Quelle est la différence entre la cuisinière à induction concave commerciale et la cuisinière à induction à plat commerciale

En ce qui concerne les cuisinières à induction commerciale, la première chose qui vient à l'esprit est que sa plus grande fonctionnalité est la économie de coûts, l'économie d'énergie et la protection de l'environnement. Les cuisinières à induction commerciale sont devenues des ustensiles de cuisine indispensables pour les petits, moyens et grands lieux commerciaux tels que les cantines, les cuisines de restauration commerciales et les cuisines centrales. De nos jours, les cuisinières à induction commerciale ont non seulement les cuisinières à induction à plat commerciales communes, mais aussi une cuisinière à induction concave commerciale. Alors, quelle est la différence entre les cuisinières à induction concave commerciales et les cuisinières à induction à plat commerciaux? Laissez l'éditeur de Shinelong vous l'expliquer ci-dessous. Différentes formes 1. Cuiseur à induction concave commercial: Comme son nom l'indique, la plaque de chauffage au milieu adopte une forme concave. 2. Cuiseur à induction à plat commercial: La plaque de chauffage de la cuisinière à induction plate commerciale adopte une conception plate. Différente plage de chauffage 1. Cuiseur à induction concave commercial: Le côté concave du cuiseur à induction concave commercial a une grande zone de chauffage pour le fond du pot, a un chauffage plus uniforme, et est compatible avec les woks traditionnels, qui peuvent garder le wok et le fond du four à une certaine distance et maintenir l'induction électromagnétique, qui peut bien respecter l'habitude chinoise traditionnelle de ranger le pot pour la cuisson. 2. Cuiseur à induction plate commerciale: La zone de chauffage de l'automate à induction plate commerciale et le fond du pot est petite, et sa surface de contact n'est qu'une surface inférieure, de sorte que la capacité de chauffage est faible; Il est plus conforme à la méthode de cuisson des Occidentaux. Avantages et inconvénients 1. Cuiseur à induction concave commercial: L'avantage est que la zone de chauffage du fond du pot est grande et que les plats cuits sont chauffés plus uniformément; L'inconvénient est que les exigences de production de la cuisinière à induction concave sont plus élevées que la surface plane. Lorsque le panneau de cristal noir de la surface du poêle est endommagé, il est difficile à acheter. Il existe des exigences pour le processus ARC. Le prix est beaucoup plus élevé que le panneau plat, et il est difficile à nettoyer. Le pot doit être un pot rond à fond, et il y a des restrictions sur le diamètre du pot, sinon elle ne peut être utilisée. 2. Cuiseur à induction à plat commercial: L'avantage est qu'il est à nettoyer le travail et que la plupart des pots peuvent être utilisés; L'inconvénient est que la partie chauffante n'est qu'un côté trop faible et que la capacité de cuisson est mauvaise. Résumé: Grâce à l'analyse ci-dessus, je crois que chacun a une certaine compréhension de la différence entre les cuisinières à induction concave commerciales et les cuisinières à induction à plat commerciaux. En fait, les deux cuisinières à induction commerciales ont chacune leurs propres avantages. Pour les aliments traditionnels chinoises, c'est un sage choix d'acheter une cuisinière à induction concave commerciale, tandis qu'une cuisinière à induction à plat commerciale peut mieux répondre aux méthodes de cuisine des Occidentaux. Par conséquent, lors de l'achat d'une cuisinière à induction commerciale, vous devez considérer vos propres besoins, ou vous pouvez acheter une cuisinière à induction commerciale hybride concave et plate pour répondre à divers besoins.