemas y proporcionar orientación al personal en el sitio. Además, la funcionalidad de control remoto permite el ajuste de la configuración y los parámetros, asegurando que los electrodomésticos funcionen de manera óptima independientemente de las fluctuaciones en las condiciones de la cocina.



Alertas y notificaciones en tiempo real



Los sistemas de monitoreo y mantenimiento basados ​​en la nube emplean alertas y notificaciones en tiempo real para proporcionar información rápida y precisa sobre el estado de los electrodomésticos. Cada vez que surge un problema, como las temperaturas operativas anormales o los bajos niveles de suministro, se envían notificaciones directamente a las personas en cuestión. Esta retroalimentación inmediata permite una acción rápida, prevenir posibles complicaciones y garantizar que las medidas necesarias se tomen de manera oportuna. Ya sea que reponga el stock o el mantenimiento de la programación, las alertas en tiempo real permiten una gestión eficiente de recursos y un tiempo de inactividad reducido.



Toma de decisiones basada en datos



Los datos son la columna vertebral de los sistemas de monitoreo y mantenimiento basados ​​en la nube. Al recopilar y analizar continuamente los datos de varios aparatos, se pueden obtener información valiosa para respaldar la toma de decisiones basada en datos. Se pueden identificar patrones, tendencias y puntos de referencia, ayudando en la optimización de las operaciones de la cocina. Por ejemplo, los datos pueden revelar que ciertos electrodomésticos operan constantemente a temperaturas más altas que sus contrapartes, lo que indica la necesidad de recalibración o reparación. Del mismo modo, el análisis de datos puede ayudar a determinar los horarios de mantenimiento óptimos, maximizar la vida útil y reducir las interrupciones operativas.



Conclusión



En conclusión, el monitoreo y el mantenimiento basados ​​en la nube ofrecen un enfoque revolucionario para garantizar el funcionamiento eficiente de los electrodomésticos de cocina del hotel. Al aprovechar el poder de la tecnología IoT y el análisis de datos en tiempo real, los establecimientos pueden mejorar la eficiencia, reducir los costos y minimizar el tiempo de inactividad. El acceso y el control remotos habilitan la gestión de los electrodomésticos desde cualquier ubicación, mientras que las alertas y notificaciones en tiempo real facilitan la acción rápida. Con la toma de decisiones basadas en datos, las operaciones de cocina del hotel se pueden optimizar, lo que finalmente conduce a una mejor satisfacción del cliente. Adoptar los sistemas de monitoreo y mantenimiento basados ​​en la nube es un paso hacia el futuro de la industria hotelera, lo que capacita a los hoteles para proporcionar servicios de primer nivel mientras mantienen la excelencia operativa.

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